Yeşil bezelye ve yumurtalı çorba: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bezelyeli ve yumurtalı çorba, hızlı bir şekilde lezzetli bir ilk yemek hazırlaması gerekenler için bir nimettir. Avantajları burada bitmiyor: birincisi, en basit bileşenlerin çok azına ihtiyaç var, ikincisi hafif ve sağlıklı ve üçüncüsü, hem çocuklar hem de yetişkinler bunu çok seviyor. Ve şimdi yemek tariflerine geçelim.

Yeşil bezelye ve yumurtalı bahar çorbası

Neye ihtiyacın var:

• baharatlarla haşlanmış bir litre tavuk suyu;
• yarım havuç;
• iki patates;
• yarım soğan (bir parça pırasa alabilirsin);
• iki yumurta;
• yarım konserve bezelye;
• dereotu ve maydanoz.

Çorba nasıl pişirilir:

1. Soğanları bıçakla doğrayın, havuçları doğrayın veya rendeleyin.
2. Onları bir tavada ayçiçek yağı ile soteleyin.
3. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve kaynayan tavuk suyuna ekleyin.
4. kadar pişirinyarı pişmiş patates, soğanlı havuç koyun.
5. Haşlanmış yumurtaları kes.
6. Pişirmenin en sonunda bezelyeleri kavanozdaki sıvı ve doğranmış yumurtalarla birlikte çorbaya koyun.
7. Tuz tadın ve birkaç dakika daha pişirin.

Servis etmeden önce konserve bezelye ve yumurtalı çorbaya biraz tereyağı veya ekşi krema ekleyebilirsiniz, ancak bu gerekli değildir. Muhallebiyi tabaklara dökün ve doğranmış otlar serpin.

Pirinç tarifi

Neye ihtiyacın var:

• beş yemek kaşığı pirinç;
• üç veya dört yumurta;
• 400g patates;
• bir ampul;
• bezelye konservesi;
• bir havuç;
• baharatlar.

Çorba nasıl pişirilir:

1. Patatesleri çubuklar halinde kesin.
2. Bir tencerede suyu kaynatın ve patatesleri koyun. Kaynadıktan sonra iki dakika kaynamaya bırakın.
3. Pirinç kaynayınca çorbaya dökün, içine defne yaprağı, karabiber ve tuz ekleyin. Pirinç tamamen pişene kadar 10 ila 15 dakika pişirin.
4. Soğanları doğrayın, havuç rendeleyin, ayçiçek yağında bir tavada kızartın.
5. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve doğrayın.
6. Bitmiş pirince kızarmış soğan ve havuç ekleyin. Kaynayınca hemen gerekirse tuz ekleyin, ardından doğranmış veya rendelenmiş bezelye ve yumurtaları ekleyin.

Taze otlarla servis edilen bezelye ve yumurta çorbası.

Tavuk çorbası

Neye ihtiyacın var:

• üç litre su;
• üç-dörtpatates yumrusu;
• bir tavuk budu;
• bir havuç;
• bir ampul;
• konserve bezelye;
• üç veya dört yumurta;
• baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Bacağı durulayın, bir tencereye koyun, içine soğuk su dökün ve ocağa gönderin. Kaynayınca ısıyı en aza indirin ve tartıyı çıkarmayı unutmadan yaklaşık bir saat kadar pişirmeye devam edin.
2. Tavukları et suyundan çıkarın, soğumaya bırakın ve eti küçük parçalar halinde kesin.
3. Bacak pişirilirken aşağıdaki ürünleri hazırlayın.
4. Patatesleri soyun, küp veya çubuk şeklinde kesin.
5. Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın, ayçiçek yağında hafif altın rengi olana kadar kızartın.
6. Sert haşlanmış yumurta pişirin. Soğuyunca soyun ve kesin.
7. Patatesleri kaynayan et suyuna koyun, on dakika pişirin ve soğan ve havuçları ilave edin. 8-10 dakika daha pişirin.
8. Tavuk parçalarını, doğranmış yumurtaları ve bezelyeleri kutudan çıkan sıvıyla birlikte çorbaya gönderin. Çorbayı tatmak için karabiber ve tuzlayın.
9. Beş dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
10. Çorba 10-15 dakika ağzı kapalı olarak bekletilmelidir.

Yeşil bezelye ve yumurtalı tavuk çorbası, otlar ile servis edilir. Bir tabağa küçük bir kaşık ekşi krema koyabilirsiniz.

Yaz sebze çorbası

Mevsim sebzelerinden yapılan çok hafif bir yaz yemeği: bezelye, soğan tüyü, sarımsak okları, havuç.

Neye ihtiyacın var:

• bir avuç taze bezelye;
• iki veya üç patates;
• iki veya üç havuç;
• bir ampul;
• sarımsak okları;
• bir demet yeşil soğan;
• bir veya iki yumurta;
• baharatlar.

İsterseniz kuru otlar koyabilirsiniz: fesleğen veya adaçayı.

Yeşil bezelye ve yumurta ile yapılan bu kolay çorba 20 dakikadan fazla sürmez.

Nasıl pişirilir:

1. Sarımsak filizlerini ince ince doğrayın.
2. Patatesleri soyun ve çubuklar halinde kesin, havuçları ikiye bölün, soğanı küçük küpler halinde kesin.
3. İki litre suyu tencereye dökün, ateşe verin, kaynamasını bekleyin.
4. Soğan, birkaç mızrak, sarımsak, patates, havuç kaynayan suya koyun.
5. Kaynayınca tuzlayın, maydanoz, biber, kuru fesleğen veya adaçayı ekleyin ve beş dakika pişirin.
6. Bir avuç yeşil bezelye, doğranmış yeşil soğanı birkaç dakika sonra koyun, birkaç saniye sonra çiğ yumurtaları dökün ve hızlıca karıştırın.
7. kaynatın, gazı kapatın, çorbayı üç dakika kapalı bırakın.

Bezelyeli ve yumurtalı yaz sebze çorbası tazeyken hemen yenilmelidir.