Fırında makarna, pilav, sebze, peynirli etli güveç. Fırında patates ve et güveci nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fırında pişen etli güveçler bugün günlük sofralarımıza sık sık misafir oluyor. Ve bu şaşırtıcı değil. Bu yemekler sadece çok çabuk hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli ve besleyicidir. Ayrıca herhangi bir festivalden ya da sadece dünkü yemekten arta kalan birçok ürünü de hazırlanışı için kullanabilirsiniz.

Temel kurallar ve pişirme ipuçları

Fırında etli güveçler çok çabuk pişer. Genellikle yarım saatten fazla değildir. Bu hatırlanmalı ve asla "biraz daha dursun - daha lezzetli olacak" ilkesini kullanmayın. olmaz. Sonuç olarak, kuru, yanmış bir yiyecek elde edebilirsiniz. Bu yüzden fırında etli güveç gibi yemekleri pişirmeyi öğrenirken bunu aklınızda bulundurun.

Adından da anlaşılacağı gibi, bu yemeğin ana bileşeniet olduğunu. Çoğu zaman, kıyma et güveç hazırlamak için kullanılır. Hazır bir tane yoksa, ancak bunu kendiniz yapamayacak kadar tembelseniz, tavuk veya domuz filetosunu ince ince doğrayabilirsiniz. İyi pişmemeleri nedeniyle büyük parçalar alınması önerilmez. Ama yine de böyle bir eti (ya da şenlik masasına yönelik bir yemek) almak için büyük bir arzunuz varsa, o zaman bu parçaları yenmek için zaman bulmaya çalışın ve her zaman her iki tarafta.

Katkı maddelerine gelince, burada kesinlikle herhangi bir yiyecek uygundur: patates veya patates püresi, makarna, sebze, pirinç, hatta dünkü yulaf lapası. Genellikle tarifler ek bir bileşen olarak peynir kullanılmasını önerir. Ancak, kural olarak, fırında peynirli bir et güveç hazırlanırsa, bu iki malzemeye ek olarak, her zaman üçüncü bir tane vardır - hepsi aynı makarna, patates vb. Karabuğday bile hazırlamak için mükemmeldir. böyle bir yemek.

Burada, belki ve tüm temel kurallar. Ardından pratik kısma geçelim ve ev hanımlarımızın en yaygın ve özellikle favori yemeği olan fırında patatesli-etli güveç nasıl yapılır onu anlatalım.

Rus usulü et güveç

Böyle basit ama çok lezzetli bir yemek hazırlamak için hostes stok yapmalıdır: patates (on adet yeterli olacaktır), dört orta boy havuç, aynı miktarda soğan, altı yüz gram (domuz eti ve dana eti karışımı hoşgeldiniz) kıyma, iki yemek kaşığı ekşi krema ve dört - mayonez, bir parça sert peynir (yüz gram),birkaç diş sarımsak ve bir yemek kaşığı ketçap.

Kabul edelim: Her ev hanımı baharat ve tuza ihtiyaç olduğunu bilir. Ancak tariflerin önerdiği miktar için herkes uygun değildir. Bu nedenle daha fazla değinmeyeceğiz. Kimin beğenisine göre varsayılan olarak tuz ve karabiber.

Yemek

Prensipte her şey basittir. Patatesleri temizliyoruz, yıkıyoruz, dilimler halinde kesiyoruz. Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, soğanı keyfi olarak kesiyoruz. Patateslerin yarısını yağlanmış bir şekilde ilk kat, üstüne kıyma, sonra soğan ve havuç olacak şekilde yayıyoruz. İstenirse, son iki bileşen kızartılabilir, ancak daha sonra yemek daha yüksek kalorili olur. Kalan patates dilimleri ile her şeyi kapatın. Sosu yapıyoruz: bir bardak kaynamış suyu ekşi krema, ketçap ve mayonez ile karıştırın, oraya doğranmış sarımsak ekleyin. Yemeğimizi döküp iki yüz derece sıcaklıkta yarım saat fırına gönderiyoruz. Bundan sonra fırını açın, tabağı çıkarın, güveç üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha geri koyun.

Dilerseniz tarifi biraz değiştirebilirsiniz: çiğ patates yerine hazır patates püresi alın.

İşte bu. Hızlı, basit ve sonunda lezzetli ve doyurucu bir yemek elde ederiz.

Sırada size fırında makarna ile etli güveç nasıl pişirilir onu anlatacağız.

Tembel lazanya

Böyle bir yemek hazırlamak içinmakarna vardı (bu durumda tüyler mükemmel), ancak sadece durum buğdayından, her türlü kıymadan (tavuk veya hindi alabilirsin - yaklaşık yarım kilogram), domateslerden (dört şey), havuçtan, soğandan ve tatlı biberden (her biri bir şey). Ayrıca bir bardak krema (süt ile değiştirebilirsiniz), tereyağı (otuz gram), üç yemek kaşığı un stoklamanız gerekir. Ve yeşillikler - diyelim ki fesleğen alın. Ama maydanoz olabilir. Veya her ikisi.

Pişirme işlemi

Rendelenmiş havuç ve rastgele doğranmış soğandan kızartma yapın. Sonra kıyılmış et ekleyin, on dakika kızartın. Tüyleri kaynatın (yarı pişene kadar gereklidir - bu vazgeçilmez bir durumdur). Ayrı bir tavada önce domatesleri kızartın, sonra üzerlerine - bir dakika - doğranmış biberleri ekleyin. Isınan süt/krema, tereyağı, undan sos yapıyoruz. Tuz eklemeyi unutmayın (hatırlıyor musunuz?).

Ve aşağıdaki sırayla kalıbı katmanlar halinde doldurmaya başlıyoruz: makarnanın yarısı + sosun yarısı + kıymanın yarısı + biber ve domatesin tamamı + makarnanın geri kalanı + kıyılmış et + kalan sos. Her şeyi iki yüz dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta yarım saat fırında pişirmeye gönderiyoruz.

Fırında pilavlı etli güveç nasıl pişirilir

Ve basit ve çok hızlı hazırlanır. İki bardak suda bir bardak yıkanmış pirinci kaynatmanız gerekir. Dört yüz gram kıymayı rastgele doğranmış bir soğanla kızartın. Pirinci (soğutulmuş) iki yumurta ile karıştırın. Bir kalıp alın, sıvı yağ ile yağlayın, pirincin yarısını koyun,sonra - tüm kıyılmış et, kalan irmik ile örtün. Yüz doksan derece sıcaklıkta yarım saat pişirin.

Bu şimdiye kadarki en kolay tarif. Peynirli güveç ister misiniz? Rica ederim! Fırına koymadan önce üzerine serpiştirin. Daha keskin aşk? Kıyılmış ete ketçap ekleyin. Deney. Her neyse, çıkışta lezzetli bir yemek alacaksınız.

Fırında sebzeli etli güveç nasıl pişirilir?

Evet, aynı - hızlı ve kolay. Tavuk göğsü, soğan, domates, tatlı biber, patates ve patlıcan alıyoruz - her biri dörder. Eti küçük parçalar halinde kesin. Küçük maviler ve patatesler - daireler halinde. Domates - sıradan parçalar. Sonra hepsini yağlanmış bir şekilde katmanlar halinde yayıyoruz: et, soğan + patates + küçük maviler + biber ve domates. Rendelenmiş peynir serpin, üstüne güzelce yeşil bezelye serpebilirsiniz - dilerseniz. Sonra her şeyi mayonezle yağlıyoruz. Böyle bir yemek fırında kırk dakika hazırlanır. Optimum sıcaklık yüz seksen derecedir.

Fırında sebzeli etli güveç pişirirken farklı şekillerde deney yapabilirsiniz. Önerdiğimiz tarife göre, sebze bileşimi hostesin istediği gibi değiştirilebilir. Kabak, karnabahar, hatta hazır dondurulmuş sebze karışımları-yarı mamul ürünler alabilirsiniz.

Ve sonunda

Gerçekten vaktiniz yoksa veya mutfakta oyalanmak istemiyorsanız, minimum malzeme ile lezzetli bir güveç yapabilirsiniz. rosto yapmakhavuç ve soğan, sonra kıyma ekleyin (prensip olarak, yarım kilogram yeterli olacaktır. Hepsini bir kalıba koyun, yirmi dakika fırına koyun. Sonuç olarak, büyük bir pirzola elde edeceksiniz. Fırından alıp üzerini domates dilimleri ile kaplayıp bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına vermeniz ve beş on dakika fırına vermeniz gerekiyor ama yine de kendiniz göreceksiniz. Peynir eridikten sonra yemeğin hazır olduğunu varsayabiliriz.

Afiyet olsun!