Evde konserve: kış için elma suyu nasıl hazırlanır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Meyve ve sebze suları, tüm yıl boyunca içmemiz gereken içeceklerdir. Ancak en büyük değeri, vücudumuzun vitaminlere özel bir ihtiyaç duyduğu mevsim dışı ve kış aylarında kazanırlar. İyi bir hostes nasıl bir sonuç çıkarmalıdır? Tabii ki, kış için meyve suları hasadı! Nasıl yapılır? Size söyleyeceğiz!

Doğal meyve suyu

Kış için elma suyu sınırsız miktarda kapatılabilir. Bu tarif için meyvelerin kendilerine, bir meyve sıkacağı, büyük bir tahta kaşık, bir emaye tava ve muhafaza için bir kaba ihtiyacınız var. Bulaşıkları, önce birkaç yemek kaşığı soda döktüğünüz ılık suda iyice durulayın. Elmaları yıkayın, dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın, hasarlı alanları çıkarın. Ürünleri meyve sıkacağı içine yükleyin, sıvıyı toplamak için altındaki tabakları değiştirin. Kavanozları, kapakları da sterilize edin. Elma suyunu kış için kapatacağınız kabın kapasitesine bağlı olarak, toplanan sıvı miktarını başka bir tencereye dökün, ateşe verin, yaklaşık 90 dereceye kadar ısıtın, köpüğü çıkarın. Tahta kaşık. Bu şekilde bir buçuk dakika kaynatıp suyunu dökün.bankalar ve rulo. İçeceğin besin değerini korumak için biraz farklı bir şekilde hazırlanabilir. Yeniden kaynatırken sıvıyı sadece 40 dereceye ısıtın, paketleyin, yuvarlayın, sarın ve kavanozları yaklaşık bir gün boyunca ters çevirin. Fark etmiş olabileceğiniz gibi, bu elma suyu kış için şeker ve diğer ek bileşenler olmadan korunur. Yerken istediğiniz gibi tatlandırın.

Meyve ve meyve tabağı

Tek çeşit üründen değil, karışımdan yapılan olağanüstü sağlıklı ve çok lezzetli içecekler. Böyle bir sıkma çeşitleri, anemi, beriberi, sonbahar mavileri veya kış soğuk algınlığı ile yardımcı olur. Bir bardakta yaz yudumundan daha iyi ne olabilir! Böylece diğer meyvelerle birlikte kışa elma suyu hazırlarsınız! İhtiyacınız olacak: bir buçuk kilogram ana ürün ve aynı sayıda armut ve erik. Şeker - 1000 - 1200 gr Elmaları ve armutları yıkayın, tohumları, sapları kesin. Eriklerin çekirdeklerini temizleyin ve meyveleri ortadan ikiye kesin. Her şeyi bir meyve sıkacağı içine koyun, kaynatın ve yiyeceğin bir saat boyunca işlenmesine izin verin (su kaynadığı andan itibaren). Suyu şekerle karıştırın, kavanozlara koyun, sterilize edin (sıcaklık 85 dereceden yüksek değil). Sterilizasyon süresi: yarım litrelik kaplar için - 15 dakika, litre için - 20, 3 litre için - yarım saat. Elma ve diğer meyvelerden meyve suyunun bu tarife göre muhafaza edilmesi, daha az şeker veya farklı oranlarda bileşen ile mümkündür. Ve hamurdan (sıkmak) pişirebilirsinizmükemmel marmelat veya reçel.

Posalı meyve suyu

Posalı bir içecek döndürmek istiyorsanız, bunun için bu teknolojiyi kullanın. Kilogram meyve başına 150 gr'a kadar şeker ve 0,5 gr askorbik asit gerekecektir. Önceki tariflerin aksine, bu ev yapımı elma suyu, çekirdekli meyvelerden yapılır. Meyveleri parçalara ayırın, bir tencereye koyun, içinde asidi erittiğiniz biraz soğuk kaynamış su dökün. Elmaların oksitlenmemesi, havada kararmaması için gereklidir. Kısık ateşte, parçalar yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak buğulayın. Bundan sonra, kütle kalın bir elek veya kevgir ile ovalanmalıdır. Rendelenmiş suyu 85 dereceye kadar ısıtın, tadına şeker ekleyin (veya bal koyun) ve kavanozlara koyun. Boynun altına dökün, böylece hava kalmaz. 85-90 derecede 25-30 dakika sterilize edin.

Bu prensip sayesinde çeşitli meyve ve sebzelerden elde edilen meyve suları korunabilir.