Yavaş bir tencerede sebzeli dana eti nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçoğu sığır etinin pişirilmesi zor bir et olduğunu düşünür. Çok sayıda kas nedeniyle, bazen serttir. Ancak deneyimli bir aşçı böyle bir problemle kolayca başa çıkabilir. Bu işteki ana şey, ürünü uygun şekilde işlemek ve doğru malzemeleri seçmektir. Birçok farklı yol var, ancak en kolay yol sebzeli yavaş bir tencerede sığır eti pişirmek. Örneğin, birkaç ilginç seçeneği değerlendirebiliriz.

Rus Yahnisi

Geleneksel Rus mutfağında dana eti genellikle çeşitli tahıllar, sebzeler, meyveler ve mantarlarla birlikte pişirilir. Bu kombinasyon, ana ürünün tadını daha iyi ortaya çıkarmanızı sağlar. Modern ev kadınlarının böyle bir problemle başa çıkması, özel ekipmana sahip olması daha kolaydır. Örneğin, sebzeli yavaş bir tencerede sığır eti hazırlamak hiç de zor değil. Çalışmak için öncelikle ünitenin kendisine sahip olmanız gerekir. Ayrıca, aşağıdaki öğeler gerekli olabilir:

1 kilogram saf dana eti için birkaç soğan, 15-20 gram tuz, 2 havuç, 200 gram çavdar ekmeği, bir yemek kaşığı toz kırmızı biber, 2 defne yaprağı, 30-40 gramtereyağı, 80-90 gram un, kırmızı acı ve karabiber, bir porsiyon ekşi krema, 1/5 limon suyu ve biraz sıvı yağ.

Sığır eti yavaş bir tencerede sebzeli olarak şu şekilde yapılır:

1. Öncelikle yıkanıp peçete ile kurutulan et birkaç santimetre kalınlığında kesilmelidir.
2. O zaman onları biraz yenmelisin.
3. Hazırlanan sığır eti bitkisel yağda kızartılmalıdır, böylece her iki tarafta yumuşak bir altın kabuk ortaya çıkar.
4. Ardından, kalan malzemeleri öğütmeniz gerekir. Bunu yapmak için soğan önce halkalar halinde kesilmeli ve ardından 4 parçaya bölünmelidir. Havuçları rendeleyip ekmeği küp şeklinde kesmek daha iyidir.
5. Tereyağı kasenin dibine koyun ve ardından hazırlanan yiyecekleri şu sırayla koyun: et - tuz - defne yaprağı - soğan - havuç - tuz - ekmek.
6. Kasenin içindekileri tamamen kaplayacak şekilde her şeyi sıcak suyla dökün.
7. Kapağı sıkıca kapatın ve panelde “pişirme” modunu ayarlayın. Zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın.
8. Ardından 2-3 saat “söndürme” modunu açın.
9. İşin sonunda ekşi krema ekleyin, her şeyi karıştırın ve yiyecekleri 25 dakika daha kaynaması için ısıtma modunda bırakın.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş sebzeli dana eti yumuşak ve çok sulu.

Et ve patates

sebzeli sığır eti yavaş bir tencerede başka nasıl pişirilebilir? Böyle bir yemek için tarifler genellikle aşağıdakilerden birini içerir:patates malzemeleri. Bu seçenek genellikle pratikte kullanılır. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

yarım kilo et, 150 gram havuç ve soğan, tuz, 700 gram patates, birkaç diş sarımsak, 50 gram sıvı yağ ve 2 bardak su için.

Tüm eylemler belirli bir sırayla gerçekleştirilmelidir:

1. Önce ürünleri doğramanız gerekir. Eti küçük parçalar halinde kesmek, soğanı halka halka, havuçları şeritler halinde, sarımsakları dilimler halinde doğramak daha iyidir. Patatesleri büyük parçalara ayırmanız tavsiye edilir.
2. Ardından, et 20 dakika boyunca doğrudan multicooker kasesinde "pişirme" moduna ayarlanarak kızartılmalıdır.
3. Sarımsak, soğan, havuç ekleyin ve aynı koşullarda işlemeye devam edin. Sebzeler biraz daha yumuşak hale gelmelidir. Bu durumda kapak kapatılmamalıdır.
4. Geri kalan malzemeleri tanıtın ve her şeyi suyla dökün.
5. Zamanlayıcıyı 1 saate ayarlayın ve modu değiştirmeden pişirmeye devam edin.

Bip sesinden sonra, bitmiş ürün güvenle tabaklara yerleştirilebilir ve servis edilebilir.

Mükemmel eşleşme

Sebzeli dana yahnisi hemen hemen her garnitür için uygundur. Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirmek çok daha kolaydır. Sulu ve hoş kokulu yapmak için aşağıdaki ürün setini kullanabilirsiniz:

500 gram et, 4 domates, 100 gram havuç, 5 diş sarımsak, 2 soğan, 70 mililitre bitkisel yağ, 2 tatlı biber ve yarım çay kaşığı içinzerdeçal, tuz ve toz kırmızı biber.

Bütün süreç birkaç adıma ayrılabilir:

1. En başta ürünler hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için yıkanmaları, temizlenmeleri ve doğranmaları gerekir. Sığır eti orta büyüklükte parçalar halinde kesmek ve soğanı ve havucu küpler halinde doğramak daha iyidir.
2. Hazırlanan malzemeleri bir kaseye koyun ve yağın üzerine dökün.
3. "Pişirme" modunu 20 dakikaya ayarlayın. İşlemin ortasında kapak açılmalı ve ürünler karıştırılmalıdır.
4. Domatesleri dilimler halinde kesin ve kaynayan kütleye ekleyin.
5. Kalan baharatları ve ince doğranmış sarımsağı dökün.
6. Regülatör düğmesini “söndürme” konumuna getirin ve zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.

Belirlenen sürenin sonunda, yumuşak ve mis kokulu bir yemek güvenle yenebilir.

Diyet gulaş

Sığır etinin düşük kalorili bir yiyecek olduğunu herkes bilir. Bu nedenle, genellikle çeşitli diyetlerde kullanılır. Ocakta uzun süre durmak istemiyorsanız, yavaş bir tencerede sebzeli dana güveç idealdir. Böyle bir yemeğin tarifi son derece basittir ve herhangi bir özel fiziksel çaba gerektirmez. Böyle bir diyet gulaş için ihtiyacınız olacak ürünlerden:

600 gram dana eti, soğan, biraz sarımsak, ½ çay kaşığı kıyılmış hindistan cevizi, tuz, 3 yemek kaşığı domates sosu, toz biber ve bir bardak su.

Tüm işler saat üçte yapılıraşama:

1. Önce ürünler doğranmalı. Bunu yapmak için soğanı yarım halkalara, sarımsağı dilimlere ve eti küplere ayırmanız gerekir.
2. Tüm malzemeleri düzgünce multicooker kasesine koyun.
3. Panelde "söndürme" modunu ayarlayın ve zamanlayıcıyı bir buçuk saate ayarlayın.

Bip sesinden sonra kapağı güvenle açıp ürünü bir tabağa alıp kullanıma hazır hale getirebilirsiniz. Yemeğin yumuşak, kokulu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.