Tavuklu Yunan salatası pişirme

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu yemeğin ana özelliği şu nüanstır: Malzemeler oldukça büyük kesilir. Bugün dünya çapında tanınan otantik bir ulusal yemek olan tavuklu Yunan salatası hakkında konuşacağız. Pişirme sırasında peynirli sebzeler, zeytinler ve diğer mezeler James Bond'un 007 serisinde dile getirdiği ilkeye göre birleştirilir, yani karıştırılmaz. Oldukça garip görünebilecek bu yöntem, Avrupalı mutfak uzmanları tarafından, tavuklu klasik Yunan salatasının her bir bileşenin tadını tek tek ve bir bütün olarak hissetmenize izin vermesiyle açıklanmaktadır. Onları da deneyimlemeye hazır mısınız? O zaman başlayalım!

Bu atıştırmalık hakkında birkaç kelime

Yeşiller, çeşitli sebzeler ve taze peynirin varlığı nedeniyle, tavuklu Yunan salatası geleneksel olarak tam bir akşam yemeğinin yerini alabilecek vitaminli ve besleyici bir yemek olarak kabul edilir. Bununla birlikte, daha tatmin edici hale getirmek ve gereksiz kilokalori ile yüklenmemek için, oraya yumuşak tavuk eklenir (genellikle fileto). Kural olarak, tavuklu Yunan salatası tarifinde sos limon, zeytinyağı ve baharatlardan hazırlanır. Sıklıklabalzamik sirke kullanılır. Örneğin, Yunanistan'da böyle bir gelenek var - kutlamalarda, şölenlerde bu sirke ilavesiyle mezeler servis edilir - süper önemli misafirler için.

Yunan salatası, klasik tarif - tavuklu

Yemek için aşağıdaki malzemeleri alıyoruz: yarım kilogramlık bir fileto, birkaç salatalık, peynir - 100 gram (beyaz veya peynir), birkaç soğan, birkaç domates, bir kavanoz çekirdeksiz siyah zeytin, bir kaç diş sarımsak, baharatlar, biberli tuz. Sosu için bir limonun suyu, 3-4 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı alın. Ve dekorasyon için büyük miktarlarda taze otlar kullanacağız.

Eti marine edin

1. Yunan tavuk salatası yapmak oldukça kolaydır. Tavuk filetoyu önceden çözdürün (donmuş olarak satın alındıysa). Daha sonra eti soğuk suda yıkayıp deri ile fazla damarları kesiyoruz. Filetoyu büyük küpler halinde kesin.
2. Çiğ et için marine sosu hazırlayın (zeytinyağı ile limon suyu ve doğranmış sarımsak ve baharat karışımı). Piquancy için kırmızı biber ve köri ile hardal da ekleyebilirsiniz.
3. Ayrı bir kaba fileto parçalarını koyun, sosu üzerine eşit şekilde dökün ve marinein daha iyi emilmesi için doğranmış eti elle karıştırın. Çanağı plastik mutfak örtüsü ile kaplıyoruz ve birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz. Bu sefer etin baharat ve şifalı otların aromalarına doyması için yeterli.

Yunan Tavuk Salatası Pişirme

1. İyi marine edilmiş fileto parçalarını suyla durulayın, kurutun ve bir tavada veya çok pişiricili bir kapta kızartın - pişene kadar farklı taraflarından. Eti bir tabağa alın ve tamamen soğumaya bırakın.
2. Beyaz peyniri orta boy küpler halinde kesin. Yemek pişirmek için kendi içinde tuzlu olan peynir kullanıyorsanız, o zaman tavuklu Yunan salatasına tuz ekleyemezsiniz (peynir çok tuzlu olduğunda, yarım saat süt veya maden suyuna batırırız). Sonunda, bu malzemeyi oldukça büyük küpler halinde kesin.
3. Domatesli salatalıklar saplarından soyulur, ayrıca büyük parçalar halinde kesilir: dilimler halinde domatesler, yarım daire içinde salatalıklar.
4. Çekirdeksiz zeytinleri ikiye veya halkalara dilimleyin.
5. Derin büyük bir kabın dibi marul yapraklarıyla süslenmiştir. Tavukları teker teker üzerlerine dizin. Sonra - sebzeler, peynir, zeytin. Salatayı üstüne doğranmış otlar serpin (isterseniz maydanoz ve dereotu, ayrıca fesleğen, kişniş kullanabilirsiniz). Bu vitamin açısından zengin yemeği sızma zeytinyağı ve balzamik sirke ile tatlandırın.

Yeniden doldurma seçeneği

Ayrıca bir Yunan salatası için orijinal bir sos sosu hazırlayabilirsiniz. Rendelenmiş yumurta sarısı, doğranmış sarımsak, hardal, limon suyu ve zeytinyağından yapılır. Elde edilen kütlenin tamamını pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli (veya karıştırıcı) ile karıştırın. Ve hemen tabağı onunla doldurun.

Önemliaksesuar – kruton

Orijinal bir tat ve besin değeri için Yunan mezelerine kraker de ekliyoruz. İnce ekmek dilimlerini küçük küpler veya şeritler halinde kesiyoruz, üzerine zeytinyağı serpiyoruz ve ardından ya bir tavada kızartıyoruz ya da fırında altın rengi olana kadar pişiriyoruz. Pişirme sırasında, ekmek ürününün eşit şekilde kızartılması veya pişirilmesi için boşlukları bir fırın tepsisine veya tavaya bir spatula ile birkaç kez çeviririz. Hazır krakerler, servis yapmadan hemen önce bir yemeğe eklendiğinde hoş bir gevreklik sağlar.

Sunum ayrıntıları

İsterseniz salatayı önce kıyıp çam fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Salatanın tadını arttırmak için içine avokado ekleyebilirsiniz. Meyveyi ikiye böldük, kabuğuyla kabuğunu soyup posayı kabaca kesip salataya ekledik. Aynı zamanda, yemek tadını kaybetmez ve avokado, tavuk ve sebzelerle alışılmadık bir şekilde uyum sağlar. Herkese afiyet olsun!