Yavaş bir tencerede dana karaciğeri nasıl pişirilir: en lezzetli tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karaciğer hızlı pişen ama aynı zamanda kaprisli bir üründür. Aşırı maruz kalırsa, bileşen sertleşir. Birçoğu karaciğeri yavaş bir tencerede pişirmeye başladı. Aynı zamanda hızlıdır ve ürünün kendisi kasede yumuşayarak yumuşak kalır. Yavaş bir tencerede dana karaciğeri nasıl pişirilir?

Bunu yapmak için tüm aile için basit ama lezzetli tarifler var. Birçoğunun karaciğerden ne kadar yeni pişirilebileceğini bile bilmediğini belirtmekte fayda var. Sadece makarna veya mısır gevreği kaynatın ve lezzetli, sağlıklı bir akşam yemeği hazır!

Soğan ve havuçlu karaciğer

Bu varyant minimum miktarda içerik içerir. Karaciğerin kendisi önceden ıslatılmamıştır. Sadece mevcut filmleri yıkayın, kesin. Bu, üründeki sert noktaların giderilmesine yardımcı olacaktır. Tarife göre yavaş bir tencerede sığır karaciğeri pişirmek için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:

• 500 gram karaciğer;
• bir orta boy havuç;
• soğan başı;
• tatmak için baharat;
• bitkisel yağ.

Karaciğer en çokbasit baharatlar, yani tuz, karabiber. Bir varyasyon olarak, bir biber karışımı eklemeyi deneyebilirsiniz. Taze maydanoz da karaciğere iyi gelir. Böylece bitmiş yemeğin üzerine serpebilirsiniz. Bununla birlikte, kuru otlar da aynı derecede iyidir. Sakatatın tadını bozmamak için çok parlak bir aroma ile seçmemek daha iyidir.

Yavaş bir tencerede dana karaciğeri nasıl pişirilir?

Yıkanan ciğer küçük küpler halinde kesilir. Sebzeler temizlenir. Soğanlar küpler halinde kesilir ve havuçlar orta boy şeritler halinde kesilir. Kabın dibine bitkisel yağ dökülür, ciğer dilimleri yerleştirilir. Seçilen baharatları ekleyin.

Üstü bir kat soğanla ve ardından - havuçla kaplanır. Son yemeğin sulu olması için bir bardak temiz su ekleyin. "Söndürme" modunda kırk dakika pişirin. Belirtilen süre, Redmond yavaş pişiricideki sığır karaciğeri için uygundur. Geri kalanında, ürünün hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol etmeye değer.

Ciğeri sebzelerle servis ederken taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Garnitür olarak pirinç, makarna veya patates püresi uygundur.

Buharda pişmiş karaciğer: lezzetli ve hızlı

Pek çok insan buğulanmış dana ciğerinin lezzetli olduğunu bilmiyor! Sonuçta, geleneksel olarak kızartılır veya haşlanır. Böyle sağlıklı bir pişirme seçeneği için yapmanız gerekenler:

• 500 gram sığır karaciğeri;
• 500ml su;
• soğan başı;
• bir havuç;
• yemek kaşığı bitkisel yağ;
• favori baharatlar.

Multicooker kasesinin boyutuna uyması için ayrıca bir silikon kalıba ihtiyacınız olacak. Başka bir deyişle, buharda pişirmek için bir kap. Neden ona ihtiyaç var? Yalnızca standart bir tepsi kullanıldığında, karaciğerden gelen meyve suyu sızar, yani ürünün kendisi daha kuru hale gelir. Silikon kalıp, değerli meyve suyunu korumanızı sağlar.

Buharlama işlemi

Yavaş bir tencerede dana karaciğeri nasıl pişirilir? Başlamak için sebzeler işlenir, temizlenir. Havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür ve soğanlar küpler halinde ince kesilir. "Kızartma" modunu on dakika ayarlayın, kaseye bitkisel yağ dökün. Birkaç dakika sonra ısınacak, böylece sebzeleri kaseye göndermek mümkün olacak. Kızartma döngüsünün sonuna kadar karıştırılır ve kaynatılır.

Ardından sebzeleri çıkarın ve kaseyi yıkayın. Önceden kesilmiş ve işlenmiş karaciğer silikon bir kalıba yerleştirilir. Üzerine sebzeler konur. Kalıbı buğulama kabına yerleştirin. Multicooker kasesine su dökülür. Yavaş bir tencerede böyle bir sığır karaciğeri yemeği, “Buharda pişirme” modunda kırk dakika pişirilir. Sulu ve yumuşak çıkıyor.

Ekşi krema ve taze mantarlı karaciğer

Yeterince şenlikli görünmesi için yavaş bir tencerede dana karaciğeri nasıl pişirilir? Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri alın:

• kilogram karaciğer;
• 400 gram taze mantar;
• soğan başı;
• iki yüz gram ekşi krema;
• 1, 5 yemek kaşığı un;
• yağ ve baharatlar.

Önce soğanı soyun ve ardından küçük küpler halinde kesin. Mantarlar dilimler halinde kesilir. Karaciğer işlenir, çıkarılırfilm, dilimler halinde kesin.

Multicooker "Pişirme" moduna ayarlanmıştır, biraz yağ dökün. Isındığında soğanları koyun. Kapağı kapatmadan altın rengi olana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyin. Her iki ürün de güzelce kızartıldığında malzemeleri ayrı bir kaba alın.

Biraz yağ ekleyin, ciğerleri koyun, sürekli karıştırarak kızartın. Mantarlı soğanları koyduktan sonra. Ekşi krema ekleyin, karıştırın. "Söndürme" modunu açın. Sığır karaciğerini ekşi kremada yavaş bir ocakta kırk dakika daha hazırlayın, ardından un ekleyin ve topaklar oluşmaması için iyice karıştırın. Ardından "Pişirme" modunda kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Ardından cihazı kapatın. Mantarlı ciğer patates püresi için harikadır. Hem et yemeği hem de hassas bir sos çıkıyor.

Kuru erik ve şarap ile iştah açıcı tarif

Çoğu zaman karaciğeri pişirmek için kullanılan olağan seçenekler sıkılır. Sonra daha standart dışı, sıra dışı ve yine de basit tarifler kullanılır. Karaciğeri pişirmek için bu seçenek, lezzetli, doyurucu ve sıradışı bir yemek elde etmenizi sağlar. Onun için yapmanız gerekenler:

• soğan başı;
• yarım bardak sek beyaz şarap;
• 12 çekirdeksiz kuru erik;
• 450 gram karaciğer;
• bir bardak su;
• kokusuz bitkisel yağ;
• biraz tuz.

Sonucun orijinal ve mis kokulu bir yemek olmasına rağmen, pişirmesi çok kolay. Bu seçeneğin her türlü karaciğer için uygun olduğu hemen belirtilmelidir. Kuru erik seçmek daha iyidirEtli, böylece yavaş bir ocakta dağılarak yemeğe suyunu ve lezzetini verir.

Başlamak için soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin. Multicooker'de “Pişirme” modunu açın, biraz yağ dökün, soğanı yaklaşık on dakika kızartın.

Karaciğer işlendikten sonra filmler çıkarılır, küçük parçalar halinde kesilir, soğana eklenir. Karıştırarak, on beş dakika daha kızartın. Kuru erik yıkanır, sıkılır, dörde bölünür. Meyveleri kaynar suya batırmak gerekli değildir. Şarap ve su, tuz ekleyin. "Pişirme" modunda en az yirmi dakika pişirin. Böyle bir karaciğeri makarnayla servis edin.

Yavaş bir tencerede dana karaciğer gulaş

Bu seçenek salça içerir, böylece bitmiş yemek zarif ve iştah açıcı görünür. Bu gulaş seçeneği için aşağıdaki ürünleri almanız gerekmektedir:

• soğan başı;
• bir havuç;
• 600 gram karaciğer;
• birkaç yemek kaşığı kalın ekşi krema;
• aynı miktarda salça;
• biraz yemeklik yağ;
• bir çay kaşığı tuz;
• birkaç yemek kaşığı un;
• tatmak için biber.

Bu seçenek iyidir çünkü karaciğer yumuşak ve parlak bir sosa sarılır. Haşlanmış mısır gevreği ile servis edilebilir.

Gulaş pişirme işlemi

Sebzeler temizlenir. Havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür, soğanlar ince yarım halkalar halinde kesilir. “Pişirme” modunda bitkisel yağ ısıtılır ve ardından sebzeler gönderiliryağda kızartmak. Renk değiştirmeliler. Bundan sonra küçük küpler halinde kesilmiş karaciğer eklenir, karıştırılır. Rengini değiştirmeli. Domates salçası, ekşi krema ve un az miktarda su ile seyreltilir. Sıvıyı kaseye dökün, ardından baharatlarla tatlandırın.

Bir saat boyunca "Söndürme" modunda böyle bir gulaş hazırlayın. Bundan sonra, kapağın altında beş dakika demlenmesine izin verin. Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz yaprakları serpebilirsiniz.

Karaciğer, kolayca hazırlanabilen sağlıklı bir üründür. Bununla birlikte, herkes yavaş bir tencerede bu malzemeyi aşırı pişirme korkusu olmadan sulu, yumuşak hale getirebileceğinizi bilmiyor. Karaciğer çeşitli şekillerde hazırlanır. En basit şey soğan ve havuçla güveç yapmaktır. Bu yemeği ayrıca, ekstra kalori eklemeden değerli suyunu koruyarak buharda da pişirebilirsiniz. Ayrıca kuru erik ve beyaz şarap gibi daha orijinal tariflerle kendinizi şımartabilirsiniz.