Çavdar ekmeğinin kalori içeriği nedir? Evde nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ekmek, insanların her zaman saygı duyduğu bir üründür. Çok küçük yaşlardan itibaren, dikkatle ele alınması gerektiği öğretildi. Psikolojik nedenlerden dolayı normal bir insan asla ekmek atamaz veya daha da kötüsü üzerine basamaz. Bu şaşırtıcı değil, çünkü yüzyıllar boyunca insanlar ekmek ürünlerini yücelttiler ve her birinin derin bir ritüel anlamı vardı.

Eski zamanlarda çavdar unlu ekmek orta halli bir insanın yemek masasına en sık konuğuydu. Beyaz buğday unundan yapılan kekler ve her türlü şekerlemeler muhteşemdi, bu yüzden sıradan insanlar tarafından nadiren yenilirdi.

Yararlı özellikler

Yıllar sonra, günümüzün ekmek tüketicileri sınırsız ürün seçeneğine sahip. Ama çavdar unundan yapılan ekmek bizimle kaldı. Tek bir lezzetli beyaz kalach onu yerinden edemezdi.ya da kek. Ayrıca bu tip un ürünleri diyet özelliklerine sahiptir. En katı terapötik diyet reçete edilen şeker hastaları tarafından yenir. Bu insanların masasında, kan şekerini normalleştirme kabiliyeti nedeniyle çavdar unundan yapılan ekmek ortaya çıktı. Deneyler yapıldı ve doktorlar, düzenli olarak yenen bu tür ekmeklerin insanları bu hastalıktan bile koruduğu sonucuna vardı. Spor diyetlerine uyan insanlar, çavdar ekmeğinin kalori içeriğinden ve içinde gerekli tüm eser elementlerin varlığından memnundur. Özellikle bu tür maddelere kilo verme ve fiziksel efor dönemlerinde ihtiyaç duyulur. Çavdar ekmeği hemoglobini artırır ve vücudun genel dayanıklılığını artırmaya yardımcı olur. Bu arada, çavdar ekmeğinin kalori içeriği yüz gram başına 165 kaloridir. Sinir sistemini onarmak ve korumak için, bu tür ekmekler de gereklidir ve hepsi, siyah bir çavdar ürününde yeterli olan, beyin için çok gerekli olan magnezyum, potasyum ve B vitamini sayesinde.

Kendi ekmeği

Artık satın aldığınız ekmeğe ek olarak ev yapımı kokulu çavdar unu ekmeğini kolayca pişirebilirsiniz.

Yemeyi hazırla:

• 1 litre ılık su.
• 1 yemek kaşığı dolusu tuz.
• Çavdar unu - ne kadar hamur alacak. Yoğururken kıvamına dikkat edin. Çok fazla yoğurmayın yoksa ekmek "yapışkan" ve ağır çıkacaktır.
• 1 paket kuru maya.

Kalori hakkında bir kelime

Ev yapımı çavdar unu ekmeğinin kalori içeriği hamurun bileşimine göre değişebilir. Daha lezzetli ve güzel bir şey istiyorsanız,daha sonra hamura birkaç çiğ yumurta ve hatta 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Doğal olarak, ürünün kalori içeriği artacaktır, bitmiş ürünün yüz gramında 260 kaloriye kadar çıkabilir. Daha fazla diyet seçeneği istiyorsanız, yukarıda verilen içerik listesini kullanın.

Evde çavdar ekmeği yoğurun ve pişirin!

1. Bir litre kaynamış ve soğutulmuş suyu bir kaseye dökün ve içindeki tuzu çözün.
2. Mayayı unla karıştırın ve sıvıya un ekleyin.
3. Hamuru çok dikkatli bir şekilde yoğurun. Elinize yapışıyorsa yeterli un yoktur ve eklemeniz gerekir. Hamur elinize yapışmadığında un akışını durdurun. Hamuru bir saat kabarması için koyuyoruz.
4. Bitmiş hamur kabardı, tekrar yoğurma zamanı.
5. Şimdi çavdar unundan ekmeğimizi pişirmeye başlayalım. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve ortaya çıkan hamurumuzu üzerine koyun. Prova için 20 dakika veriyoruz ve önceden ısıtılmış fırını yerleştiriyoruz. 180 derecede pişene kadar ekmek pişirin.

Hamuru fırın tepsisine yaydığınızda yaklaşık iki kat kabaracağını unutmayın. Boş yer bırakın.