Sütlü krep nasıl pişirilir? lezzetli yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok şef, mesleklerinin cinsiyeti olmadığı konusunda şaka yapar. Ve bu doğrudur, çünkü hem kadınlar hem de erkekler yemek yapmayı sever. Bazıları kaderlerini gerçekten mutfak sanatları ile ilişkilendiriyor. Diğerleri de boş oturmuyor. Özgün ve lezzetli yemeklerle sevdiklerini şımartıyorlar.

Ancak, bir kişinin aşçı olup olmadığına bakılmaksızın, zanaatta ustalaşmanın ilk aşamalarında tarifler ona yardımcı olur. Bu nedenle, yemek pişirme konusunda tutkulu olan insanlar, lezzetli yemekler pişirmek için en iyi talimatları bulmak amacıyla yüzlerce yemek kitabına göz atıyor ve binlerce yemek pişirme web sitesine göz atıyorlar.

Bu nedenle bu makaleyi hazırladık. İçinde, okuyucunun sütlü kreplerin nasıl pişirileceğine dair dikkat önerilerini sunmak için acele ediyoruz. Gerçekten de, pişirmenin ve ardından bitmiş ürünün tadına bakmanın tadını çıkarmak için doğru hamuru yoğurmak gerekir. Bunun nasıl yapılacağı aşağıdaki materyalde tartışılacaktır.

Krep hamuru nasıl düzgün yapılır?

Başarılı bir gözleme testinin ilk sırrı şudur: tüm malzemeleroda sıcaklığında olmalıdır. Bu nedenle buzdolabından yeni çıkarılan yiyecekler kullanılamaz.

İkinci sır, malzemelerin doğru şekilde karıştırılmasında ve buna göre tarifin doğru uygulanmasında yatmaktadır. Öncelikle yumurtaları derin bir kaba kırıyoruz, aklarını sarılarından ayırmadan. Şeker, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırmak için bir karıştırıcı (çırpma veya çatal) alın. Kütlenin üzerinde gür beyaz bir köpük oluştuğunda, yarım bardak süt dökebilir ve unun bir kısmını eleyebilirsiniz. Tek bir yumru bırakmamak için her şeyi tekrar çırpın. Bir bardak süt, unun bir kısmını ekleyin ve kütleyi tekrar bir karıştırıcı ile çırpın. Un ve süt parçaları bitene kadar bu şekilde devam edin. Eklenecek son bileşen yağdır. Bitmiş hamur, deneyimsiz bir hostesi korkutabilecek oldukça sıvı olacaktır. Ancak, korkmamalısınız. Sonuçta, bu mükemmel krepler için bir ön koşuldur.

Kırmızı krep nasıl pişirilir?

Sütlü krep pişirmenin üçüncü sırrı çok az kişi tarafından bilinir. Bu yüzden pişirme bazen bir felakete dönüşür. Ancak gelecekte zorluklardan kaçınması için okuyucumuza ve ona açıklayacağız. Bu nedenle, gerekli bileşenler sıvı bir kütle halinde birleştirildiğinde, birçok ev hanımı hemen ocakta bir kızartma tavası koyar ve pişirmeye başlar. Ve burada onların hatası yatıyor. Çünkü bitmiş hamurun yirmi dakika beklemesine izin verilmelidir. Bu, bileşenlerin birbirine iyi yapışması ve karışımın homojen olması için gereklidir.

Dördüncü pişirme sırrıgözleme hamurunu da bilmek çok önemlidir. Krep pişireceğimiz ana aletin yağ ile yağlanması gerektiği gerçeğinden oluşur. Doldurmayın, sadece ince bir tabaka ile hafifçe örtün! Bu önemli. Şimdi yağı yerinde çıkarıyoruz, artık ihtiyacımız olmayacak.

Pekala, sütlü krep pişirmenin son sırrı. Bu, gözlemlenmesi de önemli olan doğru sıcaklık rejiminde ve doğru kızartma süresinde yatmaktadır. Bu nedenle, ateş orta olmalı ve krepler, gözleme kenarlarına odaklanarak yaklaşık bir dakika kızartılmalıdır. Kahverengiye dönerlerse, gözleme çevirin. Bunu ellerinizle veya özel bir silikon spatula ile yapabilirsiniz. Kime daha uygun.

Ebedi klasik

Elbette her aşçının (amatör veya profesyonel) gözleme hamuru yapma yöntemi vardır. Bununla birlikte, beceri deneyimle birlikte gelir, bu nedenle acemi bir hostesin talimatlara ihtiyacı vardır. Üzerinde yeterince pratik yaptıktan ve mükemmele getirdikten sonra, aile üyelerinin ve hostesin tüm isteklerini tam olarak karşılayacak bir tarif geliştirmek mümkün olacaktır.

Bu paragrafta klasik krep hamuru yapma teknolojisini ele alacağız. Büyükannelerimiz ve hatta belki de büyük anneannelerimiz onunla başladı. Bu nedenle, en küçük ayrıntısına kadar düşünülmüştür. Bu sayede deneyimsiz bir hostes bile kesinlikle krep alacak.

Gerekli malzemeler:

• Yarım litre yağ oranı en yüksek süt;
• iki su bardağı buğday unu;
• 1/3 su bardağı toz şeker;
• iki tavukyumurta;
• dört yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• bir tutam tuz.

Sütlü krep nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.
2. Tuz, bir bardak süt ve biraz un ekleyin.
3. Her şeyi iyice karıştırın, oluşan topakları iyice ovalayın.
4. Biraz daha süt ve un ekleyin, her iki malzeme bitene kadar devam edin.

Mayalı krep

Kabarık hamur işlerini seven okuyucumuz aşağıdaki tarifi denemeli. Gerçekten de, uygulaması sayesinde sadece bu tür krepleri pişirmek mümkün olacak.

Gerekli malzemeler:

• 2, 5 su bardağı süt;
• üç tavuk yumurtası;
• 20 gram preslenmiş maya;
• birer bardak un ve temiz su;
• iki yemek kaşığı şeker;
• bir tutam tuz.

Talimatlardan sonra fotoğrafı sunulan sütlü krep nasıl pişirilir:

1. Önce suyu ısıtmanız gerekir. Sadece ısıtın, kaynatmayın!
2. Bir yemek kaşığı toz şekerle karıştırın ve mayayı eritin.
3. Sıvı karışımın olduğu kaseyi on beş dakika sıcak bir yere gönderin.
4. Belirtilen süreden sonra bir bardak elenmiş un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın, topakları bir karıştırıcı ile parçalayın.
5. Kaseyi sıcak bir yere geri koyun. Ama şimdiden bir saatliğine.
6. Böylece okuyucu mayalı ve sütlü krep yapmaya karar verirse (bunun nasıl yapılacağını aşağıda açıklıyoruz)Bu noktada), testi hazırlamak için iyi bir zaman harcamak zorunda kalacak. Ama sonuç kesinlikle buna değer!
7. Hamuru bir kenara ayırdıktan sonra bir sonraki bileşenin hazırlanmasına geçiyoruz. Yumurtaları kırın ve sarıları beyazlardan ayırın.
8. Henüz birinci bileşene ihtiyacımız olmayacak ve ikincisi tuzlanmalı ve bir karıştırıcı ile iyice çırpılmalı ve demlenmeye bırakılmalıdır.
9. Gereken süre dolduğunda sarıları şekerin geri kalanıyla öğütün.
10. Hamurun içine (un, maya ve su karışımı) dökün ve sütün tamamını ekleyin.
11. Her şeyi iyice karıştırın ve bir çeyrek saat daha bırakın.
12. Ardından unun geri kalanını kütleye eleyin ve basit manipülasyonlar yardımıyla karışımı homojen hale getirin.
13. Hamurun mayalanması ve kabarması için kırk dakika bekletin.
14. Ardından, protein kütlesini dikkatlice hamura aktarın.
15. Tekrar karıştırın ve sonunda krep pişirmeye başlayın.

Bira hamuru nasıl yapılır?

Birçok ev hanımı, süt ve bira ile nasıl lezzetli krepler pişireceğini hiç düşünmemiştir. Ve bu onların büyük ihmalidir, çünkü bu bileşenlerin kombinasyonu harika sonuçlar elde etmenizi sağlar.

Gerekli malzemeler:

• 2 yumurta;
• un,süt ve biradan birer bardak;
• üç yemek kaşığı şeker ve ayçiçek yağı;
• bir çay kaşığı soda;
• bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları kırın ve şeker, tuz vesoda.
2. Sürekli karıştırarak, ılık sütü ince bir dereye dökün.
3. Karıştırın ve bira ekleyin.
4. Karıştırıcıyı elinize alın, minimum hızı ayarlayın ve yavaş yavaş un ekleyerek kütleyi karıştırın.
5. Gözleme karışımı pürüzsüz hale geldiğinde, oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

Muhallebi krep. Tarif 1

Aşağıdaki talimatlar sütlü krep yapmanıza da yardımcı olacaktır. Tarifi biraz sonra ele alacağız ama şimdilik gerekli malzemeleri inceleyeceğiz:

• iki büyük tavuk yumurtası;
• her biri bir bardak süt ve un;
• bir buçuk bardak süzülmüş su;
• üç yemek kaşığı şeker;
• yarım bardak bitkisel yağ;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam tuz.

Bu tarifin ana nüansı, soğutulmuş yumurta kullanmasıdır. Malzemelerin geri kalanı oda sıcaklığında olmalıdır. Ayrıca sütlü ince krepler pişirmek istiyorsanız bu talimatın kullanılması gerektiğini de belirtmekte fayda var.

Tarif veya pişirme teknolojisi:

1. Yumurtaları kırın ve son malzemenin tamamen çözülmesi için tuzla iyice ovalayın.
2. Karıştırıcıyı alıp ortalama hızı ayarlıyoruz ve yüz dereceye kadar ısıtılmış süt ve suyu yumurta karışımına ekliyoruz.
3. Başka bir kapta soda, şeker ve elenmiş unu birleştirin.
4. Ardından sıvı kütleyi buna ekleyin.
5. Karışımı mikser veya çırpma teli ile çırpın,tekdüzeliğe ulaşmak.
6. En son yağı dökün.
7. Ve her şeyi tekrar karıştırın.

Muhallebi krep. Tarif 2

Okuyucu, sütlü kreplerin nasıl pişirileceğine dair son adım adım tarifi beğenmediyse, bir sonrakini incelemenizi öneririz. Bu seçeneğin daha basit ve kullanışlı görünmesi oldukça olasıdır.

Gerekli malzemeler:

• 2, 5 su bardağı un;
• 3, 5 su bardağı süt;
• sitrik asit, tuz ve şekerden birer tutam;
• 100 gram tereyağı;
• bir çay kaşığı soda.

Tarif nasıl yapılır:

1. Bir bardak sütü büyük bir tencereye dökün ve kaynatın.
2. Kabın içine bir parça tereyağı atın ve tamamen eritin.
3. Tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Bir bardak un, sitrik asit ve sodayı eleyin.
5. Yoğun bir şekilde karıştırın, kütlenin nasıl köpürdüğünü izleyin.
6. Ardından unun bir kısmını ekleyin ve bir bardak sütü dökün.
7. Tekrar karıştırın ve belirtilen işlemleri yeterli malzeme olduğu kadar tekrarlayın.
8. Hamuru iyi ısıtılmış bir tavaya dökün, ardından sütte ince krepler pişirebilirsiniz.

Yumurtasız gözleme hamuru

Lezzetli hamur işlerinin tadını çıkarmak istiyorsanız ama elinizde yumurta yoksa bu tarifi kullanabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• litre süt;
• yarım kilo un;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• çay kaşığısoda;
• bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

• Un ve sodayı bir kaseye eleyin.
• Şeker, tuz, tereyağı ve sütün yarısını ekleyin.
• Kütleyi bir çırpma teli ile yoğun bir şekilde dövün.
• Kalan sütü kaynatın ve yavaşça karışıma dökün.
• Sonra her şeyi tekrar karıştırın.

Delikli krep

Tecrübesiz ev kadınlarının çoğu, sütte delik olan krepleri nasıl pişireceğini merak ediyor. Bu nedenle, bu işlem için en ayrıntılı talimatları sunmadan edemedik.

Gerekli Bileşenler:

• yarım litre süt;
• bir buçuk su bardağı un;
• üç büyük yumurta;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz, şeker - tatmak.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları kırın ve tuz ve şekerle ovalayın.
2. İki malzeme de eriyince bir bardak süt ve unu ekleyin, sodayı dökün.
3. Köpürene kadar kütleyi yoğun bir şekilde dövün.
4. Un ve sütün kalan kısımlarını dikkatlice ekleyin.
5. Her şeyi tekrar karıştırın.
6. Yağı dökün, hamuru iyice karıştırın ve yarım saat bekletin.

Kokulu krep

Hostes krep doldurmayı planlamıyorsa, aşağıdaki tarifi kullanması onun için daha iyidir. Yürütülmesi için aşağıdaki gibi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• bir bardak un;
• her bardak süt ve Sprite;
• üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir tutam tuz.

Sütlü krep nasıl pişirilir? Adım adım talimatlar:

1. Unu derin bir kaba eleyin.
2. Tuz ve Sprite ekleyin, kütleyi bir çatalla sürekli karıştırın.
3. Sıcak bir yerde yarım saat bekletin.
4. Ardından sütü tereyağı ile kaynatın ve karışıma dökün.
5. Her şeyi iyice karıştırın ve hemen pişirmeye başlayın.

Çikolatalı krep

Beyaz kreplerin değil, kahverengi kreplerin tadını çıkarmak için yukarıdaki tariflerden herhangi birine uymalısınız. Tek fark, unla birlikte iki yemek kaşığı kakao tozunun kütleye elenmesi gerektiğidir. Ve sonra okuyucu, kendisini harika bir çikolata aromasına sahip kreplerle şımartabilecek.

Vanilyalı krep

Başka bir basit tarif. Kokulu vanilyalı krepleri denemenizi sağlayacaktır. Böyle hazırlamak için bir torba vanilya şekerine ihtiyacınız var. Makalede anlatılan herhangi bir tarife göre hazırlanan hamura bu ürünü ekleyebilirsiniz. Ancak, normal şekerle birlikte karışıma eklenmesi tavsiye edilir, daha sonra bileşen tamamen çözülecek ve kreplere vanilya aroması verecektir.

Peynirli krep

Okuyucu lezzetli hamur işleri denemek isterse, sütlü krep pişirmek için aşağıdaki tarifi kullanmanızı öneririz.

Gerekli malzemeler:

• iki yumurta;
• yarım litre süt;
• bir bardak un;
• 150 gram sert peynir;
• bir demet dereotu;
• bir torba kabartma tozu;
• 50 gram tereyağı.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları sertleşene kadar çırpın.
2. Sütü dökün ve birkaç dakika daha çırpın.
3. Un ve kabartma tozunu yavaşça ekleyin.
4. Karıştırın ve eritilmiş tereyağını dökün.
5. Ardından rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.
6. Ve kütleyi tekrar iyice karıştırın.

Okuyucunun kendi seçebilmesi için birkaç başarılı tarifi inceledik. Deneyimsiz ev hanımlarının krepleri mükemmel şekilde pişirme becerisinde ustalaşmasına yardımcı olacaklarını umuyoruz.