Portakal suyu ile kahve: canlandırıcı içecekler yapmak için popüler tarifler ve isimleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bir rivayete göre kahve denilen içecek, her şeyini Kaldi isimli bir çobana borçludur. Bir zamanlar bilinmeyen bir ağaçtan meyveleri tatmış olan keçilerinin nasıl farklı davranmaya başladığını fark eden oydu: neşe ve enerji ortaya çıktı. Kaldi, bu garip meyvelerin tadı ve burukluğunu takdir ederek kendisi tattı. Daha sonra gözlemlerini barınaklarını paylaştığı keşişlere anlatıp onların desteğini alarak çoban meyveleri kurutmaya başladı. Öyleyse, gezegenimizdeki hemen hemen her eve kahve getiren her şeyi hayal etmek zor değil. Bir başka efsane ise bir adamın çölde ölüme terk edildiğini ancak kahvenin tadını bilerek hayatta kaldığını söyler. Adı Ömer'di.

Efsanelerden trendlere

Kahve bugün en popüler ve favori içeceklerden biridir. Saf olarak, katkı maddesi ve katkı maddesi olmadan veya sütle içilir. Ancak, son zamanlarda inanılmaz derecede popüler hale gelen çok orijinal tarifler var. Görünüşe göre tamamen uygunsuz bileşenlerle geleneksel bir enerji içeceğinin bir kombinasyonunu ima ediyorlar: bir portakal veya meyve suyu.bu tropikal meyve, buz, tatlı şekerleme şurupları ve daha fazlası.

Bugün tartışılacak olan portakal suyu ile kahve özel bir tada sahiptir. Bunu tarif etmek zordur, ancak böyle bir içeceği deneyen birçok kişi, kombinasyonun çok orijinal olduğunu ve tat paletinin her şeyi kapsayan "zevk" kelimesiyle karşılaştırılabilir olduğunu not eder.

Bumble

Portakal suyu veya likör ekleyen çeşitli kahve tarifleri arasında gerçekten eşsiz olanlar var. İngiltere ve Fransa'daki kahvehanelerde, birkaç yıldır menüde "Bumble Bee" adlı bir öğe var. Bu, bileşimini kimsenin gizlemediği portakal suyu içeren kahve:

1. Portakal suyu (100 ml).
2. Kahve (50ml): Gerçek tat için tercihen Americano veya Espresso.
3. Karamel şurubu (maks. 15 ml).
4. Buz küpleri (isteğe bağlı).

Doğru, portakal suyuyla kahve yapmanın "Bumble Bee" adı verilen ve dikkate alınması gereken birkaç özelliği vardır. İlk olarak, meyve suyu, şurup ve kahve katmanlarıyla dolu uzun bir bardak kullanmak gelenekseldir. Ancak bundan sonra her şey iyice karıştırılır. İkincisi, bu içeceğin içindeki buz küpleri hem yukarıdan eklenebilir hem de katmanların altına konulabilir. Ayrıca Bumble Bee'yi şıklık için pipet takmayı unutmadan bir dilim portakalla da yüceltebilirsiniz. Bu çok zaman ve bilgi gerektirmeyen oldukça basit bir tarif.

Amerikan Portakalı

Tarifi basit olan portakal sulu kahvenin bir başka versiyonu da tüm dahiler gibi lezzetini Vahşi Batı'ya borçlu. Böyle bir içeceğin orada icat edilip edilmediği bilinmiyor, ancak "Amerikan Portakalı" adı birçok mutfak estetiği uzmanının damak tadına uygundu.

Hazırlanması için, elde edilen kokteyle taze sıkılmış portakal suyu eklenerek karıştırılan iki tür kahve (Americano ve espresso) kullanılır. Mağazadan satın alınan meyve suyu da uygundur. Oranlarda tekdüzelik yoktur. Bununla birlikte, gurmeler, ilk hanenin meyve suyu yüzdesini gösterdiği 1:3 oranına bağlı kalınmasını tavsiye eder. Ortaya çıkan içeceğe, gerçek tadı tam olarak ortaya çıkarmak için kesinlikle buz küpleri eklemeniz gerekir. Ancak, buzla aşırıya kaçmayın. Bir bardak için 2-3 küp yeterlidir.

Buzlu veya soğuk kahve

Aşağıdaki portakal suyu kahve tarifi oldukça sofistike ve popüler. Ancak, gerçekten lezzetli bir içecek hazırlamak için kapsamlı bir hazırlık gereklidir. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

1. Doğal kahve (1-2 çay kaşığı: güç ve doygunluk gereksinimlerine bağlıdır).
2. Su - 60 ml.
3. Krem - 30-40 ml.
4. Portakal suyu - 50 ml'ye kadar.
5. Lezzet -15 gr.
6. Şeker veya pudra şekeri - çay kaşığı.

Canlandırıcı bir kokteyl hazırlamak için, kahve bir Türk'te kısık ateşte sürekli karıştırılarak demlenir. Krema kalınlaşana kadar çırpılır, üzerlerine şeker veya toz eklenir, ardından dikkatlice içine sokulur.elde edilen portakal suyu kütlesi. Tekrar karıştırın. Daha sonra ortaya çıkan karışım dikkatlice kahveye dökülür. Lezzet, içeceğe asil bir görünüm ve aroma veren bir dekorasyon görevi görecek. Yukarıdaki bileşenlerin doğru bir şekilde karıştırılmasıyla, sıcakta canlanacak ve soğuyacak olan portakal suyu ile soğuk kahve elde edeceksiniz.

Nuance: krema ne kadar yağlı olursa, kahvenin üzerinde oluşan kapak o kadar göz alıcı olur. Sağlık nedenleriyle krem önerilmiyorsa (veya kişi diyet yapıyorsa), süt ile değiştirebilirsiniz. Az yağlı versiyonu bile işe yarayacak ama tadı orijinal tarifin altında kalacak.

Narenciye aromalı sıcak kahve

Portakal suyuyla kahve için her mutfak deneycisinin adlandırabileceği en basit ve en parlak tariflerden biri, basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Demlenmiş, hafifçe soğutulmuş kahveye (1 çay kaşığı fasulye ve 60 ml su), 50 ml krema ekleyin. Karıştırdıktan sonra 40-50 ml portakal suyu ve bir tutam tarçın tadına göre içeceğe eklenir. Dilerseniz bardağı bir dilim sulu portakal veya mandalina ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları

Portakal suyuyla yapılan kahve tariflerinin çeşitliliği arasında başlangıç için en basit seçenekleri seçmelisiniz. En azından biraz takılırlarsa, tat duyumlarını uyandırırlarsa, daha karmaşık fikirlerle deneyler yapabilirsiniz. Örneğin, orantıları korumanın önemli olduğu aynı soğuk kahve.

Portakal mumlu bir kaplamaya sahipse, yaklaşık 3 dakika kaynar suda bekletilmelidir. Ayrıca tahılı asla öğütmemeniz gerektiğini de düşünmekte fayda var.peşin. Bunun nedeni lezzetlerinin bir kısmını kaybedecek olmalarıdır.

Canlandırıcı bir içecek hazırlamanın bazı nüanslarını bilerek evinizde gerçek kahvehaneler yaratabilir, yazıdaki portakal tarifleriyle kahveyi kullanarak misafirlerinizi şaşırtabilir ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.