Ballı kek: narin cennet kekinin kalorileri, faydaları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dondurma parçaları gibi ağzınızda eriyen, pamuk şeker gibi havadar, ekşi krema ve cennet gibi bir tat gibi eriyen narin ballı kekler - tüm bunlar çocukluk anıları. Bu tür tatlılar, yani büyükannenin ev yapımı kekleri, Rus mutfağında çok popüler. Ballı kek, kalorisi yüksek olmasına rağmen delicesine lezzetlidir.

Baharatlı kekin faydaları

• İlk olarak, bu tatlıdaki ana bileşen metabolizmayı geliştirir ve hücre aktivitesini normalleştirir. Bal, pişirme işlemi sırasında işlenmesine rağmen faydalı özelliklerini korur.
• Tereyağı, buğday unu ve yumurta, sindirimi iyileştirmeye ve cilt elastikiyetini artırmaya yardımcı olur.
• Bir parça yumuşak yemek stresi az altmaya yardımcı olur.

Genellikle çocuklar için hazırlanır, çünkü onlar için en faydalı olanıdır. Ayrıca ballı kekin kalori içeriğini izlemezler. Ancak yetişkinler için böyle bir incelik uğruna diyeti bozabilirsiniz.

Pasta zarar ver

Bal alerjik bir üründür. Birçok içerdiğindenşeker, sık kullanımı dişlerin bozulmasına neden olur. Ayrıca, kötüye kullanılması midede ağırlığa katkıda bulunur. Ve ballı kekin kalori içeriği bir dizi ekstra kiloya yol açar.

En kolay ballı kek tarifi

1. 3 yumurta ve 70-80 gr şekeri köpürene kadar çırpın.
2. Ortaya çıkan karışıma 3 yemek kaşığı sıvı bal, 140 gr un ve yaklaşık iki çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
3. İyi karıştırılmış kütleyi kağıtla kaplı ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayın
4. 180 derecede yaklaşık 10-15 dakika fırında tutun.
5. Krem 400 gr koyu ekşi krema ve 70 gr pudra şekerinden hazırlanır. Sadece tüm malzemeleri karıştırın.
6. Pastanın kuru kenarlarını kesin ve birkaç parçaya bölün.
7. Her detayı krema ile kaplıyoruz.
8. Ekstra artıkları ve kuruyemişleri doğrayın (fıstık alabilirsiniz).
9. Kekin kenarlarını ve üstünü elde edilen kırıntıyla serpin.
10. İsterseniz tatlıyı limon veya kuru meyve ile süsleyebilirsiniz.

Kalorili ballı kek: 300-320 kcal. 100 gr.

Ballı muhallebi kek

Bu seçenek en yüksek kalorili seçeneklerden biridir. Ancak, aynı zamanda, örneğin bir doğum gününde servis yapmak için en iyi ballı kek budur. Bu tatlı en şık ve lüks görünüyor. Misafirler lezzetli, tatlı kremaya karşı koyamayacaklar.

Hamur

1. 250 gr şeker, 2-3 yumurta, 2 yemek kaşığı süzme bal ve 50-55 gr.tereyağı.
2. Şimdi içindekileri içeren tavayı yavaş ateşe koyun ve kütleyi şeker tamamen eriyene kadar bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın.
3. Isı açıkken, hamuru artırmak için zaten sıcak olan karışıma 2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
4. Ateşte tutarak 1-5 dakika daha karıştırmak gerekir.
5. Ardından hamuru ocaktan alın ve elenmiş unu (550 g) yavaş yavaş ekleyin.
6. Yapışkan olmayana kadar hamuru elinizle yoğurun.
7. Ardından kütleyi 7-8 parçaya bölün, her parçayı streç filmle kaplayın ve bir saat buzdolabında bekletin.

Hassas bir dokuya sahip krem ayrıca hazırlanır:

1. 2 yumurta ve 1 poşet vanilya şekerini birleştirin, karıştırın. Elde edilen karışıma 50-55 gr un ve 150-200 gr şeker ekleyin.
2. Ardından kısık ateşte koyun ve koyulaşana kadar karıştırın.
3. Ocaktan çıkardıktan sonra sıcak kütleyi tereyağı (100 g) ile birleştirin.
4. Kremayı plastik sargı veya kağıtla örtün ve hafifçe soğuması için 10-20 dakika bekleyin.

Muhallebi ile ballı kekin kalori içeriği tam olarak dolgudaki çok miktarda şeker nedeniyle yüksektir, bu nedenle düşük enerji değerine sahip bir tatlı yemek istiyorsanız, ilk pişirme seçeneğini seçin.

Son Aşama

1. 8 parça hamur açın ve parşömen kağıdına teker teker koyun.
2. Kekleri tek tek 3-4 dakika 180 derecede pişirin.
3. Soğuyan keklerin uçları kesilip muhallebi ile sürülmeli, sonra kek oluşturulmalıdır.
4. Kekleri kesballı keki öğütüp serpebilirsiniz.
5. Bitmiş tatlıyı kekleri ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyun.

Bu ballı kek yaklaşık 478 kaloriye sahiptir. 100 g başına, ancak ev halkı memnun kalacak.