Sütlü yemyeşil mannik: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mannik hemen hemen herkesin bildiği bir tatlıdır. Hazırlanması oldukça basittir ve birçok varyasyonu vardır. Adından, ana bileşenin irmik olduğunu tahmin edebilirsiniz, ancak herhangi bir şey ilişkilendirilebilir: ekşi krema, kefir, süzme peynir, süt. Bugünkü yazımızda sütle yemyeşil manna yapmanın inceliklerinden bahsedeceğiz.

Temel pişirme ilkeleri

Bu tatlıyı hazırlamak için, kural olarak her zaman elinizin altında olan ürünlere ihtiyacınız olacak. Ayrıca, istenirse, ürünlerin önerilen kompozisyonunu kişisel zevk tercihlerine göre ayarlayabilirsiniz. Buna rağmen tatlı her zaman yumuşak ve lezzetli çıkıyor.

Süt ile yemyeşil ve ufalanan bir manna pişirmek için genel kurallara uymalısınız:

• Börek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Pişirme süresi 40 ila 90 dakika arasında değişmektedir. Mannik gözenekliliğini ve ihtişamını kaybetmemesi için tavsiye edilmez.pişirme sırasında fırını açın.
• Sütlü yemyeşil manna hazırlamak için irmiğe özellikle dikkat etmek önemlidir. Kural olarak, su veya sütle dökülür ve şişmesi için birkaç saat bırakılır. İrmik sıvı içinde ne kadar uzun olursa, kek o kadar yumuşak olur.
• Yavaş bir tencerede tatlı hazırlarken, pişirme sırasında kapağın açılması önerilmez. Ve yavaş bir tencerede sütlü yemyeşil bir mankenin nasıl pişirileceği bir sonraki videoda ayrıntılı olarak anlatılıyor.



• Man için, herhangi bir yağ içeriğine sahip süt uygundur, çünkü bu, tatlının kalitesini hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Ancak şekli takip edenler daha az kalorili bir ürünü tercih etmelidir.
• Börek yaparken oda sıcaklığında süt kullanın, çünkü soğuk bir ürün mananın kalitesini olumsuz etkileyebilir.

Unsuz Mannik

Un eklemeden sütlü yemyeşil manna tarifini düşünmenizi öneririz. Bu seçenek en basitlerinden biridir, her hostes halledebilir. Malzemeler:

• Bir bardak süt.
• Bir bardak irmik.
• Yarım su bardağı şeker.
• Tereyağı – 10g
• Üç yumurta.
• Bir tutam kabartma tozu.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Tüm kuru malzemeleri karıştırın: şeker, irmik, kabartma tozu.
2. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve karışımı süte ekleyin.
3. Sürekli karıştırarak irmik ekleyinşeker ve kabartma tozu ile karıştırılmış tahıl.
4. Ortaya çıkan kütleyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın ve bir saat bekletin.
5. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve ince bir tabaka ayçiçek yağıyla yağlayın.
6. Elde edilen hamuru bir kalıba dökün. En az 40 dakika pişirin.

Klasik tarif

Sütlü klasik yemyeşil bir manna tarifi yukarıdaki seçenekten çok farklı değil. Temel fark, bileşimde, aslında pişirmenin tadını etkileyen un ve ayçiçek yağının varlığıdır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• İrmik - 200g
• Tereyağı - 20g
• Un - 150g
• Süt - 250 ml.
• İki yumurta.
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.
• Şeker - 150g
• Bir poşet vanilya ve kabartma tozu.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle irmiği su veya süt ile dökün ve en az 40 dakika demlenmesine izin verin.
2. Ayrı bir kapta şeker, yumurta, vanilya ve ayçiçek yağını ekleyin. Her şeyi iyice çırpın.
3. Bir parça tereyağı ekleyerek sütü kısık ateşte ısıtın. Kaynamaya izin verilmemelidir.
4. Tereyağı süt karışımında çözüldükten sonra, sürekli karıştırarak yumurta kütlesini ekleyebilirsiniz.
5. Kabartma tozu ve elenmiş un, şişmiş irmiğe küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
6. Bulaşıkların altını ve kenarlarını sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine kuru irmik serpin.
7. Hamuru bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

Akçaağaç veya başka bir şurup, fındık ile servis yapın.

Lord mannik

Mannik'e süzme peynir eklerseniz, hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı olur. Süzme peynir ilavesiyle sütte muhteşem bir mannik pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• İrmik - 220 g.
• Şeker - 130g
• Yarım kalıp tereyağı.
• Süt -250 ml.
• Üç yumurta.
• Un - 130g
• Süzme peynir – 220g
• Vanilin poşeti.
• Kabartma tozu poşeti.

Pişirme işlemi:

1. Kuru irmiğe ılık süt ekleyin ve en az 40 dakika şişmeye bırakın.
2. Bir mikser veya çırpma teli kullanarak yumurtaları toz şekerle çırpın.
3. Ortaya çıkan şeker-yumurta karışımını şişmiş irmiğe ekleyin.
4. Tereyağını eritin ve hazırlanan kütleye dökün.
5. Karıştırarak, vanilin, un, süzme peynir ve kabartma tozunu ortak kaba ekleyin.
6. Lord hamurunu bir kalıba dökün ve kırk dakika fırına koyun.

Sütün içindeki lezzetli gür mannik hazır olduktan sonra yaklaşık on dakika demlenmesine izin verilmeli ve ancak bundan sonra pastanın tabağa aktarılması tavsiye edilir.

Çikolatalı mannik

Süzme peynir topları ile çikolatalı manna için bu orijinal ve lezzetli tarif sadece çocukları değil, ebeveynlerini de memnun edecek. Görünüşü ve tadı pahalı tatlıları andırıyor ama aslında bu manayı hazırlamak çok fazla zaman almıyor.ürünler ve zaman.

Hamur için malzemeler:

• Şeker - 1 su bardağı.
• Dört yumurta.
• Tereyağı - 100g
• Kabartma tozu - ½ çay kaşığı
• Bitter çikolata.
• Hindistan cevizi gevreği - 100g
• Sirke - ½ çay kaşığı
• Bir bardak süt.
• Un - 40g
• Süzme peynir – 250g
• Kakao tozu - 50g

Pişirme yöntemi:

1. Ilık sütle irmiği dökün ve bir saat bekletin. Süt biraz ekşi ise sonuç daha da iyi olacaktır.
2. İrmik şişerken lor topları pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, süzme peyniri homojen bir kütleye öğütün. Daha sonra üzerine bir yumurta, şeker (60 gr), un ve hindistan cevizini ekleyin.
3. Elde edilen kütleden küçük toplar oluşturun. Geniş bir tabağa tek kat halinde koyun ve 30 dakika buzlukta bekletin.
4. Kalan yumurtaları şekerle beyaz homojen bir kütle elde edilene kadar çırpın. Ortaya çıkan karışımı şişmiş irmik içine dökün, oraya oda sıcaklığındaki yağı ekleyin.
5. Sodayı sirke ile söndürün ve irmiğe dökün.
6. Kakao tozunu unla karıştırın, kuru malzemeleri toplam kütleye ekleyin. Her yeni malzeme eklendiğinde karışımın iyice karıştırılması gerektiğini belirtmekte fayda var.
7. Çikolatayı ince ince doğrayın ve parçaları hamura ekleyin.
8. Tamamlanan hamuru hazırlanan forma dökün, üzerine lor toplarını yerleştirin.
9. 180 derecede bir buçuk saat pişirin.

Çikolatayavaş bir tencerede mannik

Sütlü yumuşak ve yemyeşil bir mankeni sadece fırında değil, yavaş bir ocakta da pişirebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• Ekşi krema (%20 ve üzeri) - 300g
• Süt - 250 ml.
• Şeker - 180g
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• İrmik – 250g
• Sütlü çikolata - 100g
• Kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.
• Üç yumurta.
• Kabartma Tozu - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sütü kısık ateşte ısıtın ve içinde tereyağını eritin.
2. Sürekli karıştırarak süt karışımına yavaş yavaş irmik ekleyin. İrmik şişmesi için yarım saat bekletin.
3. Yumurtaları şekerle ayrı bir kapta çırpın.
4. Yumurta kütlesine kabartma tozu ve kakao ekleyin.
5. Şişmiş irmiği karıştırın ve yumurta kütlesini içine dökün.
6. Çoklu pişirici kasesini yağla yağlayın, ardından elde edilen hamuru içine dökün.
7. Pasta “Pişirme” modunda 40 dakika pişirilir.

Mannik pişirilirken kremanın hazırlanmasına geçebilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi kremayı kabarık olana kadar şekerle çırpın ve buzdolabına gönderin. Bir kalıp çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin ve buzdolabına da koyun.

Çok pişirici yemeğin hazır olduğuna dair bir sinyal verdikten sonra, pastanın kapağın altında yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verilmelidir. Bitmiş pastayı ekşi krema ile kaplayın ve çikolata parçaları serpin.

Kuru üzümlü mannik

Bu pastanın tarifininkişisel tercihe göre değiştirmek kolaydır. Örneğin kuru üzümleri fındık, şekerlenmiş meyveler, çikolata ve diğer malzemelerle değiştirin.

Fırında sütlü yemyeşil ve ufalanan bir manna hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• İki yumurta.
• İrmik – 250g
• Şeker - 200g
• Un - 200g
• Üzüm - 180g
• Ayçiçek yağı - 50 ml.
• Süt - 250 ml.
• Vanilin - 2g
• Tereyağı – 20g
• Kabartma tozu - 2g

Pişirme işlemi:

1. Sütü ısıya dayanıklı bir kapta ısıtın ve üzerine küçük bir parça tereyağı ekleyin.
2. Yumurtaları şeker ve vanilya ile rendeleyin. Ardından ortaya çıkan beyaz karışıma ayçiçek yağı ekleyin.
3. Yumurta kütlesini sürekli karıştırarak ılık süte ekleyin. Aynı karışıma irmik dökün ve 40 dakika şişmesi için bir kenara koyun.
4. Kuru üzümleri durulayın ve kurutun.
5. Şişmiş irmiğe un, kabartma tozu, kuru üzüm ekleyin.
6. Hamuru tekrar karıştırın ve hazırlanan tavaya dökün.
7. Kekin fırında pişme süresi yaklaşık kırk dakikadır.

Kabak Mannik

Tarife göre bu kek tereyağı ve yumurta içermez, bu yüzden haklı olarak düşük kalorili bir tatlı olarak kabul edilir. Balkabağı fırında sütlü yemyeşil bir manken pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• İrmik – 1 yemek kaşığı
• Süt - 1 yemek kaşığı
• Limon - 1 adet
• Kabak - 500 gr.
• Şeker - 0,5 yemek kaşığı
• Kabartma tozu - 2g
• Elma suyu - 2 yemek kaşığı. l.

Sütte balkabaklı muhteşem manken nasıl pişirilir:

• Kabak hamurunu rendeleyin, sütle karıştırın.
• Bu karışıma şeker ekleyin ve tüm taneler kaybolana kadar iyice karıştırın.
• İrmik ve kabartma tozunu elde edilen kütleye dökün.
• Limon kabuğunu rendeleyin ve turunçgillerin yarısından suyunu sıkın. Her ikisini de hamura ekleyin, ardından irmiği şişirmek için 30 dakika bekletin.
• Kalıbı yağla yağlayın ve elde edilen hamuru içine dökün.
• Kek önceden ısıtılmış fırında en az 40 dakika pişirilir.

Man yemek yaparken şerbet yapılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için kalan limon suyunu elma suyuyla karıştırın, tadına şeker ekleyin ve kaynatın. Şurup soğutulur ve ardından bitmiş mannik üzerine dökülür.

Bir tavada Mannik

Sütlü gür ve ufalanan mantıyı fırında veya yavaş ocakta pişirme imkanı olmayanlar için tavada pişirme seçeneği var. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• İrmik - 1,5 su bardağı.
• Tereyağı – 50g
• Süt - 1 su bardağı.
• Yumurta - 3 adet
• Şeker - 1 su bardağı.

Hamurun hazırlanma süreci yukarıdaki tariflerden farklı değildir. Önceki seçeneklerden temel fark, yalnızca hazırlama yöntemidir. Böylece hamur yoğrulduktan sonra önceden yağlanmış tavaya dökülür,yavaş ateşe verin ve bir kapakla örtün. Gelecekteki pastanın dibi jöle benzeri bir kıvam aldığında, ateşi kapatmanız ve tatlının yaklaşık on dakika demlenmesine izin vermeniz gerekir. Daha sonra bir spatula yardımıyla bitmiş mannik bir tabağa serilir.

Not

İrmik turtasının her ev hanımının deneyebileceği evrensel bir tarif olduğunu belirtmekte fayda var. Yukarıdaki seçeneklerden herhangi birine ceviz veya taze çilek ekleyebilirsiniz. Basit pişirme teknolojisi sayesinde böyle bir pasta başarısız olamaz.

Faydalı ipuçları

Acemi aşçıların manna hazırlamasına yardımcı olacak birkaç numara var:

• Sütü irmikle karıştırırken topaklanmaları önlemek için, irmiği ince bir akış halinde sürekli karıştırarak ekleyin.
• İrmiğe ısıtılmış süt eklenmesi arzu edilir. Kural olarak, tahıllar ılık sıvıyı daha iyi emer.
• Manının pişirme kabından kolayca kaymasını sağlamak için önce tabağın altını ve duvarlarını ayçiçeği veya tereyağı ile yağlayın. Margarin de bu görevle başa çıkacaktır. En iyi sonucu elde etmek için tereyağı tabakasını un veya irmik ile tozlayın.
• Bitmiş kek kalıptan çıkarılamıyorsa, kabı nemli bir havlunun üzerine koyun. 30 dakika sonra keki kaptan çıkarmak zor olmayacak.

Kapanışta

Yukarıdakileri özetleyerek, internette pastanın çeşitli versiyonlarını bulabileceğinizi belirtmekte fayda var.her zevke Ayrıca sütte pişirilen man, genellikle kek katmanları olarak kullanılır. Bunu yapmak için, bitmiş kek birkaç parçaya bölünür ve herhangi bir krema ile bulaşır.