Kek kek nasıl yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kek kek nasıl yapılır? Bu ne tür bir tatlı? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Cupcake kek güzel, iştah açıcı, çok sıradışı görünüyor. Gösterişsiz, çok çabuk hazırlanır. Bazı nefis kek tarifleri aşağıdadır.

Elbise pasta

Seni elbise şeklinde süslenmiş cupcake kek tarifini incelemeye davet ediyoruz. Bir kadına, bir kıza ve bir kıza hitap edecek. Bu kek için herhangi bir tarife göre cupcakes pişirilebilir, hatta çeşitlendirebilirsiniz. Tatlı çok iştah açıcı ve lezzetli. Ayrıca servis yaparken de kullanışlıdır - onu bileşen parçalarına ayırmak kolaydır. Cupcakes oluşturmak için şunları yapın:

• bir çay kaşığı. kabartma tozu;
• bir yemek kaşığı. ben. kakao tozu;
• bir tutam tuz;
• 230 gr buğday unu;
• iki yumurta;
• 1/2 çay kaşığı soda;
• 200 gr şeker;
• bir çay kaşığı. vanilya şekeri;
• 120 ml bitkisel yağ;
• 190 ml kefir;
• 1/2 çay kaşığı jel kırmızı boya (veya başka bir renk).

Krema için:

• 200 gr lor kreması;
• krem şanti - 200 ml;
• toz şeker (tatmak için);
• kırmızı ve sarı jel renkler.

Bu pastayı şu şekilde pişirin:

1. Önce hamuru yapın. Bunu yapmak için kabartma tozu, elenmiş un, soda, tuz ve kakaoyu bir kapta birleştirin, bir karıştırıcı ile hafifçe karıştırın.
2. Vanilya şekeri, yumurta, normal şekeri başka bir kaba gönderin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Un karışımına kefir, bitkisel yağ dökün, yumurta ve şeker karışımını ekleyin, orta derecede mikser hızında iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz ve homojen olmalıdır.
4. Yığın sonunda jel kırmızı boya ekleyin, tekrar karıştırın. Hamur kalın olmamalı, dökülüyor bile diyebilirsiniz.
5. Silikon kek kalıplarının 1/2'sini hamurla doldurun, 180-200°C'de 25 dakika pişirin.
6. Bitmiş ürünleri fırından çıkarın ve soğutun. 28 kekiniz olmalı - pastayı oluşturmak için bu kadar keke ihtiyacınız var.
7. Ayrıca, soğutulmuş kremayı sert zirvelere kadar çırpın. Ardından süzme peynir ve pudra şekerini ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
8. Keklerin altını kremayla yayın (her kek için 1 tatlı kaşığı kremaya ihtiyacınız olacak).
9. Bir elbiseye benzemesi için kekleri 30 x 40 cm'lik bir folyo tepsiye yerleştirin. Cupcake'lerin tabanı krema ile bulaşır, böylece alt tabakaya yapışırlar ve kek iyice sabitlenir.
10. Kalan kremaya üçte bir çay kaşığı ekleyin. sarı boya ve karıştırın.
11. Şekilli eki içine yerleştirinpasta poşeti. Silikon bir fırça ile torbanın iç kısmına kırmızı boya uygulayın ve ardından kremi aynı yere koyun.
12. Kremayı iki renkli kapaklar şeklinde kapkeklerin içine dökün. Birbirlerine yakın yerleştirilmelidirler. Sonunda harika bir elbise almalısın.
13. Bu pasta daha sonra şeker incileri veya şekerleme serpiştirmeleri, waffle veya buttercream çiçeklerle süslenebilir.

Masaya lezzetli bir pasta servis edin.

Ekşi sütlü krema ile

Al:

• bir yemek kaşığı. ben. jelatin;
• 400g ekşi krema;
• bir yemek kaşığı. ben. kuru üzüm;
• 2, 5 paket hazır kek;
• iki sanat. ben. kabak çekirdeği;
• iki kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 150g çikolata;
• iki sanat. ben. nar taneleri.

Bu pasta, hazır hamur işlerinden "kesiklere" dayanmaktadır ve krema ile doldurulmuştur. Çikolatalı krema ile kaplanmış bitmiş ürün çok yumuşak ve aynı zamanda zengindir. Bu pastayı oluşturmak için 17 cm uzunluğunda 2.5 cupcake kullanın. Dikdörtgen kesimleri kenarları 20 cm olan kare şeklinde yerleştirin. Daha yoğun bir krema istiyorsanız iki katı jelatin kullanın. Bu yüzden şu adımları izleyin:

1. Önce jelatini kaynamış ılık suda (80 ml) ıslatın.
2. Ardından, cupcakeleri 0,5-0,6 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve tüm alana ve yüksekliğe yayarak bir kalıba koyun.
3. Şişmiş jelatini küçük bir ateşe koyun ve karıştırarak çözün. Kaynatın, ocaktan alın ve kenara alınsoğuk.
4. Derin bir kapta ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütü birleştirin, karıştırın.
5. İkinci kutu sütü ekleyin, tekrar karıştırın.
6. Jelatini süzün, kremaya gönderin, kütleyi karıştırın.
7. Narı filmlerden ve bölmelerden temizleyin. Kuru üzüm, nar taneleri ve kabak çekirdeklerini kremaya gönderin, tekrar karıştırın.
8. Kremayı hazırlanan tavaya dökün. Kalan kek şeritleri ile doldurun.
9. Kek kasesini 4 saat veya gece boyunca buzdolabına koyun.
10. Ardından, sertleşmiş tatlı tavasını bir kesme tahtasının üzerine çevirin.
11. Çikolatayı eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. İsterseniz süt veya biraz tereyağı.
12. Önce kremayı silikon bir fırça ile kekin yüzeyine yayın ve ardından soğutulmuş sıvı çikolatayı içine dökün. Bu teknik sayesinde çikolata mükemmel bir şekilde "yalan" olacak.
13. Şimdi tatlıyı marmelat ve şekerlemelerle süsleyin. 1 saat buzdolabına koyun.

Bitmiş pastayı çay için servis edin.

Çikolatalı kek

Keklerden çikolatalı kek nasıl yapılır? Mağazadan lezzetli rulolar veya kekler aldıysanız, ancak bunları kuru yemek istemiyorsanız, aceleyle alışılmadık ve lezzetli bir tatlı yapın. Nazik kremi sayesinde hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 550g krem şanti;
• 300g bitter çikolata;
• 15 kepekli hazır kekler;
• 100 ml süt.

Üretim süreci:

1. Gevrekler halinde kesin 25gsebze soyucu kullanarak çikolata. Çikolatanın geri kalanını ince doğrayın.
2. 400 gr kremayı küçük bir tencerede ısıtın, ocaktan alın. Doğranmış çikolatayı ekleyin, kremada eriyene kadar üç dakika karıştırın. Aynı tür kütleyi koyulaşması için 30 dakika buzdolabına koyun.
3. 26 cm'lik kelepçeli bir kalıbı folyo ile hizalayın. Üç keki 4'er parçaya bölün, sütü biraz ısıtın. Tüm kekleri sütle ıslatın.
4. Dört keki kalıba gönderin, aralarındaki boşlukları pişirme çeyrekleriyle doldurun.
5. Çikolatalı kremayı buzdolabından çıkarın, mikserle 1 dakika çırpın
6. Kremanın 1/2'sini keklerin üzerine yayın. 4 cupcake'i üstüne 4 dilim hamur işi ile süsleyin. Üzerlerine çikolatalı krema sürün. Üzerine 4 kek ve 4 dilim daha yerleştirin. Pastayı 5 dakika buzdolabına koyun.
7. Pastayı kalıptan geniş bir tabağa aktarın, folyoyu çıkarın. Kalan kremayı çırpın, tatlıyı her tarafına bulayın, yarım saat daha buzdolabına gönderin.

Kekin üstünü çikolata parçalarıyla süsleyin ve servis yapın.

Sünger kek

Ve cupcake kek nasıl yapılır? Bu incelik havadar ve sulu. Sıcağın sıcaklığından yemek çok lezzetli ve ayrıca bir pasta için bir temel olarak kullanmak da uygundur - hamura meyve ekleyin, herhangi bir krema ile yayın - işte tatlı hazır! Şunlara ihtiyacınız olacak:

• un - üç bardak;
• dört yumurta;
• şeker - üç bardak;
• üç çay kaşığı sönmüş soda;
• 0, 5 lt kefir;
• 10 sanat. ben.margarin;
• iki sanat. ben. kakao;
• vanilin.

Üretim teknolojisi:

1. Yumurtaları şekerle (1 su bardağı) hacmi üç katına çıkana kadar 10 dakika çırpın. Buraya eritilmiş margarin, vanilin ekleyin, kefir dökün ve tekrar çırpın.
2. Ayrı bir kapta kakao, un ve şekerin geri kalanını birleştirin, karıştırın.
3. Kuru karışımı yumurta kütlesiyle birleştirin, sönmüş sodayı ekleyin, tekrar karıştırın.
4. Kalıpları bitkisel yağ ile yayın, hamurları üzerlerine dökün. 2-3 kekiniz olacak.
5. Kalıpları 200°C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve pişene kadar pişirin. Bir eşleşme ile hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.

Nüans: Hamurun hacmi pişirme sırasında artacağından formu en fazla yarıya kadar doldurun. Meyveler ve meyveler sadece hamurun üzerine yayılır. Pişirme işlemi sırasında dibe batacaklar.

Kek

Ve kek şeklinde kek nasıl yapılır? Keklerin ne olduğunu öğrenelim - Amerikan kekleri. Çok uzun bir süre doğum günü pastalarının bardaklarda pişirildiği, süslendiği ve porsiyonlu bir yemek olarak servis edildiği bir efsane var, bu nedenle cupcake adı - “bir fincan kek”. Bugün, birçok partide, büyük bir pastayı reddetmek ve yerine bir düzine minik kek koymak moda. Bu arada bu ürünler şeker çubuklarının tasarımında da başarıyla kullanılmaktadır.

15 kek yapmak için şunları yapın:

• bir yumurta;
• iki muz;
• 1, 5 yemek kaşığı. buğday unu;
• üç sanat. ben.ekşi krema;
• 0, 5 yemek kaşığı. şeker;
• süt - 150 ml;
• 100 gr inek yağı;
• tuz;
• iki çay kaşığı vanilya şekeri;
• karıştırıcı;
• soda.

Krema için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr pudra şekeri;
• 200 gr inek yağı %82,5;
• vanilin;
• 100 ml süt.

Bu tatlıyı şu şekilde pişirin:

1. Muzları bir kasede çatalla ezin, yumurta, vanilya ve sade şeker, ekşi krema ve sütü ekleyin. Her şeyi bir mikser ile iyice karıştırın.
2. İnek tereyağını eritin ve kütleye ekleyin, tekrar karıştırın.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu (0,5 çay kaşığı), bir tutam soda ve bir tutam tuz eleyin. Gevşek malzemeleri sıvı olanlarla dikkatlice birleştirin, pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema ile aynı olmalıdır.
4. Fırını önceden 180°C'ye ısıtırken hamuru 20 dakika dinlendirin.
5. Kalıpların 2/3'ünü hamurla doldurup fırına verin. Önce kalıplara ek kağıt “bardaklar” koyduğunuzdan emin olun. Serviste güzellik, tatlı yemede kolaylık sağlanacaktır. Ayrıca kalıpların temizlenmesi çok daha kolay olacaktır.
6. Keklerin üstleri kuru olacağı için fırında kızarmamaya dikkat edin. Fırına girdikten sonra 8. dakikadan itibaren bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin.
7. Bitmiş kekleri fırından çıkarın, soğumaya bırakın.
8. Şimdi yapkek şapkaları. Bunu yapmak için sütü 30 ° C'ye ısıtın. Derin bir kapta pudra şekerini ve yumuşak tereyağını mikserle maksimum devirde 10 dakika çırpın. Sonra ılık sütü dökün ve tekrar çırpın.
9. Krema homojen hale gelir gelmez bir tutam vanilin ekleyin ve bir dakika sonra mikseri kapatın.
10. Şimdi elde edilen kütleyi bir hamur işi torbasına koyun ve kekin üzerine desenler halinde yerleştirin. Ardından tatlıyı meyve, çikolata veya kurabiye kırıntıları ve hatta yiyecek parıltılarıyla süsleyebilirsiniz.
11. Şimdi 8 saat buzdolabında bekletin.

Bitmiş kekleri masaya servis edin. Sıcak akşamlar ve tatlı buluşmalar dilerim!