Kek "Exotica": yemek tarifi, malzemeler, fotoğraf

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Meyveli "Exotica" Kek - oldukça basit bir yemek. Meyve ve ekşi krema ile karıştırılan en narin bisküvi bu tatlıyı enfes yapıyor. Orta derecede tatlıdır ve meyveler hem egzotik hem de mevsim meyveleri ile karıştırılabilir. Sourness, yemeğe özel bir keskinlik verir. Yapılışı çok kolay, tüm hazırlığın en zor kısmı bisküviyi pişirmektir.

Fotoğraflarla en popüler Exotica kek tariflerini düşünün. Herhangi bir kek hazırlarken daima taze malzemeler kullanın. Meyveler bozulmamalı ve yumuşak olmamalı, aksi takdirde güzel bir tatlı elde edemezsiniz, her şey tam bir kütleye karışır.

Pasta "Exotica"

Bu pastanın hazırlanması çok kolaydır, ancak kelimenin tam anlamıyla bir anda yenir. Sadece satın alınan meyveleri kullanamazsınız, yaz aylarında herhangi bir çilek pastaya ek olarak hizmet edecektir.

Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 3-4 yumurta;
• 200 gr şeker (hamur için);
• 150 gr un;
• sirke ile söndürülmüş bir bıçağın ucundaki soda;
• 500 gr ekşi krema;
• meyve (kivi, portakal, ananas veya diğerleri);
• 150 gr şeker (kremada);
• 20g jelatin;
• vanilya şekeri.

Yemek

İşleme başlamadan önce yumurtaları kabartma tozu ile yıkadığınızdan emin olun. Sonuçta, mevcut tüm bakteriler yumurtanın içinde değil, dışındadır.

Talimat:

• Bisküviyi yapmak için yumurtaları ve şekeri kuru ve temiz bir kapta birleştirin. Kütleyi iyice çırpın, birkaç kat artmalıdır.
• Söndürülmüş soda ile unu ve vanilyayı yavaşça ekleyin. Hamurun tüm kabarıklığını dağıtmamak için yukarıdan aşağıya doğru hareket ettirerek bir spatula ile hafifçe karıştırın.
• Bölünmüş formu parşömen kağıdı ile kaplayın, kenarların yağlanması gerekmez, aksi takdirde bisküvi kolayca kayar. Hamuru kalıba dökün ve yaklaşık 20-30 dakika 180 derece sıcaklıkta pişirin. Fırınına bak. Bisküvinin hazır olup olmadığını kibrit veya tahta şiş ile kontrol edebilirsiniz.
• Büyük bir kase hazırlayın. Tamamen streç filmle kaplayın.
• Meyve dilimleyin. Sonra onları kasenin her yerine yayın.

• Bisküviyi rastgele kırın.
• Kremayı hazırlayın. Ekşi kremayı şeker ve vanilyayla çırpın.
• Jelatini soğuk suyla dökün, paketin üzerindeki oranları okuyun. Şişmesine izin verin, ardından bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Ekşi kremaya ekleyin.
• Bisküvi parçalarını meyveli bir kaseye koyun, üstüne meyve koyun, hepsini kremanın bir kısmı ile dökün. Bu yüzden tüm bisküvi, meyve ve krema ile tekrarlayın. Bitmiş pastayı tamamen katılaşana kadar soğuk bir yere gönderin. Bu birkaç saat sürebilir, pastayı akşam yapıp sabah denesen daha iyi olur.
• Süre dolduğunda, kek kasesini büyük bir tabağa ters çevirin. Filmi çıkarın. Çayın yanında hemen servis edebilirsiniz.

Meyve Tatlısı

Meyveli bu "Exotica" kek tarifi biraz standart dışıdır, çünkü hamur ekşi krema içerir, bu da hamuru ağırlaştırır, ancak aynı zamanda kremsi bir tat katar ve ona özel bir keskinlik verir.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 3 tavuk yumurtası;
• 100g şeker (hamur için);
• 150 gr un;
• 0.5 çay kaşığı söndürmek için kabartma tozu + sirke;
• 4 yemek kaşığı. ben. ekşi krema (hamur içinde);
• 25g jelatin;
• 500-600g ekşi krema;
• 150 gr şeker (kremada);
• kivi, muz, portakal.

Yemek

Egzotik pastayı yapmak için yumurtalar buzdolabından alınmalıdır, aksi takdirde kabarık bir kütleye dönüşmezler.

Talimat:

1. Sarıları beyazlardan ayırın. Şekeri kabaca ikiye bölün, bir kısmını sarılara ekleyin ve diğerini proteinlerle birleştirin, ancak önce sabit ve güçlü bir kütleye çırpılmaları gerekir. Sarıları ayrı ayrı mikserle beyazlaşana kadar çırpın,boyutu da artmalıdır. Bir silikon spatula ile yumuşak hareketlerle sarıları proteinlerle birleştirin.
2. Elenmiş unu ve sodayı ekleyin, karıştırın, ancak ondan sonra hamuru ekşi krema ile birleştirin.
3. Hafif cıvık olan hamuru yağlı kağıt serili kelepçeli bir tepsiye dökün, ancak kenarlarını yağlamayın. 180-190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol etmeniz gerekiyor.
4. Pasta soğuduktan sonra bir bıçakla küçük küpler halinde kesin.
5. Jelatini soğuk kaynamış suda bekletin, paket üzerindeki miktara bakın. Bırakın şişsin. Daha sonra mikrodalgada veya su banyosunda eritin, biraz soğutun.
6. Ekşi kremayı şekerli bir karıştırıcı ile çırpın, biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Soğutulmuş jelatin ile birleştirin.
7. Derin bir kaseyi streç filmle kaplayın. Eşit bir şekilde uzanmasını sağlamak için bir havluyla film üzerinde yürüyün.
8. Meyvelerin hemen yarısını tabana koyun, küçük parçalar halinde kesilmelidir. Ekşi kremanın yarısını üstüne dökün, ardından bir parça doğranmış bisküvi koyun. Kalan meyveyi üstüne koyun, kalan kremayı dökün ve kalan bisküviyi iyice bastırın.
9. Üste streç film ile her şeyi sıkın. Üstüne küçük bir pres koyabilirsiniz, ancak bundan sonra yemeği demlemek için birkaç saat buzdolabına gönderin. Bu Egzotik kek tarifinin hazırlanması çok kolaydır, ancak olağanüstü lezzetlidir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı kesinlikle şaşırtacaksınız.
10. Bitmiş pastayı ters çevirindüz tabak, üzerini istediğiniz gibi meyve parçalarıyla süsleyin.

Narin pasta "Exotica"

Bu pastayı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 küçük yumurta;
• 200 gr şeker;
• 200 ml kefir, herhangi bir yağ içeriği;
• 1 çay kaşığı soda;
• 180-200g un;
• 20g jelatin;
• 1 kivi;
• 1 muz;
• birkaç çilek;
• 150g şeker;
• 500 ml ekşi krema.

Yemek

Sonra, lezzetli bir ikram hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Kütle birkaç kat artana kadar yumurtaları şekerle çırpın.
2. Kefir, süzülmüş soda ve unu yumurta karışımına ekleyin. Bir spatula ile hafifçe karıştırın. Yoğunluk açısından, az yağlı ekşi kremaya benzemelidir.
3. Hamuru bir kalıba koyun, eğer çıkarılabilir bir kalıp yoksa, herhangi birini alabilirsiniz, asıl şey altını parşömenle kaplamaktır.
4. 180-200 derecede 35-40 dakika pişirin. Bir kürdan ile hazırlık kontrolü.
5. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yaklaşık 4 x 4 cm küpler halinde kesin.
6. Bir sonraki adım kremayı hazırlamaktır. Jelatini suyla (yaklaşık 100 ml) dökün ve şişmesine izin verin.
7. Ardından size uygun bir şekilde eritin. Bunu yapmanın en kolay yolu mikrodalgadadır.
8. Ekşi kremayı şekerle mikserle çırpın. Şeker kristalleri çözündüğünde, çözünmüş jelatini ekleyin.
9. Pastayı vermek için"Egzotik" alışılmadık bir görünümdür, herhangi bir tada sahip bir paket satın alınan jöle alın. Paket üzerinde belirtildiği gibi seyreltin, ancak su miktarının yarısını ekleyin.
10. Büyük bir kaseyi veya başka bir uygun kabı streç filmle kapatın. Meyveyi düz bir tabaka halinde yayın, ardından hazırlanan jöleyi dökün. İş parçasını katılaşması için buzdolabına koyun.
11. Ardından üzerine biraz ekşi krema dökün, üzerine bisküvi parçaları koyun, ardından meyve, ekşi krema ve bisküvi. Ondan sonra Exotica pastamız hazır diyebiliriz.
12. Her şeyi sıkıca bastırın ve demlemek için soğutun.
13. Pastayı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.

Sonuç

Bu tatlı çok hafif ve havadar, görünüşü çekici, bundan emin olmak için yukarıda yayınlanan fotoğraftaki "Egzotik" pastaya bakın. En önemlisi, hem çocuklar hem de yetişkinler onu seviyor.