Patatesli fırında morina balığı: fırın tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fırında sebzeli balık, doyurucu ve çok sağlıklı bir yemektir. Bir şaheser yaratmak için özel mutfak becerilerine ihtiyacınız yok, acemi ev kadınları bile halledebilir. Bu makale, fırın için patatesli morina için çeşitli tarifler içermektedir. Ayrıntılı talimatlar, hazırlığı anlamanıza yardımcı olacaktır.

Geleneksel tarif

Malzemeler:

• ½ kg balık filetosu;
• dört patates;
• havuç ve soğan;
• yeşillikler;
• mayonez zevkinize göre.

Patatesli fırında morina pişirmek için ayrıntılı tarif:

1. Balık filetosu küçük parçalar halinde kesilir, üzerine tuz ve baharatlar serpilir.
2. Soğan ve havuç rastgele doğranır, ayçiçek yağında sotelenir.
3. Soyulmuş patatesler daireler halinde kesilir.
4. Ürünler yağlanmış fırın tepsisine katmanlar halinde dizilir. İlk patates, üstüne morina, kızarmış sebzeler ve mayonez.
5. Kırk dakika pişirin, bu işlem sırasında sıcaklık 180 °C'yi geçmemelidir.
6. Bitmiş yemek serpiliryeşillik.

Brokoli ile balık

Bileşenler:

• 300g fileto;
• ¼ kg patates;
• 150 gram brokoli;
• yumurta;
• 100 ml ekşi krema;
• yarım limon suyu;
• 15g grenli hardal.

Fırında patatesli morina şu şekilde pişirilir:

1. Filetolar isteğe göre şekiller halinde doğranır, tuzlanır, baharat serpilir, limon suyu serpilir ve çeyrek saat bekletilir.
2. Soyulmuş patatesler halka halka doğranır ve kaynar suda beş dakika haşlanır.
3. Brokoli çiçeğe ayrılır ve patateslerle aynı süre kadar haşlanır.
4. Çırpılmış yumurta, ekşi krema, tuz ve hardalı dökmek için.
5. Kalıba biraz ekşi krema dökün.
6. Patatesleri, balıkları, brokoliyi yayın ve kalan sosu dökün.
7. 180 °C'de çeyrek saat pişirin.

Domatesli pişmiş yemek

Malzemeler:

• ½ kg balık filetosu;
• beş patates;
• ampul;
• havuç;
• büyük domates.

Pişirme teknolojisi:

1. Balık dilimler halinde kesilir, tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır.
2. Soğan ve havuç ince doğranmış, ayçiçek yağında biraz sotelenir.
3. Soyulmuş patatesler yuvarlak dilimler halinde kesilir, domatesler aynı parçalar halinde doğranır.
4. Patates, morina,kızarmış sebze ve domates.
5. Yemek mayonez ile yayılır.
6. 180 °C'de 40 dakika pişirin.

Patates ve mantarlı fırında morina

Gerekli ürünler listesi:

• ½ kg balık filetosu;
• ¼ kg mantar;
• 300g patates;
• soğan.

Lezzetli bir yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Balık porsiyonlara bölünür ve derin bir kaba konur. Marine için limon suyu (60 ml), hazır hardal (10 gr), yarım halka doğranmış soğan, tuz ve baharatlar karıştırılır. Morina, karışımla birlikte dökülür ve en az 10 dakika bekletilir.
2. Mantarlar ince doğranır, biraz kızartılır, fırın tepsisine yayılır ve mayonez sürülür.
3. Bir tabak doğranmış patatesin üzerine. Tuzlanmalı ve mayonezle bulaştırılmalıdır.
4. "Yapı" kodunu tamamlar.
5. Her balık parçasına biraz tereyağı koyun.
6. Çanak 180 °C'de pişirilir.
7. Tamamen pişirmek yarım saat sürer.

Balık ve balkabağının alışılmadık kombinasyonu

Patatesli morina için bu tarifi hazırlamak için şunlara sahip olmalısınız:

• 300g fileto;
• ¼ kg balkabağı;
• iki patates;
• birkaç domates;
• chive;
• biraz safran.

Pişirme talimatları:

1. Kabak ve patatesler küçük küpler halinde kesilir.
2. Sarımsak iri doğranmış ve hafifçe kızartılmışayçiçek yağında.
3. Bir dakika sonra doğranmış sebzeler tavaya gönderilir.
4. Altın bir kabuk aldıklarında rendelenmiş domatesi ekleyin ve biraz su dökün.
5. Sebzeler tuzlanır ve 15 dakika kısık ateşte haşlanır.
6. Morina porsiyonlar halinde kesilir, safran ve tuzla ovulur. Bir fırın tepsisine yayın.
7. Haşlanmış sebzeleri üzerine eşit şekilde yayın.
8. 180 °C'de çeyrek saat pişirin.

Sebze yastığında balık

Gerekli Bileşenler:

• ½ kg fileto;
• ampul;
• ¼ kg domates;
• büyük dolmalık biber;
• beş patates;
• chive;
• yeşiller.

Fırında patatesli morina şu şekilde yapılır:

1. Marina sosu için zeytinyağı (30 ml), doğranmış sarımsak, limon suyu (10 ml), tuz ve tadına göre baharatları karıştırın. Doğranmış balığı karışımla ovun ve 15 dakika bekletin.
2. Bütün sebzeler yarım halkalar halinde kesilir, derin bir tabakta birleştirilir, karıştırılır ve tuzlanır. Ardından fırın tepsisine dizilir.
3. Üzerine marine edilmiş balıkları yayın.
4. Fırın tepsisi folyo ile kaplanmıştır.
5. Çanak 180 °C sıcaklıkta çeyrek saat pişirilir.
6. 25 dakika sonra folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.

Kremalı soslu patatesli fırında lezzetli morina balığı pişirme

Malzemeler:

• 300g fileto;
• dört patates;
• 200 ml krema;
• peynir– 100 gram;
• yeşiller.

Pişirme teknolojisi:

1. Balık porsiyonlar halinde kesilir, tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır.
2. Soyulmuş patatesler dilimlenir ve on dakika kaynatılır.
3. Haşlanmış sebze fırın tepsisine dizilir.
4. Balık yukarıdan dağıtılır.
5. Kremayı dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
6. Morina 180 °C sıcaklıkta yarım saat pişirilir.

Patates ile pişmiş deniz ürünleri

Malzemeler:

• ¼ kg morina filetosu ve aynı miktarda somon filetosu;
• 150g karides;
• 300g patates;
• yeşillikler;
• 300 ml süt;
• 40 gr un ve aynı miktarda tereyağı.

Adım pişirme:

1 adım. Bir tencereye süt konur, bir defne yaprağı ve bir iki tane karabiber eklenir. Sobaya “kaçmaması” için yavaşça kaynatın. On dakika kaynatın, sonra bir kenara koyun. Süt 45 °C'ye soğuyunca balığı tavaya koyabilirsiniz. Tekrar ocağa koyun ve en fazla 10 dakika pişirin. Ardından keyfi parçalara ayırın.

2 adım. Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin ve biraz kızartın. Balığın pişirildiği sütü dikkatlice dökün. Tuz, baharat ve doğranmış otlar ekleyin. Sıvı koyulaşana kadar 15 dakika haşlayın.

3 adım. Patatesler soyulur, halkalar halinde kesilir ve on dakika kaynatılır.

4 adım. Bir fırın tepsisine bir sebze, üstüne balık ve soyulmuş karides koyun. Çanak süt sosu ile dökülür. 180 °C'de 25-30 dakika pişirin.

Patates püresi ile pişmiş balık

Yemek şu ürünlerden oluşur:

• 300g fileto;
• 150 gr petrol;
• 300 ml kaynamış süt;
• 400g patates;
• 40g tereyağı;
• ampul;
• küçük bir kereviz sapı;
• 30g un;
• 5ml limon suyu;
• yeşiller.

Adım adım pişirme:

1 aşama. Doğranmış mantar ve balık ördeklerin içine dökülür, sütle (300 ml) dökülür ve fırına verilir. 180 ° C sıcaklıkta yirmi dakika kapalı bir kapak altında pişirin. Ürünler tuzlamayı ve baharatlarla tatlandırmayı unutmayın. Bu süreden sonra süt boş altılır ve mantarlar ve balıklar bir fırın tepsisine aktarılır.

2 aşama. Soyulmuş patatesler tuzlu suda haşlanır. 20 gram tereyağı, hindistan cevizi ekleyerek püre haline getirin ve kalan sütü dökün.

3 aşama. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için kalan tereyağını bir tavada eritin, doğranmış soğan ve kerevizi ekleyin. İki dakika sonra un dökülür, biraz kavrulur ve balığın pişirildiği süt dökülür. Kütle kalınlaştığında ocaktan alın, doğranmış yeşillikleri dökün ve limon suyunu dökün.

4 aşama. Balığın içine sos dökülür, üzerine patates püresi dağıtılır ve pişirilir. Pişirme işlemi 180 °C sıcaklıkta yarım saat sürer.

Kek nasıl yapılır?

Yukarıdakiler fırında patatesli morina tarifleridirsınavsız. Bu ürünleri bir pastada birleştirmek mümkün mü? Tabii ki inanılmaz lezzetli dolgulu tuzlu hamur işleri sunuyoruz.

Malzemeler:

• 350g fileto;
• ½ su bardağı un;
• iki orta boy patates;
• 100 miligram mayonez;
• ampul;
• 30ml su;
• iki yumurta;
• 10 ml bitkisel yağ;
• üç gram kabartma tozu.

Pişirme teknolojisi:

1. Morini küçük parçalar halinde kesin, tuzlayın ve 30 ml mayonez ekleyin. İyice karıştırın ve marine etmeye bırakın, 20 dakika yeterli olacaktır.
2. Kalan mayonez yumurta ile çırpılır. Durmadan tuz, su, yağ ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm ürünler iyice karışınca unu azar azar ekleyin.
3. Patatesler halka şeklinde kesilir, parçalar çok ince olmalıdır. İnce doğranmış soğan.
4. Bir kek yapın, bunun için kalıbı yağlayıp hamurun yarısını dökerler.
5. Üste bir kat patates ve soğanı yayın.
6. Balığı eşit olarak dağıtın ve kalan hamurla doldurun.
7. Pastayı 180 °C'de yarım saat pişirin.

Arzu edilirse önce soğan kavrulur, ardından yemeğe eklenebilir.

Deneyimli şeflerden ipuçları

1. Fırında patatesli morina için tüm tarifler kemiksiz balık filetosu içerir. Nasıl doğru seçilir? Yemek pişirmek için donmuş ürünü atın. Taze morina hoş olmayan bir kokuya sahip olmamalı, renk homojen olmalı ve fileto preslendiğinde elastik olmalıdır.
2. Kod –çok hassas bir tada sahip bir balıktır, baharatlarla öldürmek kolaydır. Bu nedenle, aşırıya kaçmamak ve yemeği bozmamak için eklerken dikkatli olun.
3. Fırın için patatesli morina için tüm tarifler limon suyu kullanmaz, ancak varlığı tadı bozmaz, aksine sadece vurgular. Unutulmamalıdır ki limon da baharatlar gibi ölçülü kullanılmalıdır.
4. Balık pişirmek için toprak kap veya dökme demir mutfak eşyaları kullanmak en iyisidir. Metal, bitmiş muamelenin rengini bozar ve ayrıca içindeki vitamin ve diğer faydalı maddelerin miktarını az altır.

Çeşitli ürünler eklemek yemeğe yeni lezzet notları verir, böylece morinaları her seferinde farklı şekilde pişirebilirsiniz. Zevkle pişirin!