Tavuk kalpli ve mantarlı salata: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk kalpleri yüksek besin değerine sahip sakatatlardır. Kolay sindirilebilir protein (%15.8) bakımından zengindirler ve ayrıca düşük kalori içeriğine sahiptirler (100 gramda 160 kcal). Diğer sakatatlarla karşılaştırıldığında, tavuk kalpleri en eksiksiz vitamin, mineral ve amino asit bileşimine sahiptir. Onlardan gelen yemekler sporcular, hamile kadınlar ve anemiden muzdarip insanlar için faydalı olacaktır. Makalemizde mantar ve tavuk kalpleri salatası nasıl pişireceğinizden bahsedeceğiz. Hosteslerin seçebileceği bu ilginç yemek için birkaç tarif sunacağız.

Tavuk kalbi ve salatalık turşusu ile mantar salatası tarifi ve fotoğrafı

Bu yemek herhangi bir şenlik masasını çeşitlendirecek. Çoğu insan için basit ve erişilebilir malzemelerden bir salata hazırlanır. Ek olarak, oldukça düşük kalorili olduğu ortaya çıktı (sadece 132100 g başına kcal).

Mantar ve tavuk kalplerinden salata nasıl yapılır birkaç adımda anlatılabilir:

1. Petrol veya diğer mantarlar (200 gr) 2 veya 4 parçaya kesilir ve doğranmış soğanlarla birlikte zeytinyağında (20 ml) kızartılır.
2. Tavuk kalbi (600 gr) tuzlu suda 15 dakika haşlanır. Soğuyan sakatat 2 parçaya kesilir.
3. Konserve salatalık (2 adet) daireler halinde kesin.
4. Mantar ve soğan tavadan derin bir kaba aktarılır, ardından soğutulmuş tavuk kalpleri ve salatalık turşusu eklenir.
5. Rendelenmiş parmesan (30 g) ve maydanoz serpilmiş salata.
6. Sos olarak ekşi krema ve mayonez bazlı bir sos kullanılır (her biri 1 yemek kaşığı). Tat vermek için tuz ve karabiber eklenir.

Mısır ve mantarlı kalp salatası

Bu yemek şenlik masasında ve öğle yemeğinde atıştırmalık olarak yapılabilir. Yüksek protein içeriği nedeniyle kalpler etin yerini kolayca alır. Sonuç olarak, yemek aynı zamanda hem lezzetli hem de besleyicidir. Aşağıda mantarlı ve tavuk kalpli bir salata fotoğrafı içeren bir tarif sunulmaktadır. Aşağıdaki sırayla adım adım pişirebilirsiniz:

1. Kalpler (200 gr) soğuk su ile doldurulur. Sakatatlı bir tencere ateşe verilir. Su kaynatılır, tuz eklenir, ardından kalpler 15 dakika daha yumuşayana kadar pişirilir.
2. Sakatat geliyorsu ve soğumaya bırakın. Daha sonra kalpler yağ ve kan damarlarından temizlenir ve daireler halinde kesilir.
3. Mantarlar dilimler halinde kesilir ve soğan yarım halkalar halinde doğranır. Sebzeler bitkisel yağda sotelenir.
4. Salatalık turşusu (3 adet) şeritler halinde kesilmiş.
5. Peynir (100 g) kaba bir rende üzerine sürülür.
6. Salatayı süslemek için bir mutfak yüzüğüne ihtiyacınız olacak (bunu bir plastik şişeden kesebilirsiniz). Tüm malzemeler aynı sıcaklıkta olmalıdır.
7. Salata katmanlar halinde dizilir: tavuk kalpleri, salatalık, mantar, rendelenmiş peynir. Her yeni malzemeye mayonez bulaşır.
8. Salatanın son katı konserve mısırdır (½ kutu). Yemek bir dal maydanozla süslenir.

Kalp, peynir ve salatalık salatası tarifi

Bu salata yılbaşı sofrası için mükemmel. Malzemelerden biri olarak taze salatalık kullanılması sayesinde sulu ve çok lezzetli oluyor.

Mantarlı ve tavuk kalpli salata tarifi şu şekildedir:

1. Öncelikle sakatat (350 gr) tuz ilaveli suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Bundan sonra iyice soğutulmaları, fazla yağlardan, kan damarlarından arınmaları ve ortadan ikiye kesilmeleri gerekir.
2. Mantarlar (200 g) oldukça büyük doğranır ve bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda kızartılır.
3. Derin bir kapta soğuyan mantarlar kalplerle birleştirilir. 100 gr rendelenmiş peynir ve dilimlenmiş taze salatalık (2 adet) de buraya eklenir.
4. Ekşi krema ve mayonezli salata. Ek olarak,tuz ve baharat ekleyin.

Turşu Mantarlı Tavuk Kalbi Salatası

Bu yemeği hazırlarken kızartılmış değil, marine edilmiş petrol kullanılır. Bu, yemeğin tadını daha baharatlı ve baharatlı hale getirir. Mantarlı ve tavuk kalpli böyle bir salata aşağıdaki sırayla hazırlanmalıdır:

1. Önce sakatat hazırlaman gerekiyor. Bunu yapmak için, kalpler (300 g) yağlı bir filmden ve kılcal damarlardan önceden temizlenir, ikiye kesilir ve ancak bundan sonra 15 dakika tuzlu kaynar suya indirilir.
2. Bu sırada patatesler (2 adet) ocakta kabukları içinde kaynatılır veya fırında pişirilir.
3. Soğuk kalpler derin bir kaba gönderilir. Salamura mantar (100 gr), doğranmış soğan ve doğranmış patatesler de buraya dizilir.
4. Arzu edilirse yeşil marul yaprakları veya haşlanmış havuç yemeğe eklenebilir.
5. Servis etmeden önce tüm malzemeler mayonez ile karıştırılır.

Kalpli, konserve mantarlı ve havuçlu Kore usulü salata

Böyle baharatlı bir yemek, baharatlı atıştırmalıkların tüm severlerini memnun edecektir. Mantarlı ve havuçlu Kore usulü tavuk kalp salatası evde yapmak çok kolay. Bunu yapmak için aşağıdaki işlem sırasını takip etmeniz yeterlidir:

1. Kalpler (300 g) yıkayın, yağdan arındırın ve yumuşayana kadar pişirin. Soğutulmuş yan ürünlerbitkisel yağda doğrayın ve kızartın.
2. Marine petrol (300 g) birkaç parçaya bölünür. Ama yine de, Çin mantarlarını veya Korece pişirilmiş diğer mantarları kullanmanız tavsiye edilir.
3. Soğutulmuş kalpleri, mantarları ve doğranmış soğanları derin bir kaseye koyun. Kore usulü havuç (300 gr) ve mayonez (50 gr) yanına eklenir.
4. Salatayı karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Kalp, mantar turşusu ve yeşil fasulye ile sıcak salata

Bu yemek öğle veya akşam yemeği için idealdir. Tavuk kalpli ve mantarlı salata sıcak olarak servis edilir ve tavada pişirilir. İlk önce sakatatı marine etmeniz gerekir. Bunu yapmak için kalpler yıkanır, kağıt havlu üzerinde kurutulur ve 30 dakika soya sosu (3 yemek kaşığı), limon suyu (30 mi) ve bal (1 yemek kaşığı) turşusuna gönderilir. Bu sırada bir tavada dolmalık biber, petrol (150 gr) ve fasulye (300 gr) ayrı ayrı sotelenir.

Kalpler marine ile birlikte tavaya gönderilir ve yumuşayana kadar kızartılır. Servis tabağına önce fasulye ve biberler, ardından kalpler ve mantarlar dizilir.

Peynirli, kalpli, patatesli ve mantarlı puf salatası

Bu yemek her masada harika görünecek. Hazırlanması için ihtiyacınız olan:

1. Havuçları (2 adet) ve patatesleri (3 adet) pişene kadar kabuklarında kaynatın. daha uzaksebzeler soğutulur ve soyulur.
2. Kalpleri 20 dakika pişirin (200g). Şeritler halinde dilimlemeden önce tamamen soğumaları gerekir.
3. Kıyılmış soğanı ayçiçek yağında soteleyin.
4. Konserve petrolleri (200 g) dilimler halinde kesin.
5. Sert peynir (100 g) yeterince kaba rendeleyin.
6. Tüm malzemeleri bir tabağa şu sırayla koyun: mantar, soğan, iri rendelenmiş patates, havuç, kalp ve peynir. Her katmana, sonuncusu hariç, bir mayonez ağı uygulayın.