2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Şavurma, başlangıçta Orta Doğu'da yaygın olan bir Arap yemeği olmasına rağmen, bugün birçok ülkede popüler hale geldi. Hemen hemen herkes hayatında en az bir kez shawarma veya tavuk rulosunu denemiştir. Ve bunun için bir kafeye veya fast food ile bir sokak tezgahına gitmek gerekli değildir, tavuk shawarma için ihtiyacınız olan her şey ev buzdolabınızda veya en yakın mağazada bulunabilir.
"shawarma" nedir
Genel kabul gören anlamda shawarma, et, sebze ve soslarla doldurulmuş ince bir pidedir. Bu durumda çeşitli et türleri kullanılabilir: tavuk, sığır eti, kuzu eti, domuz eti. Klasik shawarma için et özel bir şişte kızartılır, ancak evde böyle bir yemek hazırlanırken tavada kızartılmış et kullanılır.
Shawarma yapmak için hangi malzemelere ihtiyacınız var
Bu kadar basit ve besleyici bir yemek hazırlamak için öncelikle hangi malzemelerin kullanılacağına karar vermelisiniz. Onsuz en iyisini bile yapmanın mümkün olmayacağı temel ürünler var.tavuklu basit shawarma. Ancak birçok insan, shawarma'yı daha lezzetli ve daha besleyici yapan yemeğe ek malzemeler eklemeyi tercih ediyor.
shawarma yapmak için temel malzemeler
Tavuk shawarma için ana malzemeler sadece iki üründür:
Tavuk filetosu. Ev yapımı tavuklu shawarma nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, öncelikle eti nasıl pişireceğinize karar vermelisiniz. Hem haşlanmış hem de fırında pişirilmiş tavuk filetosu kullanabilirsiniz, ancak çoğu insan eti en sevdikleri turşuda marine ettikten sonra bir tavada kızartmayı tercih eder. Bu durumda eti küçük dilimler halinde kızartabilir veya pişirdikten sonra daha küçük parçalara kesilmesi gerekecek olan filetoları biftek şeklinde kızartabilirsiniz
İnce lavaş. Geleneksel ince pide kullanabilir ya da katkılı renkli pide tercih edebilirsiniz. Ispanak (yeşil renkli), peynir (sarı renkli) veya pancar (pembe) eklenmiş ekmeği artık çok popüler
Pide ve et olmadan shawarma yapmak imkansızdır ve diğer tüm malzemeler ek olarak kabul edilir. Bununla birlikte, bazıları (taze sebzeler ve soslar gibi) geleneksel kabul edilir ve çoğu tarifte bulunurken, diğer katkı maddeleri belirli bir kişinin zevkine (zeytin ve peynir gibi) veya o ülkenin mutfak geleneklerine bağlı olarak daha az kullanılır. bölge.
Geleneksel ek bileşenler
Tavuket, sebzeler ve çeşitli soslarla iyi gider, bu nedenle en popüler katkı maddeleridir, bunlar olmadan artık pidede tavuklu bir shawarma tarifi hayal edemeyiz. Çoğu tarif, aşağıdaki gibi malzemeler içerir:
- sarımsak sosu;
- domates sosu (ketçap);
- lahana (beyaz ve Pekin);
- taze salatalık ve domates.
Bu katkı maddeleri ile shawarma lezzetli ve sulu olacak. Geleneksel eklemelerin yanı sıra, çoğu insan tarafından popüler olan tavuklu shawarma için ek malzemeler de bulabilirsiniz:
- peynir (sert, işlenmiş, peynir çubukları);
- mantarlar (kızartılmış, marine edilmiş);
- salamura veya salamura salatalık;
- Kore usulü havuç;
- turp;
- yeşillikler (maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen).
Bir yemeğe birçok farklı malzeme eklerken, bunların birbiriyle kombine edilmesi gerektiğini unutmayın. Bu nedenle buzdolabında bulduğunuz her şeyi yemeğe eklememelisiniz.
Daha az popüler shawarma malzemeleri
Bazı insanlar shawarma'ya biraz baharat katacak ürünler eklemeyi tercih ediyor. Lezzet denemek istiyorsanız, tavuklu shawarma dolgusuna aşağıdaki malzemeleri eklemeyi deneyin:
- hardal (normal veya Fransızca)
- dolmalık biber;
- zeytin veya kapari;
- avokado;
-patates kızartması.
Dolguya hangi ürünler eklenecek olursa olsun, belirli bir şekilde kesilmeleri veya doğranmaları gerekir. Çok büyük değil (pide ekmeğine rahat yerleştirmek için), çok küçük olmayacak şekilde (ürünler meyve suyunu ve aromasını korumalıdır) kesilmelidir.
En kolay ve en lezzetli shawarma tarifi
İyi bir shawarma yapmak aslında oldukça kolay. Tavuklu shawarma malzemelerinin listesi aşağıdaki gibidir:
- Tavuk filetosu - 200 gram.
- İnce lavaş - 1 parça.
- Lahana beyazı - 100 gram.
- Taze salatalık - 1 adet.
- Sarımsak - 1 karanfil.
- Mayonez - 2 yemek kaşığı.
- Ketçap - 2 yemek kaşığı.
- Soğan - 1 adet.
- Tuz, karabiber, tatmak için diğer baharatlar.
- Bitkisel yağ (kızartma için).
Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:
- Tavuk filetosunu durulayın, küçük dilimler halinde kesin, tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın, biraz marine olması için 10 dakika bekletin.
- Isıtılmış bir tavaya biraz ayçiçek yağı dökün, içinde tavuk filetoyu kızartın, et hazır olmadan birkaç dakika önce, tavaya yarım halkalar halinde doğranmış soğanı ekleyin.
- Lahanayı doğrayın, salatalığı küçük dilimler halinde kesin.
- Mayonez ile ezilmiş veya ince rendelenmiş sarımsak karıştırın.
- Pide ekmeği iki eşit parçaya bölünür, ince bir tabaka ketçap ile yağlanır. Lavaşın kenarındalahanayı koyun, üzerine sarımsaklı sos (sarımsak mayonez) sürün, üzerine kızarmış etleri ve salatalıkları koyun, iç harcı tekrar sarımsak sosuyla yağlayın.
- Pedayı düzgün bir rulo şeklinde yuvarlayın ve kuru bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Tavuk shawarma malzemeleri en yaygın ve karmaşık olmayan şekilde kullanılır, ancak sonuç kesinlikle tüm aileyi memnun edecektir.
Doyurucu shawarma tarifi
Geleneksel tavuk shawarma'sının daha da besleyici ve doyurucu hale gelmesi için, dolguya ek malzemeler eklenmelidir. Basit bir tarifte kullanılan ürünlere ek olarak şu eklenirse yemeğin tadı dengelenir:
- kızarmış mantar;
- peynirli çubuklar;
- taze domates;
- yeşillikler (maydanoz, dereotu).
Pişirme işlemi, sarımsak sosuna ince doğranmış yeşillikler eklenmesi ve dolguya biraz kızarmış mantar ve peynir eklenmesi dışında hemen hemen yukarıda açıklananla aynıdır. Mantarlar etle birlikte yerleştirilebilir ve peynir çubuğu daha küçük lifler halinde demonte edilir ve tüm dolgunun üzerine serilir (shawarma yuvarlanmadan önce). Bu peynir türü bu yemek için çok uygundur, shawarma'ya ekstra sululık verir ve yeme sürecinde güzelce gerilir.
Pide ekmeğindeki hangi tavuklu shawarma tarifinin aileniz için ideal olacağını anlamak için, evinizin en çok hangi yiyecekleri sevdiğini hatırlamanız yeterli. Ve sonra bu ürünlerin nasıl olacağını analiz edin.tavuk eti ve pide ile birleştirin ve ardından hayal gücünüzü çalıştırın ve deneyin.
shawarma kızartmam gerekiyor mu
Birçok insan şu soruyu soruyor: "Şararma kızartmaya değer mi?" Ancak kesin bir görüş yoktur, her şeyi zevkinize göre yapmak daha iyidir. Bazı insanlar daha yumuşak yemekleri sever - bu durumda shawarma kızartılmamalıdır. Ancak çoğu, çıtır bir kabuğa sahip olmasını tercih eder. Sonra biraz kızartılmalıdır. Bunu kuru bir tavada yapabilir veya biraz yağ ekleyebilirsiniz.
Çok yaygın olmasa da oldukça lezzetli olan ev yapımı shawarma'yı elektrikli waffle makinesinde kızartma seçeneğidir. Shawarma, ısıtılmış bir waffle makinesine yerleştirilir ve biraz bastırılır, pide iştah açıcı bir kabuk elde ettikten sonra bir tabağa serilebilir.
Önerilen:
Evde pide ekmeğinde shawarma nasıl pişirilir: malzemeler, açıklamalı tarif, pişirme özellikleri
Sokak yemeklerinin en büyük dezavantajı, içinde ne olduğu hiçbir zaman %100 bilinmemesidir, bu nedenle herkes içten gelen arzusuna rağmen bu tür yiyecekleri yol kenarındaki yemek mekanlarından almaya cesaret edemez. Böyle aklı başında insanlar içindir ki bu makale size evde shawarma yapmayı anlatacaktır
Pide ekmeğinde tavuklu Shawarma: fotoğraflı tarif
Shawarma, dünya çapında bilinen oldukça yaygın bir yemektir. Bununla birlikte, çoğu zaman bu yemeği satan satış yerleri, onu çok şüpheli bir şekilde ve açıkça taze olmayan ve hatta bazen gizemli içeriklerle hazırlar. Sağlığınıza zarar vermemek ve bu keyifli yemeği tatmak için biraz deneyip kendiniz pişirebilirsiniz. Evde pide ekmeğinde tavuklu shawarma tariflerinin nasıl uygulanacağını daha fazla analiz edeceğiz
Bir tavada pide ekmeğinde omlet. pişirme sırları
Pideli omlet pratik, lezzetli ve hazırlaması hızlı bir yemektir. Bu, yumurtaları seven ve doğru beslenmeye bağlı olanlar için harika bir kahv altı seçeneğidir. Lavaş çok iştah açıcı, çıtır ve kızarmış. Omlet içi sulu ve çok yumuşak olacaktır
Tavuklu pide ekmeğindeki shawarma malzemeleri
Herkes hayatında en az bir kez shawarma denen bir yemek denemiştir. Sokaklarda, küçük lokantalarda ve kafelerde satılmaktadır. Shawarma evde de hazırlanabilir. o kadar zor değil
Pide ve kıyılmış tavuklu lazanya - hızlı ve çok doyurucu bir yemek
Lavaş lazanyanın hazırlanması hızlı ve kolaydır. Böyle bir yemek, özellikle misafirler beklenmedik bir şekilde size indiğinde ve buzdolabında yuvarlandığında tasarruf sağlar. Ancak, böyle bir akşam yemeği hazırlamak için stokta mutlaka birkaç kat ince Ermeni lavaşının olması gerektiğini belirtmekte fayda var
