Susam yağıyla kızartabilir miyim? Susam yağının faydalı özellikleri ve tadı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her zamanki bitkisel yağa ek olarak mağazalarda birçok farklı alternatif görebilirsiniz. Bunlardan biri de susam yağıdır. Ancak ihtiyaç duyulan şey için çok az kişi biliyor. Bu nedenle, genellikle şu soru ortaya çıkar: susam yağında kızartmak mümkün mü?

Susam - nedir?

Susam yağı yüzyıllardır Doğu ülkelerinde popüler olmuştur. Sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılır. Bunun nedeni susamın eser elementler, vitaminlerle dolu olmasıdır. İnsan vücudunu olumlu etkiler, çalışmasına yardımcı olur.

Fakat susam nedir? Tohumları sadece bir yıl yaşayan otsu susam bitkisinden elde edilir. 3 metreye kadar ulaşabilir, ilgilenirseniz toprağın durumunu iyileştirir. Susam üzerinde büyük çiçekler büyür, solmuş, sözde kutuyu oluşturur. Bu yerlerde beyaz, kahverengi veya siyah gibi çeşitli renklere sahip tohumlar büyümeye başlar.

Susamın bulunduğu baklalar, kural olarak,büyüme döneminde hasat edilir, yani yeşil. Bu, tohumların uygun kalitede olması için gereklidir. Montaj zamanına bağlı olarak susam karakteristik bir renk kazanır.

Soğuk pres susam yağı elde etmek için çeşitli teknikler kullanılır. Böyle bir ürünün büyük bir artısı, tüm orijinal vitaminlerini, elementlerini vb. Bu nedenle bu seçeneğin çok daha kullanışlı olduğunu söylemek doğru olur.

Susam yağının tadı da orijinal kalır, ince fındık izleri ve hoş bir tat bırakır.

Pişirme işleminin sonunda bu yağ rafine edilebilir ve rafine edilmeyebilir. Birincisi, içinde bulunmayan herhangi bir madde içermez, ancak temizleme yöntemi oldukça agresiftir. Kimyasalların kullanımını içerir. Evet bu tür daha çok kızartmalarda kullanılıyor ama bizim istediğimiz kadar kullanışlı değil.

rafine edilmemiş susam yağıyla kızartma yapabilir miyim? Teoride, evet, ancak yalnızca sıcaklığın minimum olması ve işlemin kendisinin birkaç dakika sürmesi şartıyla. Böyle bir manevrayı hayal etmek zordur, bu nedenle üzerinde kızartma yapılması önerilmez. Ana yağı kullanmak daha iyidir ve tüm vitaminlerle dolması için tabağı yalnızca rafine edilmemiş yağla ıslatın.

Kimyasal bileşim

Susam yağı uzun süredir var olduğu için bugün dünya nüfusunun çoğu tarafından çeşitli amaçlarla kullanılmaktadır. Bu tür tohumların bileşimi, yağın kendisinin %60'ını içerir ve bu çok fazladır.

1. Bunun yanında üründe daha birçok doymuş ve doymamış yağ asidi vardır.stearik, oleik, araşidik, linoleik ve diğerleri gibi.
2. Bileşim, cildin durumunu aktif olarak etkileyen ve yüksek kolesterolün önlenmesine yardımcı olan fitosteroller içerir.
3. Uçucu yağlar antioksidan görevi görür.
4. Tokoferol - E vitamini olarak da bilinir.
5. Retinol - A Vitamini.
6. Kolin.
7. Gliseritler.

Bileşiminde mineral yoktur, çünkü bunlar doğrudan tohumların kendisinde bulunur ve presleme sırasında ürüne aktarılmaz.

Bu yağ, diğer tüm türleri gibi kalorisi oldukça yüksektir, 100 gramında 884 kcal içerir.

Vücuda faydaları

Susamın tüm faydalı özellikleri kadınları ve erkekleri farklı şekillerde etkileyebilir.

Kızlar sadece bir yağ bazlı yüz maskesi ile ciltlerindeki etkiyi hissedebilirler. Bunun nedeni, kadın seks hormonlarının analogları olan fitoöstrojenleri içermesidir. Dokuların yapısını değiştirerek onları daha genç, daha elastik hale getirebilirler. Bu nedenle, özellikle 50 yaş üstü kadınlar için kozmetikte böyle bir ürünü kullanmak mantıklıdır.

Kızlar ve erkekler üzerindeki genel etki, öncelikle yağın kanser hücrelerinin gelişimini engelleyebilmesi gerçeğine dayanmaktadır. Bağışıklık sistemini geniş ölçüde etkileyerek hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar.

Ayrıca ürün 38 dereceye kadar ısıtıp akciğer bölgesini ovalarsanız öksürüğe çok iyi yardımcı olur. Yağı ayrıca ağızdan, günde 1 kaşık kullanabilirsiniz. Soğuk, birkaç dakika içinde hızla azalır.günler, durumunuzu önemli ölçüde iyileştirebilirsiniz.

Doğu kültüründe genellikle petrol önerilir. Özellikle diş hekimliğinde aktif olarak kullanılır, diş etlerinin durumunu iyileştirir ve bakterileri yok eder. Sadece ağzını her gün susam yağı ile çalkalamalısın.

Hastalığı Önleme

Ürünün tedavi edebildiği veya önleyebildiği hastalıkların tam bir listesini oluşturabilirsiniz.

1. Dermatitis ve diğer cilt rahatsızlıkları çünkü kaşıntı ve kızarıklığı az altır.
2. UV (güneş) yakar.
3. Hemorajik diyatezi.
4. Uykusuzluk - Gece ilk rahatlatıcı masajdan sonra sonuç fark edilir.
5. Kardiyovasküler sistemin çalışmasındaki başarısızlıklar - felç oluşumunu önler.
6. Merkezi sinir sistemindeki komplikasyonlar.
7. Ateroskleroz.
8. Farklı seviyelerde hemofili - Teşhis konmasa bile ilacı günde bir çorba kaşığı içinde kullanmak en iyisidir, ancak kanın pıhtılaşma eğilimi vardır.
9. Az altılmış bağışıklık.

Liste, yağın etkileyebileceği tüm olası hastalıkları yansıtmaz.

Susam yağıyla kızartabilir miyim?

Daha önce de belirtildiği gibi, rafine edilmemiş yağda kızartamazsınız. Sadece özel önlemlere tabidir, ancak yemeğin gerçekten lezzetli olacağı gerçeğine tabi değildir. Rafine susam yağı ile kızartır mısınız? Bu seçenekte herhangi bir kısıtlama yoktur, çünkü böyle bir ürün en çokyükselen sıcaklıklara dayanıklı, ancak yüzde yüz değil. Bu nedenle, ek bir yağ türü kullanmak akıllıca olacaktır.

Susam kullanılması gerekiyorsa, sonuç olarak bitmiş yemeğin üzerine biraz serpmek en iyisidir. Keyifli bir ceviz aroması ile vitamin açısından zengin bir yemek alacaksınız.

Uygulama

Susam yağında kızartmanın mümkün olup olmadığını anlamanın yanı sıra kozmetikte de kullanıldığını bilmelisiniz. Yani, satın alınan yağ kızartma için uygun şekilde kullanılamıyorsa, ondan etkili yüz maskeleri yapabilirsiniz. Bu özellikle kuru cilt sahipleri veya akne veya akne nedeniyle yaralananlar için uygundur.

Ürün, peeling oluşturmak için bir temel görevi görebilir. Örneğin, yağa bir miktar kahve telvesi eklenir ve vücudun selülitten etkilenen bölgelerine sürülür.

Saç derisi kuruysa, ılık, rafine edilmemiş susam yağı ile emprenye edilir. Kepekle mücadelede de etkilidir.

Nasıl seçilir ve saklanır?

Seçim yaparken, elbette, rafine edilmemiş bir görünümü tercih etmek daha iyidir. Ayrıca soğuk preslenmiş olmalıdır.

Satın aldığınız ürün başka bir yağ içeriyorsa uygun kalitede olma ihtimali düşüktür. Saf türler kullanın.

İyi bir yağı rengine dikkat ederek belirlemek mümkündür. Kural olarak, sadece iki seçenek vardır - bu koyu kahverengi bir gölge ve açık kahverengidir. Diğer varyasyonlar diyor kiüretim teknolojisi standarttan saptı. Bir kişinin bir şişedeki tortuya rastlaması özellikle iyi olacaktır. Bu doğallıktan bahsediyor.

Yağ havayla buluştuğunda oksitlenir ve yalnızca sınırlı bir süre saklanabilir, bu nedenle küçük kaplar almak en iyisidir. Ürün karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklanırsa raf ömrünü artırmak mümkündür. Buzdolabı bu amaç için uygundur.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Bazı insan grupları bu ürünü tüketmemeli:

• susam alerjisi olan;
• tromboz eğilimi olan insanlar;
• kim çok hızlı pıhtılaşır;
• varis hastası.

Nerede satıyorlar?

Susam yağı nereden alınır? Tüm yemeklik yağların bulunduğu yerde normal bir süpermarketin raflarında bulunabilir.

Ürün bu tür yerlerde bulunmuyorsa, çeşitli çevrimiçi mağazalardan sipariş verebilirsiniz.

Kullanılmayan yağ yaklaşık 2 yıl saklanabilir, bu nedenle sipariş verirken son kullanma tarihini sorgulamanız önemlidir. İlgili belgeleri istemek en iyisidir.

Kozmetik amaçlı böyle bir ürüne ihtiyaç duyulursa, kişi eczanelerde veya kozmetik mağazalarında arayabilir. Bu görünüm yemek pişirmek için tasarlanmamıştır.