Doğru akşam yemeği: en iyi tarifler, pişirme özellikleri ve öneriler. Doğru beslenme ile akşam yemeğinde ne yenir?

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Sağlıklı yaşam tarzı… Bu ifade ne kadar mantıklı? Her zaman genç ve sağlıklı olmak için fanatik bir şekilde artan arzusu olan bir kişi ile hayattan zevk alarak kendine zarar vermek istemeyen biri arasında ayrım yapmaya yardımcı olabilecek ince bir çizgi var mı? Tabii ki, alkol, sigara, hareketsiz bir yaşam tarzı, irrasyonel olarak planlanmış bir günlük program ve kötü yemek, bir kahramanı bile çok hızlı bir şekilde hasta bir insana dönüştürecektir, bu yüzden her birimiz olumsuz faktörleri en aza indirmeye çalışmalıyız. Sağlıklı beslenme, dolu ve uzun bir yaşam için çabalayan herkes için en yüksek öncelikli hedeflerden biridir. Bugünkü yazımızda beslenme sisteminin tamamını bir bütün olarak değil, sadece bir kısmını ortaya koymaya çalışacağız. Doğru akşam yemeğinin ne olduğunu ve sağlıklı ve lezzetli arasındaki değerli altın çizgiyi bulmak için beslenme uzmanlarının ve çeşitli tatlı severlerin bakış açılarını bir araya getirmenin mümkün olup olmadığını öğreneceğiz.

Sağlık ve uzun ömür taahhüdü

Yeni başlayanlar için, biraz güncel gerçeklik. Birkaç çağdaşnormalleştirilmiş bir çalışma günü, akşam beşe kadar çalışma yeteneği ve eve dönüş yolunda süpermarket, arkadaşlarla buluşma, kişisel sorunları çözme ve elbette birçok kilometre ve yorucu trafik sıkışıklığı gibi engellerin olmamasıyla övünüyor. Peki, günün sonunda bir insanın tek arzusu kanepeye uzanıp dinlenmekse, doğru yemeği nasıl zamanında pişirip yiyebilirsiniz? Salata ve buğulanmış yemekler mi diyorsunuz? Hayır, duymadım. Teslimat hizmetinden mikrodalgada pizza ve Çin yemeği - yatmadan önce şımarttığımız şey bu.

Sonuç olarak, dengesiz yağlı yiyecekler, çok fazla kalori, midede ağırlık, gastrointestinal sistem sorunları, kan şekeri ve kolesterol alırız. Bütün bu buket, herhangi bir şehir sakini için oldukça tipik olan semptomlara neden olur: sık görülen baş ağrısı, mide bulantısı, uykusuzluk, dışkı ile ilgili sorunlar, obezite ve genel sağlıksız refah. Bu durumda ne yapmalı, doğru beslenme ile akşam yemeğinde ne yemeli?

İyi geceler

Gün boyunca herkesin birçok şey yapması gerekir: biri işe gider, biri ders çalışır ve biri evde ortalığı karıştırır. Bazıları, “zorunlu programı” tamamladıktan sonra, rahat yuvalarına gelebilir ve sakince hiçbir şey yapmamaya başlayabilir, diğerleri ise sadece tatlı bir rüyada hayalini kurar. Hobiler, çocuklar, ev işleri - bir insan kaç kez paha biçilmez kilokalorilerini harcamak zorunda olduğu aktivitelere sahiptir? Bu nedenle, her birimiz için genel olarak daha sağlıklı beslenmenin ve özel olarak da doğru akşam yemeğinin ne olduğunu açıklayacak tek bir ilke yoktur.

Sabahları neşeli ve dinç olmak için iyi bir gece uykusu çekmek ve ondan önce akşamları normal yemek yemek önemlidir. Beslenme uzmanları, sağlıklı bir yaşam tarzı konusunda uzmanlaşmış blogcular ve sadece bu konuda köpek yemiş olanlar, akşam yemeğinin bir zorunluluk olması gerektiğini savunuyorlar. Çeşitli yemeklerden oluşabilir, asıl mesele hafif olmaları, kalorileri çok yüksek olmaması ve kolayca sindirilebilir olmalarıdır. Peki, doğru beslenme ile akşam yemeğinde ne yenir?

• balık, deniz ürünleri veya diyet eti;
• sebzeler, ancak çok fazla karbonhidrat içerenler için "hayır" demek daha iyidir (patates, havuç, pancar);
• fermente süt ürünleri.

Normlara göre, en katı diyete uymayan ve profesyonel bir sporcu olmayan bir kişi için akşam yemeğinde yaklaşık 300 kcal (erkekler için 250, kadınlar için 350) tüketmeniz gerekir. Tabaktakilerin üçte ikisi sebzelerdir ve sadece pişmiş değil aynı zamanda tazedir. Gerisi kümes hayvanları, tavşan, dana eti veya balık şeklindeki proteinlerdir. Hayvansal proteinlere alternatif olarak mantarlar uygun bir seçenektir.

Akşam Yemeği 18+

İş gününden sonra hala gücü olanlar ve ruh bir tatil ve aşk isteyenler için, doğru akşam yemeğini özellikle dikkatlice düşünmeniz gerekir. Erkeklerde ve kadınlarda cinsel isteği artıran çeşitli ürünler hakkında her zaman tartışmalar olacaktır, ancak yüzyıllardır kesin olarak test edilmiş malzemeler ve hiçbir tarifi süsleyecek tutkulu çiftler mevcut değildir.şüpheli.

Romantik bir akşam yemeğinin temeli yine aynı protein olmalıdır, ancak istenen etkiyi elde etmek için eşlerde sıcak duygular uyandıracak baharatlı egzotik otlar ile cömertçe tatlandırılmalıdır. Taze sebzeler (örneğin, domates, salatalık, kereviz salatası), çeşitli otlar (kişniş, maydanoz, yaban havucu veya fesleğen) ve yumuşak peynirlerle birleştiğinde - bu doğru akşam yemeği. Tarifler mümkün olduğunca basit olmalıdır, yemek en iyi ızgarada veya fırında pişirilir. Böylesine lezzetli bir tada sahip olan bir adam, sevgilisine keyifli bir akşam ve gecede bir mutfak şaheseri için teşekkür etmekten başka bir şey yapamaz.

Çocuklarla yemek yiyin

Çocuk yemeği yetişkinlerinkinden biraz farklıdır. Yeni yürümeye başlayan çocuklar gün içinde çok daha fazla enerji harcarlar, büyürler, okulda, çeşitli çevrelerde ve bölümlerde muazzam stres yaşarlar. Bu, fast food beslenebilecekleri anlamına gelmez, ancak anneler akşam yemeğini besleyici ve çeşitli hale getirmeye çalışmalıdır.

Etli taze veya haşlanmış sebzelerden oluşan lezzetli salata, sebze pirzolası, güveç veya puding, küçük bir gurme için lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel seçeneklerdir. Sağlıklı olması ve çocuğun vücudunun ihtiyaçlarını karşılamasının yanı sıra bu tür yemeklerin hazırlanması basit ve hızlıdır.

Akşam yemeği: doğru mu sağlıklı mı?

Obezite ve kısa yaşam beklentisi eğilimi, dünyanın dört bir yanındaki doktorların her gün uğraşmak zorunda olduğu bir konu. Doğal olarak, her uzman aşırı kilo ve iyileşme ile başa çıkmak için kendi yöntemlerine ve yollarına bağlı kalır.diyete ihtiyacı olan bir kişinin vücudu. Bazıları aşırıya kaçar ve müşterilerinin hızlı bir sonucunun peşinde koşarak zaten titrek metabolizmayı “kırar”, insanları ebedi hastalarına dönüştürür.

Uzman yayınlar, garip ve şüpheli yöntemlerle hızlı kilo vermeyi ve sindirimin normalleşmesini garanti eden sözde bilim adamlarının diyetleri ve çalışmalarıyla doludur. Ancak, vücudun normal işleyişinin bir kişi tarafından sadece proteinlerin veya karbonhidratların değil, aynı zamanda yağların, vitaminlerin ve minerallerin kullanımını da içerdiğini anlamalısınız. Herhangi bir bileşeni diyetten çıkarmak mümkündür, ancak yalnızca kısa bir süre için, çünkü tek bileşenli diyetlerin veya ayrı öğünlerin rasyonel ve çeşitlilikle hiçbir ilgisi yoktur. Kilo kaybı için doğru akşam yemeği, bir kase boş karabuğday veya bir bardak yağsız kefir değil, farklı bileşen gruplarını içeren dengeli bir bileşime sahip normal bir yemektir.

Ağız kapalı

Ağzınızı buzdolabı kadar değil, tüm mutfak dolaplarını kilitleyen bir başka efsane, altıdan sonra yemek yemeyi yasaklayan kuraldır. Çaresiz zayıflayanlar bunu kelimenin tam anlamıyla öyle yorumluyorlar ki, bazıları akşam altıdan on beş dakika önce kendilerini kızarmış patates ve mayonezde pişmiş tavukla yiyip bitiriyor ve tatlı olarak Prag pastasının yarısını tokatlayabiliyorlar. Üzücü sonuç, terazinin okundaki artan kilogram ve genişleyen kalça ve beldir.

Son yıllarda yapılan araştırmalar, burada altı kişilik bir tarlayı yiyebileceğinizi kanıtlıyor. Ana şey, yattığınız zaman üzerine inşa etmektir. “H” saatinden 2-3 saat çıkarmanız gerekir ve gelecek uyku için genellikle bir bardak kefir veya çilekli yoğurt, çimlenmiş tahıllar veya ballı lezzetli bitki çayı içebilirsiniz. Daha iyi zamanlara, yani sabaha kadar ertelemek daha iyi olan tatlı veya çöreklere harika bir alternatif olacaktır.

Yemek lezzetli

Öyleyse önümüzde belirli bir görev var: doğru ye (akşam yemeği). Haftanın menüsünü oluşturan tarifler kısaca özetlenmiştir ancak bunlar size yemek yapmanın özü ve doğru yön hakkında bir fikir verecektir.

1. Klasik sebze güveci. Hazırlamak için oldukça bütçeli ve yılın herhangi bir zamanında erişilebilir bir ürün listesine ihtiyacınız var (patates, lahana, havuç, soğan, kabak, karnabahar, yeşil bezelye). Baharat sosu için az yağlı ekşi krema, en sevdiğiniz otlar ve baharatlar, domates sosu veya meyve suyu uygundur. Yemeğin hazırlanması çok basit: yıkanmış sebzeleri soyun, küpler veya payetler halinde doğrayın ve pişene kadar pişirin, servis yapmadan 10 dakika önce ekşi krema sosu ve otlar eklemek daha iyidir.
2. Pilavlı baharatlı tavuk filetosu. Mutfak uzmanları, bu yemeği önceden hazırlamayı veya daha doğrusu eti sabahları portakal suyu, köri ve tuzla salamura ederek pişirmeyi ve akşamları pirinci kaynatın ve tavuğu yüksek ateşte kızartın. Sadece çok fazla bitkisel yağ kullanmayın - ekstra yağa ihtiyacımız yok.
3. Balık. Burada hayal gücünün kapsamı sınırsızdır, bu ürün fırında pişirilebilir(bunun için daha yağlı çeşitler almak daha iyidir) veya ondan haşlanmış veya fırınlanmış patates ile servis edilen pirzola pişirin. Balık pirzolaları en iyi, bir kıyma makinesinden geçirilen filetodan, süte batırılmış ekmek ve soğanla hazırlanır. Kütlede önceden kızartılmış rendelenmiş havuç, yumurta, tuz ve karabiber eklemeniz gerekir. Köfteler orta ateşte iki tarafı da kızartılır (yaklaşık 5-7 dakika).

Boşluk

Akşam yemeğini ne kadar rasyonelleştirmeye çalışsak da sağlıklı beslenme, yalnızca doğru öğle ve akşam yemeklerini değil, aynı zamanda kahv altıları ve sağlıklı atıştırmalıkları da içeren belirli bir sistemi içerir. Diyetten tüm zararlıları ve sentetik güzellikleri hariç tutmak, bunları kuru meyveler, fındıklar, tahıl çubukları ile değiştirmek gerekir. Kahv altı, gün içinde yenen en fazla kalori, yağ ve karbonhidrat olmalıdır, böylece verimli çalışma için güç verir ve karın, kalça ve belde yağ rezervleri şeklinde birikmez.