Şiş üzerinde fırında barbekü nasıl pişirilir: malzemeler, fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Şiş üzerinde fırında barbekü nasıl pişirilir? Bu ne tür bir yemek? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Kokulu et sadece tehlikede yapılamaz. Birkaç ev hanımı bu yemeğin yaratılmasını kendi başlarına üstlenir. Ne de olsa evde lezzetli bir barbekünün yapılabileceğini bilmiyorlar. Pişirirken, etkileyici bir baharat seçkisi kullanabilirsiniz. Fırında şiş üzerinde barbekü nasıl pişirilir, aşağıda öğrenin.

Önemli nüanslar

Fırında şişte barbekü yapmayı bilmiyor musunuz? Burada aşağıdaki noktaları dikkate aldığınızdan emin olmanız gerekir:

• Kebap tahta şişlere dizilmelidir, bu yüzden önceden yaklaşık bir saat soğuk suda bekletin. Pişirme sırasında alev almamaları için bunu yapmaya değer.
• Marinasyon için hardal, soya sosu, mayonez ve yağsız ekşi krema kullanabilirsiniz.sıvı yağ. Ek olarak, her parça marine ile kaplanmalıdır. Eti soğuk bir odada 1 saat bekletin.
• Eti şişlere dizerken, soğan halkaları veya bazı sebzelerle değiştirin.
• Pişirirken kebap şişlerini birkaç kez çevirin.

Tavuk şişleri

Öyleyse fırında tavuk şişin şiş üzerinde nasıl pişirileceğine bir göz atalım. Bu yemek diyet ama çok lezzetli. Tavuk eti son derece yumuşak ve yumuşak olabilir, bunun için sadece iyi bir turşusu seçmek önemlidir. Şişleri önceden soğuk suya batırmayı unutmayın: tamamen sıvıya daldırılmalıdır. Yani, alıyoruz:

• soya sosu - 1 çay kaşığı;
• iki tavuk göğsü;
• tuz;
• yağsız yağ - 1 çay kaşığı;
• biber karışımı.

Şiş üzerinde fırında barbekü yapmak için bu tarifi takip ederek aşağıdaki adımların uygulanması gerekiyor:

1. filetoyu küpler halinde kesin. Onları bir kaseye koyun, sosu, baharatları ve yağı ekleyin, karıştırın.
2. Eti plastik sargıyla örtün, 30-40 dakika marine edin.
3. Eti şişlere geçirin, 25 dakika gönderin. fırına.

Domuz şişlerinde Şaşlık

Haydi fırında şiş üzerinde domuz eti şişi nasıl pişirilir öğrenelim. Bu durumda, gerilmiş eti bir fırın tepsisine, şişlerin uçları yanlara gelecek ve kabın dibine değmeyecek şekilde koyun. Al:

• iki soğan;
• sirke - 1, 5Sanat. l.
• 1kg domuz eti;
• fesleğen;
• biber;
• mayonez - 4 yemek kaşığı. l.;
• tuz.

Fırında şiş üzerinde barbekü yapmak için şu adımları izleyin:

1. Domuzu küpler, soğanı halkalar halinde kesin. Malzemeleri derin bir kaba gönderin.
2. Üste parçalanmış taze fesleğen koyun.
3. Et karabiber, tuz, mayonez ve sirkeyi ekleyin, karıştırın. Islanmak için bir saat ayırın.
4. Soğanı ve eti şişlere geçirin. Boşlukları yarım saat fırına gönderin.

Sığır eti

Ardından, fırında dana etinden şişlerde barbekü yapmayı düşünün. Geleneksel olarak, bu yemek domuz etinden yapılır. Ancak sığır eti kullanırsanız, daha az sulu ve iştah açıcı olmaz. Servis yaparken bu kebap otlar ve taze sebzelerle desteklenebilir. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• üç soğan;
• sirke - 3 yemek kaşığı. l.;
• 1 kg sığır eti;
• biber;
• tuz;
• 1 litre maden suyu;
• yağsız yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Katılıyorum, fırında tahta şiş üzerinde barbekü yapmak kolaydır. Şu adımları izleyin:

1. Eti kesin, bir kaseye koyun, maden suyuyla doldurun ve 1 saat bekletin.
2. Boş altın, biber ve tuz, sirke ve yağ, soğan, yarım halkalar halinde doğranmış ekleyin. 2 saat marine etmeye bırakın.
3. Etleri şişlere geçirin ve 40 fırına gönderin.dakika.

Somon şiş

Bayram sofralarında sıklıkla sunulan balık şişlerini pişirebilirsiniz. Bununla birlikte, burada pişirme sırasında sıcaklık rejimini izlemek gerekir. Somon, doyurucu bir atıştırmalık olarak uygundur ve renkli görünür. Tahta çubukların uçlarının fırında yanmasını önlemek için folyoya sarın. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• yarım limon suyu;
• 500 gr somon;
• yağsız yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• bir dolmalık biber;
• kekik, dereotu, biberiye - her biri 1 dal.

Pişirme işlemi:

1. filetoyu kemiklerinden ayırın, derisini kesin.
2. Doğranmış otlar, limon suyu ve tereyağı ile bir marine yapın.
3. filetoyu küçük parçalara ayırın ve yarım saat marine edin.
4. Biberi parçalara ayırın. Somon dilimlerini biberle dönüşümlü olarak şişlere dizin. Bir fırın tepsisine dökün, biberiye ve kekik dallarını kenarlara yerleştirin ve fırına verin.
5. Balık kebabı 20 dakikada hazır olur

Şiş üzerinde bir kavanozda

Kavanozda şişte pişmiş Şaşlık, pişmesi bir saatten fazla sürmeyecek baharatlı kokulu bir yemektir. Bu durumda kemiksiz et veya antrikot kullanmak en iyisidir. Yani şunlara sahip olmanız gerekir:

• tuz - 1 çay kaşığı;
• 1,5 kg et;
• soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.;
• üç soğan;
• 200g domuz pastırması;
• 2 yemek kaşığı. köpüklü maden suyu;
• 1 çay kaşığı baharat karışımları.

Aşağıdakileri yapıneylemler:

1. Eti kesin, bir kavanoza katmanlar halinde koyun.
2. Her katmanı biber, tuz ve soğan halkaları ile serpin.
3. Maden suyunu soya sosuyla karıştırın, bir kavanoza dökün.
4. İki saat marine ettikten sonra eti şişlere geçirin. Pastırma dilimleri ile alternatif domuz eti parçaları.
5. Şişleri kavanoza koyun ve ağzını kapatın.
6. Kavanozu soğuk bir fırına gönderin, ardından açın. Bu yemek bir saat içinde hazır olacak.

Lezzetli tavuk şişleri

Fırında şiş üzerinde başka nasıl tavuk şiş yapabilirsiniz? Bu tarife göre, düşündüğümüz yemek o kadar iştah açıcı çıkıyor ki, misafirler anında yiyor! Al:

• iki diş sarımsak;
• soya sosu - 70 ml;
• füme et - 100g;
• kuru fesleğen - 1 çay kaşığı;
• 500 gr tavuk göğsü filetosu;
• kırmızı biber.

Bu tavuk şişleri fırında şu şekilde pişiyor:

1. Tavuk filetoyu 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin, derin bir kaba koyun, soya sosunu dökün ve karıştırın.
2. Sarımsakları bıçağın tersiyle ezin ve doğrayın.
3. Eti sarımsak, fesleğen ve kırmızı biber serpin. Her şeyi iyice karıştırın ve marine etmek için yarım saat bekletin.
4. Döş eti ince dikdörtgen şeritler halinde kesin.
5. Et parçalarını et şeritleri ile dönüşümlü olarak tahta şişlerin üzerine koyun: İyi tutmaları için şişlerin etrafına sarın.
6. Boşlukları tereyağlı bir fırın tepsisine veya fırın rafına yerleştirin, altına, kızartma sırasında açığa çıkan meyve suyunun akacağı bir fırın tepsisi yerleştirmek.
7. Bu kebabı 40 dakika pişirin. güzelce kızarana ve hazır olana kadar 200 ° C'ye ısıtılmış fırında.

Sıcak tavuk şişleri servis edin.

Kolunu kaldır

Domuz şişleri fırında şiş olmadan nasıl pişirilir? Soğanın ete alışılmadık derecede iştah açıcı bir tat verdiği bilinmektedir. Yemeğe çok soğan koyarsan nasıl kokacağını hayal et.

1 kg et için 4-6 büyük soğana ihtiyacınız var. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, bir kevgir içine koyun ve acılığı gidermek için üzerine kaynar su dökün. Daha sonra sirke (3 yemek kaşığı), su (2 yemek kaşığı), tadına göre tuz ve şeker (2 yemek kaşığı) ekleyin. Soğanı marine etmesi için bir saat bekletin.

Ardından soğanı fırın tepsisine koyun ve neredeyse tüm uzunluğu boyunca yayın. Üzerine bir kat marine edilmiş et koyun. Sonra çantayı bağla ve içinde birkaç delik aç.

Etli tepsiyi 220°C'de 1 saat fırına koyun. Mangalınızın ızgara olmasını ister misiniz? Manşonu kesin ve yarım saat daha fırında bırakın.

Manşondaki kebap iyi pişmiş ve hoş kokulu çıkıyor. Ancak ızgara etle aynı kabuğu almayacak.

Hardallı domuz turşusunda

Hardal turşusunda kebap, herhangi bir şenlik masasında harika görünecek. Yemek her zaman misafirleri memnun edecek ve şaşırtacağından, bu herhangi bir kutlama için harika bir çözümdür. Al:

• 1 yemek kaşığı ben.grenli hardal;
• bir soğan;
• 700g domuz boynu;
• yağsız yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• biber.

Bu tarif aşağıdaki adımları gerektirir:

1. Domuzu yıkayın ve 4 cm'lik kareler halinde kesin.
2. Soğan kabuğu, yıkayın ve halkalar halinde kesin.
3. Yağsız yağ, tuz, karabiber ve hardalı bir kapta birleştirin.
4. Soğanı ve eti marine sosuna ekleyin, iyice karıştırın. Marine etmek için iki saat bekletin, ancak gece boyunca da yapabilirsiniz.
5. Et parçalarını soğan halkalarıyla dönüşümlü olarak şişlere koyun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Kebabı 200 °C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika gönderin. Eti altın kahverengi olana kadar kızartın.

Kusursuz bir ev yapımı kebabın incelikleri

• Et nasıl hazırlanır? Taze et damarlardan ve filmlerden temizlenmeli, dondurulmalı - buzdolabında önceden çözülmelidir. İlk seçenek tercih edilir.
• Marinasyon. Domuzun yumuşak ve iştah açıcı olması için 2 saat marine ettiğinizden emin olun. Tabii ki, daha uzun tutmak daha iyidir - 8-10 saat.
• Şiş. Pişirme işlemi sırasında kesinlikle yanmayacakları için metal şiş kullanmak daha uygundur. Ama yukarıda yazdığımız gibi önceden soğuk suya batırılması gereken tahta şişleri de alabilirsiniz.
• Aroma ve barbekü dumanı. Mangalın gerçek kokusunu almak için sıvı duman uygulayabilirsiniz. Hacmi aşağıdaki gibi olmalıdır: 2 kg et için 2 çay kaşığı alın. Deneyonunla dikkatli olmalısın. Çocuklar için yemek hazırlanıyorsa kullanmaktan kaçının.
• Folyo. Domuzun sert olması konusunda endişeli misiniz? Folyoya sarın. Her et parçasını ayrı ayrı sarın. 10 dk. yemek hazır olmadan folyoyu çıkarın.
• Fırın sıcaklığı. Yağlı domuz eti için ideal sıcaklık maksimum 250 ° C'dir. Güçlü ısı, etin yüzeyinde anında bir kabuk oluşturacaktır. O zaman sıvı ondan buharlaşamaz.

Karidesli

Karides kebabı evde yapabileceğiniz en özgün yemeklerden biridir. Bu yemek aromatik baharatlar ve limon ile tatlandırılır. Bu gurme lezzet dakikalar içinde hazırlanabilir, ancak masada gerçekten harika görünüyor. Temel bileşen çözülmüş ve soyulmuş olarak uygulanır. Şunlara sahip olmanız gerekir:

• iki limon;
• 700g karides;
• 60ml limon suyu;
• 75g inek yağı;
• 1/3 çay kaşığı biber;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 4 diş sarımsak;
• kuru kekik, kekik, fesleğen - her biri 0,5 çay kaşığı

Bu barbeküyü şu şekilde pişirin:

1. Karideslerin bağırsaklarını ve kafalarını çıkarın.
2. Limonları ince yarım halkalar halinde kesin.
3. Şişlerde dönüşümlü limon dilimleri ve karides.
4. Fırında 7 dakika lezzetli bir barbekü pişirin
5. İnek tereyağını bir tavada eritin. Limon suyu, ezilmiş sarımsak, kekik, biber ve kekik ekleyin.
6. Karışımı 2 dakika soteleyin
7. Acı sosu karideslerin üzerine dökün.

Tavuk kalplerinden

Bu yemek en baharatlılardan biri olarak kabul edilir. Kuşkusuz avantajı, bu sakatatın en az miktarda yağ içermesidir, bu nedenle diyet yemeği olarak bile uygundur. Bileşenler:

• iki soğan;
• bir limon;
• hardal - 1 yemek kaşığı. l.;
• 1 kg tavuk kalbi;
• biber;
• 1 yemek kaşığı bira;
• tuz;
• 1 yemek kaşığı köpüklü maden suyu.

Şu adımları izleyin:

1. Kalpleri bir kaseye koyun, soğan, doğranmış halkalar, limon suyu ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. 2 saat marine edin.
2. Kalpleri şişlere koyun, 20 dakika fırına koyun

Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!