Beyazı yoksa kırmızı soğanı kızartabilir miyim?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her hostesin belirli ürünlere alternatif seçmeniz gereken bir durumu vardır. Eve koştum, yemek yapmaya başladım, soğan başı olmadığı ortaya çıktı. Kırmızı soğan kızartılabilir mi? Aslında büyük bir trajedi yok ama bu sebzenin özelliklerini bilmeniz gerekiyor.

Mor soğan

Kırım veya Y alta da denir. Şalgamın güzel bir gölgesi var. Oldukça hoş ve daha az sert bir tada sahiptir. Çok az insan bu sebzenin çok faydalı olduğunu biliyor. Bu arada, kırmızı soğan kızartmanın mümkün olup olmadığı sorusu da bu yüzden ortaya çıkıyor. Yani faydalı maddeleri ısıl işlemle yok etmeye değer mi.

Kültür hakkında biraz

Beyaz ve kırmızı aynı adla anılan sebze çeşitleridir, yani soğan. Birçoğu, hassas, tatlı tadı için ikinci kırmızıya aşık oldu. Bu nedenle ön işlem gerektirmez ve tüm yemeklere ve salatalara taze olarak eklenir. Kırmızı soğan kızartılabilir mi? Evet, ama neden?

alışkanlıktanBu altın şalgam mor bir cilde sahiptir. Ve eti beyaz, mavimsi veya kırmızımsı çizgilerle. Ampulün çapı 16 cm'ye ulaşır, altın muadilinden daha az kullanışlı değildir. Ancak ikincisinin keskinliği çiğ yemeye izin vermiyorsa, mor şalgamı güvenle salatalara doğrayabilirsiniz.

Kimyasal bileşim

Kırmızı soğanın kızartılıp kızartılamayacağından bahsetmişken, olağanüstü sulu olduğuna dikkat edilmelidir. Yani, kızartmak değil, güveç yapmak gerekli olacaktır. Çok şeker var. Dikkat çekici olan şudur: Bu açıdan sebze bazı meyveleri bile geride bırakmaktadır. Bu, kırmızı soğanları kızartmayı düşünmenizin başka bir nedenidir. İkinci kurslardan keskinlik, keskinlik beklerler, ancak tatlılık beklemezler. Ama eğer et ve bal kombinasyonunu seviyorsanız, sonucu çok beğenebilirsiniz.

Tatlılığına rağmen, Kırım soğanı kesildiğinde de gözyaşına neden olur. Bu, bileşiminde özel bir uçucu yağın varlığından kaynaklanmaktadır. Ayrıca şalgam birçok vitamin ve mineral içerir: demir, kalsiyum, nikel flor ve tabii ki fitokitler. Bunlardan maksimum sayıda tasarruf etmek için sadece kırmızı soğanların sotelenmesi önerilir. Doktorlar ısıl işlemin bu sebzenin faydasını az altmadığını söylese de.

Yemek pişirmede kullanın

Sıradan bir şalgamla aynı şekilde pişirilebilir. Aralarında büyük bir fark yoktur. Ve aşçılar, tam tersine, mümkün olduğunca sık seçmenizi veya hatta tamamen soğanla değiştirmenizi önerir. Kullanışlılığının yanı sıra mükemmel görünümü ile de ünlüdür. Onunla herhangi bir yemek daha parlak hale gelir. Soğan yetiştirilirsedoğru, o zaman tadı gurmeleri bile şaşırtabilir. Bu, onu kendi arsanda büyütmeye başlaman için bir teşvik görevi görebilir.

Ne pişirilebilir

Kırmızı soğan kullanarak çok miktarda lezzetli yemek elde edersiniz. Ancak piyasadaki değerinin genellikle altın şalgamdan çok daha yüksek olduğunu unutmamalısınız. Bu tam olarak çoğu ev hanımının seçimini belirleyen şeydir, çünkü bu sebze birinci, ikinci ve hamur işleri de dahil olmak üzere hemen hemen her yemeğe gider. Bununla salata, marine ve daha fazlasını yapabilirsiniz:

• Orijinal pizza. Soğanı halka halka doğrayıp zeytinyağında kızartmanız yeterli. Daha sonra yufkanın üzerine yayın ve fırında pişirin. Amatör bir yemek ama birçok insan bunu seviyor.
• Domates salatası. Çok basit: Domatesleri ve soğanı doğramanız, karıştırmanız ve yağ ile baharatlamanız gerekiyor.
• Sos. Oldukça lezzetli çıkıyor. Hazırlamak için şalgamı doğrayın, süt ekleyin ve kaynatın. Ayrı olarak unu tereyağında kızartın ve her iki karışımı da karıştırın.

Sabit kırmızı soğan

Bu yemek sofranızın müdavimi olabilir. Günlük öğle ve akşam yemeklerinde vitamin takviyesi olarak uygundur. Ve yemek yapmak çok zaman almaz. Soğanı halkalar halinde kesmeniz ve turşuyu hazırlamanız gerekir. İkincisi için 250 gr su ve 7 yemek kaşığı sirke (% 9) alın. Şekersiz yapamazsınız, 50 gr şekere ihtiyacınız var ve 15 gr tuz turşuyu tamamlıyor. Hepsi bu, halkaları elde edilen karışımla doldurun ve bir kavanoza koyun. Üzerine yeşillikleri serpebilirsiniz. Pilav, sandviç için mükemmeldir. Bir hafta saklayabilirsiniz.

Kızarmış patates

Bu yemek hem basit hem de yurttaşlarımızın çoğu için favori. Patatesle kırmızı soğan kızartmak mümkün mü? Evet, herhangi bir kısıtlama yoktur. Altın bir şalgam aldığınızdan daha koyu olduğunu unutmayın. Öte yandan, patateslerde büyük bir rol oynamaz. Kabuklu kırmızı parçalar yemeğe düzensiz bir renk verir ve soğan bu arka plana karşı çok fazla öne çıkmaz. Orijinal pişirme seçeneğini denemenizi öneririz.

• Patatesler büyük parçalara (yarıma) kesilmeli ve yarı pişene kadar kaynatılmalıdır. Dikkatli olun - patates püresine ihtiyacımız yok.
• Kırmızı soğanı 6-8 dilim, yani bir o kadar da büyük olacak şekilde kesin. Sarımsak ekleyin. Bütün güzellikler burada yatıyor. Muhteşem dilimler kırmızı patatesleri tamamlayacak.
• Tereyağını tavada eritip soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Bir dakika sonra suyunu süzdükten sonra patatesleri dizebilirsiniz.
• 20 dakika sonra herkesi masaya çağırabilirsiniz.

Kokulu soğanlı leziz kırmızı patates ortaya çıkıyor.

Soğanlı et

Dünyada daha iyi bir kombinasyon yok. Ancak soru ortaya çıkıyor: kırmızı soğanları etli kızartmak mümkün mü? Çoğu aşçı bunun en iyi seçenek olmadığı konusunda hemfikirdir. Narin, tatlı, daha güçlü bir tadın arka planında kaybolacak. Ama bunu ortaya çıkarmanın bir yolu var.haysiyet. Bu durumda eti her zamanki gibi kızartın.

Ardından ayrı bir tencerede bol soğanı kavurun. Yani büyük küpler halinde kesin ve zeytinyağında kızartın. Soya sosu veya domates salçası ile doldurun. Sığır eti, domuz eti veya tavuğu çıkaracak harika bir garnitür ortaya çıkıyor. Şaşıracaksınız ama soğan hem sos hem de garnitür için geçecek. İstenirse yemeği haşlanmış pirinçle tamamlayabilirsiniz, bundan daha kötü olmaz.

Mantar atıştırması

Genellikle petrol, bal mantarı veya tereyağı için soğan seçilir. Ancak mor şalgamın öne çıkacağı orijinal bir yemek pişirebilirsiniz. Her mutfak uzmanının, mantarlı kırmızı soğanları kızartmanın mümkün olup olmadığı konusunda kendi görüşü vardır. Ancak bu yemek hakkında herkes hemfikir. Burada malzemelerin geri kalanını mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

• Soğan uzun bir tencerede eritilmiş tereyağında kesilmeli ve kızartılmalıdır. Yaklaşık 10 dakika karıştırın ve karamelize şeker serpin.
• Worcestershire sosu ve şarabı ekleyin. Buharlaşana kadar kaynatın.
• Sarımsakları ve doğranmış mantarları tavaya koyun. Tuz ve karabiber.



• Tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın.
• Makarnayı yayın, biraz krema ve rendelenmiş peynir ekleyin.

Kırmızı soğanın yola çıktığı ve genel kompozisyonu tamamladığı harika bir yemek ortaya çıkıyor. Mutlaka deneyin, karmaşık değil ve çok lezzetli. Hızlı bir akşam yemeği için ideal. nasılGördüğünüz gibi kırmızı soğan mutfakta başarıyla kullanılabilir. Tek dezavantajı yüksek maliyetidir. Yani kırmızı soğan kavrulur mu sorusunun cevabı genel olarak olumlu olabilir.