2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 01:27
Korkup "homojenize" etiketli bir ürünü bir kenara bırakmalı mıyım? Ancak birçok anne, bebek maması satın alırken, yanlışlıkla homojenize edilmiş bir ürünün genetiği değiştirilmiş bir ürünle aynı olduğuna inanarak bunu yapar. Gelin bu iki kavramın gerçekten ne anlama geldiğini öğrenelim ve endişeli anneleri sakinleştirelim.
Dolayısıyla, olumsuz çevresel faktörler, toprak tuzluluğu ve ayrıca bitkilerin büyümesini ve meyve vermesini olumsuz etkileyen diğer faktörler nedeniyle, son yıllarda bilim, dayanıklı patates, buğday, mısır çeşitleri oluşturmaya yönelik bir adım attı. genetik modifikasyon yoluyla. Bunun iyi mi yoksa kötü mü olduğuna karar vermek için henüz çok erken. Bu değişikliklerin etkilerini anlamak için henüz yeterli zaman geçmedi.
Homojenleştirilmiş ürün: nedir?
Homojenizasyon, bileşim tamamen homojen olana kadar ürünlerin karıştırılmasıdır. Homojenizasyon mekanik ve basınç altındadır. Hamur karıştırıcıda birleştirirlerhamur malzemeleri mekanik karıştırmadır. Basınçlı karıştırmaya bir örnek, bir karıştırıcı olabilir. Yalnızca yüksek hızda ve yüksek basınç altında bir homojenleştirici, ürünü mutlak homojenliğe kadar ezer. Şimdi, "homojenize" ibaresi olan ürünlerin raflarda giderek daha fazla göründüğü mağazalara geri dönelim. Ne olduğu şimdi daha açık. Ancak bu tür ürünler faydalı mı? Öğrenmek için, meyveleri örneğin homojenize meyve suyuna dönüştürürken işleme sürecinde neler olduğunu bilmeniz gerekir.
Homojenizasyon işleminin açıklaması
Bu tür ürünleri evde almak için blender veya mikser kullanın. Özel yüksek basınçlı homojenleştiricilerde de benzer bir şey olur. Tüm süreç bir dizi işlemi içerir:
- Meyveler soyulur, yıkanır, ovulur.
- Şeker şurubu eklenir.
- Kütle, meyve suyu ve hava temasının dışlandığı bir homojenizatörde ezilir, bu da meyve bileşenlerinin değerinin korunmasını sağlar.
- Yüksek basınç altında, özel bir aparat hammaddeleri geçirerek ezerek yumuşak bir hale getirir.
- Ürün 90° sıcaklıkta sıcak olarak paketlenir.
Homojenizasyon uygulaması
Homojenleştirilmiş ürünler birçok sektörde kendilerini kanıtlamıştır. Böylece süt ve gıda endüstrileri yüksek kaliteli ve daha uzun raf ömrüne sahip ürünler elde etmektedir. Farmasötikte kullanılan homojenleştiricilerendüstrisi, geleneksel karıştırıcılardan ve kolloid değirmenlerinden ne kadar daha verimli olduklarını kanıtlamıştır. Bu cihazlar biyoteknolojide ve kozmetik ürünlerde kullanılmaya başlandı. Tüm bu endüstrilerde, çıktı homojenleştirilmiş bir üründür. Nedir mesela? Kesinlikle homojen kremler ve emülsiyonlar; bebek pürelerinin yanı sıra tereyağı ve macunlar; su bazlı boyalar. Yani, bileşenlerin en iyi dağılımına sahip ürünler. Bu artık şüphe götürmez. Üstelik bir homojenizatörde arıtılmadan pek çok ürünün üretilmesini hayal etmek artık mümkün değil. Ve yine de, hala sorunuz varsa: "Homojenleştirilmiş - nedir?", - cevap bir olacaktır: "Bu, 21. yüzyılın teknik bilgisidir."
Önerilen:
Boza nedir: konsept, içecek hazırlama tarifi, malzemeler ve kullanışlı özellikler
Dünyanın farklı halklarından lezzetli içecekler her insanın diyetine dahil edilebilir. Yani alem içeceğin faydaları, evde pişirmenizi sağlar. Fermantasyon sonucu olduğu hemen belirtilmelidir. Bu nedenle infüzyon zamanına göre değişen dereceleri vardır
Modaya uygun izom alt - nedir: kullanışlı bir ürün mü yoksa şekerlemeciler için bir malzeme mi?
Brigantine'in sallandığı rengarenk cam toplar ve mavi dalgalar, ağırlıksız kelebekler ve pastaları süsleyen büyüleyici çiçekler… İnanması güç ama izom alt tüm bunları hayata geçirmeyi mümkün kıldı. Nedir ve estetik dışında bir faydası var mıdır?
Sütü pastörize etmem gerekir mi ve bu ürün nedir?
Birçok insan pastörize sütü içmeden önce kaynatmanın gerekli olup olmadığını, sağlığa iyi gelip gelmediğini merak ediyor. Bu soruların cevabı ve bu konuyla ilgili diğer birçok faydalı bilgi metinde bulunabilir
Ürün kombinasyon tablosu. Ürün Uyumluluğu
Yetersiz beslenmeden kaynaklanan sorunlar farklı nitelikte olabilir. Gastrointestinal sistemin kötüleşen çalışmasına ek olarak, gıda zehirlenmesi ve tüketilen gıdaya alerjik reaksiyon meydana gelebilir. Bir yemek kombinasyonu tablosu, sağlığımızı iyileştirmemize ve doğru yemeyi öğrenmemize yardımcı olacaktır
Nişasta - nedir bu? Ürün çeşitleri ve uygulaması
Sıkıştırıldığında gıcırdayan beyaz, tatsız toz nişastadır. Nedir, insan vücudundaki işlevleri nelerdir, bu makalede daha ayrıntılı olarak ele alacağız. Bahsedilen ürünle mutfak ve kozmetik tariflerinde oldukça sık karşılaşıyoruz, bu nedenle özelliklerini abartmak zor
