Akşam yemeğinde ne var? Patatesli dana çorbası

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sığır eti ve patates çorbası, birçok gurmenin gastronomik favorisidir. Acemi aşçılar bile kokulu bir yemek hazırlama süreçleriyle başa çıkacaktır. Bu makale, iyi yemek sevenlerin günlük diyetine uyumlu bir şekilde uyacak basit ve lezzetli tarifler içeriyor.

Macar gelenekleri - sığır eti ve patates

Baharatlı lezzetler! Macar mutfağı birçok gezgin için keyifli bir keşiftir ve ulusal yemekler Doğu Avrupa devletinin gururlu ve zengin kültürel mirasının bir parçası olmaya devam etmektedir. Macar ev kadınları patatesli dana çorbası nasıl hazırlıyor?

Kullanılmış ürünler:

• 1L et suyu;
• 460g kıyma;
• 80g domates salçası;
• 50 gr un;
• 3 patates;
• 1 dolmalık biber;
• 1/4 soğan;
• acı biber, mercanköşk.

Tavanın dibinde 2-4 dakika kıymayı kızartın. Soğan halkalarını ve dolmalık biber şeritlerini ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.yumuşatın, yaklaşık 10 dakika. Un serpin. Karıştırarak pişirin, 1 dakika. Küp soyulmuş patates, salça, et suyu ekleyin. Baharatlarla tatlandırın, kaynatın, 10-15 dakika pişirin.

Kolay tarif: patatesli dana çorbası

Sığır çorbası içten ısıtır, vücudu gerekli vitaminler ve faydalı eser elementlerle doldurur. Sebzelerle birlikte eklerseniz yemek daha da iyi olacaktır. Eti küçük parçalara ayırmanın pişirme süresini kıs altacağını unutmayın.

Kullanılmış ürünler:

• 950g dana bonfile;
• 800 ml et suyu;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 2 diş sarımsak;
• 4 patates;
• kızartma için zeytinyağı;
• defne yaprağı, maydanoz.

Yağı bir tencerede ısıtın, dana dilimlerini her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Tencereden çıkarın ve bir kenara koyun. Doğranmış soğan ve preslenmiş sarımsak, soyulmuş havuç küpleri ve patatesleri ekleyin. Sık sık karıştırarak 2-4 dakika kızartın. Kalan malzemeleri ve eti ekleyin, kaynatın ve 27-33 dakika pişirin.

Birinci veya ikinci kurs? Erişteli dana güveç

Erişte ve patatesli besleyici dana çorbası bir kazan-kazan. Böyle bir yemek, sağlıklı bir diyet hayranlarının günlük diyetine uyumlu bir şekilde uyacaktır, çünkü yumuşak et çok fazla B vitamini içerir.

Kullanılmış ürünler:

• 1 Lsu;
• 880g dana bonfile;
• 200g doğranmış soğan;
• 150g kıyılmış kereviz;
• 100g yumurtalı erişte;
• 100 ml et suyu;
• 1 havuç;
• maydanoz, dereotu.

Büyük bir tencerede orta ateşte et, soğan ve kerevizi 16-20 dakika veya etin her iki tarafı kızarana kadar kavurun. Et suyu, maydanoz, öğütülmüş karabiber, havuç dilimleri, su ve ince makarnayı ekleyin. Kaynatın, 28-30 dakika pişirin.

Daha da lezzetli! Patates ve pilavlı dana çorbası

Daha baharatlı yemekler için baharatları akıllıca kullanın. Kokulu kekik, biberiye, kekik dalları sığır eti ile uyumlu bir şekilde birleştirilir. Baharatlı sevenler hardal tohumu, yenibahar bezelye kullanabilir.

Kullanılmış ürünler:

• 2 litre su;
• 930g sığır eti;
• 200g pirinç;
• 3-4 patates;
• 2 havuç;
• 1 soğan;
• maydanoz, biber.

Patatesleri ve havuçları akan su altında iyice durulayın, soyun, küpler halinde kesin. Bir tencereye düzgün sığır eti dilimleri ve doğranmış soğan koyun, etler tamamen sıvı ile kaplanana kadar su dökün. Sebzeleri ekleyin, baharatlarla tatlandırın, 1-2 saat kısık ateşte pişirin.

Eti et suyundan çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve tencereye geri dönün. Kabarık pirinç ekleyin, yaklaşık 45 dakika pişirin. Bitmiş sığır çorbasını kokulu dallarla patateslerle süsleyinmaydanoz.

Et ve sebzeli kremalı patates çorbası

Tarifte listelenen sebzeleri tam olarak kullanmanıza gerek yok. Kendi benzersiz tat ve aroma kombinasyonlarınızı yaratarak olağan malzeme setini denemekten korkmayın.

Kullanılmış ürünler:

• 1, 2L et suyu;
• 700g kıyma;
• 400g soyulmuş patates;
• 250 ml süt;
• 220g rendelenmiş peynir;
• 60g mısır nişastası;
• havuç, yeşil bezelye;
• fesleğen, kekik.

Geniş bir tavada kıymayı baharatlarla etler kızarana kadar kızartın. Doğranmış sebzeleri tencereye ekleyin ve et suyunun üzerine dökün. Kısık ateşte 18-25 dakika pişirin.

Mısır nişastasını sütle çırpın, çorbaya karıştırın. Rendelenmiş peynir serpin, malzeme karışımını ara sıra karıştırarak erimesine izin verin. Servis yapmadan önce patatesli çorbaya dana eti ekleyin.