Sebze güveci nasıl pişirilir: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çok fazla ürün kullanmadan hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek hazırlamak zor olabilir. Çoğu zaman, öğleden sonra için ihtiyacınız olan enerjiyi elde etmek için birkaç öğün yemek yemeniz ve ardından bir atıştırmalıktan tasarruf etmeniz gerekir. Ancak uzun saatler boyunca açlıktan kurtulmanıza yardımcı olacak yemekler var. Örneğin, fotoğraflı sebze güveç tarifleri "sağlıklı" ve "tatmin edici" kelimelerinin eş anlamlı olabileceğini gösteriyor.

Yemek çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Fotoğrafta tek bir et parçasının görünmeyeceği basit bir sebze güveci olabilir. Veya yemeğe herhangi bir et eklenebilir. Yahni hem fırında hem de yavaş ocakta pişirilebilir. Her şey kişisel tercihlere ve fırsatlara bağlıdır.

Lahana ve patates ile basit sebze yahnisi

Malzemeler:

• Lahana - tek kafa.
• Patates - bir buçuk kilogram.
• Havuç - dörtparçalar.
• Soğan - dört parça.
• Su - üç yüz mililitre.
• Bitkisel yağ.
• Patates için baharat.
• Tuz.
• Biber.

Güveç pişirme

Patatesli ve lahanalı sebzeli güveç tarifine göre işe tüm sebzeleri hazırlayarak başlamanız gerekiyor. Lahanayı durulayın ve üst ve şımarık yaprakları çıkarın. İnce şeritler halinde kesin. Patatesleri soyun, durulayın ve orta boy küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve orta parçalar halinde doğrayın. Daha sonra, lahana ile sebze güveci hazırlamak için havuçları soymanız ve durulamanız gerekir. Ardından rende ile öğütün.

Ateşin üzerine sıvı yağ olan bir kızartma tavası koyun. Patatesleri içine koyun ve yaklaşık sekiz ila on dakika kızartın. Sebze parçaları eşit bir altın kabukla kaplanmalıdır. Tavaya tatmak için baharat ekleyin, her şeyi karıştırın ve kütleyi derin bir tavaya aktarın.

Soğanı tavaya koyun, biraz yağ ekleyin ve üç ila beş dakika kızartın. Sonuç olarak, açık altın bir renk tonu elde etmelidir. Doğranmış havuçları tavaya dökün. Yumuşak hale gelene kadar kızartın. Bu genellikle beş ila yedi dakika sürer. Havuçları ve soğanları tuzlayın ve ardından ortak bir tavaya aktarın.

Lahanayı ısıtılmış bir tavaya dökün. Bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırın. Yaklaşık on dakika kızartın. Bu sırada baharatları ekleyin. Kavurduktan sonra lahanayı ortak bir tavaya aktarın. Tüm sebzeleri iyice karıştırın. Sonra onları suyla doldurun ve beş ila altı yemek kaşığı yağ ekleyin.

Tencereyi orta ateşte yerleştirin. Bir kapakla örtün ve karıştırmayı unutmadan yaklaşık yarım saat pişirin. Güveç hazır.

Kabuklu sebze güveç

Malzemeler:

• Kabak - dört parça.
• Havuç - iki parça.
• Domates - dört parça.
• Soğan - iki parça.
• Tatlı biber - iki parça.
• Bitkisel yağ.
• Yeşil.
• Sarımsak.
• Baharatlar.

Kabaklı güveç pişirme

Öncelikle sebze güvecinin hazırlanmasında kullanılacak tüm malzemeleri masaya koymanız gerekiyor. Kabakları güzelce yıkayın, soyun ve küp şeklinde doğrayın. Havuçları soyun, yıkayın ve şeritler halinde doğrayın. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Sonra biberi durulayın, bacağını, tohumları ve bölümleri çıkarın. Saman halinde öğütün. Domatesleri yıkayın ve yaklaşık yarım santimetre genişliğinde yarım halkalar halinde doğrayın.

Temiz bir kazanı ateşe koyun, içine yağ dökün. Doğranmış tüm sebzeleri bir kaseye aktarın. Sebzeleri yirmi dakika kızartın. Şu anda onlara su eklememeniz tavsiye edilir. Sebzeler sıkıca kapatılmış bir kapak altında ve orta ateşte pişirilmelidir. Ayrıca onları sık sık karıştırmanız gerekir.

Sebzeler pişirilirken, malzemelerin geri kalanını hazırlamanız gerekir. Yeşilleri yıkayın, fazla nemi silkeleyin ve ince doğrayın. Bir bıçağın düz tarafı ile sarımsak dişlerini bastırın ve kabuğunu kolayca çıkarın. Bıçakla daha iyi ezin.

Sebzeleri kızartmanın sonuna doğru kazana yeşillikleri ve sarımsağı ekleyin. istediğin zaman eklebaharat. Her şeyi iyice karıştırın, bir kapakla örtün ve ısıyı kapatın. Sebze güvecini biraz soğumaya bırakın. Bundan sonra bitmiş yemeği servis edebilirsiniz.

Patates yahnisi

Malzemeler:

• Patates - yirmi yumru.
• Havuç - dört parça.
• Soğan - beş parça.
• Sarımsak - on karanfil.
• Domates salçası - dört yemek kaşığı.
• Dene yaprağı - iki parça.
• Maydanoz.
• Tuz.

Patates güveci pişirme

Başlangıçta tüm malzemeleri hazırlamanız ve yürüme mesafesine yerleştirmeniz gerekiyor. Daha sonra patatesli sebze güveci hazırlamak için ana ürünlere dikkat etmeniz gerekir. Patates yumrularını soyun ve yıkayın. Ardından orta boy küpler halinde doğrayın. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları soyun ve yıkayın. Aynı küpler halinde kesin. Patatesli sebze güveci için hazırlanan malzemeleri ayrı bir kapta çıkarın.

Bir demet maydanozu yıkayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Yeşillikleri ince doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Doğranmış sebzeleri derin bir tencereye alın. Üzerine bir tutam domates salçası ekleyin. Tat vermek için tuz, karıştırın ve gelecekteki sebze güvecine yaklaşık bir bardak su ekleyin.

Her şeyi tekrar karıştırın ve tavayı küçük bir ateşe koyun. Kapak kapalıyken yaklaşık yirmi dakika pişirin. Pişirme süresinin bitiminden on dakika önce kapağı kaldırın ve sebze güvecine maydanoz, sarımsak ve defne yaprağı ekleyin. Karıştırın ve kaynatmaya devam edin. Tabaklara yerleştirilmiş hazır güveç doğranmış yeşilliklerle süslenebilir.

Sebze ve domuz eti ile

Malzemeler:

• Domuz göğsü - altı yüz gram.
• Kabak - iki parça.
• Patates - sekiz parça.
• Havuç - iki parça.
• Domates - iki parça.
• Soğan - iki parça.
• Sarımsak - iki karanfil.
• Maydanoz - birkaç dal.
• Fesleğen - dört dal.
• Ekşi krema - altı yemek kaşığı.
• Küçük sebze.
• Baharatlar.

Et yahnisi pişirme

Yemek özellikle lezzetli olacak, çünkü sadece domuz eti haşlandığında yahniye özel bir tat verecek, aynı zamanda bu et sebzelerle iyi gittiği için. Her şey hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Ve sonunda, etli sebze yahnisi harika bir öğle veya akşam yemeği olacak.

Öncelikle eti iyice durulamanız ve ardından kurutmanız gerekir. Bunun için kağıt havlu kullanabilirsiniz. Daha sonra memeyi dikkatlice küçük parçalar halinde kesin. Kabak yıkayın ve soyun. Sonra onları küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve küpler halinde kesin. Havuçları yıkayın, soyun ve ayrıca küpler halinde doğrayın. Şimdi sebze güveci için domatesleri hazırlamanız gerekiyor. Çok dikkatli bir şekilde soyulmaları gerekir. Ve sonra onları küpler halinde doğrayın.

Tavayı ateşe koyun. Yağ ekleyin ve ısınmasına izin verin. Et parçalarını yüzeyine koyun ve ince bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın. Ete havuç ve soğan ekleyin. Tat vermek ve karıştırmak için baharat ekleyin. Sebzeler yarı saydam olana kadar kızartın.

Sebzelere ve ete sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Isıyı en aza indirin ve tavayı bir kapakla kapatın. Yarım saat daha kızartın. Tüm malzemeleri haşlamaya uygun derin bir kaba boş alttıktan sonra.

Patatesleri soyun ve durulayın. Her yumruyu dört parçaya kesin. Malzemelerin geri kalanına patates ekleyin. Kabın içine biraz su dökün. Küçük bir ateşe koyun, bir kapakla kapatın ve yarım saat pişirin.

Tavayı tekrar ateşe koyun ve kabakları içine dökün. Baharatları ekleyip karıştırın. Yeşillikleri ve fesleğeni yıkayın, doğrayın ve kabakların üzerine dökün. Açık kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra tencerenin içindekileri çürüyen sebze ve etlerin üzerine dökün. Oraya domatesleri de ekleyin.

Ekşi kremaya biraz su ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra diğer malzemelerin içine dökün. Karıştırın ve on dakika daha pişirin. Yemek hazır.

Fırında yahni

Malzemeler:

• Lahana turşusu - sekiz yüz gram.
• Patates - yedi yüz gram.
• Elmalar - dört parça.
• Havuç - altı parça.
• Kırmızı soğan - iki parça.
• Tütsülenmiş sosis - dokuz yüz gram.
• Füme fileto - yedi yüz gram.
• Sarımsak - sekiz karanfil.
• Elma suyu - üç bardak.
• Nişasta - altı kaşık.
• Hardal (grenli) - altı kaşık.
• Kimyon - bir kaşık.
• Biberiye - iki dal.
• Kara biber - bir çay kaşığı.
• Bira - yedi yüz mililitre.
• Zeytinyağı - iki kaşık.

Füme etli güveç pişirme

Önce patatesleri soyup durulamanız gerekiyor. Her yumruyu dört parçaya kesin. Havuçlardan cildi ve kiri çıkarın. Parçalar halinde doğrayın. Küçük parçalar elde etmek için soğanı soyun ve doğrayın. Bir bıçağın düz tarafı ile sarımsak dişlerini bastırın ve soyun. Sonra çok ince doğrayın. Biberiye durulayın ve ince doğrayın. Balığı dilimler halinde doğrayın. Tütsülenmiş sosisleri iki uzun dilime kesin. Ve sonra her yarım halkayı iki santimetre genişliğinde zımparalayın. Lahanayı iyice sıkın, böylece fazla nem kalmaz. Elmaları yıkayıp soyun. Ardından dilimler halinde kesin.

Ardından elma sosunu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, tüm suyu ayrı bir derin kaba dökün, hardal, biber, biberiye, kimyon ve nişasta ekleyin. Ardından tavayı ateşe koyun ve içindeki yağı ısıtın. Üzerine doğranmış sarımsak ve soğanı ekleyin. Beş dakika karıştırarak kızartın. Tavaya baharat ve bira ile meyve suyu ekleyin. Karıştırarak, yüzeyde kabarcıklar oluşmaya başlayana ve tüm kütle kalınlaşana kadar pişirin. On dakika bekletin.

Derin bir tencere alın, içinde su kaynatın, ardından bir tutam tuz ekleyin. Patatesleri ve havuçları suya dökün. Bir kapakla örtün ve on dakika ateşte bırakın. Tüm fazla nemi çıkardıktan sonra.

Bir fırın tepsisine ilk katmana filetoyu, ikinci katmana sosisleri, üçüncü katmana patates ve havuçları koyun. Elmalar ve ardından lahana gelir. Her şeyin üzerine sosu dökün ve folyo ile örtün. Önceden yüz yetmiş beş dereceye ısıtılmış fırına bir fırın tepsisi veya kalıbı yerleştirin. Kırk beş ila altmış dakika pişirin. Sebzeli ve füme etli güveç hazır.

Yavaş tencerede güveç

Malzemeler:

• Tavuk filetosu - sekiz yüz gram.
• Patates - altı parça.
• Domates - dört parça.
• Soğan - iki parça.
• Kabak - iki parça.
• Havuç - iki parça.
• Sarımsak - dört karanfil.
• Su - bir bardak.
• Bitkisel yağ.
• Karabiber (öğütülmüş).
• Tuz.
• Baharatlar.
• Yeşil.

Yavaş bir tencerede güveç pişirme

İlk adım yayı hazırlamaktır. Bunu yapmak için temizlenmeli ve durulanmalıdır. Daha sonra iki parçaya bölün ve tamamen suyla doldurun. Beş dakika bu şekilde bırakın. Böylece soğan gözleri çok fazla kesmeyecektir. Sonra ince kıyılmış olması gerekiyor.

Patatesleri soyun ve durulayın. Küçük çubuklar halinde kesin. Domatesleri yıkayın ve ayrıca küpler halinde kesin. Havuçları güzelce yıkayıp soyun. Sonra dikkatlice küçük parçalar halinde kesin. Tavuk eti dilimler halinde kesilir.

Multicooker kasesini alın ve içine altı yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. İçine doğranmış soğanı dökün. Kaseyi yavaş pişiriciye yerleştirin, "Pişirme" modunu ayarlayın. Yaklaşık yirmi dakika pişirin.

Soğana doğranmış tavuk eti ekleyin. Modu değiştirmeden pişirin. Daha sonra doğranmış tüm sebzeleri kaseye ekleyin. Tuz, tatmak için başka baharatlar ekleyebilirsiniz. sonra her şeyiyice karıştırın.

Çoklu pişiriciye bir bardak su dökün. Her şeyi tekrar karıştırın. "Söndürme" modunu ayarlayın ve zamanlayıcıyı bir buçuk saate ayarlayın. Bu süre zarfında, yeşillikleri durulayın ve ince doğrayın. Hazır sebze güveci maydanoz veya dereotu ile süslenebilir. Yavaş bir tencerede pişirilen bir yemek, bir kazanda ve bir tencerede pişirilmiş veya fırında pişirilmiş bir güveçten daha kötü olmayacaktır.