Lahana ve patates ile haşlanmış domuz eti: yemek tarifi ve pişirme sırları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lezzetli ve besleyici bir yemekle ailenizi memnun etmek ister misiniz? En hassas domuz eti lahana ve patates ile pişirmenizi tavsiye ederiz. Hem öğle hem de akşam yemeği için mükemmeldir. Bu yemeğin birçok faydalı vitamini var ve ayrıca kalorilerde çok yüksek olmadığı ortaya çıkıyor. Et ve sebzelerin kombinasyonu, en talepkar gurmelere hitap edecek. Makalede lahana ve patates ile haşlanmış domuz eti pişirmenin tüm inceliklerini ayrıntılı olarak anlatacağız.

Yemeğin menşe tarihi

Lahana ve patatesle domuz güveç fikri atalarımızdan geldi. Yemeğin çok tatmin edici ve inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıktı ve ondan ne bir aroma çıktı! Ev hanımları, ailelerini böyle besleyici bir akşam yemeği ile şımartmaya başladılar. Lahana ve patates ile haşlanmış domuz eti sadece Rusya'da değil, Avrupa ve Asya ülkelerinde de popülerdi. Buyemekler için birçok isim var: bigus, Berlin'de icebein, Alsas choukrut ve diğerleri. Polonya kralı Vladislav Jagiello'nun bir mola sırasında avlanırken kendini bigus ile yenilemeyi sevdiği bir efsane var. Bu nedenle uzun bir süre lahana ile haşlanmış domuz etinin Polonya mutfağının geleneksel bir yemeği olduğuna inanılıyordu.

Gerekli Malzemeler

Sebzeli domuz eti pişirmek özel mutfak becerileri gerektirmez. Ayrıca, doğru ürünleri satın almak için çok para harcamanıza gerek yok. Sonuçta, sebzeler hemen hemen her mutfakta bulunur. Değillerse, mağazada oldukça ucuzdurlar. Başka bir artı: yemeği hazırlamak için fazla zaman harcamayacaksınız. Yani, ihtiyacınız olacak:

• Domuz - 400 g Bu, bitmiş yemeğin tadının bağlı olduğu ana üründür. Sadece taze et, kaliteli aldığınızdan emin olun. Son kullanma tarihini kontrol etmeyi unutmayın.
• Patates - 3 adet. Bazı hostesler patlıcan, kabak veya domates ile değiştirir. Tarifi bir nebze olsun mahvetmeyecek.
• Lahana - 1/2 kafa. Sebzeleri kullanmadan önce iyice yıkayın. Üst yaprakları çıkarmak daha iyidir, yemeğe acı bir tat verebilirler.
• Soğan - 1 adet. Onsuz yapabilirsiniz. Lahana ve patates ile haşlanmış domuz eti pişirmek için hem soğan hem de yeşil soğan uygundur.
• Kızartmak için bitkisel yağ.
• Domates - 1 adet. Bazen domates salçası kullanırlar. Fark olmayacak.
• Baharatlar (defne yaprağı, biber, khneli-suneli, Provence veya İtalyan otları vb.). Verecekleryemeğin harika tadı ve aroması. Ayrıca baharatlar metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını destekler.
• Tuz -1-2 tutam, tatmak için.

Domuz eti ve patatesli lahana yahnisi: yemek tarifi

Bu yemeğin popülaritesinin ana sırrı: Pişirmesi oldukça basit ve hızlıdır. Giderek artan bir şekilde, ev hanımları onu sadece ev için bir akşam yemeği seçeneği olarak değil, aynı zamanda şenlik masasında da servis ediyor. Misafirler memnun ve hostes çok hoş sözler alıyor. Tarifin tüm adımlarını dikkatlice takip edin ve harika Patatesli ve Lahanalı Domuz Eti elde edeceksiniz.

1. Lahanayı güzelce yıkayarak başlayalım. Sabun ve özel bir ev fırçası kullanabilirsiniz. Üst yaprakları çıkarın ve atın. Lahanayı ince doğrayın, bazı ev hanımları sebzeyi büyük parçalar halinde kesmeyi tercih ediyor. Bu çok zaman kazandırır.
2. Şimdi eti pişirmeye başlayalım. Bu çok önemli bir adım. Sonuçta, sert değil, sulu domuz eti parçaları almak istiyoruz. Eti yıkayıp küçük parçalara ayırıp tavaya gönderiyoruz (önceden ısıtılmış yağda). Altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonunda baharatları ve defne yaprağını ekleyin.
3. Patatesleri dikkatlice yıkayın, soyun ve büyük küpler halinde kesin. Ete ekleyin ve güzel bir altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra ısıyı biraz az altın ve soğanı tavaya ekleyin. Bunu sadece yeşil soğanla yapıyoruz, sadece bitmiş yemeği serpin. Her şeyi beş dakika kızartın. Yanmaması için karıştırmayı unutmayın.
4. Son aşama: Lahanayı tavaya gönderin ve tüm malzemeleri yarım bardak ılık su ile dökün. Karıştırmayı unutmadan kapağın altında 30 dakika pişirin. Su kaynarsa, birkaç kaşık daha eklemeniz gerekir. Hazırlamadan beş dakika önce, soyulmuş domatesi (veya salçayı) ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve kısık ateşte biraz daha pişirin. Muhteşem Lahanalı Patatesli Domuz Eti hazır! Bitmiş yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Yemek sırları

Yemeğinizin çok lezzetli olması ve yemek yaparken size zorluk çıkarmaması için deneyimli ev hanımlarının tavsiyelerine uyunuz. Misafirlerinizi ve ailenizi harika ikramlarla memnun etmenize yardımcı olacaklar.

• Bitmiş yemeğin kalitesinin domuz eti nasıl pişirdiğinize bağlı olduğunu hatırlatırız. Bu nedenle, tüm yağı ve filmi dikkatlice çıkarın ve eti iyice kızartın.
• Herhangi bir çeşit lahana seçebilirsiniz: beyaz, karnabahar veya lahana turşusu. Büyük değil de ince doğrarsanız daha lezzetli olur.
• Eğer yemeğin daha az kalorili olmasını istiyorsanız, o zaman tavaya lahana ve eti aynı anda koymalısınız. Bu, kilo izleyenler için çok faydalı bir ipucu.

Sonunda

Lahana turşusu ve patates ile domuz eti denemenizi öneririz. Yemek de sadece harika çıkıyor. Lahanayı pişirmeden önce bir süre suda bekletin. Çanak genellikle tadı artıran yumuşak kahverengi ekmek ile servis edilir.sebze kalitesi. Masanın üzerine salatalık turşusu ve domates de koyabilirsiniz. Zevkle pişirin! Afiyet olsun!