Fırında patatesli hindi: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hindi eti sadece lezzetli ve besleyici bir ürün değil, aynı zamanda değerli bir vitamin, protein ve yağ kaynağıdır. Zamanınız kısıtlıysa, ancak sıra dışı ve çok lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız, fırında patatesli hindi tarifine dikkat etmenizi öneririz. Bu yemek sadece hafta içi öğle veya akşam yemeği için mükemmel değil, aynı zamanda şenlikli bir masada da harika görünecek. Fileto çok sulu ve yumuşak olacaktır. Bu arada doğru beslenmeye bağlı kalan ve kalori sayan herkesin böyle bir tarifi kesinlikle benimsemesi gerekiyor.

Patatesli hindi filetosu

Bu yemeği hazırlamak için bir baget, kanat ve hatta bütün bir hindi karkası alabilirsiniz, ancak bir fileto seçmenizi öneririz. Çok daha hızlı pişecek ve yağlı kısımlardan daha faydalı olacaktır.

Gerekli malzemelerin listesi

Fırında patatesli leziz bir hindi pişirmek için baharat ve baharatları boşa harcamamanızı öneririz. Yemek çok iştah açıcı olacak ve tadı hayal kırıklığına uğratmayacak. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürün setini almalısınız:

• 680g hindi filetosu;
• 8-10 patates;
• soğan;
• 40g soya sosu;
• bal kaşığı (çay);
• aynı miktarda susam ve hardal;
• yarım limon;
• 3 diş sarımsak;
• bir tutam tuz;
• biraz kırmızı acı biber;
• karabiber;
• yarım çay kaşığı hindistan cevizi;
• dereotu yeşillikleri.

Adım adım pişirme işlemi

Bildiğiniz gibi, herhangi bir fileto kuru olduğundan, önce marine edilmesi gerekir. Fırında patatesli hindi tarifi bir istisna değildir. Lezzetli bir hindi turşusu yapmak için küçük bir kase alın ve hardal, bal, soya sosu, bitkisel yağ, sarımsak (rendelenmiş, ezilmemiş), limon suyu, hindistan cevizi, tuz ve birkaç öğütülmüş biberi birleştirin. Hindi filetosunu iyice durulayın, (varsa) cildi çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Eti marine ete batırın. 65 dakika buzdolabında bekletin.

Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Patatesler de soyulur, yıkanır ve dörde bölünür. Sarımsakları soyun, bıçakla çok küçük küpler halinde kesin. Limon küpler halinde kesilebilir, ancak çok ince yarım halkalar halinde kesmek daha iyidir.

Geniş bir kapta patates parçalarını soğan, limon dilimleri, sarımsak ve baharatlarla birleştirin. Fırın tepsisinin altı parşömen kağıdı, folyo ile kaplanabilir veya biraz yağ ile yağlanabilir. İlk kat patatesleri limon, sarımsak ve baharatlarla yayın. Marine edilmiş hindi filetolarını üstüne yerleştirin. Etin bulunduğu turşu da yemeğe gönderilir. Fırın tepsisinin tüm yüzeyine eşit şekilde yayın.

Fırını 180-190 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Hindi ve patatesler fırında yaklaşık bir saat pişirilir. Malzemelerin miktarına ve patates ve et parçalarının boyutuna göre süre değişebilir.

Fransız Türkiye

Fırında patatesli hindi filetosu pişirmek için başka bir ilginç tarifi dikkatinize sunuyoruz. Bu yemek belki de evlerini güveçle şımartmayı seven ev hanımları içindir. Yemek pişirmek için kaliteli yumurta seçmenizi tavsiye ederiz, parlak bir yumurta sarısı ile ev yapımı olmaları daha iyidir. Yemeğe hoş ve iştah açıcı bir görünüm verecekler ve mağazadan satın alınan üründen çok daha lezzetli olacaklar.

Fırında Fransız usulü hindiyi patatesli pişirmek için gerekenler

Tarifin küçük ve basit bir malzeme seti gerektirmesine rağmen, kalitesine kesinlikle dikkat etmenizi öneririz. Peyniri sert çeşitler almak daha iyidir, böylece rendelemek daha uygun olur. Ama iyi eriyecek bir ürün arayın, buayrıca önemli bir nokta. Aynı şey zeytinyağı ve mayonez için de geçerli. Yemeğin çok önemli bir parçası oldukları için bu öğeleri atlamayın.

Zeytinyağı koyu renkli bir şişede olmalıdır. Ayrıca üreticinin belirtileceği etikete de dikkat edin. İtalya, Portekiz veya İspanya'dan gelen zeytinyağı en yüksek kalite olarak kabul edilir. Mayonez için ideal seçenek, parlak yumurta sarısı ile iyi yumurtalardan yapılan ev yapımı bir sostur. Ancak bunu pişirmek için bir fırsat veya istek yoksa, mağazadan kanıtlanmış bir ürün satın alın.

Hangi malzemelerin hazırlanması gerekiyor

Fırında patatesli lezzetli bir hindi pişirmek için filetoyu almak daha iyidir, çünkü bu karkasın diyet ve lezzetli bir kısmıdır. Ayrıca:

• iki soğan;
• bir çift büyük domates;
• 520 gr hindi filetosu;
• 4 patates;
• karabiber;
• bir yemek kaşığı zeytinyağı;
• iki yemek kaşığı mayonez;
• iki yumurta;
• bir tutam tuz;
• 340g peynir;
• tabakları süslemek için yeşillikler.

Nasıl pişirilir

Et filetoyu ince tabakalar halinde kesin. Her tabağı bir mutfak çekiciyle dövüyoruz. Bu prosedür hindiyi daha yumuşak ve yumuşak hale getirmeye yardımcı olacaktır. Her parçayı tuz, baharat ve karabiberle tatlandırın. Ayrı bir kapta yumurtaları tuzla karıştırın, kütleyi iyice çırpın. Yumurta karışımına damak zevkinize ve arzunuza göre baharat ekleyebileceğiniz gibi ince kıyılmışyeşillik.

Hindi filetoyu bir fırın tepsisine aktarın. Üzerine yumurtalı karışımın yarısını dökün. Patatesleri soyun, çok ince halkalar halinde kesin, hafifçe tuz ve baharat serpin ve ardından etin üzerine bir tabaka halinde koyun. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Domatesleri durulayın, üst kısmı kesin (pişirmek için gerekli değildir). Domatesleri ince halkalar halinde kesiyoruz. Soğanları ve domatesleri etin üzerine koyun. Kalan yumurtalı sosu üzerine gezdirin. Peyniri en küçük rende ile öğütün. Yemeğin üzerine peynir kırıntısı ekleyin.

Pişmiş hindi ve patatesler fırında yaklaşık 60-70 dakika pişirilir. Fırındaki sıcaklık 190 derecedir.

Diğer seçenekler

Fırında patatesli hindi filetoyu manşonla pişirmek çok lezzetli. Paket, yemeğin çok daha hızlı yapılmasına yardımcı olacaktır. Pişirmek sadece 40 dakika sürer. Gerekli tüm ürünleri doğrudan poşete koyun, sos ve baharatları ekleyin. İyice bağlayın, fırın tepsisine yayın, belirtilen süre boyunca fırına gönderin.

Ayrıca hindi bir tencerede harika hissediyor. Ama burada biraz daha zaman harcamanız gerekiyor. Pişirme işlemi bir buçuk saat kadar sürebilir. Yemeğin daha hızlı pişmesi için deneyimli ev hanımları, patatesleri yarı pişene kadar önceden kaynatmayı ve ardından bir tencereye koymayı önerir. Sos (sos) herhangi bir şey olabilir: ekşi krema veya mayonez, yumurta, peynir vb.