2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Dana eti, domuz etinin aksine sadece lezzetli değil, aynı zamanda düşük yağ içeriği nedeniyle sağlıklı bir et türüdür. Ancak ondan yemekler (herhangi bir etten olduğu gibi) doğru baharatlar kullanılarak uygun şekilde pişirilmelidir. Sadece bu durumda sonuç sadece faydalı ve besleyici değil, aynı zamanda lezzetli olacaktır. Bazı ev kadınları dana etinin ne şekilde iyi olduğunu bilmiyor. Çok az insan, sert kuru etin çıkacağına inanarak fırında pişirmeye cesaret eder. Ama aslında, doğru şekilde marine edip doğru sıcaklığı seçerseniz, oldukça yumuşak, lezzetli ve doyurucu oluyor.
Kuru erikli dana eti
Bu yemeği hazırlamak için 10 adet çekirdeksiz kuru erik, tuz, karabiber ve tabii ki dana eti gerekir. Fırında bütün bir rulo olarak pişirebilirsiniz, ancak porsiyonlar halinde kesmek daha iyidir. Et yaklaşık 0,5 kg alınmalı ve ayrıca pişirme için folyoya ihtiyacınız olacak. Prensip olarak, bu yemeği onsuz pişirebilirsiniz, ancak daha sonra çok uygun olmayan bir rulo halinde sarmanız ve çift kazanda pişirmeniz gerekir,Etin fazla pişmemesi için. Ayrıca folyoda pişirilen dilimlenmiş dana eti daha hızlı pişer ve servis edildiğinde çok daha muhteşem görünür.
Et daha yumuşak olması için iyice dövülür. Daha sonra her parça tuzlanır ve karabiber serpilir. Sonra küçük bir folyo yaprağı alırlar, üzerine yıkanmış doğranmış kuru erik koyarlar ve üstüne dana eti koyarlar ve bir zarfa sararlar. İstenirse, tat vermesi için içine daha fazla karanfil veya küçük bir kekik sapı koyabilirsiniz. Et, oldukça sıcak bir fırında bir saat pişirilir ve patates püresi, sebze salatası veya güveç ile servis edilir.
Bir parça dana eti nasıl pişirebilirim
Birçok insan bu şekilde sadece domuz eti pişirilebileceğini düşünüyor ama yanılıyorlar. Sığır eti (ve hatta daha çok dana eti) de çok iyi çıkıyor, ancak onu bir süre fırında tutmanız ve baharat seçimi konusuna akıllıca yaklaşmanız gerekiyor. Bu yemeği hazırlamak için birkaç yemek kaşığı zeytinyağı, 6 büyük diş sarımsak, öğütülmüş kırmızı biber, tuz ve kekik ile et için herhangi bir baharat almanız gerekir. Doğal olarak, daha fazla dana etine ihtiyacımız var. Fırında sadece aşağı yukarı doğru şekilde olması, ideal olarak çevresi 20 cm'yi geçmemesi koşuluyla tek parça halinde pişirebilirsiniz.
Et peçete ile yıkanıp kurutulur, varsa tüm film ve damarlar kesilir. Ardından, parçanın tüm uzunluğu boyunca, birbirinden 2-3 cm mesafede birkaç santimetre derinliğinde enine kesimler yapmanız gerekir. İçlerine sarımsak parçaları konur (karanfil daha iyidirsadece uzunlamasına 3-4 parçaya bölün). Daha sonra et tuz ve baharatlarla her tarafına sürülür, bir kaba konur ve buzdolabında (mümkün olan bir gece) marine edilmeye bırakılır.
Marine edilmiş dana buzdolabından çıkarılır, sarımsak çıkarılır. Kızgın tavada zeytinyağı ile altın sarısı olana kadar etleri her taraftan kızartın. Ayrıca, pişirme sırasında suyunu kaybetmemesi ve kurumaması için folyoya (tercihen birkaç kat halinde) sarılmalıdır, ancak çok sıkı olmamalıdır. Et, hafif ısıtılmış bir fırında (120 dereceden yüksek olmayan) yaklaşık 2 saat bu şekilde pişirilir. Tamamen piştikten sonra açıp buhardan yanmaması için biraz soğutuyorlar.
Sonuç çok sulu, kokulu ve yumuşak dana eti. Fırında pişirmek hiç de zor değil, ancak oldukça uzun sürüyor, ancak sonuç gerçekten mükemmel. Ve ince dilimler halinde keserek hem sıcak hem de soğuk olarak kullanabilirsiniz.
Önerilen:
Akşam yemeğinde karınız için ne pişirilir: lezzetli yemekler için basit tarifler
Akşam yemeğinde karın için ne pişireceğini düşünemiyor musun? Tabii bu kadar çok tarif varken seçim yapmak oldukça zor. Ama merak etmeyin, bu yazıda eşiniz için lezzetli bir akşam yemeğinin nasıl olduğunu bulmaya çalışacağız
En sağlıklı kahv altı nedir? Sabahları yemek için en iyi şey nedir?
Birçok beslenme uzmanı kahv altının vazgeçilmez olduğundan emindir. Sabahları kahv altı yapma isteği olmasa da zamanla vücut alışacaktır. Birçok insan en sağlıklı kahv altının ne olduğuyla ilgilenir. Bu konuda daha fazlası
Doğru akşam yemeği: en iyi tarifler, pişirme özellikleri ve öneriler. Doğru beslenme ile akşam yemeğinde ne yenir?
Bugünkü yazımızda beslenme sisteminin tamamını bir bütün olarak değil, sadece bir kısmını ortaya koymaya çalışacağız. Doğru akşam yemeğinin ne olduğunu ve sağlıklı ve lezzetli arasındaki değerli altın çizgiyi bulmak için beslenme uzmanlarının ve çeşitli tatlı severlerin bakış açılarını bir araya getirmenin mümkün olup olmadığını öğreneceğiz
Akşam yemeğinde ne var? Patatesli dana çorbası
Dana Patates Çorbası basit ve doyurucu bir çözümdür. Bu yemek, vücudu enerji ile zenginleştirecek birçok vitamin ve mineral içerir. Üstelik bu lezzeti yapmak çok kolay! Bu makale sağlıklı çorba için basit tarifler içermektedir
Fırında dana eti pişirin: akşam yemeği için iki tarif
Genç ineğin eti sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Ve fırında pişmiş dana etinden daha doyurucu ve besleyici ne olabilir? Bu yazıda yemeğin tarifini incelemeyi öneriyoruz. Et sevenler için en iyi akşam yemeğini pişirin
