Suda pişirme: açıklamalı tarifler, pişirme özellikleri, hazır yemeklerin fotoğrafları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Genellikle ev hanımları merak ediyor - süt veya kefir kullanmadan ne pişirilebilir? İstediğin herhangi bir şey. Bu makalede seçilen suda pişirme tariflerinin hazırlanması kolaydır ve çok sayıda bileşen gerektirmez. Acemi aşçılar bile lezzetli un ürünleri pişirme tekniğinde ustalaşabilir ve lütfen sadece akrabalarını değil aynı zamanda misafirleri de sevin.

Pasta hamuru

Gerekli ürünler:

• 300 gr un.
• 20 gram kuru maya.
• 50g toz şeker;
• 30 miligram yağ (bitkisel).
• 10g tuz.
• Yarım bardak su.

Pişirmek için su üzerinde hamur şu şekilde hazırlanmalıdır:

1. Su ılık olacak şekilde ısıtılır, derin bir kaba dökülür.
2. Tüm toplu ürünleri ekleyin.
3. Un azar azar eklenir, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırılır.
4. Karışım elastik hale geldiğinde tereyağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
5. Hamuru top haline getirin, üzerini örtünnemli bir gözleme havluyla ve bir saat ılık bırakın.
6. Bu süreden sonra herhangi bir dolgu ile turta yapabilirsiniz.

Çörekler için limonlu hamur

Bu lezzetli yemeği pişirmek için şunları hazırlamanız gerekir:

• Beş gram vanilin.
• Kuru maya poşeti (7 g'a kadar).
• 350 gram un.
• İki yemek kaşığı toz şeker.
• 4 gram tuz.
• 40 miligram bitkisel yağ.
• İki yumurta.
• Yarım bardak su.
• Bir yemek kaşığı limon kabuğu rendesi.
• 25 gram yüksek yağlı ekşi krema.

Adım adım su ve yumurtalı hamur tarifi:

1. Biraz un maya ile karıştırılır ve karışım biraz sıvı hale getirmek için ılık su eklenir. Mayayı daha aktif hale getirmek için biraz şeker ekleyebilirsiniz. Yarım saat bekletin.
2. Ürünlerin geri kalanı çırpılmış yumurta ile birleştirilir, iyice karıştırılır. Ardından maya karışımını dökün.
3. Hamur elastik olana kadar iyice yoğrulur ve bir saat ısıtılır.

Ev yapımı lavaş

Su ve unla yapılan bu börek ekmek yerine veya farklı dolgularla rulo haline getirilebilir.

İhtiyacınız olacak ürünlerin listesi:

• Bir bardak sıcak su.
• 0, 5 çay kaşığı tuz.
• 400 gram un.

Bu böreği suyla yapma işlemi:

1. Su derin bir kaba boş altılır, tuz eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
2. Unbiraz dökün, tarifte belirtilen miktarın tamamını eklediklerinde hamuru masaya koyun ve elinizle yoğurun.
3. Polietilen ile örtün ve yarım saat bekletin.
4. Hamur birkaç parçaya bölünür ve her oklavayla ince bir kek haline getirilir.
5. Ortaya çıkan gözleme birkaç yerinden tahta bir kürdan ile delinir.
6. Bir fırın tepsisine yayın ve yaklaşık üç dakika pişirin. Isıtma sıcaklığı 200 derece olmalıdır.

Çerezler

Beklenmedik misafirler geldiğinde ve evde un, şeker ve sudan başka hiçbir malzeme olmadığında çay için yapılabilir. Adım adım su pişirme tarifi:

1. Yarım kilo unu bir bardak kaynar suya dökün, biraz tuz, birkaç yemek kaşığı toz şeker, 30 miligram bitkisel yağ ekleyin ve hamuru elastik hale getirmek için iyice yoğurun.
2. Yarım saat dinlenmesine izin verin.
3. Bir oklava kullanarak ince bir tabaka açın ve bir bıçakla eşkenar dörtgenleri veya kareleri kesin.
4. Fırın tepsisi parşömen kağıdı ile kaplanır ve hamur şekilleri serilir.
5. Üste kıyılmış kavrulmuş fıstık serpin.
6. Fırında yaklaşık yirmi dakika pişirin. Isıtma sıcaklığı 180 derece olmalıdır.

Siyah frenk üzümü turtası

Su üzerinde çok lezzetli ve sağlıklı bir börek. Pişirme teknolojisi:

1. Hamur hazırlanıyor. Bunu yapmak için un (350 gram), toz şeker (yüz gram), yarım bardak su, biraz kabartma tozu, tuz, vanilin (5 gr) ve beş yemek kaşığı yağı birleştirin.sebze. Dikkatlice yoğrulan hamur yarım saat buzdolabında bekletilir.
2. Bir bardak frenk üzümü yıkanır ve fazla sıvının akmasına izin verilir. Üç yemek kaşığı toz şekerle karıştırılır.
3. Üçüncü kısım ana un kütlesinden ayrılır.
4. Kalan hamur açılır ve özel bir fırın tepsisine dikkatlice dizilir, böylece kenarlı alt kısım elde edilir.
5. Böğürtlenleri eşit bir tabaka halinde yayın.
6. Ayrılan hamur açılır ve iç harcın üzerine konur.
7. Birkaç delik açın.
8. Kırk dakika fırına verilir. Sıcaklık 160 derece olmalıdır.

Tarçınlı Çörek

Bu başka bir çok kolay ve ucuz tarif. Gerekli Malzemeler:

• Yarım kilo un.
• Yüz gram toz şeker.
• Küçük paket kuru maya (7 gr).
• 1, 5 su bardağı su.
• Yüz miligram yağ (bitkisel).
• Bir yumurta.
• On gram tarçın.
• Biraz tuz.

Pişirme teknolojisi.

1. Un, maya, tuz, ılık su, tereyağı ve iki yemek kaşığı toz şekerle hamur yoğurun. Çöreklerin lezzetli olması için hamurun iyi yoğrulması gerekir. Dokunmak için pürüzsüz ve elastik olmalıdır. Bitmiş hamur bir saat ısıtılır.
2. Dört parçaya bölün. Her biri dikdörtgen şeklinde açılır.
3. Geri kalan toz şeker tarçınla karıştırılır ve her bir dikdörtgenin üzerine eşit miktarda serpilir.
4. Hamuru hafifçe yuvarlayın, kenarları dağılmaması için sabitlenmesi gereken bir rulo yapın.
5. Dört santimetre kalınlığında parçalara ayırın.
6. Her parçanın bir tarafını elinizle sıkıştırın ve diğer tarafını yavaşça düzeltin ve bir fırın tepsisine yayın.
7. Bu tür çöreklerin her birine çırpılmış yumurta sarısı veya güçlü çay bulaşır.
8. Yaklaşık kırk dakika pişirin. Fırın 160 dereceye kadar ısıtılır.

Limonlu Kek

Bu su bazlı hamur işi harika bir limon aromasına sahiptir.

Gerekli ürünler:

• 500 gram un.
• Çay kaşığı kabartma tozu.
• Yüz miligram yağ (bitkisel).
• Bir çift limon.
• Üç bardak su.
• Yüz gram toz şeker.
• Vanilin.

Suyun üzerindeki bu harika hamur işi için adım adım tarif:

1. Derin bir kapta tüm dökme malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.
2. Yağı ve suyu ekleyip hamuru yoğurun.
3. Limonun yarısı kesilip sır için bırakılır, kalan narenciye blender ile ezilir. Elde edilen yulaf ezmesi hamura eklenir.
4. Kekler için özel kalıp yağlanmış ve hamuru yayılmış, 160 derece ısıtılmış fırına yerleştirilmiş. 50 dakika pişirin.
5. Börekler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin ve pudra şekeri serpin.
6. Sır yapmak için yarım narenciye kabuğu rendesi ve suyu ile dört yemek kaşığı pudra şekerine ihtiyacınız olacak, bunlar birleştirilir ve dikkatlicekarıştır.

Çikolatalı Bisküvi

Yavaş bir tencerede maden suyunda pişirmek için mükemmel bir tarif düşünün, bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Yağı (bitkisel) ve su (karbonatlı) yüz miligram.
• 250 gram un.
• Bir çift yumurta.
• Yarım su bardağı toz şeker.
• 5 gram vanilin.
• 10g kabartma tozu.
• 60 gram kakao.

Pişirme işlemi.

1. Yumurtaları köpürene kadar çırpın, toz şeker, vanilyayı ekleyin ve tekrar çırpın.
2. Yağ ve maden suyunu dikkatlice dökün, işleme devam edin.
3. Karışımı mikserle çırpmaya devam ederek kakaoyu yavaşça dökün.
4. Un ve kabartma tozunu azar azar dökün, karıştırın. Hamur kalın ekşi krema gibi çıkmalı.
5. Özel bir kaseye dökün.
6. Kırk dakika için "Pişirme" modunu ayarlayın.
7. Bu süreden sonra bisküviyi kapağın altında bir saat daha bekletin.

Yumurtasız suda pişirme - mannik

Bu yemek çok gür değil, lezzetli ve besleyici. Gerekli ürünler:

• Birer bardak toz şeker, su ve irmik.
• 10 gram un.
• 50g kakao.
• 80 miligram yağ (bitkisel).
• Biraz kabartma tozu ve sirke.

Aşçılık.

1. Derin bir kapta irmik ve toz şekeri karıştırın, ılık su dökün. Kırk dakika irmik için bırakınşişmiş.
2. Ardından kakaoyu ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
3. Kabartma tozu sirke ile söndürülür ve karışıma dökülür.
4. Azar azar un serpin.
5. Hamur krep gibi olmalı.
6. İrmik karışımını özel bir kalıba dökün.
7. Fırına koyun ve 180 derece ısıtarak yarım saat pişirin.
8. Mannik hazır olduğunda fırından çıkarın, düz bir tabağa dikkatlice yayın ve soğumasını bekleyin.
9. Servis etmeden önce pudra şekeri serpin.

Elmalı Turta

Bu harika pastayı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• Bir bardak ılık su.
• 500 gram un.
• 150 miligram yağ (bitkisel).
• 50 gram toz şeker.
• 0, 5 torba maya.

Adım adım tarif:

1. Un, su, tereyağı, maya ve 25 gram toz şekerden hamuru yoğurun. Hamurun kabarmasına izin verin.
2. İç harcın hazırlanması: iki elma soyulur ve herhangi bir dilime kesilir. Yarım limonun suyu ve kabuğu rendesi ile karıştırılır.
3. Hamur iki eşit parçaya bölünür. Biri açılır ve bir kalıba yerleştirilir, üzerine dolgu yayılır, şeker serpilir ve hamurun ikinci kısmı ile kaplanır.
4. Kırk dakika pişirin. Fırın 160 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
5. Hazırlıktan on dakika önce, kek şekerli güçlü çayla bulaşır. Bunu pastanın güzel bir altın rengine sahip olması için yapıyorlar.

Patates turtası

Bu doyurucu bir yemektüm aile üyelerine hitap edecek. Bunu şu şekilde hazırlayın:

1. Hamur yoğurun. Bunun için yarım kilo un, 150 miligram su, 15 gram kuru maya, tuz, 60 miligram sıvı yağ (sebze) ve bir yemek kaşığı toz şeker karıştırılır. Bitmiş hamur ılık bir yerde bir saat bekletilir.
2. Dört orta boy patates soyulur ve ince halkalar halinde doğranır ve bir soğan yarım halkalar halinde kesilir. Ayrı bir kaba 30 miligram sıvı yağ konulur ve bir kaç diş sarımsak preste sıkılır.
3. Hamur iki eşit parçaya bölünür. Biri yuvarlanır ve bir fırın tepsisine serilir, sarımsaklı tereyağı ile yağlanır, sebze dolgusu eşit olarak dağıtılır, tuzlanır ve biberlenir. İkinci hamur parçası, dolgu görünmeyecek şekilde kapatılır. Birkaç yerde çatalla deliyorlar.
4. 180 derece fırında kırk dakika pişirin.

Lahana turşusu ve hamsi ile turta

Hamur hazırlanıyor. Bunu yapmak için derin bir tencereye bir bardak ılık su ve küçük bir torba kuru maya dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın. Tuz, bir yemek kaşığı toz şeker ve 80 miligram bitkisel yağ ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin (500 gram gerekir) ve hamuru yoğurun. Yaklaşması için 1,5 saat ılık bir yerde bırakın.

Dolgu hazırlanıyor. 600 gram lahana alın, bir tavaya koyun ve kızartın (yumuşamalıdır). Yanmasını önlemek için biraz su ekleyin. Hamsi (1 kutu) küçük parçalara bölünür.

Bir pasta yap. Özel bir form yağ ile önceden yağlanmıştır vesonra galeta unu serpilir. Hamur ikiye bölünür, biri açılır ve kalıba yerleştirilir. Hazırlanan lahana düz bir tabaka halinde serilir, daha sonra hamsi yapılır ve hamurun ikinci kısmı ile kaplanır. Birkaç delik açın. Pasta, altın bir kabuk için güçlü çay ile bulaşır. 180 derecede 50 dakika pişirin.

Pişirirken neden fırına su koyalım

Pişmiş ürünlerin yumuşak ve içi tamamen pişmesi için sadece taze malzemelere değil, aynı zamanda iyi bir fırına da ihtiyacınız var.

Elektrikli fırın mükemmel pişirir, içinde istenen sıcaklığı korumak kolaydır. Tek dezavantajı kuru havadır. Nemlendirmek için kelimenin tam anlamıyla içine bir kap su koyun ve yirmi dakika bekletin.

Gazlı fırında mükemmel pişirme elde etmek zordur, böylece hiçbir yerde yanmaz. Bu sorunu çözmek için deneyimli ev hanımları fırına su koyarlar.

Mükemmel hamurun bazı sırları

1. Asıl kural her zaman unu elemek. Böylece sadece yabancı yabancı maddelerden kurtulmakla kalmaz, aynı zamanda oksijenle de zenginleşir.
2. Böreklerin kabarık ve yumuşak olması için hamura suyla seyreltilmiş biraz nişasta eklenir. Patates alsan iyi olur.
3. Böreklerin uzun süre kurumaması için yarım litre sıvıya bir yemek kaşığı irmik ekleyin.
4. Hamurun daha iyi kabarması için taslak olmaması gerekir. Soğuk malzemeler de bu süreci yavaşlatır, bu nedenle sıvılar ılık veya oda sıcaklığında olmalıdır.
5. Böreğin iyi pişmesi için hemen fırına atmayın, çiğ yemeğin yaklaşık yirmi dakika demlenmesine izin verin.
6. İç harcın kurumasını önlemek için fırının sıcaklığını orta dereceye ayarlamak daha iyidir.
7. Hamurdaki fazla toz şeker hızlı yanmaya katkıda bulunur.

Sıradan suyla bile lezzetli hamur işleri pişirebilirsiniz.