Petrollü patates kızartması: malzemeler, fotoğraflarla adım adım tarif, pişirme sırları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mantarlı Patates Kızartması hızlı ve kolay yapılan basit ama doyurucu bir yemektir. Tarifte az malzeme var ama bu yemeği daha az lezzetli yapmaz. Aksine birçok kişi beğeniyor.

Petrollü ve soğanlı patates kızartması

Gerekli malzemeler:

1. Doğranmış yeşillikler - 2 yemek kaşığı.
2. Patates - 600 gram.
3. Tereyağı - 30 gram.
4. Petrol - 300 gram.
5. Öğütülmüş biber - 1/5 çay kaşığı.
6. Soğan - 1 adet.
7. Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı.
8. Tuz - 1/2 çay kaşığı.
9. Dene yaprağı - 2 adet.

Tarife göre petrol ve soğanlı kızarmış patates pişirme

İstisnasız herkes bu yemeğin tadını çıkarabilir. Vejeteryanlar ve oruç ve bunun yanı sıra yoğun ve doyurucu yemek sevenler. Gösterişsizlik ve en önemlisi, hazırlık kolaylığı, birçok kişinin günlük menüsüne sık sık dahil edilmesine katkıda bulunur.aileler. Çıtır çıtır patates kızartmasından daha lezzetli ne olabilir? Ayrıca pişmiş patates kızartması, petrol ve soğanla birlikte çok lezzetli.

Birinci Adım: Patatesleri Hazırlama

Bu basit yemek hala her bir malzemeyi ayrı ayrı hazırlamayı gerektiriyor. Patateslerin pişirilmesi en çok zaman alır, bu nedenle önce onlarla ilgilenilmelidir. Tüm yumrular önce soyulur, sonra iyice yıkanır ve doğranır. Bunu, aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli şekillerde yapabilirsiniz: pipetler, küpler, çubuklar, dilimler veya dilimler. Soyulmuş yumrular yukarıdaki seçeneklerden birine kesildikten sonra bir havlu ile kurulanmalıdır.

İkinci adım: patates kızartma

Ardından tavaya zeytinyağını koyup orta ateşte yerleştirmeniz gerekiyor. Ayrıca, petrol mantarlı kızarmış patatesleri pişirmeye devam etmek için doğranmış yumruları tavaya koymanız gerekir. Hafifçe tuzlayın ve 20 dakika süren sote işlemi sırasında düzenli olarak çevirin.

Üçüncü adım: mantarları hazırlamak

Patatesler pişirilirken mantarlara dikkat etmelisiniz. Kirlenmiş petroller yıkanmalıdır. Ana şey, mantarları oldukça hızlı emdiği için onları suya aşırı maruz bırakmamaktır. Bundan sonra, deri tabakasını kapaklardan çıkarın ve mantarların kesimini yenileyin. Sonunda tüm mantarları dilimler halinde kesin.

Dördüncü adım: petrolleri soğanla kızartın

Ardından, ikinci kızartma tavasını alıp ateşin üzerinde ısıtmanız gerekiyor. Tereyağı. İçine hazırlanan mantarları koyun ve 5 dakika soteleyin. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Tencerenin yarısını boş altmak için kızarmış petrolleri hareket ettirin. Yanlarına soğanı koyun ve 7 dakika daha kızartın.

Beşinci adım: malzemeleri karıştırma

Ardından kızarmış patatesleri petrol ve soğanlarla bir tavada birleştirin. Tat vermek için tuz ve karabiber. Defne yapraklarını ekleyin, bir kapakla kapatın ve 6-8 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Bu tarife göre pişirilmiş, petrol mantarlı ve soğanlı kızarmış patatesler lezzetli ve hoş kokuludur. Akşam yemeğinde yıkanmış taze domateslerle servis edebilirsiniz. İstenirse, ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin. Bu yemek, size ağırlık hissettirmeyecek harika bir doyurucu akşam yemeğidir.

Ekşi krema ve mantarlı patates kızartması

Ürün listesi:

1. Sarımsak - 4 karanfil.
2. Patates - 1,5 kilogram.
3. Bitkisel yağ - 20 mililitre.
4. Ekşi krema - 200 gram.
5. Champignons - 1 kilogram.
6. Provence otları - 1 tatlı kaşığı.
7. Glade domuz pastırması - 50 gram.
8. Taze doğranmış otlar - 2 yemek kaşığı.
9. Tuz - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek

Yağlı patates kızartması tarifleri, bütçeye uygun yemek pişirme olarak sınıflandırılabileceğinden, hemen hemen her aile için mevcuttur. Ev yapımı bir akşam yemeğine ek olarak böyle bir garnitür iyidirşenlikli şölene bakar. Etin yanı sıra ayrı bir doyurucu yemek için harika bir ektir. Sıradan kızarmış patateslerden bir gurme yemeği pişirmek için birçok farklı seçenek var. Tuzlu baharatlar, mayonez ve otlar ile birleştirerek patateslere eşsiz bir aroma ve tat verebilirsiniz.

Mantarlar taze, marine edilmiş, dondurulmuş ve kurutulmuş olarak kullanılır. Hemen hemen her şey yapacak: bal mantarları, çörek, chanterelles, porcini mantarları ve diğerleri. Aynı zamanda, diğer malzemelerin eklenmesiyle bir tavada petrol ile kızarmış patates pişirebilirsiniz. Başlangıçta, bazı ürünlerin hazırlanması gerekecektir. Patatesleri soyun, iyice yıkayın ve iyice kurulayın. Ve ancak o zaman istediğiniz gibi şeritler veya dilimler halinde kesin. Bu arada hazırlanan patateslerin üzerine üç saat soğuk su dökerseniz içindeki nitrat miktarını önemli ölçüde az altabilirsiniz.

Sonraki - petrol. Küçük toprak parçacıklarını ve onlardan kumu yıkamak gerekir, böylece gelecekte bitmiş tabakta bulunmazlar. Yıkadıktan sonra mantarlar iyice kurutulmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Sarımsakların kabuklarını soyun ve çok ince doğrayın. Ardından, iki tava almanız ve eritilmiş domuz yağı ve bitkisel yağı bunlara eşit miktarlarda dağıtmanız gerekir. Sonra onları ateşe koyun ve ısıtın. Birine patatesleri, diğerine mantarları koyun. Tüm sıvı buharlaşana kadar mantarları sote edin. Sonra biraz tuzlayın, karıştırın, kapağı kapatın ve yumuşayana kadar ocakta bırakın.

Patatesleri daha yüksek ateşte kızartın. İyi esmerleşmeli ve altın bir kabukla kaplanmalıdır. Ara ara karıştırmayı unutmayın. Sonra tadı tuzlayın, tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı az altın ve hazır hale getirin. Daha sonra neredeyse hazır patatesleri kızarmış petrol içeren bir tavaya aktarın. Onlara Provencal otlar dökün, sarımsak ve ekşi krema ekleyin. İyice karıştırın ve kapağı kapalı olarak 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Sonra ısıyı kapatın, taze otlar serpin, karıştırın ve 10-15 dakika bekletin. Çok lezzetli ve kokulu bir yemek hazır. Petrollü kızarmış patatesler en iyi turşu, domates veya lahana ile servis edilir.

Kızartılmış patatesleri petrol ve tavukla tavada

Malzemeler:

1. Domates - 2 adet.
2. Patates - 700 gram.
3. Beyaz biber - 1/5 çay kaşığı.
4. Tavuk filetosu - 250 gram.
5. Marjoram - 0,5 çay kaşığı.
6. Dereotu - 4 dal.
7. Petrol - 400 gram.
8. Kekik - 0,5 çay kaşığı.
9. Soğan - 2 kafa.
10. Ekşi krema - 2 su bardağı.
11. Peynir - 200 gram.
12. Genç soğan - 4 adet.
13. Biberiye - 0,5 çay kaşığı.
14. Tuz - 1 tatlı kaşığı.
15. Yağ - 50 mililitre.

Pişirme işlemi

Peynirli ve tavuklu patates kızartması, basit ve oldukça yüksek kalorili bir yemektir. Yeni olmamasına rağmen hala çok sevilenlerin favorileri arasında yer almaya devam ediyor.birçok aile. Lahana turşusu veya turşu ile servis edilir, neredeyse anında sofradan silinir. Tarife göre pişirmeyi ve tüm ev üyelerinizi lezzetli ve tatmin edici beslemeyi teklif ediyoruz.

İlk olarak tavuk filetoyu durulamanız, kurutmanız ve parçalara ayırmanız gerekir. Bir kaseye koyun, baharat ve tuz serpin. Karıştırın ve yaklaşık 30 dakika marine etmeye bırakın. Ardından soyulması, yıkanması ve doğranmış olması gereken patatesleri hazırlayın. Bir tencerede yağı ısıtıp patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve biraz pişene kadar kısık ateşte karıştırarak kızartın ve ocaktan alın.

O zaman mantarlara geçmelisin. Mantarlar iyidir, ancak suda uzun süre durulamayın ve uygun şekilde kurutun. Ardından, kapakları deriden soyun ve bacakların uçlarını kesin. Her birini uzunlamasına ikiye bölün, bir kesme tahtası üzerine koyun ve 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Sonra onları bir tavaya koyun, tuzlayın ve 10 dakika kızartın. Hazır petrolleri bir kaseye koyun ve bir kapakla kapatın.

Şimdi soğan başlarını soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Bir tavaya koyun, biraz yağ ekleyin ve hafifçe kızartın. Ardından marine edilmiş tavuk fileto parçalarını ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha birlikte kızartmaya devam edin. Bu süre zarfında domatesleri yıkayıp küpler halinde doğrayın ve yeşillikleri ve genç soğanları doğrayın. Ayrıca bir parça sert peynir rendelemen gerekiyor.

Ardından, tencereyi ocağa geri koyun.kızarmış patates, üstüne tavuk fileto parçaları, soğanla soteleyin. Ardından domates ve petrol küpleri gelir. Üst - genç soğan ve dereotu ile karıştırılmış ekşi krema tabakası. Ve sonunda her şeyi rendelenmiş peynirle süsleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın, düşük ısıyı yakın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Akşam yemeği için sıcak servis yapın.

Mantarlı patates kızartması basit ama doyurucu bir yemektir. Hazırlanması kolaydır. Ve ana avantajı, bileşenlerin tüm yıl boyunca mevcut olmasıdır.