Pide ekmeğinde tavuklu Shawarma: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Halk arasında shawarma olarak bilinen Shawarma, dünya çapında bilinen oldukça yaygın bir yemektir. Ancak, çoğu zaman bu yemeği satan satış yerleri onu çok şüpheli bir şekilde ve açıkça taze olmayan ve bazen de gizemli içeriklerle hazırlar.

Sağlığınıza zarar vermemek ve bu keyifli yemeği tatmak için biraz deneyip kendiniz pişirebilirsiniz. Evde pide ekmeği içinde tavuklu shawarma tariflerinin nasıl uygulanacağını daha fazla analiz edeceğiz.

Dikkat! Malzemelerin miktarı porsiyon başına hesaplanır. Daha fazlasını yapmayı planlıyorsanız, her bir öğenin miktarını artırmanız yeterlidir.

Standart

Bu en yaygın pişirme yöntemidir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• büyük bir ince lavaş tabakası;
• tavuk filetosu;
• iki turşu;
• domates;
• 100 gram sert peynir;
• 100 gram Çin lahanası;
• hardal;
• mayonez;
• ketçap;
• bitkisel yağ;
• tuz ve karabiber.

Yemek

Önce tüm ürünleri hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için:

• tuz ve biberle tatlandırılmış tavuk filetosu. Tavayı önceden ısıtın ve eti düşük ateşte bitkisel yağ ile kızartmaya gönderin;
• Pekin lahanası ince ve küçük şeritler halinde kesilir;
• salatalıklar da aynı şekilde işlenir;
• domatesi ikiye bölün. İkisini de halkalara ayırın;
• peynir kaba bir rendeden geçirilir;
• bir kapta mayonez, ketçap ve hardalı birleştirin. Tek sesli bir sos elde edene kadar her şeyi karıştırın;
• tavuk hazır olduktan sonra biraz soğumaya bırakın ve ince dilimler halinde kesin;

• şimdi pideyi masaya yayın;
• kenarlarından birine kıyılmış lahanayı yayın;
• üzerine salatalık ve domates koyun;
• pidede tavuklu şalgam kuru kalmasın diye tüm malzemeleri yeterince sosla dökün;
• ortaya çıkan slaydı peynirle serpin;
• şimdi boşluğu dikkatlice katlayın ve dolgunun düşmemesi için üst ve alt kenarları doldurun;
• Fırını 220 dereceye ısıtın;
• şavurma'yı oraya koyun (tercihen bir şekilde pişirme için);
• 5 dakika pişirin.

Takip edenler için faydalı bilgilerfigür. Bu tarife göre hazırlanan tavuklu pide ekmeğindeki shawarma'nın kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 175 kcal'dir. Ve aşağıdaki tarif bu sayıları 112 kcal'a indiriyor.

Daha yakından bakalım.

Kolay seçenek

Bu yemeğin temeli sebzelerdir, hiçbir ilave katkı maddesi ve sos içermez. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• lavaş yaprağı;
• 1 tavuk filetosu;
• 1 havuç;
• 1 domates;
• 1 salatalık;
• yeşiller.

Yemek

Bu durumda, pide içinde tavuklu shawarma tarifinin uygulanması oldukça basittir. Ana malzemeleri hazırlayın:

• tavuk filetosu tamamen pişene kadar orta ateşte pişirin;
• Havuçları yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin. Dilerseniz iri bir rendeden geçirebilirsiniz;
• salatalık da küçük ve ince şeritler halinde kesilir;
• domates küçük küplere bölünmelidir;
• yeşillikleri ince doğrayın;
• Et piştikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın. Sonra ince dilimler halinde kesin (plakalar);
• pide ekmek. Kenarlardan birinden dolguyu yerleştirin. Önce havuç, sonra salatalık, sonra fileto ve domates. Her şeyi otlar ile serpin ve dikkatlice sarın;
• Fırını 180 derecede ısıtın. Şimdi iş parçasını 5 dakika boyunca oraya yerleştirin.

Not: Pide ekmeği içinde tavuklu shawarma için bu doldurma seçeneği söz konusu olduğunda, yemek pişirilemez, ancak pişirildikten hemen sonra yenebilir.

Shawarma iletavuk ve salata

Bir tarif daha düşünelim. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• büyük bir ince lavaş tabakası;
• 30 gram ketçap;
• 50 gram mayonez;
• 1 domates;
• 1 salatalık;
• füme tavuk göğsü;
• 100 gram Kore usulü havuç.

Yemek

Öncelikle tüm malzemeler hazırlanır. Bunu yapmak için:

• küçük küpler halinde kesilmiş et;
• domates aynı şekilde işlenir;

• salatalık küçük parçalar halinde kesilmiş;
• havuçlar ayrı bir kaba alınır ve kalan sebzeler ve doğranmış tavukla karıştırılır;
• ardından mayonez ve ketçap ekleyin. Her şey eşit dağılana kadar karıştırılır;
• bir tabak pide yayın;
• kenarlarından birinden hazırlanan iç harcı koyun. Ardından, boş kağıdı ya bir rulo haline getirin ya da bir zarfa katlayın.
• Bu yemeğin pişirilmesi isteğe bağlıdır.

Pita ekmeğinde tavuklu shawarma için aşağıdaki tarifi göz önünde bulundurun.

Tavuk budu ile Shawarma

Bu tarifte et işleme türüne ek olarak (füme tavuk gerekli), sosun bileşimi de biraz değişiyor. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• ince lavaş tabakası;
• füme tavuk budu;
• 2 domates;
• 2 taze salatalık;
• tavuk baharatı;
• 170 gram ekşi krema;
• 100 gram mayonez;
• bir çay kaşığı Acıka.

Yemek

Şimdi nasıl olduğunu bulalımpide ekmeğinde tavuklu ev yapımı shawarma için böyle bir tarif uygulayın. Başlangıç olarak, tüm malzemeler işlenir:

• tavayı ısıtın;
• Eti elinizle bacağından çıkarın ve tereyağı ve baharatlarla 10 dakika kızartın;
• domatesler küçük küpler halinde kesilir;
• salatalıklar ikiye bölünür ve her biri yarım halkalar halinde kesilir;
• her iki malzeme karıştırılır ve tuzlanır;
• Ayrı bir kapta mayonez, ekşi krema, Acıka'yı birleştirin ve sos homojen bir kıvam alana kadar karıştırın;
• bir fırın tepsisine bir tabak pide koyun;
• kenarlarından birinden sebzeleri koyun;
• Tavuğu üstüne koyun ve sosu üzerine dökün. Shawarma kuru kalmayacak şekilde sayın;
• Fırını 200 dereceye ısıtın;
• Pideyi dikkatlice rulo şeklinde yuvarlayın ve iş parçasını 5 dakika pişmesi için fırın tepsisine gönderin.

Tavuk ve mantarlı pide ekmeğinde shawarma tarifi

Yemeğin oldukça ilginç ve lezzetli bir versiyonu daha. Şunlara ihtiyacı var:

• lavaş yaprağı;
• 100 gram tavuk filetosu;
• 50 gram havuç;
• 100 gram beyaz lahana;
• 100 gram mantar;
• bir salatalığın yarısı;
• 100 gram kornişon;
• 50 gram ketçap;
• 50 gram mayonez;
• 100 gram sert peynir.

Yemek

Öncelikle pidede tavuklu shawarma malzemeleri işlenir. Bunu yapmak için:

• tavuk filetosu tamamen pişene kadar orta ateşte pişirin. Bundan sonra soğumave ince dilimler halinde kesin;
• mantarları yıkayın, ince parçalar halinde kesin ve kızarana kadar kızartın;
• salatalık ve salatalık küçük dilimler halinde kesilmiş;
• ince şeritler halinde doğranmış lahana;
• ince bir rende ile peynir silin;
• Ayrı bir kapta mayonez ve ketçap karıştırın. Pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın;

• bir tabak pideyi fırın tepsisine koyun;
• sebzeleri kenarlarından birine koyun;
• mantarları ve tavuğu üstüne koyun;
• Her şeyi bolca sosla dökün ve üzerine peynir serpin;
• sıradan pideyi rulo şeklinde dikkatlice sarıp 180 derecede 5 dakika fırına gönderin;
• şavurma bittiğinde üst tarafı ayçiçek yağıyla fırçalayın.

Eritilmiş peynirli shawarma

Biraz daha alışılmadık bir tarif düşünelim. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• ince lavaş tabakası;
• tavuk filetosu (yarım göğüs);
• 100 gram beyaz lahana;
• orta boy soğan;
• küçük havuç;
• işlenmiş peynir veya peynir;
• yeşillikler;
• 1 küçük domates;
• tavuk yumurtası ve 50 gram süt.

Yemek

Daha önce olduğu gibi yemeği hazırlayın. Bunu yapmak için:

• tavuk filetosu küçük parçalar halinde kesilir ve yarısı pişene kadar yüksek ateşte kızartılır;
• soğanı soyun ve ince doğrayın;
• lahanayı küçük şeritler halinde kesin;
• havuçorta rende üzerine rendeleyin;

• domatesi küçük küplere bölün;
• bütün sebzeleri derin bir kaba koyun. Üzerine üç yemek kaşığı eritilmiş peynir veya eritilmiş peynir ekleyin;
• tuz, karabiber ve tüm malzemeler eşit şekilde dağılana kadar iyice karıştırın;
• ayrı bir kapta yumurta ve sütü karıştırın;
• pide ekmek. Tavuğu bir ucuna koyun ve üstüne peynir ve sebze karışımı koyun;
• rulo şeklinde yuvarlayın ve tamamen süt-yumurta kütlesine batırın;
• İş parçasını bir fırın tepsisine koyun ve karışımın geri kalanını üzerine dökün;
• 180 derecede 30 dakika pişirin.

Patates kızartması ile Shawarma

Başka bir ilginç tarif. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• yarım tavuk göğsü (fileto);
• 100 gram havuç;
• bir patates;
• 100 gram beyaz lahana;
• küçük bir soğan;
• 70 gram ketçap;
• 70 gram mayonez.

Yemek

Bu durumda, normal patates yerine dondurulmuş patates kızartması veya mağazadan satın alınan patates kızartması kullanılarak pişirme süresi önemli ölçüde az altılabilir. Sonraki:

• havuçları yıkayın ve orta rende üzerine rendeleyin;
• soğanı soyun ve halkaları ikiye bölün;
• tavuk filetosu parçalar halinde kesilir ve yumuşayana kadar bir tavada kızartılır;
• çiğ patates kullanıyorsanız, onları soyun, orta kalınlıkta şeritler halinde kesin veyağda pişirin;
• bir kapta mayonez ve ketçap karıştırın. Tuz, karabiber ve sos homojen bir kıvam alana kadar karıştırın;
• sıradan, pideyi fırın tepsisine yayın ve sosun bir kısmı ile yağlayın;
• Patatesleri üstüne yerleştirin ve herhangi bir sırayla sebzelerle kaplayın. Kalan sosu her şeyin üzerine dökün;
• İş parçasını rulo haline getirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderin. 5 dakika pişirin.

Kefir soslu shawarma

Son ilginç seçenek. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var:

• ince lavaş tabakası;
• yarım tavuk göğsü (fileto);
• bir yemek kaşığı Acıka;
• bir salatalığın yarısı;
• 100 gram Çin lahanası;
• yumurta sarısı;
• 70 mililitre kefir;
• diş sarımsak;
• dereotu.

Yemek

Tüm eylemleri sırayla ele alalım. Öncelikle:

• ince dilimler halinde kesilmiş tavuk filetosu. Acıka ile muamele edin ve 20 dakika marine etmeye bırakın;
• bu sırada salatalığı ince şeritler halinde bölün;
• domatesi yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin;
• Çin lahanası da şeritler halinde doğranır;
• yumurta sarısını bir kaseye koyun ve yavaş yavaş soğutulmuş bitkisel yağı dökün;
• sonra buraya kefir ekleyin. İçeriği homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın;
• dereotu ince doğrayın;
• Sarımsakları doğrayın. Çok küçük;
• bu malzemelerin her ikisini de ekleyinönceden hazırlanmış sos. Tuz ve karabiber ve tekrar iyice karıştırın;
• bir tavada marine edilmiş tavuk kızarana kadar kızartın;
• pide ekmeği. Bir tarafına hazırladığınız sebzeleri, üzerine tavukları dizin. Hazırlanmış sosla bolca gezdirin;
• Her şeyi dikkatlice rulo yapın;
• tavayı yağsız ısıtın;
• Üzerine yufkayı koyun ve pide çıtır çıtır olana kadar her iki tarafını da kızartın.