Charlotte, yavaş bir tencerede elmalı kefir: yemek tarifi, ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Charlotte var olan en basit ve en lezzetli turtalardan biridir. Daha önce hiç pişirme yapmamış olanlar bile hazırlanmasıyla başa çıkabilir. Charlotte yapmak çok kolay olsa da bu işlemi defalarca basitleştirmenin bir yolu var! Nasıl? Tabii ki, tüm modern hostesler için vazgeçilmez bir mutfak asistanının yardımıyla - bir multicooker. Akıllı bir teknik, geleneksel bir fırında tatlı pişirenlerde olduğu gibi, kekinizin dışının yanmasını ve içinin çiğ kalmasını önleyecektir. İnceliği lezzetli, yumuşak ve bereketli hale getirmek için kanıtlanmış bir hamur tarifi seçmeniz gerekir. Yavaş bir tencerede elmalı kefir üzerinde charlotte pişirmeye çalışın. Yüksek kaliteli pişirmenin doğasında bulunan tüm avantajlara sahiptir. İlahi tadı, baş döndürücü aroması, ağzınızda eriyen en narin hamur ve çok iştah açıcı bir görünüm - bunlar onun karakteristik özellikleridir.

Klasik malzeme seti

Charlotte kefirde elmalı yavaş bir tencerede çıkıyorgür ve çok lezzetli, peki, tarif herkese açıktır. Kural olarak, hazırlanması için gerekli tüm ürünler her zaman herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunur. Ana bileşen kefirdir, taze olmalıdır. Ekşi ürün pastaya hoş olmayan bir tat verecektir. Ancak kefirin yağ içeriği tamamen kayıtsızdır. Buzdolabında olanı kullanmaktan çekinme.

Ayrıca tavuk yumurtası, un, tereyağı, şeker, soda veya kabartma tozuna ihtiyacınız olacak. Tüm bu bileşenler herhangi bir pişirme işlemi için standarttır, bu nedenle soru sorulmayacaktır.

Son olarak, malzeme elmadır. Herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz ama en iyi sonucu sonbahar meyvelerinden alabilirsiniz.

Yoğun bir yapıya, zengin aromaya ve parlak tatlı ve ekşi tada sahiptirler. Yavaş bir tencerede elmalı kefir üzerine yemyeşil charlotte, meyveyi turtaya koymadan hemen önce hazırlarsanız daha güzel ve iştah açıcı olacaktır. Meyveleri önceden keserseniz koyulaşacak ve bu da incelik görünümünü olumsuz etkileyecektir.

Diğer tüm açılardan, pasta yapma süreci o kadar basittir ki, annesine mutfakta yardım etmek isteyen bir genç bile bunu halledebilir.

Yavaş bir tencerede kefir üzerine elmalı charlotte tarifi

Popüler hamur işleri yapmanın bu yolu uzun zamandır bir klasik haline geldi. Gerçek bir Alman charlotte tarifinden kökten farklı olmasına rağmen. Almanya'da tatlı beyaz ekmek, elma, muhallebi yapılır.krema, yumurta ve likör. Böyle bir incelik, şüphesiz lezzetli bir tada ve görünüme sahiptir. Ancak, Sovyet sonrası ülkelerde yaşayan herkesin aşina olduğu pastanın modern yorumu, popüler Alman tatlısından daha kötü değil.

Elmalı kefir üzerine ışıltılı charlotte, bir fincan aromalı kahve veya çay için harika bir katkı olacaktır. Ve tasarımına yaratıcı bir şekilde yaklaşırsanız, hamur işleri, sevgili konukların gelişi için bir masa setini kolayca süsleyebilir.

Lezzetli bir pasta yapmak için gerekli ürünler

Bu yemeği hazırlamak için neye ihtiyacınız var? Aşağıdaki malzemeleri alın:

• bir buçuk bardak yoğurt;
• üç bardak birinci sınıf buğday unu;
• yarım paket tereyağı (100 gram);
• bir buçuk bardak toz şeker;
• en yüksek kategorideki üç tavuk yumurtası (büyük);
• 1.5 çay kaşığı soda;
• üç büyük tatlı ve ekşi elma.

Kalıbı yağlamak için küçük bir parça tereyağına da ihtiyacınız olacak.

Pasta hamuru yapmak için ayrıntılı rehber

Kefir üzerinde lezzetli bir charlotte pişirmek için önceden buzdolabından tereyağı ve fermente süt ürününü çıkarın. Bunu pişirmeye başlamadan 60 dakika önce yapmak daha iyidir. Bu süre zarfında tereyağı yeterince yumuşayacak ve kefir oda sıcaklığına kadar ısınacaktır.

Hamur yoğurmanın sizin için uygun olacağı derin bir kase alın. Yumuşatılmış tereyağını şekerle istediğiniz bir kapta birleştirin. Malzemeleri bir çatalla iyice ezerek homojen bir durum elde edin. Bu amaçlar için, ürünleri yemyeşil bir beyaz kütleye dönüştüren bir mikser de kullanabilirsiniz.

Hamurun tereyağı şekerli tabanında üç büyük tavuk yumurtasını çırpın. Tüm malzemeleri bir çatal veya mikser ile tekrar iyice ovalayın.

Oda sıcaklığındaki kefiri ortaya çıkan karışıma dökün. Hamuru bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

Ayrı bir kapta kabartma tozu ve buğday ununu karıştırın. Kuru malzemeleri hamurla birlikte kaseye eleyin. Hamuru son kez yoğurun. Tutarlılığı pürüzsüz ve düzgün olmalıdır. Basit bir kefir charlotte için kaseyi bir havluyla hamurla örtün ve 20 dakika oda sıcaklığında bırakın.

Meyve hazırlama

Şu anda elmalar üzerinde çalışabilirsiniz. Meyveleri soğuk su altında durulayın ve ardından çekirdeklerini çıkarın. Kabuğu çıkarabilirsiniz, sonra kek daha da hassas hale gelecektir. Ancak kabuğu soyulmamış elmalar, charlotte'ı daha güzel kokulu ve tadı daha zengin hale getirecektir. Meyveleri yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin.

Tatlıya şekil verme ve pişirme

Çoklu pişirici kasesinin altını ve yanlarını bir parça soğutulmuş tereyağı ile yağlayın. Meyve parçalarını yerleştirin. Silikon bir spatula kullanarak elmaları kasenin dibine eşit şekilde yayın.

Dinlenen hamuru yağlanmış meyve kalıbına dökün.

Çoklu pişiricinin kapağını kapatın. "Pişirme" modunu seçin ve süreyi ayarlayın - 50 dakika.

Bip sesinden sonra cihazın kapağını açın. Ancak, bitmiş pişirmeyi çıkarmak için acele etmeyin. Pastayı yavaş ocakta bırakın15 dakika daha. Bu süre zarfında ortam sıcaklığına alışacak, bu sayede yerleşmeyecek, ancak aynı zamanda kasenin duvarlarından kolayca uzaklaşacaktır.

15 dakika sonra keki kalıptan çıkarın. Tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.

Elmalı kefir üzerine lüks charlotte pudra şekeri serpilebilir, meyve kreması ile dökülebilir veya kalın tereyağlı muhallebi ile süslenebilir.

Ticaret püf noktaları

Bu tatlıyı hazırlarken en etkileyici etkiyi elde etmenize yardımcı olacak birkaç mutfak hilesi var. Bir yemek nasıl baharatlanır:

• Charlotte lezzetini vanilya, tarçın, kakule, hindistan cevizi veya limon kabuğu rendesi ile çeşitlendirebilirsiniz.
• Yoğurma sırasında hamura eklenen küçük bir tutam öğütülmüş karabiber veya zencefil, turtaya gerçekten büyüleyici bir not katacaktır. Bu baharatlar nadiren ev yapımı unlu mamüller yapmak için kullanılsa da, deneyimli pasta şefleri uzun zamandır başyapıtlarını yaratmak için kullanıyorlar.
• Son zamanlarda, charlotte yapmak için alışılmadık tarifler popülerlik kazanıyor. Bu yöntemlerin özgünlüğü, bir pasta oluşturmak için çeşitli meyvelerin kullanılması gerçeğinde yatmaktadır. Muz, kayısı, armut, şeftali, kivi ve hatta kavun olabilir. Mutfağınızda deney yapmayı deneyin, sonuçlara şaşıracaksınız.
• Charlotte bir top kremalı dondurma ile servis edilebilir. Tatlının muhteşem tadı sizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak.



• Ekşi kremalı Charlotte da yakın ilgiye değer. Bu iki lezzeti ayrı ayrı servis edin. Krem, küçük porsiyonlu kaselere veya büyük bir kaba konabilir. Ekşi krema soslu bir dilim turtayı yemeden hemen önce gezdirin.