Kek "Calla": lezzetli ve güzel

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Basit hamur işleri güzel olabilir mi? Evet! Fotoğraf kek "Calla" bunun onayı. Çok fazla farklı malzeme gerektirmezler, ancak aynı adı taşıyan çiçekleri anımsatan ilginç bir görünüme sahiptirler.

Çiçek yaprakları

Pastanın kendisi iki bölümden oluşur: hamur ve dolgu. Herhangi bir krema alabilirsiniz, ancak ne kadar kalın olursa, şeklini o kadar iyi korur. Evet ve böyle bir Calla pastası yemek daha uygun olacaktır. Yaprakların kendisi basit bisküvi hamurundan yapılır. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• eksik bir bardak şeker;
• aynı miktarda un;
• iki yumurta.

Malzeme listesinden de görebileceğiniz gibi Calla kekinin tarifi çok basit. Öncelikle her iki yumurta da bir kaseye kırılır, şeker ilave edilir. Malzemeleri öğütün. Daha sonra un eklenir ve yeterince hamur yoğrulur.

Bir fırın tepsisine biraz bitkisel yağ dökün veya tatlı boşluklarının yapışmaması için pişirme kağıdı koyun. Bir kaşık kullanarak hamurdan kekleri yayın, düzeltin.

Yaprakları pembeleştirmek için sadece birkaç dakika pişirin. Sıcakken kenarlarını yaprak gibi sarın. Hamur soğuksa,ara ver, bu yüzden hızlı hareket etmelisin.

Muhallebi çeşidi

Krem Calla pastasının ortasında saklanıyor. Böyle yaygın bir seçenek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• yarım bardak şeker;
• bir yumurta;
• bir bardak süt;
• bir kaşık un;
• yüz gram tereyağı;
• tadı vanilin.

Şeker ve un karıştırılır, ardından yumurta eklenir. Malzemeleri karıştırın, sütü dökün, ılık olmalıdır. Kütleyi orta ateşte koyun, karıştırın. Yüzeyde kabarcıklar göründükten sonra, kremanın tabanını ocaktan alın, soğutun. Vanilin ve yumuşatılmış tereyağı eklenir, iyice dövülür. Hazır krema buzdolabında bir saat çıkarılır. Bir kaşık kullanarak dolguyu Calla kekinin yapraklarına yerleştirin.

Turuncu pistiller

Krema yerine portakal kabuğu veya kuru kayısı kullanırsanız güzel bir tatlı elde edebilirsiniz. Bu doldurma seçeneği için şunları yapmanız gerekir:

• bir portakal kabuğu veya bir avuç kuru kayısı;
• üç yemek kaşığı şeker;
• bir bardak suyun üçte biri.

Kuru kayısılar önceden ılık suda ıslatılır, şeritler halinde kesilir. Portakaldan lezzet alınır, beyaz kısım çıkarılır. Yıkanmış.

Su kaynatılır, şeker eklenir. Kabuk şeritler halinde kesilir. Şuruba lezzet veya kuru kayısı ekleyin. Yaklaşık beş dakika kaynatın. Bundan sonra, basitçe petalin tabanına yerleştirilirler. Kesin düşmemeleri için kurabiyeleri şeker şurubu kalıntılarıyla yağlayın.

Lezzetli kayısı reçeli dolgusu

Bu dolgu Calla pastasının yapraklarında çok güzel görünüyor. Onun için yapmanız gerekenler:

• 1,5 kilo kayısı;
• 1, 8 kilo şeker;
• 1,5 su bardağı kabuklu ceviz.

Şeker iki bardak ılık su ile dökülür, ısıtılır ve kaynatıldıktan sonra üç dakika kaynatılır. Bunu yaparken şerbeti yanmayacak şekilde karıştırın. Kütleyi soğutun, tülbentten ve elekten süzün. Kalan şurup hacmi yarı yarıya azalana kadar tekrar kaynatılır.

Kayısılar yıkanır, çekirdekleri çıkarılacak şekilde kesilir, ardından meyvenin parçaları tekrar birleştirilir. Kuruyemişler, lezzetlerini ve aromalarını ortaya çıkarmak için kuru bir tavada kavrulur.

Fındık ve kayısıları sıcak şuruba koyun, üzerini kapatın. Ocağı kapat. Her şeyi on saat şurup içinde tutun. Bundan sonra meyveler çıkarılır, şerbet birkaç dakika daha kaynatılır, kayısılar geri gönderilir ve on saat daha bırakılır. Ardından reçeli ocağa koyun ve beş dakika daha pişirin. Sakin ol. Bu reçel, kış için steril kavanozlara sarılabilir. Fındıklı meyveler kekin içine yerleştirildikten sonra. Her taç yaprağı için bir kayısı ve fındık.

Şiirsel adı "Calla" olan kek, narin kremalı veya şekerlenmiş meyveli basit bir bisküvidir. Herhangi bir şeyle doldurulabilir, asıl şey dolgunun sıvı olmaması ve güzel görünmesidir. Hamurun kendisi dakikalar içinde hazırlanır, bu da onu özellikle popüler kılar.