Lezzetli kırmızı soğan nasıl marine edilir: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçoğu, barbekü ve salatalar için bir baharat olarak salamura kırmızı soğan görmeye alışkındır. Ancak deneyimli ev hanımları, herkesi ağlatan sebzenin doğru pişirilirse bağımsız bir atıştırmalık olarak çok lezzetli olduğunu bilir. Ve kırmızı soğan turşusu nasıl yapılır, daha fazlasını anlatacağız.

Soğan ve sirke mükemmel uyum

Sirkede kırmızı veya beyaz marine edilmiş soğan türün bir klasiğidir. Elma aroması daha iyidir: Ekşilik katacak ve soğanın acılığını yumuşatacaktır.

Sirkede kırmızı soğan turşusu nasıl yapılır daha sonra ele alınacaktır ama hemen belirtmek gerekir ki böyle bir soğan bir günlüğüne hazırlanıyor. Erken açabilirsiniz ama lezzeti daha düşük olur.

Öyleyse yemek pişirmek için şunları alın:

• 2 baş kırmızı soğan;
• 250 ml kaynamış su (kaynar su değil, sıcak, 40 derece);
• tatmak için tuz ekleyin;
• 2 küçük kaşık şeker;
• taze dereotu;
• 50 ml elma sirkesi, ancak normal sofra sirkesi yeterli olacaktır.

Ve şimdi, aslında, kırmızı soğan turşusu nasıl yapılır:

1. Dereotu yıkayın,suyu silkeleyin ve ince doğrayın.
2. Soğanlar istediğiniz gibi halka veya yarım halka şeklinde kesilir.
3. Soğana dereotu ekleyin ve karıştırın.
4. Sirke ılık suya dökülür, tuz ve şeker dökülür. Toplu bileşenler tamamen çözülene kadar her şey karıştırılır.
5. Marineyi soğanların üzerine dökün, bir kapakla kapatın ve soğutun.
6. Gün geçer geçmez (akşamı bekleyebilirsiniz) soğan bir kevgir içine atılır ve servis edilir.

Bu tarif kış için soğan turşusu yaparken kullanılabilir. Ve bir kavanozda mezenin daha güzel görünmesi için kırmızı soğan beyazla birleştirilebilir.

Salata için kırmızı soğan turşusu nasıl yapılır?

Soğan, hem taze hem de salamura salataların çoğunda temel bir bileşendir. Üstelik salata için salamura soğan beklemeye gerek yok: uzun süre pişmez.

Yani, salatanı tatlandırmak ister misin? Kırmızı soğan turşusu. Ve bunun için ihtiyacınız olacak:

• 3 kırmızı soğan;
• 300ml su;
• 70 ml %9 sirke;
• 3 yemek kaşığı. ben. şeker;
• yarım yemek kaşığı tuz.

Denizcilik şu şekilde:

1. Soğanı hazırlayın: soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
2. Bankalara yatırılır.
3. Ardından, turşuyu hazırlayın: su, tuz ve şekeri birleştirin. Bu karışım kaynamanın ilk aşamasına getirilir ve ardından sirke dökülür. Ve marine 10 saniye kaynar kaynamaz ocaktan alınır ve kavanozlardaki soğanların üzerine dökülür.
4. Kavanozları kapaklarla kapatın ve soğumaya bırakın. Her şey en kısa süredeharika, soğan salataya eklenebilir.

Soğanı salataya koymadan önce turşuyu sıkın. Soğuk soğan, sıcak soğandan çok daha lezzetlidir.

Zaman olmadığında…

Beklenmedik misafirler için meze hazırlamak istediğinizde kırmızı soğan turşusu nasıl yapılır? Ve çok hızlı, birkaç saat veya gün beklerken gerekli değildir.

İhtiyacınız olacak malzemeler şunlardır:

• 2 kırmızı soğan;
• 200 ml ılık su;
• birkaç çay kaşığı bal;
• 2 yemek kaşığı sirke;
• yarım taze pancar;
• 1/2 yemek kaşığı hardal tohumu;
• kaşık bitkisel yağ;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık birkaç aşama için tasarlanmıştır:

1. Soğanlar geleneksel olarak yarım halkalar halinde kesilir.
2. Derin bir kaseye koyun.
3. Sebze yarım halkaları su ile dökülür, ardından bal, sirke, hardal tohumu.
4. Pancarlar ince şeritler halinde kesilir ve bir kaseye gönderilir.
5. Her şeyi yağ, tuz ve karabiberle baharatlayın.
6. Yemek yemeden önce 20 dakika bekleyin.

Bu soğan tek başına yenebilir, domuz yağı ile ekmeğin üzerine koyabilirsiniz. Genel olarak, güçlü bir içecek için meze olarak - yani, sadece bir rüya.

Barbekü soğanı: lezzetli bir ek

Tecrübeli kebapların dediği gibi, etler sirkede değil, suyunu salan sıradan soğanlarda marine edilmelidir. Ancak kırmızı soğanı ayrı olarak marine edip kebabın içine eklerseniz, ışıklar söner.ünlemlere hayran olmaktan olmayacak.

Peki, barbekü için kırmızı soğan turşusu nasıl yapılır? Önce malzemelerle başlayalım:

• 2 büyük kırmızı soğan;
• 3 yemek kaşığı sirke %9;
• 200ml su;
• tatmak için tuz.

Yemek yapmakta zorluk çekmeyecek. Soğanı halkalar halinde kesin ve su sirkesi çözeltisiyle dökün. Gerekirse tuz.

Kırmızı soğan bir gün veya bir gece marine olmaya bırakılır. Ama 3 gün beklerseniz tadı inanılmaz olur.

Soğan marine edildikten sonra iki şekilde kullanılabilir:

1. Marineyi ondan boş altın ve etle birlikte şişin üzerine koyun.
2. Hazır bir barbekü ile yiyin.

Bu arada ızgara şiş kebabın üzerine marine serpilebilir. Şaraptan daha kötü olmayacak.

Baharatlı soğan

Bu tarif, kırmızı soğan nasıl lezzetli bir şekilde turşu yapılır sorusuna cevap verecek. Doğru, bir şeyler atıştırmak için birkaç saat beklemeniz gerekiyor. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler kullanılacaktır:

• 3 orta boy kırmızı soğan;
• 15 ml sofra sirkesi %9;
• 30 ml bitkisel yağ;
• yarım çay kaşığı tuz;
• 400 ml sıcak kaynamış su;
• 2 adet. karabiber ve maydanoz;
• çay kaşığı kişniş tohumu;
• 1/2 kaşık şeker;
• 3 diş sarımsak.

Hiçbir şeyi unutmadan yemek yapmaya başlayın:

1. Soğan soyulur. Yıkama. İnce yarım halkalar halinde kesin.
2. Sarımsak soyulur ve ince dilimler halinde kesilir.
3. Soğan halkaları ayrı şeritlere ayrılır. Kurcalamadan bankalara yerleştirilirler.
4. Her kavanoza birkaç dilim sarımsak koyun.
5. Marinanın hazırlanması: ayrı bir kaseye tuz ve şeker, kişniş, karabiber ve defne yaprağı koyun.
6. Su, yağ ve sirke kuru baharatların üzerine dökülür. Her şey iyice karıştırılır.
7. Sebzenin tamamen sıvıya daldırılması için soğanı marine edilmiş kavanozlara dökün.
8. Kavanozlar kapaklarla sıkıca kapatılır ve birkaç kez çalkalanır. Soğuması için masanın üzerinde bırakın.
9. Ardından kavanozlar buzdolabına konur. İlk numune 12 saat sonra çıkarılabilir. Bir günlüğüne bırakabilirsiniz. Baharatlı bir tat tercih edenlerin ise 7 gün beklemesi gerekiyor. Bu arada soğan bir hafta sonra bile gevrekliğini kaybetmiyor.

Hazır kırmızı soğan hem atıştırmalık hem de sandviçler için dolgu maddesi ve ikinci yemeklere ek olarak iyidir.

Marina soğan halkalarını tamamen kaplamaya yetmiyorsa, seyreltmek ve marine miktarını artırmak için sıcak su ekleyin.

Şarapta soğan

Kırmızı şarapta marine edilmiş kırmızı soğan, kırmızı şaraba harika bir ektir. Burada sirke olmayacak, bu nedenle sonuç orijinal ve mükemmel olacak. Katılıyorum, ilgiyi hak ediyor.

Yemek yapmak için ne alıyoruz? Gerekli:

• 2 kırmızı ampul başlığı;
• 200 gram kırmızı şarap;
• tuzzevke ekleyin;
• çeyrek yemek kaşığı şeker;
• karabiber de tadıdır.

Pişirme adımları:

1. Soğanlar soyulur ve halkalar halinde kesilir.
2. Doğranmış sebzeyi bir kaseye koyun, üzerine tuz ve şeker serpin, karıştırın.
3. Bir kasenin içindekileri kırmızı şarapla dökün, her şeyi bir kapakla kapatın ve birkaç saat tespit edin.
4. Hazır soğan, barbekü ve sebze salataları için harika bir şirket olacak.

Marineyi dökmek için acele etmemelisiniz. Kızartma sırasında mangal serpebilirler.

Limon suyu ile

Limon suyu genellikle sirke yerine kullanılır. Aynı ikameyi kırmızı soğan turşusu konusunda da kullanalım.

Al:

• 1 parça kırmızı soğan;
• yarım limon;
• 100ml su;
• tuz, şeker ve bitkisel yağ - her biri 1 çay kaşığı;
• karabiber tat ve arzu.

Aşçılık:

1. Soğan normal halkalar veya yarım halkalar halinde kesilir ve bir kaseye dökülür.
2. Limon suyu serpilir.
3. Karabiberli baharat.
4. Tuz ve şeker suda eritilir, soğanlar bir çözelti ile dökülür. Ardından yağ eklenir.
5. Yarım saat denizde.

Tadı balık yemeklerinin yanına çok yakışacaktır.

Sonuç

Kırmızı soğan turşusu nasıl yapılır? Birçok seçenek var. Tüm tarifler, sonunda çıtır ve baharatlı bir soğan elde etmenizi sağlayan mükemmel bir malzeme kombinasyonu ile seçilmiştir.