Kremalı soslu karidesli spagetti: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Naples, spagetti'nin doğum yeri olarak kabul edilir ve bu gün bu tür makarnalar geleneksel İtalyan yemeklerinin hazırlanmasında kullanılır. İtalya'nın hemen hemen tüm bölgelerinin denize erişimi olduğundan, deniz ürünleri ile makarna pişirmeyi tercih etmeleri şaşırtıcı değil. Bu yemeklerden biri olan kremalı soslu karidesli spagetti nasıl yapılır yazımızda anlatacağız. Sadece geleneksel pişirme seçeneğini değil, aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç tane daha sunacağız.

Karidesli krema soslu spagetti: malzemeler

Avrupa mutfağının hafif, besleyici ve hatta sağlıklı yemeği, alışılmadık derecede hassas bir tada ve hoş bir kremsi aromaya sahiptir. Aslında buna rağmengenellikle en iyi İtalyan restoranlarında servis edilir, listedeki aşağıdaki ürün setine sahip olan herkes pişirebilir:

• spagetti - 200g
• kraliyet karidesleri - 200 g;
• %33 yağlı krema - 150 ml;
• tereyağı - 25 gr;
• soğan - 1 adet;
• Provence otları - ½ çay kaşığı;
• tuz.

Temel Karidesli Spagetti Kremalı Sos tarifi için yukarıdaki malzemeler gereklidir. Bir ürünü diğeriyle değiştirerek tamamen yeni ama daha az rafine olmayan bir tat elde edebilirsiniz.

Spagetti nasıl pişirilir

Makarna kaynatmaktan daha kolay olabilir gibi görünüyor. Bunu yapmak, herhangi bir sos hazırlamaktan çok daha kolaydır ve hatta karides gibi deniz ürünleri ile daha da kolaydır. Ancak bitmiş yemeğin tadı büyük ölçüde spagettiye bağlıdır. Birbirine yapışmış ve fazla pişmişse, burada hiçbir sos yardımcı olmaz.

Spagettiyi adım adım pişirmek aşağıdaki gibidir:

1. Tercihen geniş bir tencereye, makarnanın içinde "özgür" hissedeceği şekilde, 200 g kuru ürüne göre 2 litre su dökün.
2. Su kaynattıktan sonra üzerine 20 gr tuz ekleyin.
3. 200 gr spagetti bırakın veya daha doğrusu içine koyun, çünkü hemen bir bütün olarak tavaya girmeleri pek olası değildir. Yavaş yavaş, ürünler tamamen suya batacaktır.
4. Makarnayı tekrar kaynattıktan sonra 8-10 dakika kadar ara sıra karıştırarak pişirin.dakika. Tam pişirme süresi ambalajın üzerinde bulunabilir. İdeal olarak makarna al dente yani dışı yumuşak, içi sert pişirilmelidir.
5. Hazır spagetti bir kevgir içinde atılır ve suyu boşaldıktan sonra sosuyla birlikte tavaya aktarılır veya tarife göre başka bir şekilde servis edilir.

Adım Adım Krem Sos

Spagetti'nin enfes tadı, lezzetli bir kremalı sos verecektir. Aşağıdaki sırayla pişirmeniz gerekir:

1. Kabuğu soyulmamış karidesleri kaynar suda 2-3 dakika pişirin. Bunu yapmak için önce buzdolabındaki raflardan birine yerleştirerek çözülmeleri gerekir.
2. Tereyağını bir tavada eritin ve ince doğranmış soğanı yumuşayana kadar kızartın.
3. 7 dakika sonra karidesleri kabuklarından arındırdıktan sonra ekleyin.
4. Kremayı hemen tavaya dökün. Tuz, Provence otları ekleyin.
5. Sosu kısık ateşte 3-4 dakika kaynatın.
6. Pişmiş spagettiyi kremalı karides sosuna kazıyın. Tarife göre, hafifçe karıştırılmalı ve 1 dakika boyunca birlikte ısıtılmalıdır. İstenirse, bitmiş yemeği ince limon dilimleri ve rendelenmiş parmesan ile süsleyin.

Sarımsak krema soslu spagetti ile karides

Bir sonraki yemeğin hazırlanması sırasındaki aroma tüm dairede duyulacaktır. iyi vetadı yumuşak, hoş, kremsi sarımsak olacak. Bu soslu karidesli spagetti şu sırayla pişirilmelidir:

1. Taze veya önceden çözülmüş karides (500 g) soyulmuş ve kafa.
2. 3 diş sarımsak ve bir bıçakla ince kıyılmış küçük bir soğan.
3. 1 yemek kaşığı tereyağlı bir tavada sarımsak ve karidesleri 5-7 dakika kızartın, ardından ayrı bir tabağa alın.
4. Doğranmış soğanı aynı yağda yumuşayana kadar kızartın.
5. Kuru beyaz şaraba (100 ml) dökün ve alkolün buharlaşması için 5 dakika kaynamaya bırakın.
6. Krema (300 ml), tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. 5 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
7. Kremalı sosu ocaktan alın.
8. Spagettiyi kaynatın, bir kevgir içine koyun, sonra tekrar tavaya koyun.
9. Üzerine sosu dökün, maydanozu ekleyin. Karıştırın ve hemen servis yapın.

Krem peynir soslu karidesli makarna

Bu spagetti sosu ipeksi çünkü çok yumuşak. Yemeğin şenlikli bir şekilde lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve sadece bir aile yemeği için değil, aynı zamanda misafirlerle tanışmak için de uygun.

Öncelikle karidesli krem peynir sosu yapmalısın ve spagetti neredeyse hazır olduğunda pişirmeye başlayabilir:

1. 1 baş sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Sebze (2 yemek kaşığı) ve krema (50 yemek kaşığı) karışımı olan bir tavadad) Sarımsak yağlarını 1 dakika soteleyin.
3. Karides ekleyin (200 g). Lastikleşmemeleri için her iki yüzünü 30 saniye boyunca yüksek ateşte hızla kızartın. Bir süre tavadan çıkarın.
4. Kalan yağın içine 150 ml beyaz şarap dökün. Üç faktör azalana kadar buharlaştırın.
5. Kremayı (200 ml) sosun içine dökün. 30 gr rendelenmiş peynir, tuz, bir tutam köri, tatlı kırmızı biber, karabiber ve kırmızı biber, limon kabuğu rendesi ekleyin. Yeterince kalınlaşana kadar (kremanın yağ içeriğine bağlı olarak) 5-10 dakika sosu pişirin.
6. Servis ederken önce bir tabağa spagetti koyun, üstüne birkaç karides ekleyin ve üzerlerine sosu gezdirin. İstediğiniz yeşilliklerle süsleyin.

Kremalı ekşi krema soslu makarna tarifi

Sıradaki yemek, tüm aile için hızlı bir akşam yemeği hazırlamak için harika bir seçenek. Hazırlaması çok kolay:

1. Karides (500 g) pişirin, soğutun, soyun.
2. Spagetti suyunu bir tencereye dökün, kaynamasını bekleyin, makarnayı (500 g) içine koyun ve al dente kadar pişirin.
3. 50 ml kremayı tavaya dökün, 200 ml ekşi krema, 1 tatlı kaşığı ekleyin. tuz ve şekerin yanı sıra 10 ml limon suyu. Önceden pişirilmiş karidesleri karışıma koyun. Sos onları tamamen örtmelidir. Gerekirse biraz su ekleyin.
4. Sosu istenilen kıvamda pişirin. Bağlamakmakarna ile.
5. Karides ve kremalı ekşi krema soslu spagetti. Hemen servis yapın.

Somon, karides ve krema soslu makarna

Bu yemekte tüm malzemeler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Tadı zengin, rafine, uyumludur. Tarifi sorun yaratmayacak krema soslu spagettili kırmızı balık ve karides, bayram sofralarında bile rahatlıkla servis edilebilir.

Yemek pişirmek kolaydır:

1. Somon (400 g) 1 cm'den büyük olmayan küpler halinde kesin.
2. 3 sarımsağı bıçağın düz tarafıyla ayırın.
3. Zeytinyağını (50 ml) bir tavada ısıtın ve üzerinde sarımsakları kızartın. Bir dakika sonra tavadan çıkarın ve atın. Sadece yağı tatlandırmak için gerekliydi.
4. Somonu aynı tavaya koyun. Balığı sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.
5. Somona karides ekleyin (150 g). 5-7 dakika daha pişirin.
6. 100 ml krema ve 50 gr rendelenmiş peynir ekleyin. Sosu kaynatın ve karıştırın. 1-2 dakika sonra ocaktan alıp makarna ile servis edebilirsiniz.

Karidesli spagetti ve soslu midye

Dondurulmuş haşlanmış deniz ürünleri bir sonraki yemek için kullanılır. Pişirmeden önce çözülmeleri, midyelerin kumdan yıkanması ve karideslerin temizlenmesi gerekir. Ancak o zaman yemeğinçok lezzetli olacak. Tüm pişirme süreci birkaç aşamadan oluşur:

1. Birkaç dal maydanoz ve 2 diş sarımsak doğrayın ve 150 gr pırasayı halka halka doğrayın.
2. Midye ve karides eti hazırlayın (her biri 300 gr).
3. Tereyağını ısıtın (70 g). Soğanı ve sarımsağı kızartın.
4. Karides ekleyin. 3 dakika daha pişirin.
5. Mideleri tavaya gönderin ve ½ limon suyu ve kabuğu rendesi, ince kıyılmış maydanoz ve 30 ml kremayı ekleyin. Tuz, karabiber, 4 dakika daha pişirin.
6. Makarnayı pişirin ve bitmiş sosla birleştirin. Sadece sıcak servis yapın.

Karidesli ve ıspanaklı spagetti

Her gün için sağlıklı ve lezzetli bir yemeğin aşağıdaki tarife göre hazırlanması önerilir. Özelliği, burada spagetti, karides ve krema sosunun aynı anda pişirilmesi gerçeğinde yatmaktadır, bu da yemeğin daha zengin bir tat kazanması anlamına gelir.

Adım adım talimatlar aşağıdaki gibidir:

1. Dondurulmuş karides (200 g) 3-4 dakika kaynar su dökün, ardından kabuğunu soyun ve suyu boş altmak için lavaboya yerleştirilmiş bir kevgir içinde süzün.
2. 2 yemek kaşığı ısıtın. ben. ayçiçek yağı ve rastgele doğranmış sarımsak (2 adet) kızartın. Bir dakika sonra atın.
3. Karidesleri tam 2 dakika kızgın yağa koyun. Bir süreliğine tavadan çıkarın.
4. 200 ml tavuk suyunu kalan yağın içine dökün veçok krem. Biraz tuz, bir tutam biber, bir tutam kekik ekleyin. Kaynamaya bırakın.
5. Spagettiyi (200 g) kaynayan kremalı et suyuna batırın ve yarısı pişene kadar pişirin.
6. Soslu makarnaya 50 gr ıspanak ve biraz rendelenmiş parmesan ekleyin. Karidesleri de buraya atın. 1 dakika daha pişirin, ardından yemek tabaklara yerleştirilebilir.

Kiraz domatesli ve karidesli spagetti tarifi

Bu makarna sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok parlak. Pekala, bu yemeği herkes pişirebilir:

1. Kiraz (200 g) yıkayın ve ikiye bölün. Normal domatesleri de kullanabilirsiniz, ancak onları altı veya sekiz parçaya ayırmanız gerekecek.
2. 350 gr karidesleri bir tutam tuz ile kaynar suda haşlayın. Taze veya önceden çözülmüş olmalıdırlar. Üç dakika pişirin. İstenirse, suya bir demet dereotu koyabilirsiniz. O zaman karides daha kokulu olacak.
3. Çeri domatesleri karidesli zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Tuz ve karabiber ekleyin, 3 diş sarımsağı presten geçirin.
4. 2 dakika sonra 200 adet kremayı dökün. Onları hafif kaynatın, fesleğen yapraklarını ekleyin. Birlikte 3 dakika pişirin, ocaktan alın ve bir kapakla kapatın.
5. Sos pişirilirken spagettiyi paketteki talimatlara göre pişirin.
6. Servis yapmak için makarnayı düz bir tabağa koyun vesosu dökün, karidesli kremalı. Spagetti sıcak servis edilir.

Karides, mantar ve krema soslu makarna

Makarna, petrol ve deniz ürünlerinden oluşan bir başka ilginç yemek aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir. Karidesli kremalı spagetti - buna böyle diyebilirsiniz, çünkü çok sulu ve zengin olduğu ortaya çıkıyor. Aşağıdaki talimatları izlerseniz pişirme işlemi minimum zaman alır:

1. Spagetti'yi (400 gr) 4 litre tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Petrol (100 g) dilimler halinde kesin ve 5-7 dakika boyunca ısıtılmış tereyağına (40 g) koyun.
3. Mantarları kremayla (250 ml) dökün, 40 gr un ekleyin.
4. Sosu koyulaşana kadar pişirin.
5. Ayrı ayrı 300 gr karides kaynatın ve mantarlara ekleyin. Buna doğranmış kereviz sapını ekleyin. Karıştır.
6. Spagetti'yi porsiyonlar halinde (4 adet) dağıtın. Karides ve mantar sosu ile doldurun. Dilerseniz üzerine Parmesan serpin.