Yaban mersini reçelli turta: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Reçelli turtalar, taze böğürtlenlerle pişirmeye kış için bir alternatiftir. Bu basit muamele, parmaklarınızı yalamanız için pişirilebilir. Bunun kanıtı aşağıdaki yaban mersinli reçelli turta tarifleri ve fotoğrafları, sadece görüntüsü bile iştahınızı kabartıyor..

Reçelli turtalar hakkında

Farklı hamurlarla pişirilirler: maya, kum, puf, kefir üzerinde sıvı. Jöleli ve klasik kapatılabilirler. Temelde bunlar çay için günlük hamur işleri, ancak hayal gücünüzü gösterirseniz beklenmedik bir şekilde gelen misafirleri şaşırtabilirsiniz.

Basit bir kefir tarifi

Neye ihtiyacın var:

• yabanmersini reçeli - cam;
• kefir - bardak;
• şeker - ½ fincan;
• tavuk yumurtası - tek parça;
• un - iki veya üç bardak;
• soda - bir çay kaşığı. kaşık.

Nasıl yapılır:

1. Reçeli bir kaseye koyun, soda ekleyin, karıştırın ve baloncukların görünmesini bekleyin. Bu beş dakika içinde gerçekleşecek.
2. Şekeri sodalı reçelin içine dökün, kefir dökün, bir yumurtayı kırın ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Elekun ve küçük porsiyonlarda hazırlanan karışıma topak kalmayacak şekilde eklemeye başlayın.
4. Bitmiş hamur kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.
5. Hamur yaklaşık 8-10 dakika dinlenmelidir.
6. Fırını t 180 derecede ısıtın.
7. Duvarları ve altını tereyağı ile fırçaladıktan sonra hamuru bir kalıba koyun.
8. Fırına 50 dakika koyun. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin: çubuk kuru ise pişmiş olarak kabul edilir.

Fırında yaban mersini reçelli hazır börek, biraz soğutun, parçalara ayırın ve servis yapın.

Kefir Tarifi 2

Bir önceki turtada yaban mersini reçeli varsa, o zaman bu turtada iki kek arasında bir kat olacaktır.

Neye ihtiyacın var:

• kefir - bardak;
• yabanmersini reçeli - cam;
• şeker - cam;
• un - iki bardak;
• yumurta - iki parça;
• sl. tereyağı - 50 gram;
• vanilin - 5 gram;
• soda - ½ çay kaşığı. kaşık;
• tuz.

Nasıl yapılır:

1. Yumurtaları kırın, şeker ekleyin ve çırpın.
2. Kefiri bu kütleye dökün, vanilin ve tuzu dökün, karıştırın.
3. Sodayı sirke ile söndürün ve gelecekteki hamuru koyun.
4. Tereyağını eritin, soğutun ve aynı yere dökün. Her şeyi düzgünce karıştırın.
5. Unu eleyin ve homojen bir kütle elde etmek için hamura küçük parçalar halinde karıştırın. Evde bir mutfak robotu varsa, işler daha hızlı gidecek vedaha verimli.
6. Bir fırın tepsisine bir parşömen yaprağı koyun, eğer kek bir kalıpta pişecekse, yağ ile yağlayın.
7. Hamuru dökün ve sıcak fırına gönderin. 160 derecede orta ateşte pişirin. Zamanında yaklaşık yarım saat sürecektir.
8. Bir eşleşmeyle hazır olup olmadığını kontrol edin.
9. Pasta tabanını fırından çıkarın ve hafifçe soğutun.
10. Ortaya çıkan pastayı uzunlamasına iki eşit parçaya kesin.
11. Reçeli alt kekin üzerine koyun, tüm yüzeye yayın, ikinci yarısını kaplayın, pudra şekeri serpin.

Yabanmersini reçelli turta servis edilebilir.

Kısa hamur işinden

Pasta 6 porsiyon için tasarlanmıştır.

Neye ihtiyacın var:

• un - yaklaşık üç bardak;
• yağ sl. – 200 gram;
• yabanmersini reçeli - 200 gram;
• yumurta - iki parça;
• şeker - iki yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• vanilin.

Nasıl yapılır:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
2. Tereyağını eritin, soğutun ve yumurtalarla karıştırın.
3. Şeker ekleyin, ardından vanilya.
4. Unu eleyin, kabartma tozunu içine dökün, karıştırın.
5. Hazırlanan karışımın içine unu dökün ve hamuru hemen yoğurun.
6. Biri diğerinin iki katı büyüklüğünde olacak şekilde iki parçaya bölün.
7. Çoğunu açın, bir fırın tepsisine veya bir kalıba koyun, kenarlar oluşturun. Böğürtlen reçelini hamurun üzerine dökün ve her yerine eşit olarak yayın.rezervuar.
8. Hamurdan küçük bir parça açın ve yaklaşık bir santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Reçel üzerine hamur şeritlerini kafes şeklinde yerleştirin.
9. Yabanmersinli reçelli turtayı fırına koyun ve 200 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.

Lezzetli hamur işleri alıp çay koyabilirsiniz.

Süzme peynirli

Bu yaban mersinli reçelli turta tarifi son derece basittir, ancak sonuç sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda çok etkili bir tatlıdır.

Test için gerekenler:

• un - 150 gr;
• yumurta - tek parça;
• süzme peynir - 50 gram;
• şeker - 100 gram;
• kabartma tozu - ½ çay kaşığı.

Doldurmak için:

• şeker - 3 masa. kaşık;
• vanilya şekeri - poşet;
• ekşi krema - yemek kaşığı;
• yumurta - tek parça;
• süzme peynir - 250 gram.

Üst katman için:

• jelatin - çay kaşığı;
• yabanmersini reçeli - 200 gram;
• su - yaklaşık 25 ml.

Nasıl yapılır:

1. Yumurtayı şekerle karıştırın, süzme peyniri ekleyin ve çatalla iyice ezin.
2. Tereyağını eritin, soğutun, hazırlanan karışıma gönderin, karıştırın.
3. Unu eleyin, kabartma tozunu içine dökün, karıştırın.
4. Unu lor kütlesine dökün ve hamuru yoğurun. Elinizin arkasına düşmeye başlayana kadar yoğurun. Hamur yumuşak ve yumuşak olmalıdır.
5. Bir fırın tepsisi hazırlayın, hamuru içine koyun, kenarlarını düzleştirin.
6. İç harcı hazırlayın: yumurta, süzme peynir, şeker, ekşi krema ve vanilya şekerini birleştirin ve kütle homojen ve havadar hale gelene kadar karıştırın. Sıvı olmamalıdır. Lor dolgusuna haşhaş tohumu ekleyebilirsiniz, ancak bu seçeneği beğenmediyseniz olduğu gibi bırakın.
7. İç harcı hamurun üzerine koyun, eşit şekilde yayın.
8. Fırını önceden ısıtın, kalıbı içine koyun ve 200 derecede 40-50 dakika pişirin.

Börek pişirilirken, üst katmanı hazırlamaya başlayabilirsiniz - doldurma.

Prosedür:

1. Kaynamış soğuk su ile jelatin dökün ve 15 dakika bekletin.
2. Jelatin şiştiğinde ocağa koyun ve tamamen eriyene kadar ısıtın. Kaynatmaktan kaçının.
3. Jelatini ocaktan alın, reçeli içine koyun ve karıştırın.

Kek hazır olduğunda fırından çıkarın. Süzme peynir kızarmalı, hamur altın haline gelmelidir. Dolguyu süzme peynirin üzerine dökün ve pastayı gece boyunca (en az 5 saat) buzdolabına koyun.

Sabahları yaban mersini reçeli ve süzme peynirli bir turta deneyebilirsiniz. Bu narin tatlı pasta gibisi yok.

Kapanışta

Böğürtlenli Reçelli Pasta, mükemmel bir hızlı pişirme seçeneği ve yenmeyecek reçel yapmanın bir yoludur. Sadece fırında değil, yavaş bir ocakta ve hatta mikrodalgada da pişirilebilir.