2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kalıplanmış peynirler tanınmış lezzetler. Onlara özel bir tat, eşsiz aroma ve keskinlik verir. Fransa veya İtalya'ya böyle bir lezzetin doğduğu yer deniyor, ama söylemeliyim ki bugün gerçek bir gurme lezzeti pişirmeyi de öğrendik. Mavi küflü Belarus peyniri "Rocforti" buna bir örnektir. Ürünlerinin yüksek kalitesi ile ünlü, ülkede tanınmış bir tereyağı ve peynir fabrikası tarafından üretilmektedir.
Özellikler
Mavi küflü peynir, beyaz küflü veya küfsüz "kardeşlerinden" daha egzotik ve rafine olarak kabul edilir. Bu ürünün hala gerçek gurmeler ve bilenler için bir incelik olmasına rağmen, Belarus bitkisinden mavi küflü Rokforti peyniri popülerlik kazanıyor. En son kullanılarak oldukça uzun bir süredir hazırlanıyorteknolojiler. Ve üretim küçük kapasitelerle başladı (sadece bir ton ürün).
Başlangıçta bu incelik ülkeye yurt dışından getirildi, ancak bugün mavi peynir ("Rocforti") yakınlarda üretiliyor, en yakın süpermarkette satın alınabiliyor. Üstelik ürünlerin yabancı muadillerine göre çok daha ucuz olması da önemli.
Mavi küf
Beyaz küflü peynirler, mantarların mikroskobik yerleşimleriyle çevrili kafalarsa, mavi küf peynirleri de onlarla dolu bir üründür. Kalıp yapıya nüfuz eder ve bu nedenle ürünün tadı çok spesifik olur. Üretim için özel koşullara, neme, mikro iklime dikkat etmek gerekir.
Kalının peynir kafasına düzgün dağılması için özel iğnelerle delinir. Peynirin fazla maruz kalmaması çok önemlidir. Aksi takdirde, kalıp ürünü bir bütün olarak içeriden "yiyebildiğinden", onsuz bırakılabilir.
Besin değeri
Mavi küflü Rocforti peyniri sadece sıra dışı tadıyla değil, aynı zamanda yüksek kalori içeriğiyle de ünlüdür. Diyet yapıyorsanız veya doğru beslenmeye bağlıysanız, bu ürüne özenle ziyafet çekmelisiniz. Bu peynirin yüz gramı yaklaşık 330-360 kilokalori içerir.
Rocforty otuz gramdan fazla yağ, iki gram karbonhidrat, yaklaşık 19 gram protein ve süt ürünlerinde bulunan çok miktarda faydalı vitamin ve mineral içerir. Peynir gibi Belarus ürünlerindeküf, kalsiyum ve fosfor olacak, magnezyum ve çinko, sodyum ve iyot olacak. Ayrıca bu ürün melanin, C, K, PP, B vitaminleri, süt şekeri, triptofan vb. içerir.
İncelemeler
Müşterilerin yorumlarına bakılırsa üründen memnunlar. Sadece küçük üçgen ambalajlar cesaret verici değil. Keşke daha fazla peynir olsaydı, çünkü çok lezzetli. İncelemelere göre, mavi küflü Roqueforti peyniri yabancı analoglardan daha ucuz, bu da alıcılar için büyük bir artı.
Tüketiciler ayrıca ürünün alışılmadık ama çok hoş tadına da dikkat çekiyor. Alıcının ilgilendiği tüm bilgileri (üretici, kullanılan inek sütü ve penicillium roqueforti, vb. hakkında) ambalajın üzerinde bulabilmeniz iyidir. Kompozisyon, gereksiz safsızlıklar, koruyucular ve tatlandırıcılar olmadan tamamen zararsızdır.
Önerilen:
Akşam yemeği için süzme peynir: beslenme kuralları, kalori içeriği, besin değeri, tarifler, besin değeri, ürünün bileşimi ve kullanışlı özellikleri
Gerçek gastronomik zevk nasıl elde edilir? Çok basit! Sadece bir kavanoz lezzetli meyveli yoğurtla biraz süzme peynir dökmek ve bu lezzetli inceliğin her kaşığının tadını çıkarmak gerekir. Kahv altıda bu basit süt yemeğini yediyseniz bir şey var, ama ya akşam yemeğinde süzme peynir yemeye karar verirseniz? Bu rakamınızı nasıl etkileyecek? Bu soru, doğru beslenmenin tüm varsayımlarına uymaya çalışan birçok kişinin ilgisini çekmektedir
Çemen otu peyniri: tanımı, faydalı özellikleri, besin değeri, çeşitleri
Sık sık baharatlı tohumlar içeren sarı çemen peyniri. Belirgin bir ceviz aromasına sahiptir ve beyaz şarapla iyi gider. Evde süt, süzme peynir, tereyağı, yumurta, tuz, kabartma tozu ve çemen tohumu ile yapılabilir
Haşlanmış esmer pirincin besin değeri. Pirinç: 100 gr başına besin değeri
Pirinç nedir? Kısa bir açıklama ile pirinç çeşitleri. Bitki yetiştirme ve depolama teknolojisi. Çiğ ve haşlanmış halde pirincin besin değeri. İnsan vücuduna zarar ve yarar
Et: besin değeri, kimyasal bileşim, biyolojik değer, enerji değeri, özellikleri
İnsanlık antik çağlardan beri et yiyor. Antropolojik bilim adamları, besin değeri paha biçilmez olan etin insan beyninin gelişiminde büyük rol oynadığına inanıyorlar
Mavi küflü Dor peyniri lezzetli ve sağlıklı bir üründür
Bugün, en lezzetli peynir çeşitlerinden biri olan Dor Blue hakkında daha fazla bilgi edinmeyi öneriyoruz. Mavi küflü bu yarı katı ürün bize Almanya'dan geldi
