Sebze güveci: yemek tarifi, pişirme özellikleri ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Etli veya sebzeli güveç tarifleri her ev hanımı tarafından bilinmelidir. Böyle bir yemek hızlı bir şekilde hazırlanır, malzemeler her zaman mutfakta bulunabilir, bu nedenle güveç gerçekten hayat kurtaran bir yemek olarak kabul edilebilir. Patatesli, patlıcanlı, etli veya etsiz, kabak veya balkabağı ilave edilerek pişirilebilir. Aslında, sebze güveç tarifleri neredeyse sonsuz bir konudur. Ancak, aşağıda herkesin, hatta en deneyimsiz hostesin bile üstesinden gelebileceği en ilginç veya basit pişirme seçenekleri bulunmaktadır.

Yavaş tencerede güveç tarifi: malzeme listesi

Böyle bir yemeği sadece bir tencerede değil, yavaş bir ocakta da pişirebilirsiniz. Bu çok uygundur, çünkü pratik olarak yemeğe bakmanıza gerek yoktur. Sebze güveci hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 500 gram beyaz lahana;
• 450 gram kabak;
• iki havuç;
• iki soğan;
• 250 gram domates;
• 200 gram kırmızı dolmalık biber;
• 100 gram domates salçası, tercihen şekersiz;
• 150 ml kaynamış su;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• bitkisel yağ - yaklaşık 30 mililitre.

Sonuç olarak, bu sebze güvecinde yemeğin yüz gramı başına sadece yaklaşık 40 kilokalori çıkıyor ve bu da onudiyet için uygundur. Sebzeleri suyla haşlayarak da bitkisel yağı ortadan kaldırabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede lezzetli güveç nasıl pişirilir?

Bu güveç tarifini yavaş bir tencerede hazırlamak için taze malzemeler kullanmanız gerekir. Bu yemek özellikle sonbaharın başlarında popülerdir, çünkü birçok pazar ve dükkan, tadı ve aroması farklı mevsim sebzeleriyle doludur. Ayrıca, birçoğunda patates ve kabak olmadan böylesine lezzetli ve yumuşak bir yahni için gerekli malzemeleri yetiştirebileceğiniz sebze bahçeleri vardır.

Başlamak için soğanları ve havuçları soyun. İlki ince yarım halkalar halinde kesilir. Havuçlar kaba bir rende üzerine ovulur. Multicooker kasesinin altına bitkisel yağ dökün, kızartma modunu açın, sebzeleri koyun ve yaklaşık beş ila yedi dakika kızartın.

Taze kabak yıkanmış, soyulmuş. Hassas olsa bile, çıkarmak en iyisidir. Ancak genç bir kabak tohumları bırakılabilir. Ancak bu sebze zaten olgunlaşmışsa, çekirdeği çıkarmak daha iyidir. Küpler halinde kesin, soğan ve havuçlara gönderin ve ara sıra karıştırarak yedi dakika daha kızartın.

Şimdi sıra lahana ve biberde. Birincisi doğranmış, biraz ezilmiş ve yavaş bir tencerede sebzelere gönderilmiştir. Tohumları soyun, sapı çıkarın ve şeritler halinde kesin, yeterince ince ve ayrıca malzemelerin geri kalanına ekleyin, ara sıra karıştırarak yaklaşık on dakika daha kızartın, böylece sebze güveç tarifi için tüm malzemeler kabaklar eşit şekilde kızartılır.

Domatesler yıkanır, keyfi parçalar halinde kesilir, örneğin küpler veyadilimler. Yavaş pişiriciye domates salçası, domates, tuz ve karabiber ekleyin. Her şey karıştırılır ve otuz dakika boyunca “söndürme” moduna açılır. Bitmiş yemek kapağın altında yaklaşık on dakika karartılabilir, ekşi krema ve taze otlar ile servis edilebilir.

Kabak ve patlıcanlı leziz güveç

Bu sebzeli güveç tarifini hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• bir patlıcan;
• bir kabak;
• küçük bir havuç;
• bir büyük soğan;
• bir kırmızı dolmalık biber;
• domates suyu - 100 ml;
• dört yemek kaşığı un;
• tuz ve şeker;
• biraz bitkisel yağ.

Domates suyu yoksa, domates salçasını kaynamış ılık suyla seyreltebilir veya taze domates kullanabilirsiniz, ancak kabuğu olmadan. Bu yemekle ilgili incelemelerin dediği gibi, mağazadan satın alınabilecek hazır domates püresi de kullanabilirsiniz.

Sebze yemeği pişirme

Önce patlıcanı hazırlayın. Temizlenir, daireler halinde kesilir, geniş kısımlar dilimler halinde kesilebilir, tuz serpilebilir ve suyunu salması için yirmi dakika bekletilir. Ondan sonra yıkanırlar.

Bu güveç tarifi için kalın tabanlı bir tencere kullanın. Bu tür yemeklerde sebzeler çürüyebilir. Altına biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın. Soğanlar küpler halinde kesilir, kızartmaya gönderilir. Havuçlar soyulur, ince halkalar halinde kesilir, gerekirse her parçayı tekrar ikiye kesebilirsiniz. Soğana gönder ve daha fazla kızartbeş dakika.

Kabak büyük parçalar halinde kesilir, sebzelerin geri kalanıyla birlikte güveçte pişirilir. Zaten kurumuş patlıcanlar un içinde yuvarlanır, üstüne konur. Üzerine domates suyu dökülür, tuz ilave edilir, yemek bir kapakla kapatılır ve yaklaşık on beş dakika haşlanır. Bu süre zarfında sebzeler zaten suyunu salmalıdır. Domates ekşi notlar verdiyse, biraz toz şeker koymaya çalışırlar. Genel olarak, sebzeli bir güveç ve tatlı bir tat çok ilginçtir, çocuklar onu sever. Bundan sonra, yemek yirmi dakika daha kaynatılır. Ana yemek olarak sıcak veya meze veya salata olarak soğuk servis yapın.

Kabak ve patates yahnisi: malzemeler

Tarifi oldukça basit olan patatesli ve lahanalı sebze güveci aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• beyaz lahana çatalları;
• üç veya dört patates;
• bir ampul;
• bir orta boy havuç;
• küçük bir genç ilik;
• yarım tatlı biber;
• dondurulmuş bezelye - 100 gram;
• iki yemek kaşığı salça;
• sebzeleri kızartmak için biraz bitkisel yağ;
• ekşi krema - birkaç kaşık;
• tuz ve karabiber.

İsterseniz birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Bu, yemeği daha da lezzetli hale getirecek.

Çok doyurucu bir yemek pişirmek

Patatesli güveç tarifi çok tatmin edici olmasına rağmen, kalori içeriği yüz gramda sadece elli kilokaloridir. İlk önce soğanı soyun, yarım halkalara kesin. Havuçlar ya kaba bir rende üzerine rendelenir ya da doğranmışküpler. Biberler tohumlardan temizlenir, küpler halinde ezilir. Kenarları yüksek bir tencereye veya tavaya biraz sıvı yağ dökün ve bu üç malzemeyi birkaç dakika kızartın.

Patatesler küpler halinde kesilir, sebzelere gönderilir, ara sıra karıştırarak yarı pişene kadar kızartılır. Biraz su ekleyebilirsiniz, böylece sebzeler haşlanır. Kabak ince doğranır, lahana doğranır. Yeşil bezelye ile birlikte geri kalan malzemelere her şey gönderilir, biraz daha su eklenir ve yumuşayana kadar haşlanır.

Hazırlanan yemeğe domates salçası, ekşi krema eklenir, iyice karıştırılır ve kapak altında birkaç dakika daha pişirilir. Servis yaparken üzerine rendelenmiş sarımsak serpebilir, tuz ve karabiberi ilave edebilirsiniz.

Kabaklı sebze güveci: tat ve faydalar

Birçoğu hak edilmeyen balkabağını unuttu. Sonuçta, o kadar çok vitamin var ki! Böyle ilginç ve sıra dışı bir yemek için şunları yapmanız gerekir:

• 250 gram balkabağı;
• 100 gram normal lahana;
• dört orta boy mantar;
• bir soğan;
• üç diş sarımsak;
• bir domates;
• tuz ve karabiber;
• bir tutam toz şeker;
• taze yeşillikler - birkaç dal;
• tavuk suyu - bardak;
• biraz bitkisel yağ.

Tavuk suyu yoksa su kullanabilirsiniz ama tarifi aşağıda anlatılan lahanalı sebze güveci daha lezzetli olacaktır.

Kabak yemeğiyle ilgili yorumlar çelişkili. Kimisi aşırı tatlılık verdiğini düşünürken kimisi ise tam tersine sadece bal tonlarını sever.

Kokulu güveç pişirme

Önce sarımsak, soğan ve havuçları soyun. Tüm küçük küpler gibi keyfi parçalar halinde kesin. Bir tavada bitkisel yağ ısıtılır, bu üç malzeme kızartılır.

Lahana iri parçalar halinde kesilir, bir tavaya konur, ara sıra karıştırılarak beş dakika kızartılır. Mantarlar dilimler halinde kesilir ve sebzelere eklenir. Mantarlar biraz kavrulunca küp küp doğranmış domatesi ilave edin. Kabak da aynı şekilde kesilir, güveçte gönderilir. Et suyunu dökün, tuz ve karabiber koyun, kapağın altında yaklaşık yirmi dakika pişirin. Servis yaparken üzerine otlar serpilir.

Et güveç tarifi: lezzetli ve sağlıklı

Bu yemek hem çocuklar hem de yetişkinler arasında çok popülerdir. Acı biber eklerseniz, baharatlı olur. Bu yahninin avantajı, tatlılık ipuçlarına sahip kalın bir sostur. Et ve sebze ile böyle hassas ve hoş kokulu bir yemek hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 500 gram domuz eti;
• bir kilo patates;
• bir küçük kabak;
• üç kırmızı dolmalık biber;
• bir acı biber;
• dört domates;
• iki havuç;
• üç soğan;
• beş diş sarımsak;
• bir demet dereotu ve maydanoz;
• beş yemek kaşığı salça;
• karabiber ve kişniş - her birini çimdikleyin;
• bitkisel yağ;
• tuz;
• defne yaprağı.

Artı bu güveç tarifi çok sayıda malzemeyle. Bu sayede sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor, bu yüzden sadece hak ediyor.olumlu geribildirim.

Süslü bir yemek pişirmek

Etle başlayın. Yıkanır, kağıt havlu ile kurutulur, parçalara ayrılır, bir tavada bitkisel yağ ısıtılır ve etler kabuk oluşana kadar her taraftan kızartılır.

Soğan soyulur, küpler halinde kesilir, havuçlar - ince halkalar halinde. Sebzeleri tavaya gönderin. Tüm sebzeler yumuşayana kadar kızartın, beş dakika yeterlidir. Kabak soyun, küpler halinde kesin. Patatesler de aynı şekilde kesilir. Genç meyve çekirdeklerinden ve kabuklarından soyulamaz.

Sebzeleri haşlamak için tabaklar alıyorlar, oraya kabak koyuyorlar, patates ekliyorlar. Domatesler soyulur, küpler halinde kesilir, tavaya gönderilir.

Biberler çekirdeklerinden temizlenir, küpler halinde kesilir. Sarımsak - tabaklar. Acı biber küpler halinde kesilir, içindeki tüm tohumları çıkarmak daha iyidir. Eti tavadan çıkarın, tavadaki sebzelere aktarın. Biber ve sarımsak her taraftan birkaç dakika kızartılır. Sonra bir kapakla örtün ve aynı miktarda pişirin. Bundan sonra kızartmayı da tavaya aktarırlar.

Her şeyi bir tencereye koyun, birkaç dakika güveç yapın. Şimdi salçayı ekleyin, haşlamaya devam edin. Sonra bir bardak su dökün, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Kapağın altındaki her şeyi yumuşayana kadar yaklaşık otuz dakika haşlayın. Sonuç olarak, sos kalınlaşmalıdır. Dereotu ve maydanoz ince ince kıyılır, yahni eklenir, birkaç dakika daha haşlanır ve ocaktan alınır. Yorumlar, yemeğin sonunda hoş bir tatlı aromaya sahip olduğunu söylüyor. Bu güveç soğuk olsa da sıcak servis yapın!

Çok sayıda güveç tarifi var. Yemeğin kendisi Fransız mutfağından geldi. Hazırlanması için kalan malzemeleri alabileceğinizi belirtmekte fayda var. Biraz tavuk, biraz lahana, birkaç patates yumrusu, bir havuç - tüm bunlar sonunda birçok insanın sevdiği harika ve doyurucu bir yemeğe dönüşebilir. Domates salçası, ekşi krema veya taze otlar ile birlikte sebze güveci, herhangi bir sofranın gerçek bir kralı olabilir!