Evde salça nasıl hazırlanır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev yapımı salça kışa mükemmel bir hazırlık olacaktır. Bununla soğuk mezelerden sıcağa kadar birçok yemek pişirebilirsiniz. Ek olarak, böyle bir sos, koruyucu ve fazla tuz içermediği için mağazadan satın alınandan çok daha sağlıklıdır. Bu nedenle salça nasıl yapılır bilgisi her ev hanımı için faydalı olacaktır.

Sonucun hava geçirmez bir cam kapta saklanması gerektiğini ve buzdolabında kullandıktan sonra her zaman açık bir kavanozun çıkarılması gerektiğini lütfen unutmayın. Evde domates salçası çeşitli şekillerde hazırlanır, ancak önce tüm tariflerde ortak olan lezzetli bir yemeğin temel sırlarını bulmalısınız.

Yemek İpuçları

Yalnızca olgun domatesleri seçin. Deride küçük kusurlar olup olmaması önemli değildir, kesilebilirler. Pişirmeden önce meyveleri iyice yıkayın. Evde domates salçası farklı şekillerde doğranabilir, örneğin bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Sosu fazla değilse blender ile pişirebilirsiniz. Bazı tarifler domatesleri önceden kaynatmanızı tavsiye ederken, diğerleri onları doğrayıp fazla sıvının akacağı deliklerden bir torbaya koymanızı önerir. Öyle ya da böyle, sosu her zaman yüksek ateşte pişirmeniz gerekir.ve sürekli karıştırarak. Tencerenizi ağzına kadar doldurmayın - makarna kaynarken biraz köpürebilir.

Ayrıca, kap alüminyumdan yapılmamalıdır - oksitlenir ve ürünleri zararlı maddelerle doldurur. Tahta kaşıkla karıştırın. Evde domates salçası pişirmek ne kadar sürer? Yemek yapmak pek sıkıcı olarak adlandırılamaz - sürecin kendisi yarım saatten fazla sürmez. Sonuç, sıvının pişirme sırasında buharlaştığı mükemmel bir sebze püresidir. Ürünün ne kadar yararlı olacağı, hazırlama yöntemine ve süresine bağlıdır.

Evde salça

Yani, yemek yapmanın sırları ile her şey açık, işinize başlayabilirsiniz. Kalın bir domates kütlesi hazırlamak için üç kilo domates, bir soğan, üç çay kaşığı şeker, iki çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı sirke (elmayı alın, ispirto değil), baharatlar, defne yaprağına ihtiyacınız olacak.

Domatesleri meyve sıkacağı ile ezin, fazla suyunu sıkın, tüm malzemeleri karıştırın ve yüksek ateşte kaynatın. Sadece çeyrek saat yeterli olacaktır. Daha sonra hala sıcak olan domates püresini kavanozlara dökün ve saklayın.

İkinci pişirme seçeneği

Bu yöntem, kalın bir kıvam elde etmek için daha uzun kaynatmayı içerir. Olgun domatesleri alın, kabuklarını soymayı, soymayı, doğramayı ve fazla meyve suyuyla çekirdeklerini çıkarmayı kolaylaştırmak için sıcak suya daldırın. Transfertencereye alıp pişirmeye başlayın, zaman zaman fazla sıvıyı boş altın. Bundan sonra domatesleri bir blender ile doğrayın, tatmak için baharat, tuz, şeker ekleyin. Ocağa gönderin, küçük bir ateş açın ve ara sıra karıştırarak pişirin. Birkaç saat sonra, her yemeği mükemmel şekilde tamamlayacak çok kalın ve aromalı bir domates püresine sahip olacaksınız.