Savoiardi ve mascarpone ile Tiramisu: ev yapımı tatlı tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tiramisu, krem peynir ve ufalanan bisküvilere dayalı lezzetli bir tatlıdır. Sadece bir restoranda veya kafede değil, evde de deneyebilirsiniz. Mascarpone savoiardi tiramisu tarifi basittir. Sadece birçok zincir mağazada satılan ürünleri bulmanız gerekiyor. Klasik versiyonun yanı sıra meyvelerle çeşitli varyasyonlarla kendinizi şımartabilirsiniz.

Herkes için lezzetli tatlı: malzemeler

Bu tariften kokulu ve yumuşak bir yemek çıkıyor. Kremanın havadar bir dokusu var ve kurabiyeler mükemmel şekilde ıslatılmış, bu da onu ağırlıksız hale getiriyor.

Savoiardi ve mascarpone içeren bu tiramisu çeşidi için şunları yapmanız gerekir:

• on adet kurabiye;
• 225 gram peynir;
• çeyrek fincan krema;
• iki yumurta sarısı;
• birkaç yemek kaşığı hazır kahve;
• birkaç yemek kaşığı koyu rom;
• eksik bir bardak su;
• çeyrek bardak şeker;
• bir yemek kaşığı kakao;
• bir tutam tuz.

Güzel bir servis tatlısı için, ince bir rende üzerine yaklaşık bir çorba kaşığı siyah rendelenmiş çikolata almalısınız.

Tatlı yapma süreci

Öncelikle kaynamış su ısıtılır, kahve eklenir. Bir çorba kaşığı rom girin. Kahve tamamen eriyene kadar sıvıyı karıştırın. Sarıları bir karıştırıcı ile çırpın, şeker ve tuz ekleyin, tekrar çırpın. Kütle beyaz ve gür hale gelene kadar durmayın. Kalan romu ekleyin ve yarım dakika daha çırpın.

Peynir ekleyin, düşük hızda yirmi saniye daha çırpın. Ayrı olarak, kremayı yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Kütlenin yaklaşık üçte biri peynire yayılır, karıştırılır. Tüm krema mascarpone ile birleşene kadar tekrarlayın.

Savoiardi ve mascarpone ile tiramisu servis edecekleri bir form hazırlamak. Her kurabiyeyi kahveye batırın, kalıbın dibine bir katman halinde yayın. Hazırladığınız kremanın yarısı ile üzerini kapatın. Ardından katmanları tekrarlayın. Kakao tatlısını serpin. Kabı kapatın ve bir gün buzdolabına koyun.

Savoiardi tiramisu, servis yapmadan önce üzerine çikolata serpilmiş mascarpone ile.

Lezzetli amaretto tatlısı

Bu tarifte benzer birçok adım var, ancak bazı malzemeler tatlıya yeni bir hava katıyor. Bu tatlı için ihtiyacınız olacak:

• 500 gram mascarpone;
• iki yüz gram yağkrem;
• iki yüz ml amaretto;
• yüz gram şeker;
• 400ml koyu kahve;
• 24 kurabiye;
• dört yumurta sarısı;
• birkaç protein;
• çorba kaşığı vanilya özü;
• birkaç yemek kaşığı kakao;
• dekorasyon için biraz çikolata parçaları;

Mascarpone ve savoiardi ile tiramisu keki için bu tarife göre elde edilen tatlı, temel İtalyan versiyonuna mümkün olduğunca benzer.

Lezzetli bir tatlı nasıl yapılır?

Sarıları, vanilya özünü ve şekeri birleştirin, karıştırın. Yavaş ateşe bir su banyosuna gönderilirler. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ateşten alındıktan sonra soğumaya bırakılır. Mascarpone ekleyin ve mikserle çırpın.

Yumurta aklarını yumuşak bir köpük oluşana kadar ayrı ayrı çırpın ve ardından peynire ekleyin. Krema da oldukça yoğun hale gelene kadar ayrı ayrı çırpılır. Sonra onları mascarpone'a yayın.

Kahve amaretto ile karıştırılır. Her kurabiye bu karışıma batırılır. Bir kalıba 12 kurabiye tabakası koyun. Kremanın yarısını üzerine dökün. Katmanları tekrarlayın.

Kakao ve çikolata parçaları serpin. En az iki saat soğutun. Savoiardi ve mascarpone ile bitmiş tiramisu keki şeklini pek iyi tutmuyor. Bu sebeple porsiyonlu kaselerde de yapılabilir.

Tatlının portakal çeşidi

Bu zaten klasik tariflerden ücretsiz bir özet. Ancak sonuç oldukça değerli. Savoiardi'den mascarpone ile tiramisu pişirmek içinaşağıdaki malzemeler:

• yirmi kurabiye;
• bir bardak portakal suyu;
• iki yumurta;
• birkaç yemek kaşığı portakal likörü;
• çeyrek bardak pudra şekeri;
• 450 gram peynir;
• bir portakalın kabuğu;
• biraz rendelenmiş çikolata.

Bu tatlıda kullanmak için pudra şekerinin elenmesi tavsiye edilir. Ve dekorasyon için çikolata da bir portakalla alınabilir.

Tarif açıklaması

Çerezler formun altına yayıldı. Likör meyve suyuna dökülür, karıştırılır. Bu karışımı savoiardinin üzerine dökün. Ayrıl.

Yumurtalar beyazlara ve sarılara ayrılır. İkincisi, en iyisi bir tahta kaşıkla tozla çırpılır. Peynir ekleyin. Ardından kütle homojen hale gelene kadar çırpın.

Yumurta beyazlarını çırpmak için bir mikser kullanın. Şeklini iyi tutmaları gerekir, hafifçe karıştırmaya çalışarak peynire kısmen ekleyin. Lezzet ekleyin ve tekrar karıştırın.

Kremayı kurabiyelerin üzerine yayın. Savoiardi ve mascarpone ile tiramisuyu dört saat boyunca soğuğa gönderin. Servis yapmadan önce çikolata ile süsleyin.

Berry tatlısı

Bu seçenek yaz için harika. Hiçbir şey pişirmeye gerek yoktur ve dolgu taze ve kokulu meyveler içerir. Bu seçenek için şunu kullanın:

• 250 gram kurabiye;
• yüz gram şeker;
• 500 gram mascarpone;
• bir limon;
• beş yumurta;
• dört kivi;
• iki yüz gram çilek;
• yüz gram ahududu;
• krema için bir yemek kaşığı portakal şurubu ve daha fazlasıçerezler için aynı.

Yumurtalar beyazlara ve sarılara ayrılır. İlki kabarık bir kütle oluşana kadar dövülür, şekerin yarısını dökün ve tekrar çırpın. Sarıları şekerin ikinci kısmı ile çırpın, bir limon suyu, portakal şurubu ekleyin. Karıştırmak. Daha sonra peynir eklenir ve karıştırılır. Çırpılmış protein parçalar halinde eklenir.

Kremanın yarısını kalıba koyun. Kalan şuruba kurabiyeler batırılır, kremanın üzerine konur. Kivi ve çilekler soyulur, dilimler halinde kesilir. Çerezlerin üzerine koyun. Başka bir krema tabakası ile örtün. Üst kısım ahududu ile dekore edilmiştir. Savoiardi ve mascarpone ile tiramisuyu buzdolabında bir saat bekletin. Bu tatlı parlak bir aromaya sahiptir.

Acele Et Tatlı

Bu tatlı uzun sürmez. Çiğ yumurta kullanmaz. Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki ürünleri kullanmalısınız:

• üç yüz gram kurabiye;
• aynı miktarda peynir;
• 350ml krema;
• dört yemek kaşığı elenmiş toz;
• 150ml kahve;
• tat vermesi için bir yemek kaşığı konyak;
• tatlıyı süslemek için biraz kakao.

Tatlı için kremayla başlayın. Mascarpone ve tozu birleştirin, kütle homojen hale gelene kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Ayrı olarak, kremayı yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Bunları peynire gruplar halinde ekleyin, hafifçe karıştırın.

Kahveyi bir kaseye dökün, içine konyak dökün. Her kurabiyeyi batırın. Onları formun altına yerleştirin. Biraz krema ile kaplayın. Katmanları tekrarlayın. Üst kısım kakao tozu ile kaplanmıştır. Üç saat soğuğa gönderildi. Bundan sonra yapacakparçalara ayırın.

mascarpone ve ricotta ile orijinal tarif

Bu, tatlının oldukça yumuşak bir versiyonudur. Ayrıca yumurta içermemesine rağmen. Böyle lezzetli bir tarif için yapmanız gerekenler:

• iki yüz gram mascarpone ve ricotta;
• 400 gram yoğunlaştırılmış süt;
• üç yüz gram kurabiye;
• yemek kaşığı limon suyu;
• üç yemek kaşığı kahve;
• aynı miktarda konyak;
• birkaç yemek kaşığı şeker;
• dekorasyon için biraz kakao.

Her iki çeşit peynir, limon suyu ve konyak bir kaba konur. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Her şey bir mikser ile çırpılır. Şeker kahvede çözülür, her kurabiye içine batırılır. Formdaki boşlukları yerleştirin. Krema ile yağlayın. Başka bir savoiardi ve peynir tabakası oluşturun. Kakao ile süsleyin. En az on saat boyunca tam emprenye için bırakın.

Lezzetli tatlılar her zaman pişmiş ürünler değildir. Tiramisu pişirmek uzun sürmez. Ancak, emprenye etmek için zamana ihtiyacı olduğu akılda tutulmalıdır. Geleneksel tarifleri deneyebilir veya dut veya meyve seçeneklerinin tadını çıkarabilirsiniz. Yumurta kullanımını içermeyen tarifler de vardır. Nedense yemeyenler için bu doğru olabilir.