Çilekli nefis yemek: klasik ve çeşitli bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Zararlı tatlılar (bunlar her türlü tatlılar, sütlü çikolata, kek vb.) ve faydalı olanlar vardır. İkincisi, çeşitli meyve ve meyvelerden yapılan tatlıları ve müstahzarları içerir. Örneğin, confiture. Fransızca'dan bu kelime "reçel" veya "reçel" olarak çevrilir, ancak alıştığımız lezzetlerin aksine daha yoğun, jöle benzeri bir dokuya sahiptir. Bu dut / meyve tabağının özellikle değerli bir özelliği, içindeki meyvelerin şeklini daha iyi koruması ve geleneksel reçel pişirmeye göre daha az besin kaybetmesidir. En lezzetlilerinden biri çilekli şekerleme olarak adlandırılabilir. Hazırlanması için tarifi anlatacağız. İsteğe bağlı olarak sadece çilekleri değil diğer meyveleri de kullanabilirsiniz. Örneğin, çilek, kiraz, kuş üzümü veya ahududu ile birleştirin. Ama klasik versiyonla başlayalım.

Nasıl pişirilirçilek reçeli? Tarifi sıradan reçelden farklıdır, çünkü bu durumda jelleştirici maddeler, daha doğrusu jelatin eklenir. Bu nedenle, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• kg seçilmiş çilek;
• yarım kilo şeker;
• kuru jelatin (3 yemek kaşığı);
• likör (4 yemek kaşığı) - hafif bir tatlı tat vermek için.

Bunun gibi pişirme: katı bütün meyveleri seçin, yıkayın ve saplarından soyun. Daha sonra büyük çileği ikiye bölün, küçükleri bütün bırakın. Çilekleri bir tencereye koyduk ve kuru malzemelerle - jelatin ve şekerle uyuyakaldık. Bir gün (veya bir gece) buzdolabına koyun, ara sıra karıştırın.

Çilek tatlısı nasıl pişirilir? Bu hızlı bir şekilde yapılmalıdır. Böğürtlenli bulaşıkları ateşe veriyoruz ve 4 dakikadan fazla olmayan bir kaynamaya getirerek pişiriyoruz. Sonra biraz likör ekleyin ve iyice karıştırın. Henüz sıcakken şerbeti kavanozlara boş altıp rulo yapın. Buzdolabında saklanır. Bu meyve inceliği, bir kruvasan ve bir fincan kahve ile yemek için çok lezzetlidir. Daha iyi bir kahv altı yok.

Ve çileklerden diğer meyvelerle lezzetli tatlılar nasıl yapılır? İşlem, önceki tarifle pratik olarak aynıdır. Aşağıdaki seti alın:

• 100 gram ahududu, kiraz veya kiraz ve kırmızı kuş üzümü;
• 200 gram çilek;
• jelleme şekeri - 500 gram.

Bütün meyvelerim, çileklerim kuyruklarından ayrılıp ikiye bölünmüş, kuş üzümüDallardan temizleriz, kirazlardan kemikleri çıkarırız. Çilekleri büyük bir kaseye koyup şekerle kaplıyoruz. Meyve suyunun onlardan öne çıkması için 3-4 saat ayrılıyoruz. Kaseyi yavaş ateşe veriyoruz ve kaynayana kadar pişiriyoruz ve ardından sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişiriyoruz. Sterilize kavanozlara koyuyoruz, kapakları kapatıyoruz ve soğutuyoruz. Böylece çilek reçeli hazır. Tarifini acemi aşçılar için bile hayata geçirmek zor olmayacak.

Çocuklar, jöle benzeri ilginç dokusu nedeniyle muhtemelen bu meyveli tatlıyı reçelden daha çok seveceklerdir. Çilek ve çilekli tatlıyı tereyağlı bir çörek üzerine ya da geleneksel bir sabah tostu üzerine sürmek çok lezzetlidir. Ancak, tatlı turtalar ve turtalar, kekler için dolguya eklemek, tereyağı krema ile birlikte bir pastayı katmanlamak, buna dayalı tatlılar hazırlamak ve daha fazlası gibi başka amaçlar için de kullanılabilir. Çilek reçelinin geleneksel çilek reçeline göre en az üç avantajı vardır. Tarifi daha basit, daha hızlı, ürün daha sağlıklı (pişirme süresi daha kısa olduğu için daha fazla vitamin korunur). Bu nedenle, belki de kış için böğürtlen hasadı konusundaki tercihlerinizi yeniden gözden geçirmelisiniz?