Somon ve peynirli krep: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Somonlu ve peynirli krep lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Sadece Shrovetide haftasının günlerinde yapılmakla kalmaz, aynı zamanda tatil masalarını süslemek için de kullanılırlar. Dolgu olarak, böyle harika bir muamelenin geleneksel tadını çeşitlendiren çeşitli peynirler ve ek bileşenler kullanabilirsiniz.

Doldurma ürünleri

Somonlu ve peynirli lezzetli krepler pişirmek için doğru ürünleri seçmelisiniz:

1. Az tuzlu veya füme balık en iyisidir. Taze olmalı ve pakette slime bulunmamalıdır.
2. Peynir, kremalı, süzme peynir veya işlenmiş peynir seçmek daha iyidir. Üründe ekşi, olağandışı bir koku olmadan taze olmalıdır. Tutarlılık grenli veya pürüzsüz olmalıdır (çeşide bağlı olarak).

Dolgu için ürün seçme kurallarına uyarak vücuda zarar vermeyecek lezzetli gözlemeler yapabilirsiniz.

Pişirme işlemi

Adım adım talimatlara göre somon ve peynirli krep pişirebilirsiniz:

1. Hamurkrep için 500 ml süt, 3 tavuk yumurtası, 30 ml ayçiçek yağı ve un kullanan klasik tarife göre başlar. Tat vermesi için hamura tuz ve şeker eklenir.
2. Hafif tuzlu veya füme somon (fileto) genellikle doldurma için kullanılır. İnce şeritler veya dilimler halinde kesilir. Daha az yaygın olarak küçük küpler halinde ezilir.
3. Bu balık peynirle iyi gider. Geleneksel olarak dolgu için işlenmiş, lor veya krem peynir kullanırlar.

Biber, salatalık, domates ve taze dereotu veya maydanoz ile çeşitlendirebilirsiniz.

Tarifler

Somonlu ve peynirli krepler için birkaç tarif var. Aralarından en uygun olanı seçebilir veya dolguyu sebze ve otlar ile kendiniz tamamlayabilirsiniz.

Konukların veya hane halkının en çok hangi tarifi beğeneceğini anlamak için birkaç çeşit pişirmeli ve hangi ikramın önce bittiğini görmelisiniz.

Krem peynirli ve somonlu krep

Bu harika meze her masayı mükemmel şekilde tamamlayacak ve süsleyecek.

Somonlu ve krem peynirli krepler aşağıdaki malzemelerden hazırlanabilir:

• 8 orta kalınlıkta krep;
• 300 gr hafif tuzlu somon;
• 350g yumuşak mascarpone krem peynir;
• 1 küçük demet taze dereotu.

Atıştırmalıkları aşağıdaki adım adım talimatlara göre hazırlayabilirsiniz:

1. Krepler klasik bir tarife göre hazırlanan hamurdan pişirilir. Orta kalınlıkta olmalıdırlar. daha kolay hale getirecekdoldurma sarma.
2. Yeşiller yıkanır, kurutulur ve doğranır. Ayrı bir kapta peynirle harmanlanır.
3. Her gözleme, hazırlanan kütle ile yoğun bir tabaka oluşturacak şekilde iyi yağlanır.
4. Balık ince dilimler halinde kesilir. Peynirin üzerine dilimler arasında yaklaşık 1 cm mesafe olacak şekilde serilirler.
5. Doldurulmuş gözleme sıkı bir ruloya sarılır ve 90 dakika buzdolabında bekletilir.

Somon ve peynirli rulonun açılmasını önlemek için yeşil soğan ile bağlanabilir veya kürdan ile delinebilir.

Peynirli yeşillikler, ikrama özel bir taze tat ve aroma verecektir. Krepler şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak ve orijinal yemeklerin gerçek bilenleri bile hassas lezzetlerini takdir edecek.

Somon ve lor peynirli krep

Bu tür kreplerde dolgu ricotta'dan yapılabilir ve hafif tuzlu balık yerine füme balık koyun.

Somonlu ve lor peynirli krepler aşağıdaki malzemelerle hazırlanabilir:

• 8 orta kalınlıkta klasik krep;
• 300g füme somon filetosu;
• 300g ricotta;
• 50g taze dereotu.

Şu şekilde bir ikram hazırlayabilirsiniz:

1. Krepler orta kalınlıkta klasik tarife göre kalın tabanlı bir tavada pişirilir ve soğutulur.
2. Ayrı bir derin ağızlı kapta, ricotta dereotu ile karıştırılır.
3. Bu karışım her gözleme ince bir tabaka halinde sürülür.
4. Balık filetosu ince doğranmışdilimler veya dilimler. Üst üste binmeden gözleme yüzeyine yerleştirilirler.
5. Her boşluk bir torbaya veya ruloya sarılır ve 80 dakika buzdolabına konur.

Dereotu hariç, peynir fesleğen veya başka herhangi bir taze bitki ile karıştırılabilir.

Bazı durumlarda krep yerine ince pide kullanılabilir, ancak servis yapmadan önce kızartılmalıdır.

Balık ve eritilmiş peynirli krep

Böyle bir mezenin tadı süzme peynir veya krem peynirden daha kötü değildir.

Aşağıdaki malzemelerle hazırlanabilir:

• 8 orta kalınlıkta krep;
• 250 gr hafif tuzlu somon;
• 170g işlenmiş peynir;
• 1 küçük demet dereotu ve maydanoz.

İçli krepler adım adım talimatlara göre oldukça basit bir şekilde hazırlanır:

1. Krepler klasik bir tarife göre basit bir hamurdan pişirilir. Orta kalınlıkta olmalı ve "delik" içermemelidir.
2. Taze yeşillikler su altında durulanır, kurutulur ve doğranır.
3. Peynir ayrı bir kapta otlarla karıştırılır.
4. Her gözleme, elde edilen karışımın yoğun bir tabakası ile bulaşır. Her kenardan 1 cm mesafe lekesiz kalır.
5. Somon küçük küpler halinde kesilir. Krepin ortasındaki küçük bir tepeye serilir.
6. Boşluk bir sepete sarılır ve yeşil soğanlarla bağlanır.

Bu mezeyi zeytin veya çekirdeksiz zeytin ile süsleyebilirsiniz. Her sepete sığarlar.

Faydalı ipuçları

Krepler yuvarlanabilir ve küpler halinde kesilebilir. Ancak bir sepet daha güzel görünecektir.

Peynir kütlesi ve otlar pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılmalıdır. Bu, dereotu ve maydanozu eşit şekilde yayacak ve topak kalmayacak.

Taze marul yaprakları, zeytin (zeytin) ve limon dilimlerinin yemek için süs olarak kullanılması tavsiye edilir. Somon ve peynirli krep fotoğrafları, ikramın en iyi nasıl servis edileceğini size söyleyecektir.

Böyle bir meze, hassas bir tada ve yeşilliklerden gelen taze bir aromaya sahiptir. Somon ve peynirli krepler oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, bu nedenle bu ikram beklenmedik misafirlerle tanışmak için mükemmeldir.