Krep nasıl pişirilir? Faydalı ipuçları, yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Muhtemelen herkes krep yemeyi sever: hem yetişkinler hem de çocuklar ama herkes yemek yapamaz. Sonuçta, hostes bir yığın güzel kokulu, lezzetli kek elde etmek için çok çalışmalı ve bunlar neredeyse anında etrafa saçılıyor.

Ünlü ikram hakkında biraz bilgi

Krep nasıl pişirilir? Görünüşte basit olan bu sorunun çok sayıda cevabı olabilir. Sonuçta, kaç aşçı, çok fazla görüş! Her ailenin, gerçekten lezzetli, hoş kokulu ve ajur çıkmaları için krep pişirmenin kendine özgü bir yolu vardır. Ancak günümüzde teknolojinin hızlı gelişimi sayesinde herkes pişirmenin sırlarını ortaya çıkarma fırsatına sahip.

Maslenitsa için krep dışında ne pişirilir? Evet, belki de hiçbir şey! Ne de olsa, her türlü dolguyla tamamlanan kokulu kreplerde ziyafet çekmenin zevkini inkar etmek imkansızdır. Rusya'da eski zamanlardan beri, kışın çıkışını ve yakında uzun zamandır beklenen hasadı getirecek olan baharın başlangıcını sembolize ettiler.

O zamandan beri gelenekler pek değişmedi, bir şey dışında - şimdi en popüler olanlar dantelli, zarif dokuya sahip ince ürünler. ANCAKkrepleri doğru pişirmeyi bilirsen bunu başarabilirsin.

Bu yemek için birçok farklı tarif var, sadece birkaç temel bileşen değişmeden kalıyor: yumurta, tuz, şeker, tereyağı ve un. Bu arada, son bileşen herhangi bir şey olabilir. Kek dolgusu da çok çeşitli olabilir. Her şey hostesin hayal gücüne ve tercihlerine bağlıdır. Birçok insan mantarlı, meyveli, reçelli, ballı, etli, yumuşak peynirli, yoğunlaştırılmış sütlü lezzetli krepleri tercih eder.

Özellikler

Bu muameleyi pişirirken, acemi hostesler genellikle çeşitli sorularla karşı karşıya kalır: örneğin, krepleri ince ve güçlü veya tam tersine gür ve gevşek nasıl pişirirsiniz. Ve altın keklerin ilk seferde kusursuz çıkması için işlemin birkaç önemli inceliğine dikkat etmelisiniz.

• Topaklanmayı önlemek için, karışımı sürekli karıştırırken unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
• Pişirme için en iyi seçim, eşit şekilde ısıtan ve ısıyı iyi tutan bir dökme demir tavadır.
• Ekstra kabarık krepler yapmak için unu birkaç kez eleyin.
• Hamurlara eklenen tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır. O yüzden buzdolabından ihtiyacın olan her şeyi önceden almayı unutma.
• Pişirirken, kenarları ince ürünlere zarar vermeyecek tahta veya silikon bir spatula kullanılması tavsiye edilir.
• Kaliteli gözleme hamuru kıvamında sıvı ekşi kremaya benzer.
• Pişirmeden önce baharat karışımıbir yemek kaşığı ayçiçek yağı, bu ürünlere esneklik kazandıracaktır. Ayrıca, krepler yüzeye yapışmaz.
• Onları özel olarak sıcak bir tavada kızartın. Bu arada, ilk gözleme "topak" genellikle yüzey yeterince sıcak olmadığı için ortaya çıkar.
• Pişirmeden önce tava az miktarda yağ ile yağlanmalıdır, bunun için bir fırça kullanmak en iyisidir.
• Altın kahverengi göründüğünde krepleri çevirin. Bu kurala bağlı kalırsanız asla aşırı kurumuş pankek sorunuyla karşılaşmazsınız.
• Buğday unu yapmak için en iyisidir. Ancak daha gevşek bir doku seviyorsanız karabuğday veya yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.

Sütle krep nasıl pişirilir

Bu ikramın tarifi, çoğu yerli mutfak uzmanı tarafından iyi bilinir ve haklı olarak bir klasik olarak kabul edilir. Prensip olarak, bu tür krepleri yapma sürecinde kesinlikle karmaşık bir şey yoktur, ancak bir şartla - teknolojiyi ve bazı özellikleri açıkça bilmeniz gerekir.

Sütlü krep nasıl pişirilir? Çok basit! Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 0.5L süt;
• 2 yemek kaşığı sebze veya tereyağı;
• 3 yumurta;
• 0, 5 çay kaşığı tuz;
• 200 gr un;
• 2 yemek kaşığı şeker.

Birçok malzemeyle elde edeceğinizyaklaşık 15 - 17 ince krep. Ve önce buzdolabından yiyecekleri çıkarmayı unutmayın, oda sıcaklığında olmaları gerekir. Hamura tereyağı eklemeyi planlıyorsanız, hemen bir su banyosunda eritin ve tamamen soğumaya bırakın.

Unutmayın, güzel kreplerin başarısının anahtarı doğru tavayı kullanmaktır. Ve ikisini aynı anda kullanırsanız, kekleri çok daha hızlı pişirebilirsiniz.

Pişirme yöntemi

Öyleyse, pembe, iştah açıcı ve gür olmaları için sütlü kreplerin nasıl pişirileceğine bakalım.

Öncelikle yumurtaları derin bir kapta çırpın, ardından üzerlerine tuz ve şeker gönderin. Pürüzsüz olana kadar bir el çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Kütleyi köpürtmek için işlemeye gerek yoktur. Tüm şeker kristallerinin çözülmesi gerekir.

Şimdi yaklaşık bir bardak sütü yumurta karışımına dökün ve karıştırın. Daha sonra dikkatlice elenmiş unu buraya gönderin ve hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Kütlenin oldukça kalın olması nedeniyle bunu yapmak kolay olacaktır. Karışımda topak kalmadığında kalan sütü içine dökün.

Bu aşamada sıra hazırlanmış tereyağ ya da sıvıyağ gelmiştir. Son olarak hazırlanan hamur homojen bir kıvam alana kadar tekrar yoğrulmalıdır. Yoğun kremayı andıran oldukça akıcı bir karışım elde etmelisiniz.

Aslında ortaya çıkan testin kalitesi,Krep pişirmeye ne zaman başlayacağınızı belirleyin. Karışım çok kalınsa, az miktarda sıvı ile seyreltmek yeterlidir. Ve çok sıvı kütle olması durumunda, sadece bir avuç daha un eklemeniz yeterlidir.

Nasıl pişirilir

Hamur hazır olduğunda hemen krep pişirmeye başlayabilirsiniz. İyi ısıtılmış bir tava bitkisel yağ ile yağlanmalıdır, o zaman bu gerekli değildir. Her şey tavanıza bağlı olsa da. Krep yapışırsa, yüzeyi sürekli yağlamanız gerekecek.

Bir kepçe ile hamuru, tüm tabanı düz bir tabaka ile kaplayacak şekilde döndürülmesi gereken tavaya dökün. Gözlemenin altı kızardıktan sonra dikkatlice ters çevrilip diğer tarafı da kızartılmalıdır. Hazır olduğunda bir spatula ile çıkarın ve bir tahta veya tabağa aktarın.

Böylece tüm hamurdan krep pişirin. Ve onları sıcak tutmak için yığını bir havlu veya kapakla örtün. Artık krepleri nasıl pişireceğinizi tam olarak biliyorsunuz. Sürecin bir fotoğrafı, gerekli manipülasyonların nasıl düzgün bir şekilde gerçekleştirileceğini size söyleyecektir. Pratikte her şey ilk bakışta göründüğünden çok daha kolay olacak.

Kefirde krep nasıl pişirilir

Bu tarif kesinlikle ekonomik hosteslere hitap edecek. Sonuçta, onun yardımıyla ekşi süte ikinci bir "hayat" verebilirsiniz. Ve çeşitli dolgular için bir temel olarak pişmiş krep kullanın: örneğin, reçel, bal veya mantar.

İhtiyacınız olacak ürünlerden:

• 0, 5 l az yağlı kefir;
• 200 gr un;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yumurta;
• 0.5 çay kaşığı tuz, şeker ve soda.

Yemek

Yumurtaları hafifçe çırpın ve üzerlerine ılık yoğurt ekleyin. Daha sonra karışıma şeker ve tuz ekleyin, iyice karıştırın. Kefiri buzdolabından yeni çıkardıysanız karışımı ocakta biraz ısıtın. Bu, şeker ve tuzun hızla çözülmesi için gereklidir. Ama kaynatmayın!

Unu eleyin ve küçük parçalar halinde hamura katlayın. Hazırlanan sodayı bir çorba kaşığı kaynar su ile dökün, ardından malzemelerin geri kalanına gönderin. Son olarak hamura tereyağı ekleyin, tekrar karıştırın ve bir saat ılık bırakın.

Belirlenen süreden sonra kefirde kokulu krepler pişirmeye başlayabilirsiniz. Bu işlem standarttır, yalnızca biraz sabırla stok yapmak önemlidir - ve çok yakında koca bir dağ kırmızısı kek elde edeceksiniz.

Sudaki krepler

Bu pişirme yöntemi ülkemizde de oldukça popüler ve beslenme uzmanları tarafından aktif olarak destekleniyor. Sonuçta, böyle bir yemeğin düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor ve aynı zamanda taze meyve ve meyvelerle iyi gidiyor. Hala krep yapmayı bilmiyor musunuz? Bu tarif tüm sorularınızı cevaplayacaktır. Bu arada su üzerinde kekler çok çabuk yapılıyor.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 0.5L su;
• 320 gr un;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yumurta;
• bir tutam tuz;
• 1 yemek kaşığışeker.

Proceedings

Her zamanki gibi önce yumurtaları derin bir kapta çırpın, üzerine şeker ve tuzu ekleyin, ardından bir çırpma teli veya çatalla hafifçe çırpın. Buna ılık su ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.

Kütle homojen hale geldiğinde, yavaş yavaş elenmiş unu içine eklemeye başlayın. Son olarak karışıma bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın. Bunun üzerine diyet krepleri için hamur hazır. Ve tabanı yoğurduktan yarım saat sonra krep pişirmeye başlamanız tavsiye edilir. Kaseyi bir kapak veya havluyla örtün ve oda sıcaklığında bekletin.

Bu, yemek pişirmeye yeni başlayanlar için mükemmel olan belki de en kolay ve en uygun fiyatlı tarif.

Artık suda krep pişirmek de dahil olmak üzere kokulu krep pişirmenin bazı kolay yollarını biliyorsunuz. Bu tariflerin her biri kendi yolunda iyi ve benzersizdir. Ve en sevdiğin yemeği seçmek için onları farklı şekillerde pişirmeye çalışmalısın.