Nohutlu et: tarifler, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ülkemizin mağazalarında, nohut gibi egzotik bir ürün gibi görünen bir ürünü giderek daha fazla bulabilirsiniz. Nohut çok miktarda faydalı madde içerdiğinden pişirmekten korkmayın. Sağlığımızı güçlendirmeye ve korumaya yardımcı olurlar. Ürün bezelye, çömlek ve fasulye karışımıdır. Renk açık bejden yeşile ve hatta koyu kahverengiye kadar değişebilir. Damakta belirgin ceviz notaları belirir.

Nohut çok sayıda yemek hazırlamak için kullanılabilir. Salatalara eklenebilir, haşlanabilir, kızartılabilir, püre haline getirilebilir, hatta tatlılarda kullanılabilir. Filizlenmiş nohutlar, sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük eden insanların diyetlerinde sıklıkla bulunur. Ancak etli nohut özellikle iyidir. Bugün bu özel yemek için tarifleri sunmak istiyoruz. Tüm pişirme yöntemleri basit, uygun fiyatlı, anlaşılır ve tabii ki sonunda çok lezzetli olacak.

Nohut ve acı soslu etler

Bu, akşam yemeğinin yanında servis etmek için harika bir yemektir. Büyük bir artı, ertesi gün tekrar ısıtılabilmesidir. Nohutların tadı da güzel olacak ama sos olmayacak.tadını kaybedecek. Ayrıca, bu yemek, mutfak yolculuğuna yeni başlayan, yeni tariflere hakim olmaya başlayan ev hanımları için mükemmeldir. Tabii ki, basit, hazırlaması hızlı, ancak aynı zamanda mükemmel tadı ve dış nitelikleri ile ayırt edilen tarifler arıyorlar. Sunduğumuz tarif bu.

Neye ihtiyacın var

Şimdi baharatlı leblebiyi etli pişirmeye karar verirseniz stoklamanız gereken ürünler listesine geçelim. Malzemelerin basit, satın alınabilir olacağını, satın almalarının büyük finansal maliyetler gerektirmeyeceğini hemen not ediyoruz.

• 220g nohut.
• 650g sığır eti.
• Bir parlak renkli dolmalık biber (turuncu, sarı, kırmızı).
• Bir acı biber (isteğe bağlı).
• 450g domates.
• 5 diş sarımsak.
• İki soğan.
• Üç yemek kaşığı ayçiçek yağı.
• Bir yemek kaşığı kaliteli kalın salça (ev yapımı ketçap kullanabilirsiniz).
• Bir demet taze maydanoz.
• 25g tereyağı.
• Tuz.
• Bir kaşık buğday unu.

Pişirme Özellikleri

Nohutun da diğer baklagiller gibi pişmesi uzun zaman alır. Az altmak için nohutları 12 saat önceden ıslatın. Suyu periyodik olarak değiştirmeyi unutmayın. Eti parçalara ayırın, karakteristik bir kızarma görünene kadar kızartın. Tuz, soğan, sarımsak ve baharatları ekleyin. karıştırıyoruz. 5 dakika daha kızartın.

Et ile özel lezzetnohut domates sosu ekleyin. Hazırlanışı etler kızartıldıktan sonra yapılmalıdır. Blender kabına domates, salça, dolmalık biber, pul biber, yeşillik, aromatik otlar gönderiyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Kızarmış eti bir tencereye koyun, bezelye, domates sosu ekleyin. Bir saat kaynatıyoruz. Süre geçtikten sonra, tabağa un sosu ekleyin. Hazırlamak için, açık kahverengi bir renk tonu görünene kadar bir kaşık unu tereyağında kızartmanız gerekir. Un sosu eklendikten sonra eti bezelye ile 5 dakika daha haşlayın.

Bu tarif de iyidir çünkü etli nohutları yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. İşlem, normal bir tencerenin kullanıldığı yukarıdakilerden hiçbir şekilde farklı olmayacaktır. Yavaş bir tencerede nohutlar daha da hızlı pişer.

Nohutlu haşlanmış domuz eti

Bu yemeği hazırlamak için çok mütevazı ama lezzetli ve sağlıklı bir ürün setine ihtiyacınız olacak:

• 620g domuz eti;
• 3 büyük soğan;
• kaşık salça;
• 200g nohut;
• acı kırmızı biber;
• tuz.

Etli nohut nasıl pişirilir

Her türlü bezelye (nohut istisna değildir) pişirmeden önce ıslatılmalıdır. Fasulyeler ne kadar uzun süre ıslatılırsa o kadar hızlı pişecektir. Nohutları yarı pişene kadar kaynatın. Bir tavada soğan ve domuz eti kızartın, küpler halinde kesin. Etin her tarafının kızarması çok önemlidir. Domuz eti parçaları üzerinde altın bir kabuk belirir belirmez, salça, baharat, biraz ekleyin.tuz, yarım bardak su. Et yaklaşık 40 dakika haşlanır. Belirtilen süreden sonra nohutları domuz etine ekleyin. 25 dakika kaynatın.

Sonuç, bağımsız, eksiksiz, besleyici ve çok lezzetli bir yemektir. Nohutlu etler hem tek başına hem de sebze salatası veya haşlanmış pirinçle birlikte lezzetli bir şekilde servis edilebilir.

Etli tencerede bezelye

Diyetinize dikkat ederseniz, kızarmış ve yağlı hiçbir şey kabul etmeyin, o zaman bu tarif damak tadınıza uyacaktır. Bu arada, kilo veren bazıları baklagil yemekten çok korkuyor. Boşuna. Beslenme uzmanları her zaman bu sebzelere odaklanır. Geleneksel bezelye, fasulye yorgunsa, yerini mercimek veya nohut alır.

Dana ile tencerede çok lezzetli bir nohut hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 180g bezelye;
• 460g et;
• bir ampul;
• tuz;
• acı biber;
• bitkisel yağ;
• bir havuç.

Nasıl pişirilir

Nohutlar "güçlü" baklagiller olarak sınıflandırılır, bu nedenle pişirmeden önce ıslatılmaları gerekir. Nohutları bir tencereye dökün, suyla kaplayın ve bir gece bekletin. Ertesi sabah yarım saat pişirilir. Bu arada soğanı yarım halkalar halinde kesin, havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin, eti küçük küpler halinde çevirin. Hazırlanan malzemeleri ayçiçek yağında altın kahverengi olana kadar kızartın. Baharatlı bir not için dilimlenmiş biberleri ekleyin.

Tavsiye. Kendinizi baharatlı bir sevgili olarak görüyorsanız, biberkızartmanın ilk aşamalarında eklenmelidir. Çok baharatlı bir yemek "size bağlı değil"se, et kızartma işleminin en sonuna biberli halkalar koymak daha iyidir.

Çömlekleri toplamak için kalır. Kızartılan etleri kaplara paylaştırıyoruz, nohutları ekliyoruz, su ekliyoruz, kapağı kapatıyoruz ve yaklaşık bir saat kaynatıyoruz. Pişirmenin sonunda rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. İşte elimizdeki etli nohut tarifleri. Tabii ki bu, bu tür baklagillerden elde edilebilecek tüm mutfak lezzetlerinin sadece küçük bir kısmı. Afiyet olsun.