Kaç tane fındık sindirilir: ürünlerin asimilasyon zamanı, doğru beslenmenin temelleri

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:13

Fındığın inanılmaz derecede sağlıklı olduğunu zaten biliyorsun. Bu, kalp fonksiyonunun iyileştirilmesi, kanserle savaşılması, Alzheimer hastalığı riskinin az altılması ve hatta kilo kaybı ile ilişkilendirilmiştir. Metabolizma ve hücre büyümesi için gerekli olan B vitaminleri açısından zengindirler. Kuruyemişler aynı zamanda iyi bir kalp-sağlıklı yağ ve antioksidan kaynağıdır ve bu da onları kalp hastalıklarını ve kanseri önlemek için ideal bir besin yapar.

Kuruyemişlerin de büyük bir eksiği var. Bağımlılık yapıyorlar. Çoğumuz önerilen günlük fındık porsiyonuna bağlı kalmayız. Bu yaklaşık 24 badem, 18 kaju, 14 yarım ceviz veya 8 Brezilya fıstığı. Bu küçük bir avuç. Bu makalede, fındıkların ne kadar sindirildiğini, kullanımlarının temellerini ve "aşırı doz" ile ortaya çıkabilecek sorunları öğreneceksiniz.

Kuruyemiş yeme sorunu

Kuruyemiş yemenin sorunu, gerçek sağlık risklerinin olmasıdır. Ne kadar fındık sindirildiğini (ve ayrıca vücuttan atıldığını) düşünürsek, daha iyi değiller.suistimal etmek. Ve onları doğru ye.

Midede ne kadar fındık sindirildiğini de öğreneceksiniz. Peki fındık nasıl zararlı olabilir?

Hızlı kilo alacaksın

Kuruyemişlerin kilo vermenize yardımcı olabileceğini gösteren tonlarca araştırma var. Ancak büyük bir uyarı var: Ölçülü yemek yerseniz sonuçlar geçerlidir. Günlük önerilenden daha fazlasını yiyin ve tam tersi etkiyi hızla elde edeceksiniz. Diğer yiyecekleri aşırı yemekten çok daha hızlı kilo alırsınız. Çünkü fındıkların kalorisi yüksektir.

Ad	Besin değeri, kcal
Fıstık	567
Badem	578
Ceviz	654
Çam fıstığı	629
Kajular	574
Fındık	628
tuzsuz fıstık	551

Sindirim sorunları

Kuruyemiş yedikten sonra ağrı veya şişkinlik hissediyorsanız, yalnız değilsiniz. Bunun nedeni, fındıklardaki fitatlar ve tanenler (fitik asit) adı verilen ve onları sindirilmelerini zorlaştıran bileşiklerdir.

Fitik asit, birçok bitki, kuruyemiş ve tohumda bulunan fosforu depolar. Fındığı korumak için gereklidir. Bir hayvan onları yutarsa, sindirim sisteminden geçebilir ve yine de yeni bir bitkiye dönüşme şansları olabilir. Ne yazık ki, bu insanlarda da işe yarar, çok fazla yerseniz gaz ve şişkinliğe neden olur. Fındıkta yüksek oranda yağ yemek ishale neden olabilir.

İnekler ve koyunlar gibi otoburlar fitik asidi sindirebilirken, insanlar yapamaz. Bu kötü bir haber çünkü gıdadaki minerallere bağlanıyor ve emilimini engelliyor. Fitik asit, midedeki proteinleri parçalamak için gerekli olan pepsin ve nişastayı parçalamak için gerekli olan amilaz gibi yiyecekleri sindirmek için gerekli maddelere müdahale eder.

Fitik asit yokluğunda, yiyeceğimizden yaklaşık %20 daha fazla çinko ve %60 daha fazla magnezyum emeriz. Fitik asidin vücutta zaten depolanmış olan mineralleri süzmediğini belirtmek önemlidir; sadece içerdiği gıdalardan minerallerin emilimine müdahale eder.

Fitatı yüksek diyetler mineral eksikliklerine neden olur.

Ne kadar fitik asit yiyebilirsin?

Fındıkları diyetinizden çıkarmaya çalışmadan önce, insanların küçük miktarlarda fitik asidi tolere edebileceğini unutmayın - günde 100 ila 400 mg aralığında.

Aşağıdaki tablodan da görebileceğiniz gibi, 100 gram badem 1200 ile 1400 mg arasında fitik asit içerir. Bu büyük bir avuç eşittir. Listede daha alt sıralarda yer alan bir avuç fındık, önerilen günlük miktarı yine de aşacaktır - ve bu, fitik asit içeren başka hiçbir ürün yememeniz şartıyla, ki bu pek olası değildir.

Fitik asit (miligram/100 gram kuru ağırlık):

Brezilya Fındığı	1719
Badem	1138 – 1400
Ceviz	982
Kavrulmuş fıstık	952
Fıstık kavrulmamış	821
Filizlenmiş fıstık	610
Fındık	648

Yan etki

Saçların dökülüyor, tırnakların kırılgan hale geliyor, nefesin bayatlıyor, kasların ve eklemlerin ağrımaya başlayabilir.

Bunların hepsi selenyum zehirlenmesinin belirtileridir. Çok fazla Brezilya fıstığı yemekten alabileceğiniz nadir fakat ciddi bir zehirlenmedir (diğer tüm fındıklar güvenlidir). Bu kuruyemişlerin bir porsiyonu (8 adet), önerilen günlük selenyum miktarının 10 katını içerir.

Bu can sıkıcı sorunlar nasıl önlenir? Önerilen günlük porsiyon boyutuna sadık kalın veya daha önce bitkiye dönüşmeye başlayan filizlenmiş fındıkları tercih edin, bu da onları sindirmeyi kolaylaştırır.

Fındık nasıl daha güvenli hale getirilir?

Çiğ fındık yemek istiyorsanız, önce onları ıslattığınızdan veya çimlendirdiğinizden emin olun. 8-12 saat veya gece boyunca bir tutam deniz tuzu ile arıtılmış suda bekletin. Bu onların sindirimini kolaylaştırır ve bir sindirim enzimi inhibitörü içeren dış kaplamayı kaldırır. Çok düşük sıcaklıklarda dehidrasyon, kavurma veya fındıkların başka şekilde pişirilmesi, fitik asidin çoğunu ortadan kaldıracaktır. Ancak kavurmanın bazı vitaminleri ve birçok değerli vitaminleri yok ettiğini bilmelisiniz.çiğ fındıkta canlı enzimler.

Kuruyemişlerin sindirimi ne kadar sürer? Çiğ kuruyemiş tüketmekle pişirdikten sonra arasındaki büyük farkı hissedin.

Ceviz ve yer fıstığı örneğini kullanarak kuruyemişlerin doğru beslenmesinin temellerine daha yakından bakalım. Ve midede ne kadar fındık sindirildiğini öğreneceksiniz.

Ceviz

Diğer kuruyemiş türlerinden daha fazla doğal antioksidan ve kalp sağlığına sahip çoklu doymamış yağlar içerir.

Bir ceviz ne kadar sürede sindirilir? Besinsel faydalarına rağmen ceviz, mide-bağırsak sisteminizi bozabilir. Mide özellikle savunmasızsa veya ceviz intoleransı veya alerjiniz varsa sorunlara neden olabilirler. Ceviz midede ne kadar sindirilir? Ceviz midede yaklaşık 3 saat sindirilir. Tam sindirim ve vücuttan atılım 18 ila 24 saat sürer.

Ceviz intoleransı

Gıda intoleransı, belirli yiyecekleri gerektiği gibi sindirememeniz anlamına gelir. Ceviz hassasiyetiniz varsa mide ağrısına, gaza ve şişkinliğe neden olabilir. Ayrıca mide bulantısı veya ishalden muzdarip olabilirsiniz. Ancak az miktarda fındık bu belirtilere neden olmayabilir.

Uluslararası Alerji ve İmmünoloji Arşivi'nin 2003 tarihli bir raporuna göre ceviz, diğer tüm kuruyemiş türlerinden daha fazla alerjiye neden olur. Yer fıstığına alerjiniz varsa, cevize alerjiniz olma riskiniz daha yüksektir. Gıda alerjileri kurdeşen, kaşıntı ve şişmeye neden olur, ancak gastrointestinal problemler de ortaya çıkabilir. Alerji belirtileri mide bulantısı, kusma, kramplar, karın ağrısı ve ishali içerir. Cevizlere alerjiniz varsa, onları diyetinizden çıkarmalısınız. Buna unlu mamuller, şekerler, tahıl gevrekleri ve müsli gibi bunları içeren işlenmiş gıdalar dahildir.

Bir alerjen olarak ceviz, hamile ve emzikli kadınlar için güvenli olmayan gıda olarak sınıflandırılır. Hamileyseniz ve emziriyorsanız, herhangi bir komplikasyondan kaçınmak için cevizden kaçının.

Astım günümüzde daha yaygın hale geliyor. Astım hastasıysanız ve cevize duyarlıysanız, diyetinizden kesinlikle uzak durmalısınız. Ceviz hassasiyeti olan kişiler astım ataklarına daha yatkındır.

Bir ceviz ne kadar sindirilir acaba? Fındığı diğer gıdalarla birleştirmeden küçük avuçlar halinde yerseniz, kuruyemişin tamamen sindirilmesi ve vücuttan atılması 24 saat kadar sürecektir.

Fıstık

Fıstık, gerçek bir kuruyemiş olmamasına ve baklagil olmasına rağmen özellikle sindirimi zordur. Sık sık mide bulantısı ve mide ağrısı çekiyorsanız, tüm baklagiller diyetinizden çıkarılmalıdır.

Fıstık, bol miktarda sağlıklı yağ, protein ve lifin yanı sıra çok çeşitli vitamin ve mineraller içeren yüksek enerjili bir besindir. Yer fıstığına alerjiniz yoksa ve GI probleminiz yoksa mideniz onu birkaç saat içinde kolayca sindirebilmelidir.

Proteinler bir yerfıstığının ağırlığının yaklaşık %25'ini oluşturur. Protein sindirimiFıstık midede başlar ve besinlerin emildiği ince bağırsağa kadar devam eder. 30 gramlık bir porsiyon kavrulmuş fıstık, vücudunuza yaklaşık 7-8 gram protein sağlar.

Yer fıstığındaki yağ, esas olarak doymamış, kalp-sağlıklı yağlardan oluşur. 30 gram yerfıstığı porsiyonu 14 ila 15 gram yağ içerir ve bunların yaklaşık yüzde 85'i tekli ve çoklu doymamış yağlardır. Diğer yüksek yağlı yiyeceklerde olduğu gibi, yer fıstığındaki yağ miktarı, az yağlı yiyeceklere göre midede daha uzun süre kalmalarını sağlar. Bu fenomen, zayıf sindirilebilirliği değil, fizyolojik olarak faydalı bir adaptasyonu gösterir. Enerji açısından zengin bir yakıt olduğu için yağ, değerli bir metabolik metadır. Yerfıstığı ve diğer yağlı gıdaların mideden ince bağırsağa düşük aktarım hızı, bağırsaklarınızda mümkün olduğunca fazla diyet yağını tamamen sindirmek ve emmek için yeterli zamanın olmasına yardımcı olur.

Diğer fasulye ve sebzeler gibi, yer fıstığı da önemli miktarda bitki lifi içerir. Bağırsaklarınız, besin kaynağı ne olursa olsun bitki liflerini sindirmez. Bu nedenle, fındıkları yedikten bir veya iki gün sonra dışkınızda lifli fıstık kalıntısı fark edebilirsiniz. Bu lif kalıntılarının varlığı, kabuklu yemişlerde diğer besin maddelerinin yetersiz emildiğini göstermez.

Uyarı

Yer fıstığı normalde insan sindirim sistemi tarafından sindirilse de, alerjiler ve bazı gastrointestinalsorunlar, çeşitli gıdaların normal bozulmasını ve emilimini engelleyebilir. Yer fıstığı yedikten sonra mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, aşırı bağırsak gazı, ishal, kabızlık, kurdeşen veya diğer açıklanamayan semptomlar yaşarsanız, doktorunuza danışın. Bu durumda, tüm baklagiller diyetten çıkarılmalıdır. Nefes darlığı hissettiğinizde ambulans çağırın.

Kaç tane fındık sindirilir

Bu sorunun cevabı her insan için farklı olacaktır. Yaklaşık sindirim süresi aşağıda açıklanmıştır. Fındıkların sindirimi ne kadar sürer? Birkaç faktöre bağlıdır:

• genel sağlığınız;
• sindirim hızı;
• fındık biyokimyasal bileşimi;
• fındıkla yenen yiyecekler;
• sindirim sisteminizin durumu;
• kilonuz.

Kuruyemişlerin midede sindirilmesi ne kadar sürer? Kuruyemişlerin yağ oranı yüksek olduğu için sindirimi zordur. Ancak kuruyemişler ölçülü tüketildiğinde standart sindirim oranı geçerlidir. Fındıkların midede sindirilme süresi, orta düzeyde miktarları göz önüne alındığında yaklaşık 3 saat sürer.

Kuruyemişleri küçük avuçlarla yemek gerekir. Diğer ürünlerle birlikte fındık yemeyi de reddetmeye değer. Sonra mümkün olduğunca çabuk sindirecekler. Fındıkların sindirimi ve atılımı için tam zaman 17 ila 24 saat sürer. Midede sindirim, yüksek protein içeriği nedeniyle oldukça hızlıdır. Kuruyemişlerin kendileri büyük miktarda lif içerir, bu nedenlelifli yiyeceklerle birlikte tüketilmesi tavsiye edilir.