Buğulanmış somon nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 16:29

Somon, somon ailesine ait bir balıktır. Eşsiz özellikleri nedeniyle insan vücudu için çok faydalı bir ürün olarak kabul edilir. Birçok uzman, buğulanmış somonun en iyisi olduğunu söylüyor. Böylece içindeki tüm vitaminleri ve eser elementleri mümkün olduğunca korur. Bunu yapmanın birçok yolu var.

Çift kazanın sırları

Buğulanmış somon, diyet yapmak zorunda kalan ve diyetini kontrol altına almak zorunda olanlar için ideal olan düşük kalorili bir üründür. Bu tür ısıl işlemle, tüm faydalı maddeler büyük değişikliklere uğramadan ürünün kendisinde kalır. Ayrıca buğulanmış somon da çok lezzetli bir yemektir. Hazırlanması için özel mutfak aletlerinin kullanılması arzu edilir. Peki, evin çift kazanı varsa. İşten önce hostesin sadece şu ana bileşenleri hazırlaması gerekir: bir balık leşi, tuz ve taze limon.

Her şey çok basit bir şekilde yapılır:

1. Önce somon balığı ölçeklenmeli, içi temizlenmeli, yıkanmalı ve ardından keskin bir bıçakla dikkatlice biftek şeklinde kesilmelidir. İstenirse, cildi de kaldırabilirsiniz.
2. Boşlukları tuzlayıp biberleyin.
3. Onları buharlı fırın ızgarasına koyun ve en az yarım saat pişirin. Acele etmeyin ve işlem süresini az altın. Balığın gerçekten iyi pişmiş olduğundan emin olmalısınız.

Hazır somon bir tabağa alınmalı ve hemen limon suyu ile dökülmelidir. Bu, orijinal tadını daha iyi ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır. Aşıklar için tabağa birkaç dilim limon daha koyabilirsiniz.

Balık garnitür

Buğulanmış somon, sebzelerle pişirilirse daha da lezzetli olur. Ayrıca bu yöntem, ana ürünü ve garnitürleri aynı anda yapmanızı sağlar. İş için şu ürünleri kullanmak en iyisidir: işlenmiş ve içi ayıklanmış balık, soğan, havuç, genç kabak ve taze patates.

Bu yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Balığı yıkayın, peçeteyle kurulayın ve ayrı porsiyonlara bölün.
2. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Kabuğu atmamak daha iyidir, ancak suyla birlikte alt kaba koyun. Bu, bitmiş ürüne özel bir lezzet verecektir.
3. Aynısını havuçla yapın.
4. Kabuğu soyulmuş patatesleri iri parçalar halinde doğrayın.
5. Somon parçalarını tuz, karabiber serpin ve ardından bir tabağa koyun ve biraz yağ ekleyerek yaklaşık yarım saat bekletin. Bu, iyi marine etmeleri için yeterli bir süre olacak.
6. Sebzeleri çift kazanın dibine dökün.
7. Somonu üstüne yerleştirin. Her parçanın içine birkaç soğan halkası yerleştirilebilir.
8. Sadece buharlı pişiriciyi açmak ve saati not etmek kalır. Pişirmek 20 dakika sürecektir.

Dilerseniz yemeklerin ortasında bir yerde ürünlere 1 adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Doğru, o zaman onu kaldırmayı unutmamalıyız.

Çoklu pişiriciden yemekler

Evde buharlı pişirici yoksa umutsuzluğa kapılmayın. İş için diğer teknikleri kullanabilirsiniz. Tecrübeli şeflerden somonun nasıl buharda pişirileceğine dair tavsiyeler alınmalıdır. Yavaş bir tencereye ihtiyacınız olan çok ilginç bir tarif var. Bu durumda, oldukça ilginç bir ürün seti kullanılacaktır: 0,5 kilogram somon, 1 bütün limon, tuz, 50 gram ekşi krema ve baharat için.

Pişirme yöntemi:

1. Önce balığın icabına bakmalısın. İş için hazır biftek kullanmak daha iyidir. Geriye onları derin bir kaseye alıp tuz, karabiber ve limon suyunu gezdirmek kalıyor. Böyle bir turşuda ürünler yaklaşık 20 dakika uzanmalıdır.
2. Balık parçalarını multicooker kasesine yerleştirin. İlk önce içine özel bir ızgara takmanız gerekir. Bundan sonra boşlukları ekşi krema ile kaplamanız ve her birinin üzerine birkaç dilim limon koymanız gerekir.
3. İşlenmesi 20 dakikadan fazla sürmez, bundan sonra biftekler bir tabağa aktarılmalıdır.

Limon suyu ve ekşi krema sayesinde balıklar kokulu, yumuşak ve çok sulu olur.

Bebek maması

KüçükÇocukların balık yemesi de çok faydalıdır. Çok miktarda fosfor, kalsiyum, potasyum, sodyum ve ayrıca bir dizi vitamin (A, C, E, B_{1) bebeğin daha iyi gelişmesine yardımcı olacaktır. Çocuk doktorları genellikle genç annelere özellikle çocuklar için buğulanmış somon bifteği pişirmelerini tavsiye eder. Bu yemek sadece birkaç dakika içinde yapılır. İş için ihtiyacınız olacak: 1,5-2 cm kalınlığında 1 somon bifteği, patates, dereotu, havuç, tuz, defne yaprağı, yağ ve biber.}

Ayrıca yavaş bir tencerede biftek pişirebilirsiniz:

1. Önce sebzeler yıkanmalı, soyulmalı ve ardından rastgele doğranmalıdır.
2. Yiyecekleri multicooker kasesine koyun, tuz, yağ ve biraz biber ekleyin (isteğe bağlı).
3. Üste bir ızgara koyun.
4. Üzerine bir biftek koyun ve ardından bir tutam dereotu ile kaplayın. Önce bir parça balık tuz ve karabiberle ovulur.
5. Buharlı pişirme modunu ayarlayın ve zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.
6. İşaretten sonra, balıklar çıkarılmalı ve tüm kemikleri çıkarılarak ayıklanmalıdır.
7. Sebzelerden yumuşak bir püre yapın.

Bebek bu yemeği kesinlikle sevmeli. Ayrıca kendi başına da yiyebilir.

Önemli ayrıntılar

Her ev hanımı, işe başlamadan önce somonu ne kadar buharda pişireceğini önceden bilmelidir. Zaman, etin çiğ kalmaması, aynı zamanda sindirilmemesi için hesaplanmalıdır. Bütün bunlar birkaç faktöre bağlı olacaktır:

1. Ürünü öğütme yöntemi. Hazırlanan karkasbifteğe bölünebilir veya kemik filetodan kesilebilir. İkinci durumda, ürün çok daha hızlı kaynar. Ayrıca kabuğu çıkarırsanız, pişirme süresi daha da kısalır.
2. Parçaların boyutu. Temiz et sınıra kadar ezilirse, elbette daha hızlı pişecektir. Doğru, ürün çok kuru olacak. Genellikle uzmanlar kemikte balık pişirmeyi önerir. Ayrıca biftek en az 1,5 santimetre olmalıdır. Ancak o zaman buharla ısıl işlemden sonra yumuşak ve sulu kalacaktır.
3. Seçilen tekniğin görünümü. İş için bir çift kazan, yavaş bir ocak kullanabilir veya tavaya bir kevgir takabilirsiniz. Bu durumların her birinde, pişirme süresi biraz farklı olacaktır.

Örneğin, bir bifteği çift kazanda buharda pişirmek için en az 20 dakika sürecektir. Bir multicooker için iki kat daha fazla zaman alacaktır. Yemek bir çocuk için tasarlanmışsa, süreyi beş dakika artırmak daha iyidir.