Kerevizli yemekler: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kereviz en eşsiz sebzelerden biridir; yıl boyunca çok düşük sıcaklıkların gözlendiği bölgeler dışında hemen hemen tüm dünyada yetiştirilmektedir. Çok miktarda vitamin ve faydalı eser elementlere sahiptir. Çok sık olarak, sporcular dayanıklılık ve fiziksel durumu iyileştirdiği için bu sebzeyle yemek yerler. Pek çok kişi kendine has kokusu nedeniyle bu ürünü sevmez ancak kerevizle yapılan lezzetli tarifler biliyorsanız o zaman sebze evde en çok aranan sebzelerden biri olabilir.

Kereviz saplı ve ananaslı salata

Bu kereviz salatası tarifi, sıra dışı lezzet kombinasyonlarını sevenler için mükemmel. Burada çok orijinal ürünler kullanılıyor, hepsi insan vücudu için oldukça faydalı. Salata hazırlamak için bir sap kereviz, 200 gr roka, yaklaşık 100-150 gr kiraz domates, aynı miktarda taze ananas, bir portakal ve 50 gr çam fıstığı almalısınız. Pansuman hazırlamak için almanız gerekirzeytinyağı, kekik, kekik ve mercanköşk.

Pişirme işlemi

Salatayı pişirmek fazla zaman ve çaba gerektirmez, sadece adım adım talimatları uygulamanız yeterlidir.

1. Sapın yıkanması ve temizlenmesi gerekiyor. Ateşe tuzlu suyla bir tencere koyun ve sebzeyi 5-10 dakika kaynatın, ardından bir buzlu sıvıya koyun. Birkaç dakika sonra, ince şeritler halinde açılı olarak kesin. Bir kaseye aktarın.
2. Rokayı akan suyun altında yıkayın ve kerevizin üzerine atın.
3. Çam fıstıklarını bir tavada kızartın, çeri domatesleri 4 parçaya bölün ve ananası orta boy küp şeklinde doğrayın.
4. Portakalları ikiye bölün ve suyunu diğer salata malzemeleriyle birlikte doğrudan kaseye sıkın.
5. Şimdi sosunu hazırlamanız gerekiyor, bunun için zeytinyağını baharatlarla karıştırmalı, her şeyi iyice karıştırmalı ve bir kaseye dökmelisiniz.
6. Tüm malzemeleri tekrar bir kapta karıştırın, artık yemek servise hazır. Salatayı porsiyonlu tabaklara ya da büyük bir ortak tabağa koyabilirsiniz.

Kereviz sapı salatası tarifi et içermez. Ancak yemek pişirme deneyleri sever, bu nedenle bu durumda az miktarda ızgara tavuk filetosu eklemek oldukça mantıklı olacaktır.

Kremalı kereviz çorbası

Çok özgün ve sağlıklı çorba. Mükemmel bir tada sahiptir ve ayrıca hazırlanması çok kolaydır. Yemeğin görünümü iştah açar, her şey doğru yapılırsa çorba-pürenin yapısı elde edilir.parlak bir yüzeye sahip yumuşak krem rengi.

Tarife göre kereviz kökü çorba yapımında ana üründür. 2-3 kişilik bir yemek hazırlamak için yaklaşık 150 gr kök almanız gerekir. Ayrıca 2-3 adet beyaz soğan, 150 ml az yağlı krema, yarım limon, maydanoz, bir kaç patates, tereyağı, şeker ve kırmızı biber almanız gerekecek.

Nasıl pişirilir

Kökü kabuğundan soyun, iyice durulayın ve orta boy küpler halinde kesin. Bundan sonra tavaya 800 ml su dökün, az miktarda tuz ve şeker ekleyin. 30-40 gr tereyağı koyun ve kerevizi atın. Ayrıca istenirse bir bulyon küpü ekleyebilirsiniz, bu çorbaya daha zengin ve orijinal bir tat verecektir. Bulyon küpleri kullanmak istemiyorsanız, mercanköşk veya kekik gibi çeşitli otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca bazı Provence otları da koyabilirsiniz.

Su kaynarken soğanları soyun ve yıkayın. Sebzeyi küçük küpler halinde kesin ve tereyağında kızartın, ardından kerevizli bir tavaya koyun. Patatesleri soyun, orta boy küpler halinde kesin ve diğer ürünlerle birlikte kaynaması için atın.

Pişirmenin bitmesine 10 dakika kala defne yaprağı ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeleri biraz haşladıktan sonra tadın, eksikse ekleyin. Isıl işlemin sonunda bir blender kullanın ve tüm ürünleri pürüzsüz olana kadar öğütün. Evde böyle bir cihazınız yoksa, çanak bir elek ile ovulabilir. İşlem biraz sıkıcı ama sonuç öncekiyle tamamen aynı.

Şimdi püre çorbası tekrar bir tencereye veya tencereye dökülmeli, gerekli miktarda krema ve limon suyu ilave edilmelidir. Kütleyi karıştırın ve kaynatın. Yemeği kıyılmış maydanozla servis edin.

Sebzeli pişmiş kereviz

Kereviz için çok sıra dışı ve orijinal bir tarif. Bu yemek soğuk bir mezedir, bu nedenle kahv altı veya akşam yemeğine iyi bir katkı olabilir ve ayrıca şenlikli bir masada servis edilebilir. Konuklar, kereviz kökü gibi basit bir ürünü yenmenin ne kadar ilginç olduğuna kesinlikle şaşıracaklar.

Büyük bir şirkete güveç hazırlamak için 1 kilo kereviz, 4 yumurta, iki büyük soğan, birkaç diş sarımsak ve tereyağı almanız gerekir. Ayrıca zerdeçallı 200 gr ekmek kırıntısı ve 70 gr irmik satın almanız gerekecek. Baharat olarak her şey kullanılabilir, ancak yemeği daha baharatlı yapmanız önerilir, böylece acı kırmızı biber de dahil olmak üzere birkaç çeşit biber ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirme

Her şeyin yolunda gittiğinden ve güvecin güzel bir görünüme sahip olduğundan emin olmak için adım adım talimatları kesinlikle uygulayın:

1. Soyulmuş ve yıkanmış kereviz kökü kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Sarımsağı sarımsağın içinden geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin, soyulmuş soğanı çok küçük bir küp şeklinde doğrayın.
2. İhtiyacınız olan yere küçük bir tencere veya tencere alıniki bardak su dökün, oraya 50-70 gr tereyağı ekleyin.
3. Kereviz, sarımsak ve soğanı bir tencereye koyun. İsteğe bağlı olarak, bir bulyon küpü veya en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Tüm yiyecekleri bir saat kısık ateşte pişirin.



4. Tencereyi ocaktan alın ve kalan sıvıyı dökmeden soğumaya bırakın. Tavaya çiğ yumurta, irmik ve galeta unu ekleyin. Her şeyi baharatlı kırmızı biberle baharatlayın.
5. Küçük bir fırın tepsisi alın, parşömen kağıdıyla kaplayın, elde edilen kereviz karışımını içine dökün. Bir buçuk saat fırına koyun. Sıcaklık yaklaşık 180 derece olmalıdır.

Pişirme için ayrılan süre geçtiğinde, kalıp fırından çıkarılmalı ve atıştırmanın tamamen soğuması için süre verilmelidir. Daha sonra porsiyonlara ayırın ve servis yapabilirsiniz.

Saplı kereviz salatası: fotoğraflı tarif

Çok besleyici ve inanılmaz sağlıklı salata. Tarifteki kereviz sapı temel malzemedir. Bu yemek günlük yemek olarak hazırlanabilir. Ama aynı zamanda büyük bir şirkette şenlikli bir akşam yemeği için de mükemmel.

Bu salatası hazırlamak için 200 gr kereviz sapı, 1 adet kırmızı elma, 100 gr üzüm, ceviz, kuru üzüm - 20 gr, Rokfor peyniri - 50 gr ve normal sert peynir - 30 gr almanız gerekiyor.

Buradaki sos, doğal yoğurt ve az yağlı mayonez karışımıdır. Ayrıca istenirse yemeğin üzerine kruton ekmekler serpilir.(kruton).

Salatayı pişirmek

Salata oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Her şeyden önce, bir tava alıp ateşe vermelisiniz. Sıvı hafifçe tuzlanabilir ve yarım çay kaşığı şeker eklenebilir. Bu sırada kereviz sapını yıkayıp soyun. 5-10 dakika kaynar suya koyun. Ardından soğuk suya batırılmalıdır.

Dikkat et! Kereviz sapı hemen buzlu suya atılmazsa pişirme işlemi devam edecek ve sonrasında şeklini kaybedecek, kıvamlı ve tatsız hale gelecektir.

Ana ürün hazır olduğunda sap ~ 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmelidir. Ürünü derin bir kaba koyun. Üzümleri yıkayın ve ikiye bölün. Çekirdeksiz üzüm satın almanız tavsiye edilir, aksi takdirde her meyvenin çekirdeklerini çıkarmanız gerekecektir. Kereviz ekleyin.

Elmayı yıkayın, ikiye bölün ve içindeki tohumları çıkarın, ardından ince dilimler halinde kesin. Bu özel durumda kabuğu soyulmuyor ama yapabilirsiniz, o zaman salatanın yemesi biraz daha kolay olur, deri dişlere bulaşmaz.

Fıstıklar bir tavada biraz kavrulur, güzel bir altın rengi alınca ısıl işlem tamamlanmalıdır. Daha sonra bunları da ortak bir kaba koyun, küçük küpler halinde kesilmiş kuru üzüm ve küflü peyniri içine atın.

Şimdi pansuman hazırlamanız gerekiyor. Ayrı bir kaptamayonez ve doğal yoğurdun üç yemek kaşığı mayonez, iki yemek kaşığı yoğurt oranında karıştırılması tavsiye edilir. Karışımı diğer malzemelere ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Salatayı porsiyonlu tabaklara koyun (bir kutlamaysa, o zaman büyük bir tabakta) ve her şeyi ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin. Daha önce bildirildiği gibi, istenirse küçük kruton beyaz ekmek kullanabilirsiniz, bunlara kruton da denir. Salata çok hassas ve sağlıklı çıkıyor, asil peynirin tadı ona alışılmadık bir renk veriyor.

Sonuç

Artık tüm ailenizin bayılacağı kereviz tariflerini biliyorsunuz. Bu ürün, yemeğin yıldızı olabilir ve her zaman başkalarıyla değiştirilebilecek ek bir bileşen olmayabilir. Normal yaşam ve doğru miktarda besin almak için her insan için bu sebzenin kullanılmasının gerekli olduğunu unutmayın.