Ballı ve soya soslu kanatlar: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çok azımız sulu ve kırmızı tavuk kanatlarını reddedebilir. Böyle bir yemek her zaman uygundur - hem evde hem de dışarıda mükemmel bir akşam yemeği ve harika bir atıştırmalıktır. Ancak kanatları fazla kurutmadan doğru şekilde pişirmek göründüğü kadar kolay değil. Bu yüzden size ballı ve soya soslu kanatlar için kanıtlanmış bir tarif sunuyoruz.

Göze çarpmayan ama lezzetli

Birisi tavuk kanatlarını çok seviyor ve birileri tam tersine bunu kabul edilemez bir ürün olarak görüyor. İkinci kategoriye aitseniz, bazı basit ama kanıtlanmış pişirme seçeneklerini denemelisiniz. Belki bundan sonra bu ürüne karşı tavrınız değişecek ve tavuk kanat sevenler bu tarifleri not alacak ve kendi deneyimlerinden yola çıkarak değerlendirecekler. Bu yemek pikniğe, sadece akşam yemeğine ve hatta şenlik masasına uygundur. Kanatlar her yerde uygun ve iştah açıcı görünecek. Ana şey onları doğru seçip pişirmek.

Nasıl seçilir ve hazırlanır

Dükkânda tavuk kanadı seçerken, donmuş değil, soğutulmuş kanat tercih edilmelidir. Ürün:% s. Bu yarı mamul ürün, pişirme sırasında her zaman daha yumuşak ve sulu olacaktır. Soğutulmuş ürünleri satın almak mümkün değilse, standart defrost kurallarına uyulmalıdır. Her şeyden önce, mikrodalga fırında hiçbir et ve balık ürününün buzunu çözemeyeceğinizi hatırlamakta fayda var. Tüm nem gidecek ve çanak kuru ve sert olacak. Yiyeceklerin sıcak suda çözülmesi de önerilmez. Evet, daha hızlıdır, ancak ürün hemen sululuğunu kaybeder. En iyi seçenek, maksimum soğuk suda doğal buz çözme olacaktır.

Bir ipucu daha: kanadın tamamını kullanmayın. Ucu hem fırında hem de tavada yanar ve kömürleşir. Yemek pişirmek için sadece etli kısım kullanılmalıdır. Hem daha estetik hem de daha lezzetli.

Ürün seti

Tavuk kanatlarını bal ve soya sosunda pişirmek için hangi tarifi seçerseniz seçin, ürün seti standart olacaktır. Gerekli tüm malzemeler, elbette, her ev hanımının buzdolabında. Bir şey eksik olsa bile, ürünleri en yakın süpermarkette bulmak kolaydır. Tek ihtiyacın olan ana malzeme olarak tavuk kanadı, bal, ayrıca soya sosu, tuz, karabiber, hardal ve en sevdiğin baharat ve çeşniler.

Tavuk kanatları "İştah açıcı"

Ballı ve soya soslu lezzetli ve mis kokulu tavuk kanatları çok fazla zaman ve malzeme almıyor. Ancak, geçen süreyi dikkate almaya değer.kanatları marine edilmiş halde bırakın. Bu yaklaşık bir saat sürer. Bu, tavuk etinin tamamen ıslanması ve yumuşak, sulu ve çok hoş kokulu olması için gereklidir ve bal, soya sosuyla birlikte cildi kırmızı ve iştah açıcı hale getirecektir.

Yani, ballı ve soya soslu kanat tarifinde şu ürünler listeleniyor:

• tavuk kanatları - 600-700 gram;
• herhangi bir soya sosundan dolu bir yemek kaşığı;
• iki çay kaşığı akıcı, şekerlenmemiş bal;
• biber ve tadına göre tuz.

Soya sosunun yeterince tuz içerdiği gerçeğini göz önünde bulundurmak önemlidir.

Tavuk kanatları su ile yıkanmalı ve havlu ile kurutulmalıdır. Ardından bal-soya turşusunu hazırlayın. Bunu yapmak için, tüm malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır. Daha sonra hazırlanan karışımla kanatlar dikkatlice ovulur ve yaklaşık bir saat veya biraz daha demlenir. Dilerseniz bir çay kaşığı sofra sirkesi ekleyebilirsiniz.

Kanatlar marine olur olmaz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atılmalıdır. Kavurma süresi yaklaşık 40 dakikadır.

Tavada kanat nasıl pişirilir

Fırında veya kömürde pişirilen tavuk kanatları yemek için klasik seçeneklerden biridir. Ancak bal-soya sosunda uygun şekilde tavada kızartılmış kanatlar tadı daha düşük olmayacaktır. Tek uyarı, yemek pişirmek için daha fazla bitkisel yağ kullanmak olacaktır.

Pişmiş bal ve soya sosunda tavuk kanadı tarifibir tavada, bileşenlerin bileşimi ve miktarı, fırında pişirilenlerden çok farklı değildir. Hatta bazılarına daha lezzetli geliyor çünkü her zaman kömürde pişirmek mümkün olmuyor ve bir tavada kanatların derisi daha kırmızı ve kızarmış hale getirilebiliyor. Zararlı olsa da çok lezzetli.

Neye ihtiyacın var:

• yaklaşık bir kilo tavuk kanadı, başlangıç olarak yarısını alabilirsiniz;
• soya sosu - iki ila üç yemek kaşığı;
• sıvı bal - yemek kaşığı;
• kızartma için ayçiçeği veya zeytinyağı;
• tatlı kırmızı biber.

İsterseniz toz kırmızı ve karabiberin yanı sıra kuru sarımsak da ekleyebilirsiniz. Yemeğe belirli bir keskinlik ve keskinlik verecekler. İlk önce tavuk kanatlarını durulamanız gerekir, fazla sıvının akması için zaman verin. Ardından, onları derin bir marine tabağına koyun (alüminyum kap kullanmamak daha iyidir). Yukarıdaki malzemeleri kanatlara ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tercihen baskı altında en az 30 dakika demlenmesine izin verin.

İpucu: Marine edilmiş tavuğu, bitkisel yağla yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavaya koyun - bu şekilde sadece altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde etmekle kalmaz, aynı zamanda ürünün tüm sululığını da korursunuz. Pişene kadar iki tarafını da kızartın.

Sosyal ağlarda paylaşım yaparsanız veya arkadaşlarınıza ve ailenize ballı ve soya soslu kanatların bir fotoğrafını gönderirseniz, kesinlikle çok fazla beğeni ve olumlu yorum alacaktır.

Hardal Sosu

Baharatlı ve baharatlı yemekleri sevenler kanatları bal ve soya hardalı sosunda pişirebilir. Hardal sadece tat vermekle kalmaz, aynı zamanda kırmızı bir kabuk verir. Yemek pişirmek için kullanılan malzemeler gelenekseldir, yani:

• tavuk kanatları - 800-1000 gram;
• herhangi bir soya sosu - iki yemek kaşığı;
• bal - slaytlı bir çay kaşığı;
• yemek kaşığı hardal;
• tuz ve karabiber zevkinize göre.

Soğutulmuş veya çözülmüş tavuk kanatlarını ılık suyla iyice durulayın, suyunu süzün ve bir havlu veya peçete ile kurulayın. Ardından marineyi hazırlayın. Bunu yapmak için derin bir kapta bal, soya sosu ve hardalı karıştırın, her şeyi karıştırın, hazırlanan kanatları, tuzu ve karabiberi koyun. Herhangi bir baharat ve baharatı zevkinize göre ekleyebilirsiniz, örneğin tavuk için hazır baharat. Her şeyi tekrar iyice karıştırın ve bir saat veya daha fazla marine etmeye bırakın.

Bu şekilde marine edilen kanatlar hem fırında hem tavada hem de kömürde pişirmeye uygundur.

Ev yapımı hardal

Bal-soya sosunda gerçekten lezzetli tavuk kanatlarını fırında veya hardallı bir tavada pişirmek için en iyisi ev yapımı hardal yapmaktır. Böylece ihtiyacınız olan "canlılığı" ve keskinliği kendiniz seçebilirsiniz.

Hazırlanması için şunlara ihtiyacınız olacak:

• üç yemek kaşığı kuru hardal tozu;
• 60 dereceden yüksek olmayan yaklaşık 150 ml sıcak su;
• iki yemek kaşığı şeker;
• bir çay kaşığı tuz;
• bir çay kaşığı %9 sirke;
• tatlı kaşığı ayçiçeği veya zeytinyağı.

Ev yapımı hardalın özelliğini göz önünde bulundurmaya değer, daha baharatlı bir baharat elde etmek istiyorsanız, çelişkili bir şekilde daha fazla şeker eklemeniz gerektiği gerçeğinde yatmaktadır.

Topaksız hardal elde etmek için başka bir küçük sır: Karışımı iyice karıştırarak ince bir akıntıya su dökün. Ardından kuru malzemeleri ve sirkeyi ekleyin. Karışımı gece boyunca demlenmeye bırakın. Suyu ve sirkeyi konserve domates veya salatalıktan elde edilen salamura ile değiştirebilirsiniz, ancak bu bir zevk meselesidir.

Susam Kanatları

Balı ve soya sosundaki kanatların alışılmadık tadı ve görünümü susam tohumları verecektir. Bu yemeğin tarifi standarttır. Daha önce olduğu gibi, aşağıdaki ürünleri hazırlamak gerekli olacaktır:

• tavuk kanatları - 600-800 gram;
• soya sosu, zevkinize göre - bir tepeleme yemek kaşığı;
• sıvı bal - iki çay kaşığı;
• susam - üç veya daha fazla yemek kaşığı;
• hardal, tuz, karabiber ve diğer baharatlar - isteğe göre ve tadına göre.

İyi yıkanmış ve kurutulmuş kanatları derin bir kaba koyun, bal, soya sosu ve isteğe göre diğer baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, yaklaşık bir saat demlenmesine izin verin. Daha sonra fırını 180 dereceye ısıtın, ancak bir tavada da pişirebilirsiniz. Kanatları yumuşayana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin (veya kızartın). Pişirmenin bitiminden üç dakika önce bolca susam serpin.