Kızarmış tavuk kanadı: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kesinlikle, kızarmış tavuk kanatları sağlıklı değil. Bununla birlikte, böyle bir ev yapımı atıştırmalık, mağazadan satın alınan fast food'dan çok daha sağlıklıdır. Bugünün makalesinde, kokulu, çıtır bir kabukla bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.

Soya sosu çeşidi

Bu tarife göre hazırlanan meze, tüm aile için harika bir öğle veya akşam yemeği olabilir. Dışı çıtır çıtır ama içi çok sulu ve yumuşak. Ailenizin ev yapımı derin yağda kızartılmış kanatları deneyebilmesi için, gerekli tüm ürünler için önceden en yakın süpermarkete gitmeniz gerekir. Bu sefer şunları yapmalısınız:

• Yedi yüz gram kanat.
• Dört yemek kaşığı soya sosu.
• Üç tavuk yumurtası.
• Beş yemek kaşığı buğday unu ve nişasta.
• Kırmızı acı biber kabuğu.
• Çay kaşığı şeker.
• Yarım litre bitkisel yağ.
• Altı yemek kaşığı ekmek kırıntısı ve hazır buğday gevreği.

Ayrıca, küçük bir miktara ihtiyacınız olacaktuz ve otlar de provence.

Pişirme teknolojisi

Önceden yıkanmış ve kurutulmuş kanatlar eklem yerinden kesilir ve soya sosu, ezilmiş kırmızı acı biber, şeker, tuz ve Provence otları içeren marine ile doldurulmuş bir kaseye gönderilir.

Yaklaşık yarım saat sonra, her parça un ve nişasta karışımı içinde yuvarlanır ve ardından çırpılmış tuzlu yumurtalara batırılır. Bundan sonra, daha önce tahıl ile birleştirilen ekmek kırıntılarında ekmeklenir ve sıcak bitkisel yağ ile bir tencereye indirilir. Hazır kızarmış kanatlar kağıt havluların üzerine serilir ve ancak onlardan fazla yağ alındıktan sonra masaya servis edilir. Bu sulu ve kokulu yemek en iyi şekilde sıcak yenir.

Mısır ekmekli versiyon

Bu yemeği hazırlamak için çok az zamana ihtiyacınız olacak. Bu nedenle beklenmedik bir şekilde gelen misafirler için yapılabilir. Aynı zamanda gerekli tüm malzemelerin mutfağınızda bulunması çok önemlidir. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• Kilo tavuk kanadı.
• Yarım su bardağı mısır unu.
• Acı kırmızı biber kabuğu.
• Birer çay kaşığı iri tuz ve öğütülmüş kırmızı biber.
• Yüz kırk mililitre süt.
• Yarım su bardağı buğday unu.
• Bir çift tavuk yumurtası.
• Bir çay kaşığı kırmızı biberin üçte biri.
• İki yüz elli gram şekersiz mısır gevreği.

Kokulu ve çıtır çıtır kızarmış kanatlar elde etmek için önceden stok yapmanız gerekiryeterli kalitede rafine yağ.

Süreç Açıklaması

Önce ana malzemeyi hazırlamanız gerekir. Kanatlar soğuk suda yıkanır, kağıt havlularla kurutulur ve parçalara ayrılır.

Marineyi hazırlamak için ezilmiş acı biber, tuz ve kırmızı biber bir kapta karıştırılır. Her şey iyice yulaf ezmesine öğütülür ve önceden hazırlanmış kanatların bulunduğu plastik bir torbaya konur. Marine sosu etin yüzeyini kaplayacak şekilde her şeyi iyice çalkalayın ve kırk dakika bekletin.

Mısır gevreğini başka bir torbaya dökün ve merdane ile orta büyüklükte kırıntılar halinde yuvarlayın. Gelecekteki baharatlı derin yağda kızartılmış kanatların daldırılacağı bir meyilli hazırlamak için süt ve yumurtaları bir kapta birleştirin ve bir çatalla çırpın. Elde edilen sıvıya un, tuz ve acı biber dökün. Kremsi bir kütle elde edilene kadar her şey iyice karıştırılır.

Kızartma yağını bir kepçeye dökün ve ocağa gönderin. Salamura kanatları bir torba mısır kırıntısına koyun ve ekmeklerin eşit dağılması için sallayın. Her parça hamur ve tahıllara batırılır ve daha sonra ısıtılmış yağa gönderilir. Beş dakika sonra çıkarılır ve bir tabağa serilir. Derin yağda kızartılmış kanatları ketçap veya domates sosuyla servis edin.