2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Boş gününüzde ne yemek istersiniz? Muhtemelen sadece tatlılar değil, sulu et veya yumuşak balık. Doğru, tüm lezzetler mağazada serbestçe satın alınamaz. Örneğin, polak balığı size pek tanıdık gelmiyor. Ne de olsa bu, Cod ailesine ait gerçek bir yırtıcı.
Bu, denizlerde yaşayan ve morinanın yakın akrabasıdır, aradaki fark, karkasın şeklinin daha uzun ve daha zarif olmasıdır. Bu balık nasıl pişirilir? Herhangi bir numara var mı?
Birkaç gerçek
Peki, polak balığı nedir? Önü siyah olan sedef grisidir. Sırt genellikle biraz daha koyu ve alt beyazdır. Balığın oldukça büyük çeneleri vardır, bu da onu diğerlerinin arka planından ayırır ve içindeki yırtıcıyı hemen tanımlar.
Polak balığı büyük okullarda yaşar, özellikle düşük veya orta dereceli su sıcaklıklarını sever. Bu, ringa balığı ve çaça balığı avlayan bir yırtıcıdır. senin peşindefedakarlık yapan birey, büyük mesafelerin üstesinden gelir. Yavrusu bile diğer deniz temsilcilerinin yumurtalarına saldırır.
Polaka balığı yaklaşık 70 santimetre uzunluğundadır, ancak karkasların 130 cm'ye ulaştığı istisnalar vardı. Bu balık 25 yıla kadar yaşayabilir.
Yarar mı, zarar mı?
Öncelikle polakta kaç kalori olduğunu bulmaya değer mi? Balıklar oldukça besleyicidir. 100 gramda 344 kJ vardır, bu da porsiyon başına yaklaşık 82 kaloridir. Ama bu ürün yemeye değer mi?
Danimarka, Büyük Britanya ve Almanya ana tedarikçileri olarak kabul edilir. Bazen balığa gümüş saithe veya yem denir. Filetosu protein açısından zengindir, ancak içinde neredeyse hiç yağ ve karbonhidrat yoktur. Saithe oldukça pahalıdır - kilogram başına yaklaşık 1.750 ruble. Tadı çok sıra dışıdır, ancak ana özelliği benzersiz bir vitamin ve mineral bileşimi olarak kabul edilir. Polak balığı daha doğrusu filetosu A, B, D ve E gruplarının vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca potasyum, sodyum, fosfor, manganez ve kalsiyum içerir. Balık karaciğer yağı özellikle değerlidir.
Ürüne karşı bireysel intoleransı olan, gıda alerjisi olan kişiler bu filetoyu yemeyin.
Yemek
Polak balığı yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Pişirilir, kızartılır, kaynatılır ve pirzolalara konur. Hazırlaması kolaydır ve tadı çok zengindir. Aşçıdan tek bir şey istenir - filetoyu bozmamak ve baharatlarla aşırıya kaçmamak.
Polak balığı filetosu grimsi, hafif aromalı ve baharatlı bir tada sahiptir. Çok uyumlu bir şekilde birleştirildipatates, havuç, otlar ile bu ürün. Balık marinesi için limon veya domates suyu kullanmalısınız çünkü fileto oldukça yumuşaktır ve diğer malzemelerin aromalarını tamamen emer.
Aceleyle
Böyle bir balığı alacak kadar şanslıysanız, tadına doyulmaz ve maksimum faydayı korumak için ruhla pişirin.
Demek, işte bir Polak balığı. Lezzetli bir yemek nasıl pişirilir? 6 patatesi soyun ve dilimler halinde kesin. Fazla nişastayı serbest bırakmak için ürünü kurumaya bırakın.
Bu arada soğanı soyun ve doğrayın. Soğanları kızgın yağ ile tavaya alın. Bir diş sarımsak ve biraz kişniş ekleyebilirsiniz. Malzemeleri hafifçe kızartın, tavaya bir bardak sebze suyu ve aynı miktarda krema dökün. Patatesleri oraya koyun. Tüm malzemeler en az yarım saat haşlanmalıdır.
Şimdilik balığı bitir. Durulayın, peçeteyle kurulayın ve karabiber, tuz ve kırmızı biber karışımında marine edin. Böyle bir turşuyu biraz daha karmaşık olanla (mayonez ve hardaldan) değiştirebilirsiniz. Çeyrek saat sonra karkası un içinde yuvarlayabilir ve kızarana kadar kızartabilirsiniz. Ya da gerçekten Fransız bir tarif yapın! Bunu yapmak için balık, kuru kırmızı şarap, soğan, havuç ve un karışımı içinde pişirilmelidir. Voila - en kolay tarif yapılır!
Servis yaparken, bir parça haşlanmış patates ve bir tutam dereotu ile bir parça balık ekleyin. Balıkları şarapta kaynattıysanız, servis yaparken elde edilen şarap sosuyla filetoyu dökün. Afiyet olsun!
Önerilen:
Votka için ringa balığı - gerçek erkekler için ringa balığı meze
Her Rus erkeği, votka için en iyi mezenin ringa balığı, turşu ve patates olduğunu bilir. Bu nedenle, eski arkadaşlar akşam kendiliğinden bir araya gelmeye ve hoş bir şirkette sıcak bir akşam geçirmeye karar verdilerse, “manevi” bir atıştırmalık olmadan yapamazsınız
Mersin balığı nasıl pişirilir? Lezzetli mersin balığı yemekleri için tarifler
Rusya'da neredeyse herkes Çar Çanı, Çar Cannon gibi ifadelere aşinadır. Ancak başka bir ifade daha var - mersin balığı olarak adlandırılan kral balık. Devletin s altanatı sırasında, bu tür balıklar sadece sofralarında ve kendilerine yakın kişiler arasında görülebiliyordu
Salata "kürk manto altında ringa balığı" veya ringa balığı nasıl temizlenir
Makale, ringa balığının nasıl kolay ve hızlı bir şekilde temizleneceğini açıklar ve ayrıca ünlü "kürk manto altında ringa balığı" yaratmanın versiyonlarından birini sağlar
Ton balığı ve fasulye salatası: yemek tarifi, yemek hazırlama, pişirme prosedürü
Son zamanlarda deniz mahsulleri salatası pişirmek moda oldu. Salatalardaki en yaygın içerik, diğer yiyeceklerle birleştirildiğinde yeni başlangıçlar oluşturan ton balığıdır. Şu anda en yaygın olanı, tarifi bu makalede verilen ton balıklı ve fasulyeli bir salata olduğu bilinmektedir. Bildiğiniz gibi ton balığı çok miktarda eser element ve protein içerir. Ya kendi suyunda satılır ya da yağ ile dökülür
Mersin balığı dolması - kraliyet balığı pişirme aşamaları
Fırında pişmiş mersin balığı dolması, herhangi bir tatil masasının en muhteşem dekorasyonu olabilir. Bu balık, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen oldukça yağlı, lezzetli beyaz bir ete sahiptir. Mersin balığının başlıca avantajları arasında yüksek kullanışlılık, kemik eksikliği ve pişirmede çok yönlülük sayılabilir. Bu arada, bu balıktan mutfak şaheserleri yaratmak gerçek bir zevk
