Mantarlı ve patatesli puf böreği torbalarında tavuk

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Biraz daha fazla çalışıp misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacak ve sizi onların gözünde bir yemek ustası yapacak özel bir yemek hazırlayabilecekken, patates püresi ile sıkıcı tavuk buduna neden ihtiyacınız var? Torbalı tavuk pişirmenin kolay yolu, şenlik masasındaki huzurlu ve mükemmel lezzete ve sunuma engel olmayacak.

Diğer yemekler arasında, bu şekilde pişirilen tavuk, çok yönlülüğü ile ayırt edilecektir - bir topuzdaki et, bu yemeğin içeriği kompozisyonda çok zor, ancak ilk testten sonra misafir kesinlikle istemeyecektir. yemek yemeden sofradan kalkmak. Bir gün bir torba puf böreğinde tavuk pişirirseniz, bu yemek sonsuza dek günlük menünüze yazılacaktır.

Hangi masa uyuyor?

Çantalı tavuk hem tatil yemeğinin bir parçası hem de harika bir öğle yemeği atıştırması olabilir. Doğum günü, Yeni Yıl, Noel, 23 Şubat ve 8 Mart gibi tatiller için hazırlamanızı öneririz.

Hangi ürünlere ihtiyacınız var?

6 kişilik (kişi başı 1 porsiyon) hazırlanan yemeğin ana bileşenleri aşağıdaki ürünler olacaktır:

• 600 gram patates;
• 2 soğan;
• 1 pırasa;
• 6 tavuk budu;
• 300 gram mantar;
• 500 gram milföy (hem mağazadan alınmış hem de ev yapımı kullanabilirsiniz);
• 50 mililitre süt;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• 0, 5 çay kaşığı tavuk baharatı;
• 1 çay kaşığı tuz.

Torbalı tavuk nasıl pişirilir?

1. Bavulları tuz ve baharatlarla serpin ve sıcak bir tavaya gönderin. Bitkisel yağda kızartma süresi 25 ila 30 dakika arasında değişmektedir. Kızarmış bacaklar pişirildikten hemen sonra soğutulmalıdır.
2. Tavuk bagetleri kızarttığımız aynı yağda, doğranmış soğan ve mantarları büyük parçalar halinde küçük küpler halinde kızartın. Kızartma süresi, tavadaki tüm sıvının kızarması ve buharlaşması ile belirlenir, yani yaklaşık 15 dakika sürer.
3. Patates püresi pişirme. Patatesleri yıkayıp temizliyoruz. Patatesler gençse, tuzlu suda 15 dakika tamamen pişene kadar pişirin. Eski patateslerin pişirilmesi 30 dakika sürecektir, bu nedenle aceleniz varsa, onları bulmak zaman alsa bile yeni patatesleri önceden satın almak daha iyidir. Patatesleri tuzlu suda tamamen pişene kadar haşladıktan sonra sıcak suyunu süzüp patatesleri patates ezici ile püre haline gelene kadar eziyoruz. Tat vermek için tuz ekleyinisterseniz. Kokulu patates püresine topaksız kızarmış mantar ve kızarmış soğan ekliyoruz. Mantarlı tavuk için iç harcı torbalarda iyice karıştırın ve gerekli miktarda tuzu ekleyin.
4. Yuvarlanan hamurdan yaklaşık 4 santimetre genişliğinde küçük bir şerit kesmeliyiz. Gerisi 6 özdeş parçaya bölünmüştür. Dört santimetrelik şeridi 6 parçaya bölüyoruz ve kesilen her karenin ortasına yerleştiriyoruz. Test deseninin ortasında oluşan potansiyel dip için bir yama olarak süslemelere ihtiyaç duyulacaktır. Şeklin bu ortasına bir "yama" yerleştiriyoruz.
5. Altı karenin her birine yaklaşık 2 yemek kaşığı patates, mantar ve soğan dolgusu. Dolgu ayrıca ortaya ve kesinlikle "yama" üzerine yerleştirilir. Ardından her bir figürün üzerine tavuk bagetleri dikey olarak yerleştiriyoruz.
6. Şimdi karenin kenarlarını dikkatlice alıyoruz ve yerinde duran dik bir tavuk baget etrafına sararak bir kese oluşturuyoruz. Test sargısını şeritler halinde kesilmiş 1 pırasanın tüyleriyle veya şeritler halinde de bölebileceğimiz kalan hamurla bağlıyoruz. Tavuğun yanmasını önlemek için tavuk budu folyoya sarın. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile örtmeli veya biraz bitkisel yağ ile tedavi etmeliyiz. Altıncı adımın sonunda tüm poşetleri bir fırın tepsisine diziyoruz.
7. Bu aşamada tavukları önceden 180-200 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika torbalarda pişiriyoruz. Böylece hamur daha iyi pişecektir.
8. BPişirmenin sonunda folyoyu ve pırasayı veya kalan hamur ipini çıkarın.

Sonuç olarak

Yemek hazır! Daha fazla şıklık için, özellikle yılbaşı ziyafeti için hamur torbalarda tavuklar ayrıca yeşil soğan tüyleri ve doğranmış sebzelerle süslenmelidir.

Herkese afiyet olsun!