Şiş üzerinde tatil kanepeleri: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kanepe, bayram sofranızı çeşitlendirmek için en iyi çözümlerden biridir. Orijinal ve iştah açıcı, hemen herkesin dikkatini çekiyorlar ve böyle bir yemeğin hazırlanması fazla zaman ve ürün gerektirmez. Başka bir deyişle, şiş üzerindeki basit kanepe tarifleri hem misafirlere hem de hosteslere hitap edecek.

Kanepe: nedir

Bu ikramı hazırlamanın sırlarını anlamadan önce ne olduğuna karar vermelisin. Kanepe, kelimenin tam anlamıyla bir lokma için tasarlanmış küçük bir sandviç olan bir tür soğuk mezedir. İçerdikleri ürünler çok farklı. Bu özellik, beklenmedik misafirlerin kapıda göründüğü anda hostese yardımcı olabilir.

Geleneksel olarak, bu mini sandviçler şiş (malzemeleri bir arada tutan özel çubuklar) ile servis edilir. Böyle bir mezenin pişirebileceğiniz en basit şey olduğuna inanılıyor. Bu kısmen doğru.

Başarılı kanepelerin sırları

Prensip olarak, burada karmaşık hazırlıklar yoktur (ürünlerin kesilmesi ve birleştirilmesi hariç). Yemeğin lezzetli kanepeler için (şiş üzerinde) çeşitli tarifleri gösteren fotoğraflardaki kadar lezzetli ve güzel olması için sadece birkaç kuralı hatırlamanız gerekir.

• Kanepe kesinlikle küçük olmalıdır. Ağzınıza atıp hemen yiyemiyorsanız zaten tam bir sandviçtir.
• Başarılı bir ürün kombinasyonu eşit derecede önemli bir gerekliliktir. Malzemelerin damak tadına uyması ve incelikle birbirini tamamlaması çok önemlidir.
• Güzel tasarım. Şişli mini sandviçler ziyafet sofralarında sıkça misafir edilir, bu yüzden bu meze sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de olmalıdır.

Kanepe çeşitleri

Şiş üzerindeki tüm kanepe tarifleri 2 büyük kategoriye ayrılabilir:

• esas uzun somun, beyaz veya siyah ekmek, başka bir unlu mamul olan;
• Başka herhangi bir oldukça katı viskoz olmayan ürüne dayalı olanlar (farklı çeşitlerde peynir, salatalık veya diğer sebze ve meyveler olabilir).

Mini sandviçlerin şekline gelince, burada özel bir öneri yok. Yuvarlak, kare, dikdörtgen, üçgen şeklinde güvenle yapılabilirler.

Hangi ürünleri kullanmalı

Ünlü mutfak uzmanları diyor ki: Bu mezeyi hazırlamak için ideal bir ürün olamaz, ancak diğerlerine göre daha sık olarak, yemek tariflerinde şiş üzerindeki kanepeler görünür:

• çeşitli peynirler;
• ham;
• sebzeler(hem çiğ hem de pişmiş);
• her çeşit meyve;
• somon;
• karides.

Peynir tarifleri

Peynir kanepe yapımında kullanılan en popüler malzemelerden biridir. Bir sandviçin tabanı olarak hizmet edecek kadar sağlamdır.

Peynirin tartışılmaz bir başka avantajı da hemen hemen tüm ürünlerle mükemmel uyumluluğudur: unlu mamüller, jambon, üzüm, avokado, domates, kesinlikle herhangi bir meyve. Peynirli kanepeleri şişlerde şarapla servis etmek en iyisidir.

Peynir ve ananas ile

Bu lezzetli şiş kanepe tarifi en kolaylarından biri. Orijinal lezzet kombinasyonu nedeniyle popülerlik kazandı. Malzeme listesinde:

• sert peynir (tadına göre dilediğinizi seçebilirsiniz) - 150 gr;
• konserve ananas - 3 halka yeterli olacaktır;
• zeytin - 0, 5 kutu.

Ananas ve peynir 1 x 1 cm'lik küpler halinde kesilir Malzemeleri bir şişin üzerine şu sırayla koyun: ananas, zeytin, peynir.

Peynirli meyve

Doyurucu salataların yanı sıra şiş üzerindeki bu hafif kanepeler çok kullanışlı olacak. Şunları gerektirecekler:

• elma (bunun için sulu çeşitleri seçmek daha iyidir) - 2 adet.;
• oldukça büyük meyveli kırmızı üzüm - 200 g (çilek sayısı porsiyon sayısına eşittir);
• sert peynir - yaklaşık 200 g;
• birkaç marul yaprağı.

Peynir ve elmalar, kenarları yaklaşık 1 cm olacak şekilde küpler halinde kesilir. Marul yaprakları elle yaklaşık olarak peynir ve bir elma büyüklüğünde küçük parçalara ayrılır. Aşağıdaki sırayla birleştirin: üzüm, marul, elma ve peynir.

Mozzarella peyniri ve sert peynir

Bu iki peynirin birleşimi, taze üzüm notaları ile hafifçe tamamlanan harika bir tat verir. Atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• sert peynir - 150 g;
• yeşil büyük üzümler (mutlaka çekirdeksiz) - 100 gr;
• mozzarella - 100g

Sert peynir ve mozzarella peyniri yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalar halinde kesilir. Ürünleri herhangi bir sırayla bir şiş üzerine dizebilirsiniz.

Kırmızı balıklı

Şiş üzerinde balık olan kanepe tarifleri özel ilgiyi hak ediyor. Somon ve alabalık böyle bir yemek için ideal bir seçenek olacak, sadece masada lüks görünmekle kalmıyor, aynı zamanda tadı da güzel. Somon için uygun “komşular” avokado, ekmek, salatalık, limon ve krem peynir olacaktır.

Klasik kırmızı balık meze

Bu yemek genellikle masalardan önce kaybolur. Malzeme listesinde:

• tuzlu alabalık filetosu - 200 g (diğer kırmızı balıklarla değiştirilebilir);
• beyaz ekmek;
• 1 orta boy taze salatalık;
• yumuşak krem peynir - yeterli 50 gr;
• dekorasyon için yeşillik dalları - birkaç parça yeterli olacaktır.

İnce dilimlenmiş ekmek parçalarından küçük daireler veya kareler kesilir (hazır dilimler kullanabilirsiniz). Üzerlerine ince bir dilim salatalık konur, az miktarda krem peynir sürülür, yeşilliklerle süslenir. Balık filetoince dar şeritler halinde kesin, gül şeklinde bükün ve üstüne koyun. Tüm yapı bir şişle ufalanır.

Salatalık ve zeytinli somon

Bu şiş kanepe tarifinde, temel olarak esmer ekmek olacak ve yemeğe keskin bir tat verecek. Gerekli ürünlerden:

• çavdar ekmeği, ince dilimlenmiş - 3 adet;
• zeytin - 6 adet. (zeytinler porsiyon sayısına göre alınır);
• taze salatalık - 1 adet;
• somon - 50–70 gr yeterli olacaktır (somon yoksa başka bir kırmızı balık kullanabilirsiniz);
• yumuşak süzme peynir - yaklaşık 30g;
• yeşillikler - dekorasyon için kullanılır.

Ekmek küçük parçalar halinde kesilir, ince bir tabaka yumuşak süzme peynir ile bulaşır. Salatalık ince dilimler halinde kesilir, somon küçük ince dilimler halinde kesilir. Ürünler şu sırayla şişe delinir: zeytin, somon, salatalık, yine somon ve salatalık, ekmek.

Ham Atıştırmalıkları

Mini jambonlu sandviçler lezzetli ve doyurucudur ve orijinal katlanmış veya bükülmüş jambon, yemeği süsleyecektir. Bu ürün en çok zeytin, çeri domates, peynir, salatalık, ekmek ile gider.

Peynirli jambon

Bu, şişlerdeki en basit kanepe tariflerinden biridir - böyle bir meze şenlik masasında parlak ve iştah açıcı görünüyor. Onun için ihtiyacın olan:

• her çeşit peynir - 200 g (mini sandviçin temeli olacağı için mutlaka sert);
• lezzetli yüksek kalitejambon - 150 gr;
• yeşillikler - 2-3 dal (dekorasyon için kullanılacak);
• çekirdeksiz zeytin - 10 adet. (miktar porsiyon sayısına bağlıdır).

Peyniri küçük küpler halinde kesin (kenarları yaklaşık 1 cm olacak şekilde), jambonu ince dilimler halinde kesin ve birkaç kez katlayın. Şu şekilde birleştirilir: katlanmış jambon, yeşil yaprak, zeytin ve peynir bir şişin üzerine konur.

jambonlu ve ananaslı peynir

Bu tarife göre, şenlik masasında şiş üzerinde kanepeler sıcak servis edilir. Bu, böyle bir meze için biraz sıra dışı, ancak menüyü mükemmel şekilde çeşitlendiriyor. Bu yemek için ihtiyacınız olan:

• sert peynir - yaklaşık 60 g;
• jambon - 5 ince dilim;
• tereyağı - 30–50 gr;
• dilimlenmiş beyaz ekmek - 5 adet;
• konserve ananas - 20 adet veya 3-4 halka.

Ekmek küçük kareler halinde kesilir, üzerine ince bir tabaka tereyağı sürülür. Ekmeğin üzerine aynı büyüklükte bir jambon, ardından bir parça ananas konur. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Mini sandviçler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış fırına 3-5 dakika gönderilir. Hazır kanepeler şişlenir ve hemen servis edilir.

Karidesli kanepe

Deniz ürünleri mini sandviçlere mükemmel bir eşliktir çünkü pek çok avantajı vardır: küçük boyutu, harika tadı ve besin değeri. Aynı zamanda evde bile şiş üzerindeki kanepe tarifleri güzel ve şenlikli bir yemek elde etmenizi sağlar.

Peynirli kiraz karides

Bu meze parlak ve üzerinde çok orijinaldamak zevki. Pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• her çeşit sert peynir - yaklaşık 80 g;
• karides (önce temizlenip kaynatılmalıdır) - 10 adet.;
• zeytin - 10 adet;
• küçük kiraz domatesleri (aynı büyüklükte seçin) - 10 adet

Bir şişin üzerine şu sırayla koyun: karides, zeytin, domates, peynir. İstenirse, tabağı yeşillik dallı bir atıştırmalıkla hafifçe süsleyebilirsiniz.

Mantarlı şişte kanepe tarifleri

Aperatiflerin hazırlanmasında genellikle salamura mantarlar kullanılır. Yemeğe orijinal bitmiş bir görünüm verirler ve yemeğin tadına baharat eklerler.

Baharatlı Mantar Meze

Bu versiyon hardal içerir - mantarlar ve her türlü et ürünü ile iyi gider. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• sert peynir - 100 g (en sevdiğiniz çeşidi buradan seçin);
• yeşil soğan - yaklaşık 50 g;
• haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet.;
• mayonez - yaklaşık 100 g;
• sarımsak - 1 küçük karanfil;
• jambon - 100 gr;
• marine petrol - 200 g.

Bu, şiş üzerinde şenlikli kanepeler için orijinal bir tarif - yemek fotoğrafta çok etkileyici görünüyor. Baz olarak salamura mantar kapakları kullanılacaktır. Bunu yapmak için mantar bacaklarını çıkarın, diğer tüm ürünleri doğrayın ve karıştırın, mayonezle karıştırın. Ortaya çıkan kütle mantar kapaklarıyla doldurulur ve şişlere delinir.

Meyvemeze

Şenlik masasını süsleyen birçok ev hanımı, meyve atıştırmalıklarını tamamen unutur. Ve kesinlikle boşuna. Bu yemek parlak ve hafiftir, gül şarabı ve şampanya ile iyi gider. Ayrıca, tek bir çocuk tatili böyle bir tatlı olmadan yapamaz.

Özelliği, çoğu meyvenin birbiriyle güvenli bir şekilde birleştirilebilmesidir. En iyi seçenekler arasında:

• muz, çilek, renkli şekerlemeler, bitmiş kanepeleri dökmek için eritilmiş çikolata;
• elma, ananas (konserve), üzüm;
• çilek, kivi, muz;
• ananas, çilek, muz.

Sert peynirler, keçi peyniri, beyaz peynir ve diğerleri bu tür yemeklerde baz olarak kullanılır.

Nasıl düzgün servis yapılır

Geleneksel olarak kanepeler uzun tabaklarda servis edilir, ancak sadece büyük bir düz tabak yeterli olacaktır. Mezeyi aynı türden sıralar halinde yayın. Bu sadece yemeğe çekici bir görünüm kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda konukların lezzetleri daha iyi yönlendirmesine de yardımcı olacaktır.

Yukarıdaki tariflerin tümü, bayram sofrası için ikramlar hazırlarken kullanılabilecek tariflerin sadece küçük bir kısmıdır. Aynı zamanda mini-sandviç servisine de kapılmamalısınız çünkü misafirler arasında yoğun talep gören geleneksel salatalara yer bırakmanız gerekiyor.

Öyleyse kanepeler her türlü alkollü içecekle servis edilebilecek harika bir meze, çay ve kahve ve meyve seçenekleri tek başına tatlı olarak da uygundur.